Mūsu veikalu plauktos nesen ir parādījies eksotiskais ogu ogas. Un izrādījās, ka šis auglis ir garšīgs ne tikai svaigs, bet arī kā maigs un smaržīgs ievārījums, kas arī sniedz lielu labumu mūsu ķermenim. Noskaidrosim, kāda ir šī produkta vērtība un kā to vislabāk gatavot.
Derīgās ievārījuma īpašības
Feijoa ievārījuma vērtīgās īpašības ir saistītas ar to, ka tā sastāvā ir daudz noderīgu elementu. Šie augļi tiek novērtēti, ņemot vērā to augsto joda saturu, kas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri, un ūdenī šķīstošais jods tās sastāvā labi uzsūcas cilvēka organismā.
Tajos ir arī daudz dzelzs, kas ir noderīga anēmijas slimniekiem. Vitamīna deficīta gadījumā ir nepieciešams augsts C vitamīna līmenis, kas aug ar ogu gatavību. Turklāt feijoa raksturo liels šķiedras, saharozes, pektīna un ābolskābes daudzums.
Šis ievārījums ir noderīgs lietošanai ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un ar aterosklerozi. Sakarā ar augsto askorbīnskābes saturu, tas ir labs saaukstēšanās novēršana un palielina imunitātes līmeni. 
Plašs vitamīnu un ēterisko eļļu klāsts ir lielisks līdzeklis pret enerģijas zudumu un nogurumu, kas ir tik bieži sastopams aukstajā sezonā.
Vai jūs zināt? Feijoa ir sejas ādas ādas kosmētikas sastāvdaļa, jo tajā esošie antioksidanti rada spēcīgu atjaunošanās un atjaunošanās efektu. Svaigu augļu sasmalcinātā miza burtiski divdesmit minūtēs atgriezīsies pie jūsu ādas elastības un svaiguma.
Kā izvēlēties ogas
Galvenā feijoa atlases problēma ir tā, ka tās tiek novāktas nenobriedušā formā, jo pretējā gadījumā tās nesasniegtu patērētāju. Tāpēc ir nepieciešams izvēlēties lielākus īpatņus, jo tie ir ilgāk piekāruši filiāles un labāk izdzīvojuši nekā mazāki.
Turklāt jums vajadzētu iegādāties tikai vienmērīgi krāsainas zaļās krāsas kopijas bez iespiedumiem un jebkādiem plankumiem. Augļu bojājumi - zīme, ka tie jau ir stalti uz letes. Pilnībā nogatavojušam feijoa ir balta, patīkami smaržojoša celuloze ar želejveida struktūru. 
Tas var būt nedaudz dzeltens, bet brūngana krāsa rāda, ka ogu pārgatavo. Kvalitātei un nogatavojušai feijojai jābūt mīklai un ar saldu smaržu, kas atgādina ananāsu.
Šo funkciju var orientēt kā galveno, jo nenogatavojušies augļi bieži nesatur garšu. Ja auglis ir pārāk smags, tad pēc divām vai trim dienām guļot istabas temperatūrā, tas noteikti nogatavojas.
Jūs, iespējams, būsiet ieinteresēti lasīt par to, ko feijoa ir noderīga, kā arī uzziniet, kā augt šo eksotisko augļu jūsu mājās un atklātā laukā.
Svaigu ogu uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā desmit dienas. Pēc šī perioda tā pakāpeniski zaudē savu garšu un kļūst gausa.
Ievārījuma un kontrindikāciju kaitējums
Neēdiet ievārījumu šādos gadījumos:
- personīgā neiecietība pret feijoa augļiem;
- cukura diabēts, jo produkts satur daudz cukura;
- hipertireoze, t. i., augsts joda saturs, var negatīvi ietekmēt cilvēkus ar paaugstinātu vairogdziedzera funkciju;
- tendence uz alerģiskām reakcijām.
Arī šis produkts ar piesardzību jālieto cilvēkiem ar aptaukošanos, jo augsts cukura saturs izraisa svara pieaugumu. Traumēta vai sapuvusi augļa patēriņš var izraisīt gremošanas traucējumus. Tas pats efekts var izraisīt svaigas feijoa un piena diētas kombināciju.
Tas ir svarīgi! Pirms sākat ēst eksotiskus augļus, īpaši nopietnu un hronisku slimību gadījumā, jākonsultējas ar ārstu.
Sastāvs un kaloriju daudzums
Pati oga ir diezgan zema kalorija: simts gramu satur tikai 50 kcal. Vidējais kaloriju daudzums feijoa ievārījumā ir 215 kcal uz 100 gramiem. Produkts ietver:
- olbaltumvielas - 0,55 g;
- tauki - 0,22 g;
- ogļhidrāti - 52,63 g.
Feijoa augļi ir bagāti ar cukuru un organiskām skābēm. Vitamīnu sastāvu pārstāv gandrīz visi vitamīnu veidi, tostarp īpaši augsts askorbīnskābes saturs. 
Ogu minerālu sastāvā ir daudz cilvēku mikroelementu - dzelzs, magnija, cinka, kālija, fosfora, joda. Starp citu, joda koncentrācija ir 2,06 - 3,9 mg uz 1 kg augļu ar vidējo cilvēka ikdienas vajadzību 0,15 mg.
Arī no feijoa jūs varat veikt lielisku tinktūru.
Klasisks ievārījums
Pat ja jums nav jāiegulda ievārījums, šī recepte nedrīkst radīt jums grūtības. Tas ir diezgan vienkārši, ātri sagatavojams, un vissvarīgākais - rezultāts ir garšīgs un garšīgs pašdarināts ievārījums.
Sastāvdaļas
- Feijoa celuloze - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- ūdens - 1 glāze;
- vidēja izmēra citrona.
Vārīšanas recepte
Vispirms jums ir jāsagriež ogas divās un karoti, lai iegūtu no tiem celulozi. Pēc tam jāaizpilda to ar cukuru un atstājiet uz 20-25 minūtēm, tad pievienojiet ūdeni un citrona sulu. Iegūtais maisījums, vārot nepārtraukti, ir vārīts desmit minūtes pēc vārīšanas. 
Par gatavību signāli biezās putas uz ievārījuma virsmas. Pēc tam tas ir jāizlej iepriekš sterilizētās bankās un jāapgriež. Ļaujiet atdzist labāk otrādi zem siltas segas. Atdzesētas burkas jānovieto vēsā telpā - uzglabāšanas telpā vai pagrabā.
Tas ir svarīgi! Ja nevēlaties pārāk saldu ievārījumu, tad cukura daudzumu var samazināt, bet tai jābūt vismaz vienai trešdaļai no augļu mīkstuma masas.
Jam bez gatavošanas
Ievārījums, kas pagatavots bez vārīšanas, ļaus jums saglabāt maksimālo vērtīgo vielu daudzumu augļos, jo ar ilgstošu termisko apstrādi daudzu vitamīnu un mikroelementu saturs samazinās.
Sastāvdaļas
- Feijoa celuloze - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Video: padarot feijoa ievārījumu bez gatavošanas
Vārīšanas recepte
Rūpīgi nomazgāti augļi tiek savīti gaļas mašīnā, pievieno cukuru. Ogas nevar iztīrīt, tad vitamīnu saturs produktā būs vēl lielāks.
Kad cukurs ir izšķīdis, vitamīnu ievārījums ir gatavs: ielieciet to tīrā stikla burkā un uzglabājiet ledusskapī. Tā kā tas nebija pakļauts termiskai apstrādei, glabāšanas laiks nav pārāk garš - līdz diviem mēnešiem.
Uzziniet vairāk par citronu, valriekstu, kā arī ceptu, sainfoin, āboliņu, fāzijas, chernoklenovogo, rapšu, viršanas, griķu, liepu, kastaņu, kokvilnas, diagonālo un koriandra medu labvēlīgajām īpašībām.
Oriģināls ievārījums
Daudzi cilvēki mīl šo sākotnējo fejujas ievārījumu, turklāt tas ir pilntiesīgs garšīgs, barojošs un veselīgs deserts.
Sastāvdaļas
- Feijoa celuloze - 1 kg;
- dabīgais medus - 500 ml;
- mizoti valrieksti - 1 glāze;
- puse citrona.
Vai jūs zināt? Ēdieni ir ne tikai augļi, bet arī feijoa krūmu ziedlapiņi: tiem ir izsmalcināta ābolu garša. Pēc dziļas cepšanas viņi gatavo oriģinālas saldumus, kurus var pagatavot ar salātiem.
Vārīšanas recepte
- Rūpīgi nomazgājiet augļus, nogrieziet padomus.
- Tālāk, jums ir sasmalcina tos ar riekstiem gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderi, pievienojiet medum maisījumam un izspiest puslitrs sulu.
- Visi sajauciet līdz gludai, sakārtojiet tīras burkas un nosūtiet uzglabāšanai ledusskapī.
Nākamajos divos mēnešos jums tiek nodrošināts mājās gatavots vitamīnu deserts, turklāt tas ir neparasti garšīgs.
Jam, pagatavots lēni plīts
Daudzas mūsdienīgas mājsaimnieces ir tik pieradušas pie lēnas plīts, ko viņi izvēlas gatavot ievārījumu tajā. Viņiem ir vienkārša, bet ļoti garšīga recepte. Jums būs nepieciešams:
- feijoa celuloze - 900 grami;
- cukurs - 1 multistakan;
- ūdens - 1 multistakan;
- vidēja izmēra citrona.
Iepazīstieties ar aveņu, vīnogu, mandarīna, riekstkoka, brūkleņu, vilkābele, ērkšķogu, ķirbju, bumbieru, baltās ķiršu, cidoniju, savvaļas zemenes, mandariešu valriekstu, sarkano ķiršu, melno un sarkano jāņogu receptēm.Feijoa un citronam jābūt labi nomazgātiem, sagrieztiem mazās šķēlītēs, sasmalcina gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Iegūtais maisījums jānovieto multikookera traukā, pievienojiet ūdeni un pievienojiet cukuru un rūpīgi samaisiet visu. Režīmā "Pavārmāksla" ievārījums tiek pagatavots 30 minūtes, pēc tam to var ielejot iepriekš sterilizētās burkās un izvilkt.
Vai jūs zināt? Feijoa ir ļoti neparasta garša, tajā pašā laikā atgādinot ananāsus, zemenes un ērkšķogas. Lai saprastu, kā tas izskatās, labāk ir izmēģināt šo eksotisko augļu vienu reizi, nekā to izlasīt vairākas reizes.
Neskatoties uz eksotismu, feijoa ievārījums ļoti labi iekļaujas mūsu uzturā. Šis saldais vitamīna deserts ar neparastu garšu un aromātu atgādina drīzu vasaru. Mēģiniet gatavot un jūs to mīlēsiet!
Atsauksmes no tīkla
