Tomātu sula ir populārs dzēriens bagātīgās garšas dēļ. Lielākā daļa to izmanto kā ziemas ražu, bet maz zina par svaigu produktu priekšrocībām. Mūsu raksts ir par to.
Uzturvērtība
Tomātu sula - lielisks diētas dzēriens tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo 100 g tikai 21 kcal.
100 g produkta satur:
- olbaltumvielas - 1,1 g;
- tauki 0,2 g;
- ogļhidrāts - 3,8 g;
- celuloze - 0,4 g;
- cukuri - 3,56 g
Vai jūs zināt? Vārds "tomāts" nāk no itāļu "pomo d'oro", kas nozīmē "zelta ābolu". Pirmo reizi šis dārzeņi parādījās Dienvidamerikā, tomēr iedzīvotāji to neēdēja, uzskatot to par indīgu.
Ķīmiskais sastāvs
Dzērieni no tomātiem ir īsts vitamīnu kokteilis. Nobriedušiem tomātiem ir laba garša un bagāts vitamīnu un minerālvielu komplekss.
Svaigā tomāta ķīmiskais sastāvs ietver šādas vērtīgas vielas:
- vitamīns b6;
- vitamīns B2;
- D vitamīns;
- mangāns;
- jods;
- alfa tokoferols;
- vitamīns PP;
- cinks;
- nātrija;
- dzelzs;
- kālija;
- organiskās skābes;
- šķiedras;
- pektīns;
- alkaloīdi;
- cukurs;
- kalcija.
Tas ir svarīgi! Maksimālo labumu var iegūt tikai no dārzeņiem, ko audzē dabiskos apstākļos, un ražas novākšanas brīdī siltumnīcas apstākļi negatīvi ietekmē tomātu dzēriena īpašības.
Labākās šķirnes tomātiem sulai
Tomātu izvēle dzēriena pagatavošanai ir atkarīga no ģimenes garšas izvēles. Kāds mīl skābu, kāds patīk salda garša. Kāds patīk ļoti biezs ar celulozi, un kāds - atšķaidītā veidā. Lietotu dažādu tomātu šķirņu pagatavošanai populārākie ir aprakstīti turpmāk:
- Flamingo F1. Tomāti ir ovālas formas, sverot līdz pat 100 g. Sezonas laikā no viena krūma var izņemt līdz pat 30 kg tomātu.
- Lācis ķepu. Augļi ir apaļas, nedaudz saplacināti, sarkanā krāsā ar cukura masu. Garša ir salda un skāba. Tomāti ir lieli, sverot līdz 320 g.
- F1 siltumnīcas brīnums. Tomāti, kas sver līdz 300 g, lodītes veidā, piesātinātas sarkanas krāsas. Mīkstums ir ļoti sulīgs un aromāts, ar lielisku garšu.
- Sumo F1. Augļi ir apaļi ar maigi izteiktu rievojumu. Tomātu vidējais svars ir 300 g, varbūt 600 g. Mīkstums ir sulīgs, garšīgs, sarkans.
- Volgograd 323 un 5/95.Sarkanie apaļie tomāti, kas sver aptuveni 130 g, sulīgi, saldi, ar skābu noti.
- F1 uzvar. Tomāti ir rozā, noapaļoti, abās pusēs saplacināti, sverot līdz pat 190 g.
- 33 varoņi.Spilgti sarkanas krāsas augļi kuba formā, kas sver līdz 0,5 kg. Tomātiem ir lieliska garša.
- Milzu Novikovs.Augļi ir rozā, kas sver līdz 1 kg, kātiņā ar zaļu plankumu. Sulīga miesa ar sāpīgu skābumu.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 5 kg;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- sāls - 2 ēd.k. l
Pakāpeniska recepte:
- Nomazgājiet tomātus, sagriež gabalos un izlaidiet caur sulu spiedi.
- Ielej sulu emaljas pannā, pievienojiet sāli un cukuru.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē uz vidējas uguns 8-10 minūtes.
- Ielej sterilizētos traukos, cieši aizveriet vākus.
Uzziniet, kādas īpašības ir tomātiem.
Noderīgas ķermeņa īpašības
Sula, kas iegūta no augstas kvalitātes, labi nogatavotiem tomātiem, bez piedevām, ir dzēriens un ēdiens vienlaicīgi. Šķiedras celulozē, organiskās skābes, vitamīni un minerālvielas palīdz ne tikai atbrīvoties no slāpes, bet arī no bada sajūtas. Dzērienam ir pozitīva ietekme uz ķermeni, jo tai ir vairākas noderīgas īpašības:
- Vitamīnu un minerālu komplekss palīdz stabili darboties visiem orgāniem.
- Sula samazina holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadus, ir profilaktiska pret varikozām vēnām, asins recekļiem un glaukomu.
- Antioksidanti, kas tajā atrodas, noņem brīvos radikāļus un palīdz cīnīties pret ļaundabīgiem audzējiem.
- Tas uzlabo vielmaiņu, tādējādi paātrinot toksīnu un toksīnu izvadīšanas procesu.
- Palielina serotonīna veidošanos organismā, kas palīdz cīnīties pret stresu, depresiju, nervu traucējumiem.
- Novērš fermentāciju un pūšanu gremošanas traktā, novērš vēdera uzpūšanos.
- Ar zemu skābumu palīdz sagremot pārtiku.
- Normalizē ūdens un sāls līdzsvaru, cīnās pret sāls nogulsnēm, palielina locītavu mobilitāti.
- Ja cukura līmenis asinīs ir ieteicams bez bailēm.
Bietes, bumbieri, saldie kartupeļi, medus želeja, baltās jāņogas, aprikozes, priežu rieksti, cukini ir spējīgi pazemināt holesterīna līmeni.
Dzert bija pozitīva ietekme, tas ir nepieciešams izmantot pusstundu pirms ēšanas. Ir svarīgi atcerēties, ka garšai pievienotā sāls samazina tās labvēlīgās īpašības.
Tas ir svarīgi! Tomātu dzēriena noderīgās īpašības palielina zaļumus, sieru, riekstus, augu eļļu, kāpostus un cukini. Nesaderīga sula ar proteīniem un cieti.
Priekšrocības vīriešiem un sievietēm
Tomātus var dzert visiem vīriešiem neatkarīgi no vecuma, ja nav kontrindikāciju. Šādā dzērienā daudz kalcija, kas labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzeru darbu. Ir pierādīts, ka šāds dārzeņu dzēriens atjauno seksuālo funkciju, jo tā sastāvā ir tokoferols un retinols, kā arī selēns. Visi šie elementi ietekmē testosterona hormona veidošanos.
Sievietēm sula ir noderīga, lai saturētu antioksidantus, kas samazina onkoloģijas attīstības risku, un sula palīdz kontrolēt svaru un ilgstoši uzturēt jauniešus. Tomātu dzēriens uzlabo garastāvokli, jo tas palīdz serotonīna ražošanā, kas samazina stresa ietekmi un novērš nervu spriedzi. Vēl viena dārzeņu sula tiek izmantota kā dažādu sejas masku sastāvdaļa, atšķaidot to ar krēmu, lai uzlabotu ādas krāsu.
Kā sejas maskas tās izmanto arī: bumbieru eļļu, medu, rožu, svaigus gurķus, bišu ziedputekšņus, kalnu pelnus sarkanus, gravilātus, melones, cirtainu liliju, viburnumu.
Smēķētāji izmanto svaigus augļus, tāpat kā ar C vitamīna deficītu tiek papildināts un toksīni tiek izvadīti no organisma.
Kontrindikācijas
Papildus sulas ieguvumiem, kas tiek izmantoti nekontrolēti lielos daudzumos vai kontrindikāciju klātbūtnē, var būt kaitīgi. Atsevišķs dzēriena atteikums no tomātiem ir galvenais lietošanas aizliegums. Tā kā sula palielina visu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbu, tā var izraisīt šādu problēmu pasliktināšanos:
- aizkuņģa dziedzera slimība;
- žultspūšļa iekaisums;
- gastrīts, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas;
- augsts kuņģa sulas skābums.
Tas ir svarīgi! Akmeņiem žultspūšļa gadījumā sulas lietošana ir jāārstē piesardzīgi, jo tā var izraisīt to kustību un iziešanu, tādā gadījumā būs nepieciešama ķirurģiska iejaukšanās.
Lietošana grūtniecības laikā
Veicot bērnu, izmantojot nelielu daudzumu tomātu sulas, var izvairīties no:
- aizcietējums;
- toksikoze;
- gāzes ražošana;
- vēnu deformācija;
- asins recekļu rašanās.
Uzziniet, kā padarīt tomātu sulu, tomātu ievārījumu, tomātus ar sinepēm, marinētiem tomātiem ar sīpoliem, marinētiem, marinētiem, pašu sulā, saulē kaltētiem tomātiem, tomātu salātiem.
Tomātu sula bērnu uzturā
Iepazīstināšana ar dzērienu jāsāk ar 1 tējkaroti kā piedevu zupās, dārzeņu sautējumos, kad bērns sasniedz 10 mēnešus. Ja dienas laikā bērnam neparādās alerģijas pazīmes, normu var palielināt un sulu injicēt parastā diētā, izmantojot papildu pārtikas tabulas.
Ārsti iesaka dzērienu, kas īpaši paredzēts bērniem līdz 3 gadu vecumam, jo svaigs dzēriens palielina kuņģa sulas skābumu un var izraisīt gremošanas traucējumus. Gados vecākiem bērniem, kuri nav alerģiski pret šo produktu, ieteicams dzert ne vairāk kā 150 ml tīra tomātu sulas katru otro dienu, un pēc 5 gadiem dienas devai jābūt 250 ml šķidruma.
Vai jūs zināt? Pētījumi liecina par pozitīvām pārmaiņām vēža slimnieku rehabilitācijā, kuri patērēja svaigu tomātu sulu, kas satur likopēnu. Tas liek domāt, ka pēc uzlabojumiem jūs varat izveidot efektīvu medikamentu, kas palīdz cīņā pret vēzi.
Novājēšana ar tomātu sulu
Zaudējot svaru, dzērienu no tomātiem izmanto, pateicoties tās unikālajām īpašībām:
- zems kaloriju daudzums;
- antioksidanta aktivitāte;
- uztura šķiedru klātbūtne.
Zaudēt šīs papildu mārciņas palīdzēs: ūdenstecis, litchi, pupas, skvošs, sviesta augļi, brokoļi, spināti, kardamons, kāposti, goji ogas, bārbele, koriandrs, lovage.
Veicot badošanās dienas, pamatojoties uz šo sulu, ir nepieciešams dzert 6 glāzes vitamīna dzēriena dienā. Šādai diētai ir vajadzīgi diezgan stingri ierobežojumi ar monotonu uzturu. Tomēr šķidrums ātri piepilda kuņģi un dod piesātinājumu. Ir pierādīts, ka vielmaiņas procesu paātrinājums, zems kaloriju saturs, šķiedru un barības vielu sastāvs, kas nav citos produktos, ļauj izmantot tomātus pareizā uzturā, nekaitējot ķermenim.
Kā redzams no iepriekš minētā, tomātu sulas izmantošana ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga, kas nozīmē, ka jums nevajadzētu ierobežot tās lietošanu, ja tam nav kontrindikāciju.
Atsauksmes no tīkla
