LABĀKĀS GAĻAS UN PIENA ŠĶIRNES GOVIS

Govju gaļas un piena platību šķirnes atšķiras ar to daudzpusību. Parasti tās iedala divos veidos: gaļa un piens, piens un gaļa atkarībā no tā, kuras īpašības ir izteiktākas. Izvēloties konkrētu šķirni, ir jāņem vērā mērķis, kādam dzīvnieks tiek izmantots, un produktīvie rādītāji, kā arī aizturēšanas apstākļi ar diētu. Ir vairāki pamata gaļas un piena produkti ar raksturīgām atšķirībām, kuras jūs uzzināsiet sīkāk tālāk.

Kombinēto liellopu šķirņu galvenās atšķirības

Šeit ir galvenās iezīmes, kas šīm šķirnēm piemīt:

universālums ir šādu dzīvnieku galvenā iezīme. Gan gan gaļas, gan piena produkti ir labi attīstīti. Tas nozīmē, ka tos var uzturēt gan piena iegūšanai, gan kaušanai un gaļas iegūšanai;
kombinēto šķirņu govis uzturēšanā ir vienkāršākas, jo barošana ir mazāk selektīva. Vienotajiem liellopiem nepieciešama īpaša diēta;
tie salīdzinoši ātri iegūst svaru un masu;
cilvēki ātri pielāgojas jauniem apstākļiem un ir piemēroti vaislai vēsā klimatā;
var veikt ar tām pašām kombinētām šķirnēm un vienotām.

Labākās gaļas un piena šķirnes

Šādas kombinētas izvēles kļūst arvien populārākas. Tie ir vieglāk uzturami, vieglāk pielāgojami un piemēroti visiem satura mērķiem. Turpmāk tiks apspriesti populārākie šīs virziena šķirnes un to produktīvie rādītāji.

Vai jūs zināt? Govis sekmē siltumnīcas efekta radīšanu uz Zemes. Tie kaitē videi pat vairāk nekā visas automašīnas kopā - to kūtsmēsli un gāzes veido vairāk nekā 18% no kopējā ieguldījuma siltumnīcas efektā.

Alatau

Šķirni pagājušā gadsimta 50. gados ieguva padomju zinātnieki. Dzimtene ir kļuvusi par Kazahstānas pakājē, un, tā kā klimats ir vairāk nekā skarbs, govis izceļas ar nepievilcīgu aprūpi un labu pielāgošanās spēju. Dzīvniekiem ir mazas kājas, bet tās ir ļoti spēcīgas un spēcīgas, tāda pati mazā kakla un krūšu daļa. Indivīds aug līdz 130-150 centimetriem. Izaugsme ir diezgan ātra, piemēram, svara pieaugums, un nav svarīgi, cik daudz individuālo barību. Interesanta šķirnes iezīme - nogurdinoša ass. Govis izceļas ar blīvu un spēcīgu konstitūciju un izteiktu gaļas formu.

Produktīvo šķirņu rādītāji:

svara pieaugums ļoti ātri: buļļi strauji aug, jau pēc 6 mēnešiem viņi var iegūt līdz pat 500 kilogramiem un pēc tam - līdz 1 tonnai pieaugušajiem (pēc 1 gada). Cāļi vienā dzīves gadā saņem līdz 600 kilogramiem;
gaļas raža šķirnē - 60%. Gaļas saturs ir diezgan augsts;
piens - garšīgi un ne pārāk tauki. Produkta tauku satura rādītājs ir aptuveni 3,9-4,0%. Viena govs gadā dod 4-5 tūkstošus litru piena;

Ieteicams lasīt: tikai interesantākās par govīm.

Bestuzhevskaya

Tā tika saņemta Krievijā, XVIII-XIX gadsimtu mijā modernās Uljanovskas apgabalos. Izvēle pati par sevi nav tikai krievu valoda, tās izveidē tika izmantoti Eiropas šķirņu (holandiešu, Shorthorn) gēni, kuriem tika pievienoti daži vietējie, saņemot tik pozitīvu rezultātu. Nosaukums tika saņemts no zemes īpašnieka Bestuzhev, kurš nodarbojās ar vaislas audzēšanu. Indivīdu augstums ir vidējs, apmēram 120-130 centimetri. Konstitūcija ir vidēja, dzīvnieki ir spēcīgi, ar labi attīstītu kaulu sistēmu. Tās atšķiras ar sarkanu krāsu, piemēram, sarkanās Gorbatovas, bet ar vieglāku vilnas toni dažreiz ir indivīdi ar tumšāku krāsu. Īpaša iezīme ir imūnsistēma - tā ir izturīga pret daudzām slimībām, tostarp leikēmiju un tuberkulozi. Diezgan ekonomiska šķirne, jo tā mierīgi patērē rupjus barības veidus. Bestuzhevki, lūdzu, izmantojiet šādus rādītājus:

iegūt svaru ātri, svara rādītāji ir diezgan augsti: buļļi var svērt līdz pat 1 tonnai, govis - no 400 līdz 700 kilogramiem;
gaļas raža - virs vidējā, vismaz 55%;
piena rādītāji ļoti garš. Viņi var konkurēt ar tīrajām piena šķirnēm, jo gada laikā viena govs ražo vairāk nekā 5000 litru piena (un vismaz 3000 litru). Tam ir bagāta un garšīga garša, tauku saturs pārsniedz vidējo - 3,8–4,0%, bet barībā ar svaigu, sulīgu zaļu zāli - tas var sasniegt 5,5%.

Uzziniet vairāk par Bestuzhevskaya šķirnes govīm.

Brūns Karpati

Tas tika audzēts Karpatu vidū XX gadsimta vidū. Tā izcelsme bija vietējās šķirnes, tā sauktās makonec vai ryzhek, kuras šķērsoja Schwyz, Algauz un Šveices indivīdi.

Konstitūcija ir spēcīga, skelets ir blīvs un viegls, kauliņš ir spēcīgs, jo liellopi labi pielāgojas kalnu apstākļiem. Ķermenis ir īss, bet krūtis ir diezgan plašs. Dzīvnieku augšana svārstās 120-130 centimetru augstumā, tērps parasti ir gaišs ar brūno un ingvera maisījumu. Galvenās ražošanas īpašības:

svara pieaugums ātri iziet - līdz viena gada vecumam buļļi iegūst aptuveni 350 kilogramus. Indivīda vidējais svars ir 450-500 kilogrami. Pieaugušie buļļi var sver līdz 700 kilogramiem;
gaļas raža - labs, nedaudz virs vidējā. Parasti no viena indivīda var iegūt līdz 55-58% tīra gaļa;
piena ražošanu gadā saražo 3-4 tūkstošus litru piena. Vidējais tauku saturs ir 3,5-4,5%, produktam piemīt maiga garša un labs aromāts.

Iepazīstieties ar padomiem, kā izvēlēties labu govju govi.

Jorkšīra

Jorkšīre tika audzēti XVIII gs. Vidū Jorkšīras apgabala teritorijā, no kuras viņi ieguva savu vārdu. XIX gs., Pateicoties tās produktīvajam sniegumam, izplatījās visā Eiropā. Govis atšķiras sarkanā krāsā, toņos var būt atšķirīga intensitāte. Konstitūcija ir spēcīga, visas ķermeņa daļas ir proporcionāli attīstītas. Individuālais augstums ir par 130 centimetriem. Ārēji liellopi izskatās diezgan spēcīgi, bet dzīvnieki ir draudzīgi un mierīgi.

Šīs govis:

svara pieaugums ļoti strauji, daudz intensīvāka nekā pārējās apvienotās liellopu šķirnes. Govs dzīvsvara svars ir aptuveni 500 kilogrami, pieaugušo buļļu svars ir aptuveni 800 kilogrami;
gaļas raža - vidēji aptuveni 45-50%;
piena rādītāji - ļoti augsts piena daudzums gadā var būt 4,5-5 tūkstoši litru piena. Tauku saturs ir no 4,4% līdz 4,6%.

Tas ir svarīgi! Jorkšīras šķirnes īpatnība ir arī strauja pubertāte. Teļi attīstās tādā ātrumā, ka jau 14 mēnešus ir iespējams veikt teles apsēklošanu un iegūt pēcnācējus. Šķirne ir piemērota ne tikai audzēšanai ar mērķi iegūt gaļu vai pienu, bet arī palielināt ganāmpulku skaitu.

Kaukāza brūna

Padomju zinātnieki to atsauca pagājušā gadsimta 50. gados. Tas parādījās visa Kaukāza teritorijā, jo vairošanās centri bija izkaisīti, jo joprojām pastāv strīdi par šķirnes dzimteni, daži uzskata to par Armēniju, citiem - Azerbaidžānu vai Dagestānu. To audzēja no kaukāziešu šķirnēm, kas sajauktas ar Schwyz, Kostroma un Lebedin govīm. Šo govju ķermenis ir blīvs, kājas ir stipras, bet īss, konstitūcija ir augsta un spēcīga. Dzīvnieks izskatās izturīgs un izturīgs, ar biezu ādu un bieziem matiem, un tādēļ tas iztur klimata pārmaiņas un temperatūras kritumu. Krāsa galvenokārt atrodas brūnā krāsā dažādos toņos. Augstums - zems, apmēram 120 centimetri pie tirgus, reti kad tas pārsniedz 130 centimetrus.

Tas ir svarīgi! Kaukāza govis ir dvīņu dzimšanas līderi. Šķirnes iezīme - teļi ir dzimuši mazi (tikai 25-30 kilogrami), bet govis piedzimst daudz biežāk nekā citas. Turklāt šīs šķirnes standartā bieži piedzimst dvīņi un pat tripleti, tas tiek uzskatīts par normālu.

Kaukāza produktīvās īpašības:

svara pieaugums salīdzinoši ātri. Govis sver aptuveni 600 kilogramus, buļļus - 850–900 kilogramus;
gaļas raža - 50-55%, ne vairāk;
piena rādītāji - unikāls un neskaidrs. Kopumā nebūs iespējams iegūt lielus piena daudzumus - govs nesniedz ne vairāk kā 3,5 tūkstošus litru piena ar 3,5% tauku saturu, kas ir diezgan maz. Bet, runājot par tā sniegumu, tas ir vairāk nekā unikāls - tās garša ir tik augsta, ka to bieži izmanto, lai pagatavotu gardumus, garšīgus, dārgus sierus.

Kostroma

Šķirnei ir interesanta vairošanās vēsture - tas tika izveidots kara apstākļos īpaši augstas kvalitātes produktu ātrai ražošanai. To oficiāli reģistrēja 1945. gadā Krievijā un uzskata par vienu no labākajām gaļas un piena šķirnēm. Šie dzīvnieki ir ilgstoši dzīvoti ar spēcīgu, stingriem, uzbūvētiem un vidējiem izmēriem. Ķermenis ir labi attīstīts, bet kājas ir īsas. Izturīga pret daudzām slimībām, īpaši leikēmiju. Krāsas var būt sarkanas vai pelēkas, ar visām toņu variācijām.

Galvenie šķirnes rādītāji:

svara pieaugums - salīdzinoši ātri, buļļi iegūst 900 kilogramus, teļi - apmēram 550–700 kilogrami. Teļi dzimuši vidēji, sverot aptuveni 40 kilogramus;
gaļas raža - 65%, jo šķirne var konkurēt ar pārējo šajā postenī;
piena rādītāji unikāli augsts - tie ir 4-7 tūkstoši litru piena gadā (tauku saturs - 3,9%). Tam ir augsts laktozes saturs, aptuveni 5%, jo produkts izceļas no pārējās.

Vai jūs zināt? Govis ir diezgan muzikāli darbi. Zooloģisti uzskata, ka viņi var moo ar dažādām intonācijām. Tagad ir aptuveni vienpadsmit dažādi toņi, ar kuriem dzīvnieks var sazināties.

Krasnaya Gorbatovskaya

To audzēja Krievijā pagājušajā gadsimtā. Gotu izvēli, šķērsojot vietējās un Tiroles govis.

Šķirne pati par sevi ir maza, parasti indivīda augstums nepārsniedz 120 centimetrus. Vizuāli dzīvnieks izskatās gareniski, tas ir saistīts ar to, ka muguras daļa ir diezgan plaša, un krūtīm ir tikai 35-40 centimetri. Mugurkaula bieži ir sagrūstama, tesmeņa ir maza un labi attīstīta. Krāsa, kā norāda nosaukums, pārsvarā ir sarkana, spilgta un piesātināta, dažreiz ir balti plankumi. Visbiežāk govis ir gaišākas nekā buļļi. Viņiem ir laba imunitāte un tiek novērtēti par to augsto izturību pret daudzām bīstamām slimībām, tostarp infekcijas slimībām, īpaši leikēmiju, brucelozi un tuberkulozi. Svarīgākie rādītāji:

svara pieaugums - vidēji, jo liellopu augšana ir neliela. Govis sver 600 kilogramus, buļļi - 900. Teļi piedzimst mazi, sver tikai 25-28 kg;
gaļas raža - vidēji 55%;
piena rādītāji - mazs, aptuveni 3000 litri gadā, bet tam raksturīgs augsts tauku saturs - no 4,2%. Dažreiz ir piens un 6% tauku.

Lasiet vairāk par Krasnogorbatovskaya šķirnes govīm.

Sarkanā dāņu valoda

Sarkanā dāņu valoda tika iegūta XIX gs. Vidū no zvejnieku šķirnes. Audzējot īstermiņa liellopu pārstāvjus, ar iepriekš minēto šķirni šķērsoja bieži, tīršķirnes dāņu buļļi piedalījās apsēklošanas procesā, dodot Dānijas sarkanajām priekšrocībām, piemēram, spēcīgu uzbūvi un ķermeņa svaru. Dzīvnieka augstums turē ap 130 centimetriem. Dānijas govju pārstāvju sastāvs ir spēcīgs, ķermenis ir garš un plats, muguras daļa ir samērā plaša, krūšu kaula ir liela. Kājas ir vidēja garuma, tāpat kā kakls, viss skelets ir spēcīgs, ragiem ir plašas. Labi attīstīta tesmeņa trauka forma. Govju galvenā krāsa ir sarkana, tumšāks. Govīm tesmenis vai vēdera lejasdaļa dažreiz aptver nelielu daudzumu vidēja izmēra balto plankumu. Dāņu govīm ir:

svara pieaugums notiek ātri, tāpat kā pārējās gaļas un piena šķirnes. Govju svars bieži svārstās, atbilstoši šķirnes standartiem, tas var būt no 550 līdz 800 kilogramiem. Bulls iegūst vairāk nekā 1 tonnu. Teļu dzimšanas brīdī teļi sver aptuveni 35 kg;
gaļas raža kaušanas laikā - vidēji, precīzi 50%;
piena rādītāji vidēji vienāds ar 9 tūkstošiem litru piena gadā, kas ir ļoti daudz. Labas uzturēšanas un pilnvērtīgas barošanas apstākļos var sasniegt vēl lielākus rādītājus - no 11 līdz 18 tūkstošiem litru gadā. Piena tauki ir augsti, 4,2 (olbaltumvielu daudzums ir 3,5%).

Interesanti lasīt par govju šķirnēm.

Lebedinskaja

Izrādījās Ukrainas teritorijā pagājušajā gadsimtā, Sumijas reģionā, Lebedina ciemats tiek uzskatīts par dzimteni. Audzēšanā piedalījās Ukrainas pelēkās šķirnes un Šveices govis.

Dzīvnieku krāsa parasti ir gaiša, sarkanās un sarkanās krāsas, dažreiz tās ir apvienotas, dažkārt ir pelēkas krāsas indivīdi. Ķermeņa priekšpuse parasti ir nedaudz tumšāka, un ap degunu ir pelēka josla. Skelets ir daudz kopīgs ar Schwyz indivīdiem, bet spēcīgāks un nedaudz lielāks. Ķermenis ir garš, muguras daļa ir plaša, krūtis ir liels un dziļi, kājas ir vidēja izmēra un ļoti spēcīgas. Āda, lai gan bieza, ar bieziem matiem, ir elastīga. Galva ir īsa, tesmeņi ir apjomīgi un labi attīstīti. Garums augstumā no 130 līdz 140 centimetriem. Šīs šķirnes produktīvās īpašības:

svara pieaugums tas strauji nokļūst govīm, parasti sver 500-550 kilogramus. Bulls iegūst 850-950 kg;
gaļas raža - diezgan liels, jūs varat saņemt no 55 līdz 63% tīra gaļa. Tiek novērtēta garša un sulīgums;
piena rādītāji - augsts, no 3,2 līdz 5 tūkstošiem litru gadā (tauku saturs 3,6–3,9%). Ar labu uzturu jūs varat sasniegt 12,5 tūkstošus litru rādītājus ar tauku saturu vairāk nekā 4%.

Vai jūs zināt? Agrāk govs bija valūta. Pirms naudas kā tāda parādīšanās šie dzīvnieki tika izmantoti ikdienas dzīvē. Aprēķini tika veikti govīm, un to materiālo vērtību vērtība tika noteikta.

Simmentāls

Šķirne tika izveidota Šveicē, Sima upes ielejās. Tas kļuva slavens XIX gs. Sākumā, kad tas izplatījās visā pasaulē un Krievijas teritorijā. Tagad ir vairāki galvenie šķirņu veidi, kas audzēti tā izplatīšanas procesā: stepe, Volga, Tālo Austrumu, ziemeļu un citi. Pašiem dzīvniekiem ir spēcīga un spēcīga ķermeņa struktūra, krūšu kaula ir liela un plata, mugurpuse ir vienāda. Kājas ir vidēja izmēra, kakls ir īss, ragi ir novietoti plaši. Mārciņa pieaugums ir 140 centimetri, buļļos šis skaitlis var būt lielāks. Krāsa - gaiši māla, bieži ar sarkanu vai sarkanu. Bieži vien atlases pārstāvjiem ir balta galva, un krāsa uz kājām un ķermeņa apakšdaļa ir balta. Svarīgi rādītāji lauksaimniekam:

svara pieaugums - ātri, cāļiem sasniedz 600-700 kilogramus. Bulls sver vairāk, parasti no 770 līdz 1000 kg. Teļi pēc dzimšanas bieži sver 40-45 kg. Viņi tiek novērtēti par straujo izaugsmi, pirmajā gadā teļš palielinās līdz 400 kilogramiem;
gaļas raža - liels, no pieaugušajiem, jūs varat saņemt 68-70% tīru gaļu, jauniem dzīvniekiem tas ir zemāks, aptuveni 55%. Trūkums ir lielais kaulu skaits gaļā;
piena rādītāji 3,5-4 tūkstoši litru gadā ar 4% tauku saturu.

Lasiet vairāk par Simmentāla govīm.

Suksun šķirne govīm

Parādījās Permas provincē XIX gs. Sākumā, kur tagad ir aktīvi šķīries. Pirmie pārstāvji tika iegūti, šķērsojot vietējās govis ar dāņu sarkanajiem buļļiem. Dzīvnieku uzbūve ir iegarena, bet diezgan spēcīga, skelets ir labi būvēts, proporcionāls. Parasti galva un kakls ir vidēji, krūtis ir šaurs, bet dziļi. Aizmugure ir liela, plakana, plata. Miza ir vidēja, āda ir plāna. Govs augšana ir 128-130 centimetri. Krāsa - pārsvarā sarkana ar dažādiem toņiem.

Tas ir svarīgi! Šķirnei ir vairāki acīmredzami trūkumi: ekstremitāšu sabbiness (pakaļējās kājas locītavas leņķis ir mazāks par 140 grādiem, kas saīsina soli un gandrīz vienmēr noved pie nelīdzenuma), kā arī muskuļu vājums. Veicot šos apstākļus, jāņem vērā šie faktori, radot apstākļus dzīvnieku uzturēšanai. Ieteicama rūpīga ekstremitāšu aprūpe un pārbaude, papildu vitamīnu iekļaušana uzturā, kas stiprina skeleta sistēmu.

Suksun govīm ir pluss, tie ir īpaši izturīgi pret slimībām, ļoti reti cieš no leikēmijas vai tuberkulozes. Turklāt labi pielāgots jebkuriem vides apstākļiem.

Produktīvās īpašības:

iestatīts svariem: govīm vidēji ir 500 kilogrami, bet buļļiem - 950 kg. Teļi piedzimst mazi, teļi sver apmēram 28, un buļļi - 30 kg;
gaļas raža - vidēji 55%;
piena rādītāji 4 tūkst. litru gadā ar tauku saturu 4%.

Schwycka

Šīs šķirnes pārstāvji tiek uzskatīti par vecākajiem. Tās parādījās Šveices teritorijā XIV gadsimtā, ātri izplatījās visā Eiropā un kļuva ļoti populāras gandrīz visu to valstu iedzīvotāju vidū, jo īpaši attiecībā uz nepretenciozu diētu un labiem piena un gaļas datiem. Šo govju krūtis ir plaša, atbilstoši standartiem ir 70 centimetri, un indivīda augstums ir 130 centimetri. Govis izskatās trokšņainas, labi nostājas, stingri stāv uz kājām. Starp citu, kājas ir diezgan īss, bet tas netraucē labu līdzsvaru, jo tās ir plaši noteiktas. Vilna - īss, bet ar blīvu apakšējo apmetni, kas ir aukstā klimatā. Krāsa ir gaiša, parasti pelēka vai zila. Šīs šķirnes pārstāvji:

iegūt svaru ļoti ātri. Teļi gadā pieaug līdz 350 un pat 400 kilogramiem. Pieauguša govs sver apmēram 800 kg, bulli viegli pārspēj virs 1200;
ir gaļas raža - virs vidējā, 58-60%;
piemīt piena rādītāji ne mazāk kā 4 tūkstoši litru, bieži 4,5 tūkstoši gadā. Tauku saturs pārsniedz 3,8%.

Uzziniet vairāk par Schwieck govīm.

Jakut

Izrādījās Jakutijas teritorijā, Krievijā. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Pirmā un spilgtākā atšķirības iezīme ir skaidru krāsu parametru trūkums, krāsu palete ir ļoti atšķirīga. Arī šķirne tiek uzskatīta par vienu no mazākajām, vidējā govs maksimālais augums nepārsniedz 110 centimetrus. Ķermenis ir spēcīgs un spēcīgs, galva ir liela, tāpat kā kakls, bet īss. Kājas - īsas, bet spēcīgas, plašas. Džutas govīm ir šādas īpašības:

svara pieaugums - mazas, govis sver aptuveni 360 kg, buļļi - apmēram 530-550 kg;
gaļas raža - vidēji 52%. Šķiet, ka tas nav daudz, bet, ja mēs ņemam vērā ekstremālos apstākļus, kuros govis tika audzētas, tad sniegums ir augstāks;
piena rādītāji arī zemais, raža ir 1,3-1,4 tūkstoši litru piena gadā, bet tauku saturs ir rekordaugsts, 6%.

Lasiet arī par Yakut mini govīm.

Gaļas un piena šķirņu govis - viena no populārākajām daudzu valstu teritorijās. Tie atšķiras ne tikai ar lieliem piena ražas rādītājiem un gaļas ražu, bet arī ar nepretenciozitāti attiecībā uz apcietinājuma un aprūpes nosacījumiem. Un vēl šādi dzīvnieki - labākā iespēja mazām saimniecībām un privātām saimniecībām.