Rudens dod daudz dažādu sēņu. Tos var savākt no augusta beigām līdz novembrim. Tie ir labāk uzglabāti nekā, piemēram, vasarā. Starp tiem ir daudz garšīgu, piemērotu dažādiem kulinārijas mērķiem. Mēs iesakām iepazīties ar visbiežāk lietotajiem.
Baltā sēne
Mēs sākam savu iepazīšanos ar sēņu valstības pārstāvi, ko cilvēki plaši pazīst kā “sēņu karali”, jo viņš tiek uzskatīts par visvērtīgāko uzturu un garšu. To sauc arī par baraviku.
Viņu ir viegli atpazīt - ar lielu izliektu vāciņu 7-30 cm diametrā, kas var būt no brūnas līdz baltajam. Jo vecāka ir sēne, jo tumšāka tā ir. Augsta mitruma gadījumā izskatās, ka tas būtu pārklāts ar gļotām. Normālos laikos tās virsma ir matēta vai spīdīga. 
Baltās sēnes kājas parasti izskatās milzīgas. Tas var sasniegt 7 līdz 27 cm augstumu un 7 cm biezumu, kas līdzinās mucai vai muskulim. Tā kā sēnes nogatavojas, kājas izskats nedaudz izmainās, un tā var uzņemt cilindrisku formu ar biezinātu pamatni. Tas ir nokrāsots ar vāciņu, tikai nedaudz vieglāks, vai brūnos, sarkanīgos toņos. Var būt pilnīgi balts. To pilnībā vai daļēji sedz tīkls.
Ēdamās sēnes, piemēram, apses koks, balta podgruzdki, baravs, russula, šampinjoni, mokhovik, cūkas, melnā piena sēnes, šuves, duboviku parastās, purpura rindas, krekli, govorushki, lietusmētelis, morels, velna pirksti, sandpiper, mokrukhi, baltās sēnes un medus sēnes - bioloģiski vērtīgu pārtikas sastāvdaļu avoti: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un mikroelementi.
Jauno pārstāvju miesa ir balta. Vecākiem ir dzeltenība. Tas ir sulīgs, gaļīgs, mīksts pēc garšas. Kad griezums saglabā krāsu. Viņas vieglās smaržas un garšas izpausmes izpaužas tikai ēdiena gatavošanas procesā. 
Balts cauruļveida slānis sastāv no caurulēm ar diametru 1-4 cm. Ar vecumu tie kļūst dzelteni un kļūst zaļi.
Baltā sēne ir mikorrhiza. Tā atrodas pie dažādiem kokiem, bet lielākā daļa no tiem dod priekšroku skujkokiem. Tā aug mežos, kas bagāti ar sūnām un ķērpjiem. Tas ir kosmopolīts, tas ir, tas ir pārstāvēts visos kontinentos, izņemot Austrāliju.
Tās augšanas periods ir no jūnija vidus līdz oktobrim.
Tā ir daudzpusīga sēne, proti, tā ir piemērota svaigai ēšanai un visu veidu apstrādei - cepšanai, vārīšanai, kodināšanai, sālīšanai, žāvēšanai. 
Vai jūs zināt? Bambusa tiek atzīta par visstraujāk augošo augu pasaulē - vidēji dienā tā palielinās par 20 cm, tomēr to pārņēma sēņu sēne. Augšanas ātrums ir 0,5 cm minūtē. Tādējādi 10 minūšu laikā viņš pievieno 5 cm augstumu.
Austers
Vēl viens ļoti slavens patērētāju sēņu - austeru sēņu. To raksturo liels izmērs. Viņa cepure aug no 5 līdz 15 cm šķērsvirzienā, čempioni ir redzami ar 30 centimetru augļu ķermeni. Pēc formas tas var atgādināt auss, izlietne vai vienkārši būt apaļš. Cepures jauniem pārstāvjiem - izliekta, nobriedusi - plakana vai shirokoronkovkovidnye. To virsma ir gluda un spīdīga. Pieaugot sēnītei, mainās ne tikai vāciņa forma, bet arī krāsa - mainās no tumši pelēka līdz gaiši pelēkajam, dažreiz ar purpura nokrāsu.
Austeru sēnes kājas ir nelielas, bieži vien tik mazas, ka tās nav redzamas. Tas var būt izliekts, cilindra veidā, konusveida lejup. Viņas krāsa ir balta. 
Mīkstums ir arī balts, mīksts, sulīgs, patīkams pēc garšas, gandrīz bez smaržas. Nobriedušās sēnēs tas kļūst stīvs ar šķiedrām.
Austers ir saprofīts, tas ir, aug, iznīcinot mirušo vai novājināto koksni. Tā aug galvenokārt grupās, vairāku līmeņu "plauktos" no vairākiem augļu augiem. Atsevišķas kopijas reti sastopas.
Iepazīstieties ar tādām neēdamām sēnēm kā melnā piena sēnes, russules, apses sēnes, amanitas, svinushki un foxfish.Izaugsmes laiks - septembris-decembris.
Austeru sēne ir ļoti vērtīga ēdiena gatavošanai, jo tā satur lielu daudzumu olbaltumvielu un aminoskābju, gandrīz tikpat daudz kā gaļas un piena produkti. Turklāt tajā esošās olbaltumvielas labi absorbējas cilvēka organismā. Tikai jauni īpatņi ir piemēroti pārtikai. Tos izmanto vārītu ēdienu pagatavošanai, sālīšanai un kodināšanai. 
Vai jūs zināt? Dabā ir gaļēdāju sēnes. Viņi barojas ar nematodiem, amoebām un pēdām. Viņiem ir īpaši augļi, ar kuriem viņi noķer kukaiņus. Īpaši gaļēdāji ir austeru sēnes.
Slodze
Sēņu sēņu ģimene. Viņa cepure ir liela - no 5 līdz 20 cm diametrā. Forma sākotnēji ir plakana un nedaudz izliekta. Brieduma laikā malas tajā ieskrūvē, un tas viss ir piltuves formā. Augļu ķermeņa virsma ir pārklāta ar piena vai gaiši dzeltenu gļotu.
Vāciņš ir novietots uz neliela 3–7 cm gara kāta, kura šķērsvirziena izmērs ir 2–5 cm, tas aug cilindra formā un ir dobs iekšpusē. Krāsa ir harmonija ar cepuri - baltu vai dzeltenu. 
Mīkstums ir balts. Tā ir trausla. Viņas smarža ir asa, atgādina augļus.
Sēne attiecas uz sēnēm. Viņa ieraksti bieži atrodas. Tās ir plašas, krāsotas dzeltenās, krēmkrāsās.
Sēne sastopama Krievijas, Baltkrievijas, Volgas un Sibīrijas lapkoku un jauktajos mežos no vasaras vidus līdz septembrim. Tas ir ierindots kā nosacīti ēdams. Sāliet to pēc atbrīvošanās no rūgtuma, mērcējot 24 stundas. 
Ēdams ezis
Ezhovik ir vairākas ēdamas un nosacīti ēdamas sugas. Visizplatītākais ir dzeltenais urchin, un visskaistākais ir ķemmes urchin. Pirmais lielais vāciņš - līdz 15 cm diametrā, oranžs vai sarkans. Savā jaunībā viņam ir izliekta forma un vēlāk kļūst plakana. Spines aug iekšpusē, kā arī gandrīz visos ezhovikovyhs.
Sēnes kājas ir līdzīgas dzeltenajam cilindram. Tas ir zems, apmēram 2-8 cm.
Mīkstums ir trausls, krāsots dzeltenos toņos. Tam ir augļu aromāts, bet tikai jaunie pārstāvji. Vecajā ir grūti un rūgta. 
Sēne sastopama Eirāzijā un Ziemeļamerikā no vasaras pirmā mēneša līdz rudens vidum. Tas var augt līdz pirmajam salam.
Gan vāciņš, gan kāja tiek ēstas ceptos, vārītos un sālītos veidos, tomēr pēc pirmapstrādes mērcēšanas veidā, kas ļauj noņemt rūgtumu.
Comb ezhovik ir daudz mazāk izplatīta nekā dzeltena. Tomēr tas ir interesanti, jo tā unikālā garša ir līdzīga krabjiem vai garneļu gaļai un izskats. Tas sastāv tikai no augļu korpusa, kas sastāv no vairākām krītošām gaišām toņu ķemmēm, kas aug koku stumbros un koka lūzumos. Sēne nāk pāri Krimā, Tālajos Austrumos un Ķīnā no vasaras beigām līdz oktobrim. 
Tas ir svarīgi! Sēņu augļu ķermeņi mēdz uzkrāties kaitīgās vielas vidē. Tāpēc ēdiena gatavošanas laikā ir jāizmanto tikai tās kopijas, kas tiek savāktas videi draudzīgās vietās.
Lietussargs apsārtusi
Tas ir viens no šampinjona veidiem. Sēne ir nosaukta tā, jo pieaugušo vecumā tā izskatās kā atvērta lietussargs. Tomēr uzreiz pēc viņa vāciņa ārējā izskata vai olas veidā. Apgleznota bēša, gaiši brūna, pārklāta ar svariem.
Kāja ir augsta - no 10 līdz 25 cm un plānas - 1-2 cm diametrā, ar gludu virsmu. Iekšējais ir tukšs. 
Mīkstums ir maigs, ar spēcīgu smaržu. Pilnīgi balts, bet, sadalot vai sagriežot, kļūst oranžs.
Mainiet krāsu ar spiedienu un plāksni - no baltas līdz oranžsarkanai krāsai. To platums ir apmēram pusotru centimetru. Tie atrodas bieži.
Lietussargu apsārtums attiecas uz saprotrofiem. Nozvejotas atklātās vietās mežos, parkos, stepēs, pļavās. Tās biotopi ir Eiropa, Āzija, Ziemeļamerika un Dienvidamerika. Vēlas augt grupās, pa vienam nāk pāri diezgan reti. Tas aug no jūlija līdz novembra sākumam. 
Tikai cepumi tiek ēst, jo kājas ir ļoti stingras. Tos ēd svaigi un izmanto žāvēšanai.
Kastaņu sēnes
Kastaņu sēne izskatās kā balta, bet tai ir brūna dobi kāja. Vāciņam ir dažādas formas - no izliektas līdz pilnīgi līdzenai. Tā izmēri ir nelieli - 3-8 cm, kastaņu krāsa. Jauno pārstāvju virsma samtaina, nobriedusi - gluda.
Lasiet par eļļas, piena sēņu, gailenes un baltās sēnes novākšanas metodēm ziemai.
Kāja ir 4-8 cm augsts un 1-3 cm biezs cilindrs, dažos paraugos tas sabiezē pret pamatni. Jauniešiem, ciets, tad nonāk dobumā. Tās krāsa ir harmonija ar vāciņa krāsu, varbūt pāris toņu gaismas. 
Mīkstums ir balts. Tas pats paliek ar griezumu vai pārtraukumu. Smarža un garša nav īpaši izteikta. Garšu dominē lazdu riekstu notis.
Tā ir cauruļveida sēne. Caurules zem vāciņa ir īsas, līdz 0,8 cm garas, baltas. Ar vecumu, dzeltenā krāsā.
Izaugsmes apgabals - ziemeļu reģionu lapkoki un jauktie meži ar mērenu klimatu. Augļu audzēšanas periods ir jūlijs-oktobris. 
Kastaņu sēnīte tiek izmantota galvenokārt žāvēšanai, jo tā var būt rūgta, pagatavojot.
Goatling
Kazas sēnēm ir daži papildu nosaukumi - rusty mohovik, mohovnik. Reprezentatīvs cauruļveida tips. Viņa cepure ir no 3 līdz 12 cm diametrā. Pēc formas - izliekta spilvena formā. Vecumā - plāksnes formā. Ja augsts mitrums ir pārklāts ar gļotām. Krāsa ir sarkana, dzeltenbrūna, okera.
Kājiņa ir zema, 4-10 cm gara, cilindra formā. Krāsa veido harmoniju ar cepuri. Tās pamatne ir dzeltena. 
Mīkstums ir blīvs, vecumā tā izskatās kā gumija, gaiši dzeltena. Kad griezums nedaudz mainās, krāsa kļūst sarkanīga vai rozā. Svaigas sēnes smarža un garša gandrīz nemanāma.
Izaugsmes joma ir ziemeļu reģionu mājvietas ar mērenu klimatu Eiropā, Kaukāzā, Urālos, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Kaza mikoriziruet ar priežu. Tas var augt grupās vai atsevišķi no vasaras beigām līdz rudens sākumam.
Pavāri pagatavo svaigu kazu. Tas ir piemērots arī kodināšanai un sālīšanai. 
Gailenis
Chanterelle ir vistas augļu vāciņš, kas ir neregulāras formas dzeltenā, oranžā ziedā. Šis izskats padara gailenēm atšķirīgu no jebkuras citas sēnes. Diametrā vāciņš sasniedz 3-14 cm, kājas augums ir 3-10 cm, no apakšas uz augšu.
Viņas mīkstums ir balts vai dzeltens. Griezums bieži kļūst zils vai sarkans. Viņas garša ir skāba, smarža ir vāja, atgādina augļu aromātu ar saknēm.
Himenofor salocīts. Viļņotas krokas. 
Gailenes galvenokārt aug uz augsnes, bet tās var augt arī sūnā. Veido mikroshizu ar daudziem lapu kokiem un skujkokiem. Tas aug tikai grupās. Tam ir divi augļu periodi. Pirmais ierodas jūnijā, otrais ilgst no augusta līdz oktobrim.
Chanterelle ir daudzpusīga sēne, to var izmantot jebkurā veidā.
Tas ir svarīgi! Visu veidu gailenes ir ēdamas. Tomēr dažas zem nezināmas un indīgas sēnītes ir maskētas un var kaitēt cilvēka veselībai. Tie ietver, piemēram, indīgu omphalotu vai nevēlamu viltus gailenes. Tādēļ ir svarīgi iegūt informāciju par to, kā nošķirt parastās gailenes ar to kolēģiem.
Oiler
Oileris ir tā nosaukums, jo tā vāciņš ir pārklāts ar eļļainu slidenu slāni. Parastā eļļas tvertnē tas var būt liels un sasniedz 14 cm, tas ir daļēji sfērisks. Laika gaitā forma mainās un var kļūt plakana, izliekta, līdzīga spilvenam. Krāsa ir tumši brūnas, brūnas krāsas toņi.
Vāciņš atrodas zemā stumbra garumā no 3 līdz 11 cm. Tās krāsa ir balta. Tā satur gredzenu no baltas krāsas, kas kļūst brūna ar vecumu.
Mīkstums ir sulīgs, balts vai gaiši dzeltens, sarkanā krāsā. 
Cauruļveida slānis iet uz kājām. Tās krāsa ir dzeltena.
Eļļu var nozvejot ziemeļu puslodes skujkoku un jauktajos mežos un subtropos, labi apgaismotās vietās. Ar efedru veido mikorhizu. Masa parādās septembrī. Augļi ilgst līdz oktobra beigām.
Virtuvē greasers ir ļoti populāri. To aktīvi izmanto zupu, mērču, sānu ēdienu gatavošanai. Tas ir garšīgs, ja tas ir cepts, marinēts, marinēts. Piemērots žāvēšanai. 
Mokhovik
Sēne, kas visbiežāk sastopama sūnā, un tāpēc saņēma šādu nosaukumu. Tam ir daudz sugu, no kurām lielākā daļa ir ēdamas. Sēņu savācēji to mīl ar savu lielisko garšu un zemu worminess. Viszemīgākās zaļās, plankumainās, sarkanās, poļu sugas. Mokhovik ir ārēja līdzība ar baraviku. Tomēr to vāciņi ir atšķirīgi.
Zaļajam bruņuruputim ir puslodes veida vāciņš, kura diametrs ir 3-10 cm. Laika gaitā tas iztaisnojas un izliekas ar nolaižamu malu. Tas ir brūns, brūns. Tās virsma ir sausa, matēta.
Kājas augums garums ir 5-10 cm, dažreiz līdz 12 cm, biezums ir no 1 līdz 3 cm, tas ir blīvs, rozā krāsā, dažreiz pārklāts ar neekspresīvu acu. 
Mīkstums ir balts. Tam ir patīkams aromāts un garša.
Patīk augt mežos ar skujkokiem un lapu kokiem no Eirāzijas, Ziemeļamerikas, Austrālijas. Augļu periods ir ilgs - no jūnija līdz novembrim.
Mokhovik zaļš attiecas uz sēnēm ar labu garšu. Piemēram, Vācijā tā tiek vērtēta vairāk nekā balta cep. Mokhovik ēd svaigu, sautētu, ceptu, sālītu un marinētu. Rezerve ir žāvēta. 
Mokruha
Cepurīte un sēne ar gļotas pārklājumu ar diametru 5-12 cm un lielu kāju ar gļotādas gredzenu līdz 12 cm garumā, vāciņš ir krāsains violets, rozā, purpursarkans ar pelēkiem un brūniem toņiem. Tam ir puslodes forma un tad - plāksnes. Kāja - dzeltena, gaiši dzeltena, violeta. Mīkstums ir balts. Plāksnes ir retas, nolaižas uz kājas, krāsotas gaišās krāsās. Smarža un garša nav ļoti izteikta. Garša ir nedaudz salda.
Lai izvairītos no smagas saindēšanās un pat nāves, uzziniet, kā atšķirt ēdamas sēnes no viltotām.
Audzēšanas platība ir ziemeļu puslodes skujkoku. Visbiežāk sastopamās šķirnes ir egle, priede, plankumaina, rozā. Augļu laiks - vasaras-rudens. Aug grupās.
Pavārs mokruhu vārīts un sālīts. To izmanto arī konservēšanai un marinēšanai pēc 15 minūšu vārīšanās. Pirms vārīšanas tas ir jātīra no ādas un gļotām. Termiskās apstrādes laikā sēnīte var kļūt tumšāka. 
Rudens medus šūnas
Augļa beigās konvekss pārsegs rudens suņiem kļūst plakans, un tā malas kļūst viļņotas. Tās virsmai ir dažādi brūnie, zaļie un gaišie svari. Centrs ir nedaudz tumšāks par malām. Vāciņa izmērs sasniedz 3-10 cm diametru.
Medus kājas kājiņa ir gaiši brūna, 8-10 cm gara un 1-2 cm bieza, pilnībā pārklāta ar svariem.
Mīkstums ir blīvs, un vecajās sēnēs tas ir plāns ar labu, ēstgribīgu aromātu un garšu. Krāsa ir balta. 
Zem vāciņa ir reti ieraksti. Tie ir krāsoti gaišās krāsās un var būt tumši plankumi.
Rudens pļava - sēņu-parazīts. Tas skar apmēram divus simtus koku un vairākus zālaugus. Tas aug tikai grupās. Var dzīvot uz mirušiem augiem. Izaugsmes joma ir ziemeļu puslode. Lielākā daļa no tiem ir augstā mitruma mežos. Tā apmetas uz stumbriem, celmiem, gravā no augusta līdz ziemas sākumam.
Dažādi avoti ietver mucu uz ēdamiem vai nosacīti ēdamiem paraugiem. Tam jābūt vārītam, jo, izejot vai neapstrādājot, tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Rudens medus gabals ir piemērots vārīšanai, cepšanai, sālīšanai, žāvēšanai, kodināšanai. 
Boletus
Brūnai cepurītei ir vairākas sugas. Visi no tiem ir ēdami, tiem ir atšķirīgas ārējās īpašības, bet garša ir līdzīga. Kā norāda nosaukums, sēnīte mikoriziruet ar bērzu.
Brūnai cepurītei var būt vāciņš, kura krāsa mainās no gaiši pelēkas līdz tumši brūnai. Tas ir liels - līdz 15 cm pāri, veidots kā puslode, bet laika gaitā tas kļūst līdzīgs spilvenam. Augsts mitrums uz tās virsmas parādās gļotādas slānis.
Cepure ir novietota uz biezas, garas kājas - 15 cm garš un 3 cm diametrā. Tam ir cilindra forma, nedaudz uz leju. Tās virsma ir pārklāta ar tumšas krāsas svariem. 
Mīkstums ir balts. Pēc pārtraukuma vai griezuma krāsa parasti nemainās. Tam ir laba garša un ilgstoša aromāts.
Cauruļveida slāni veido garas, netīras caurules.
Garšaugā ilgs augļu periods, kas sākas vasaras sākumā un beidzas vēlu rudenī. Noķerti Eurazijas, Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas jauktajos un lapkoku mežos. 
Sēne ir piemērota vārīšanai, cepšanai, kodināšanai un žāvēšanai. Vecākiem paraugiem ieteicams nogriezt cauruļveida slāni.
Boletus
Tā saucas par vairākām sēnīšu sugām, kas visbiežāk aug pie apses. To galvenā iezīme ir oranžā krāsa, vāciņa sarkanā krāsa un mīkstuma zilā krāsā, kad to sagriež. Var apēst visas apses sēņu sugas.
Apsveriet sīkāk visbiežāk sastopamo veidu - sarkano, populāri pazīstamo kā sarkanvīru, krasyuk vai krasik. Viņa cepure aug apkārtmērā līdz 15 cm. Sākumā tas parādās puslodes formā, tad tas kļūst kā spilvens. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
Ножка - довольно высокая: от 5 до 15 см, мясистая и толстая - до 5 см в поперечнике. Окрашена в светло-серый цвет и покрыта чешуйками.
Мякоть плотная, но по мере взросления гриба смягчается.
Под шляпкой расположены трубочки белого цвета по 1-3 см длиной.
Aspen sēnes - ļoti bieži sastopamie lapu koku kaimiņi Eirāzijas mežos. Tie parādās jūnijā un beidzas ar augļiem oktobrī. Šīm sēnēm raksturīgas trīs augļu fāzes. Rudenī tā ir vislielākā un ilgstošākā. 
Boletus uzskata par visgaršīgāko sēnīti, un pēc baltā “sēņu karaļa” tā bieži tiek ievietota otrajā vietā. Pavāri uzskata to par universālu.
Redhead
Ryzhiki tiek mīlēti ar sēņu savācējiem, un tos sagaida pavāri. Dažu sugu delikateses. Šīs sēnes ēd svaigas, marinētas un sālītas.
Tos ir viegli atpazīt - viņiem ir gaiša, sarkana cepures cepure. Mazo zivju zivis ir lielas - no 4 līdz 18 cm diametrā. Pēc dzimšanas, izliekta, bet laika gaitā tā paplašinās un veido piltuvi. Malu pakāpeniski iesaiņo. Virsma ir gluda un spīdīga. 
Pēdas ir mazas - 3-7 cm garas un 1,5-2 cm biezas. Visbiežāk tā ir viena un tā pati krāsa ar cepuri, dažkārt krāsota gaišākās krāsās. Forma cilindra formā, kas ir sašaurināta.
Celulozes konsistence ir blīva, dzeltenīgi oranža krāsa.
Lameles slānis sastāv no biezām oranžsarkanām plāksnēm.
Ryzhiki - skujkoku mežu iedzīvotāji. Nāciet pāriet no jūlija līdz oktobrim. Augļu virsotnes ir jūlijā un septembrī. 
Airēšana
Tas ir parasts nosaukums agarisko sēņu ar dažādu krāsu vāciņu puslodes veidā, ar šķiedru vai zvīņainu ādu, kas visbiežāk aug rindās. Viena no garšīgākajām sugām ir mongoļu. Tās vāciņa šķērsvirziena izmērs ir 6–20 cm, pēc izskatu tas ir puslodes vai olveida, līdz dzīves beigām - nomocīts, izliekts, ar malām, kas izliektas uz leju. Vāciņš ir pārklāts ar baltu ādu.
Kāja aug vidū, sasniedz 4-10 cm garumu, jo sēnes aug, kājas krāsa mainās no baltas līdz pelēkajai vai dzeltenīgai.
Mīkstums ir balts, ļoti garšīgs un smaržīgs. 
Šī sēne nāk pāri Vidusāzijai, Mongolijai un Ķīnai.
Krievijas reģionu homoynikovā ir biežāk sastopami zemi, lilovonogaya, matsutake, milži. Ridovki, parasti, sedz augļus no augusta līdz oktobrim.
Pavāri sālīja, marinēti, vārīti. 
Russula
Gandrīz puse no sēnēm, kas atrodas zem lapkoku un skujkoku kokiem Eirāzijā, Austrālijā, Austrumāzijā un Amerikā, ir russula. Masveidā tie parādās augustā un septembrī. Beigt augļus oktobrī. Šīs sēnes nav ļoti vērtīgas garšas ziņā, tomēr tās ar sēņu kolekcionāriem vēlas savākt. Visvairāk garšīgi ir tie pārstāvji, kuru vāciņi ir krāsoti galvenokārt zaļos, zilos, dzeltenos toņos un pēc iespējas mazāk sarkanu toņu.
Dažas sēnes sāk parādīties pat pavasarī. Uzziniet, kādas sēnes aug maijā.
Viens no delicious syroezhek - zaļš vai zvīņains. Viņai ir liela zaļā puslodes cepure, kas pārklāta ar plaisām. Tā diametrs ir no 5 līdz 16 cm, šīs kājiņas kājas ir zemas - 4-12 cm, baltas. Mīkstums ir biezs, balts, garšīgs. Plāksnes ir biežas, krāsotas baltas vai krēmkrāsas.
Šo Russula pārstāvi var ēst neapstrādātu, žāvētu, vārītu, marinētu, marinētu. 
Tas ir svarīgi! Jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai neizjauktu izmantojamu zaļo russulu ar indīgu rupjmaizi, jo tie ir diezgan līdzīgi. Galvenā atšķirība ir kāja. Russulā tas ir uzcelts, sašaurināts, balts. Krūškurvī ir zemāks bumbuļu biezums, gredzens un gaiši zaļas vai dzeltenas svītras un svītras. Krēmzupa ir zem filmas arī filma.
Meža sēne
Meža sēnītei vai žēlastībai ir neliels vāciņš, kas sasniedz 10 cm diametru, un jaunībā tas aug zvana vai olas formā. Tas ir brūns.
Šīs sēnes kājas ir augstas - līdz 11 cm, kluba formas. Biezums aug līdz pusotram centim. Viņa jaunībā balts, tad pelēks. Jaunajām kopijām ir gredzens uz kājas, kas vēl vairāk pazūd. 
Mīkstums ir plāns, viegls. Nospiežot, tas kļūst sarkans. Garša un smarža patīkama.
Plāksnes zem vāciņa bieži atrodas. Tās ir baltas un tumšākas ar vecumu.
Sēne aug skujkoku grupās. Galvenokārt netālu no putekļiem. Augļi no augusta līdz septembrim.
Gatavojot, meža sēnes izmanto ceptu, vārītu, sālītu, marinētu ēdienu pagatavošanai, kā arī kaltē. 
Vai jūs zināt? Šodien 2000.gadā konstatētā tumšā sēne tiek uzskatīta par lielāko sēņu uz Zemes. Tās micēlijs ir 880 hektāru nacionālā parka Oregonā (ASV). Ierakstu turētājs ir uzskaitīts Ginesa rekordu grāmatā kā lielākais dzīvais organisms pasaulē.
Visbeidzot, mēs atzīmējam, ka rudens tradicionāli tiek uzskatīts par sēņu sezonu, tāpēc sēņu izvēle šajā periodā ir ļoti liela. Sēņu poru augstums parasti nokrīt pirmajā rudens mēnesī. Šajā laikā vasaras sēnes joprojām aiziet un baravikām, parādās piena sēnes, sēnes, gailenes un citas sugas. Kopš oktobra augļu augšana samazinās, taču joprojām ir baltas sēnes, apses sēnes, russula, baravs un mossvīns. Šajā mēnesī sagatavotās sēņu sagataves tiek uzglabātas ilgāk nekā vasaras. Novembrī, nāk austeres sēnes, medus agaric, ryadovki. Īsāk sakot, visā rudenī „klusās medības” cienītāji var baudīt sēņu izvēli.
