Ja vēlaties mājās audzēt šampinjonus, vispirms jums jāuzdod sev jautājumi: kas tas ir un kas jums par to ir? Galu galā, lai nodrošinātu gardas vakariņas ģimenei, pietiek ar dažām kastēm pagrabstāvā vai dārza gultās.
Bet, ja jūs nolemjat organizēt liela apjoma ražošanu, jums būs nepieciešamas ne tikai lielas, īpaši aprīkotas telpas, bet arī iekārtas, aprīkojums, būtiskas materiālu un darbaspēka izmaksas, kā arī zināšanas. Katrai sēņu audzēšanas metodei ir savas nianses, kas tiks apspriestas tālāk.
Dārzā, dārzā vai dārzā
Augošs šampinjons atklātā vietā nav vieglākais process, jo šīs sēnes nepatīk spilgta gaisma. Tātad, ja jūs vēlaties sēņot vasaras mājā, meklējiet vietu ēnā - dārzā zem kokiem, krūmiem, avenēm vai aiz mājas. Virs gultas ir jāizveido nojume, lai aizsargātu augsni no izžūšanas. 
Pirms darba uzsākšanas vietnē vispirms ir jāsagatavo komposts sēņu audzēšanai. Vienkāršākā recepte ir 12 kg salmu, 8 kg kūtsmēslu vai pakaišu. Sastāvdaļas tiek ievietotas slāņos apkaklī, tad maisījums ir jāvada katru dienu, izvairoties no izžūšanas. Sagatavošanas laikā (22-25 dienas) kompostu vairākkārt sajauc.
Augsne uz izvēlētās gultas ir jāapvilkj, sēklā tiek uzlikts micēlijs, uzklājiet to ar komposta slāni 5-7 cm augstumā un ielej. Nākotnē jums ir nepieciešams samitrināt zonu pēc vajadzības. Pirms augļu sākuma būs jāgaida 2,5 mēneši. Champignon raža - 12 kg sēņu mēnesī no 1 kvadrātmetra zemes gabala. m vienā vietā micēlijs var augt apmēram piecus gadus.
Tas ir svarīgi! Lai izvairītos no infekcijas tiešā saskarē ar augsni, dārza kompostu var uzklāt uz jumta papīra vai plastmasas apvalka.Diezgan interesanti ir šampinjonu audzēšana tajā pašā gultā ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo 1,5 m plata gulta, mēslojums (govs vai zirgs) jāievieš augsnē un jāaudzē skvošs vai skvošs. Gultas ir pārklātas ar izstieptu plēvi. Mikēlija tiek stādīta, kad stādi sakņojas. Dārzeņi un sēnes attīstīsies vienlaicīgi.
Ja nezināt, kur nokļūt sēņu micēlijsvai jūs vēlaties mēģināt to iegūt pats, varat izmēģināt šādu metodi, kurai jums būs nepieciešamas sēnes, kas savāktas dabiskajā vidē. Tie jānoņem tā, lai uz kājām paliktu zemes un micēlijas pēdas.
Vietnē jums ir nepieciešams izrakt tranšeju ar dziļumu 20-30 cm, piepildīt to ar kūtsmēslu un salmu maisījumu un uzberiet 5-6 cm meža vai dārza augsni. Sasmalcinātās sēnes sagrieziet ar nazi, izklājiet uz sagatavotās virsmas un pārklājiet ar augsnes slāni. Pirmās sēnes parādīsies mēnesī. 
Papildus sēņu audzēšanai atklātās vietās, izmantojot gultas pagrabstāvā Jūs varat arī sākt sēņu audzēšanu. Ar šo tehnoloģiju gultas tiek novietotas uz grīdas, kas pārklāta ar plastmasas apvalku. Metodes trūkumi ir liels daudzums manuāla darba, tīrīšanas grūtības un liela slimību un kaitēkļu izplatīšanās iespēja. Metodes priekšrocības ir minimālas ekonomiskās izmaksas: jums nav nepieciešams iegādāties konteinerus un bagāžniekus.
Tas ir svarīgi! Šampinjoni var būt daļa no dārza dekora, kas iekārtots meža stilā.
Uz plauktiem
Holandiešu tehnoloģija šampinjonu audzēšanā uz plauktiem paredz īpašu dārgu iekārtu klātbūtni, tehnoloģisko procesu mehanizāciju. Šī metode ir vairāk piemērota lieliem uzņēmumiem. Ar tās palīdzību ražošanas zonu var izmantot efektīvāk, ietaupot vietu.
Plaukti šampinjoniem - tie ir tie paši kores, tikai dažus stāvus. Bloki vai kastes ir izvietotas daudzos plauktos. Metodes trūkumi ir augstās aprīkojuma izmaksas un slimības izplatīšanās visā horizontālajā un vertikālajā iekārtā. 
Vai jūs zināt? Pasaulē ir vairākas sēņu ražošanas tendences. Ķīnas pieeja ir plaša: daudzu mazo uzņēmumu dēļ ar zemiem ieguldījumiem un lētu darbaspēku ražošanas apjoms ir miljoniem tonnu. Amerikas un Austrālijas pieejas pamatā ir mēreni ieguldījumi un manuāla darba izmantošana. Visaugstākās ražas liecina Nīderlandes uzņēmumi, pamatojoties uz lieliem ieguldījumiem un augstu tehnoloģisko procesu.
Konteineros
Konteineru sistēma kopumā ir paredzēta nevis amatieru sēņu ražošanai, bet gan uzņēmējdarbībai. Šo metodi labi apgūst lielie, galvenokārt ārvalstu (Amerikas, Kanādas) uzņēmumi. Tam ir nepieciešami lieli kapitāla ieguldījumi, gandrīz pilnīga procesu mehanizācija (komposta uzpildīšana un izkraušana, seguma augsnes izmantošana) un ekonomiski izdevīga lieliem ražošanas apjomiem (tūkstošiem tonnu produktu gadā).
Sēņu audzēšanai ir nepieciešami īpaši pelējuma un sēnīšu apstrādātie koka konteineri, kuros ievietots šampinjonu substrāts. Dažādās telpās notiek dažādas sēņu augšanas fāzes, kas ļauj optimāli organizēt sanitāros pasākumus (mazgāšanu, dezinfekciju) un konteineru uzglabāšanu.
Tomēr šo metodi var pielāgot mājas apstākļiem, ja izmantojat vienu vai vairākus mazus konteinerus. 
Tas ir svarīgi! Šampinjonu audzēšanas procesu mehanizācijai tiek izmantotas mūsdienīgas mašīnas un mehānismi: komposta kompresa uzpildes un izkraušanas lifts, konveijers izlietotā komposta izkraušanai un apvalka augsne, mašīna augsnes atslābināšanai, miglotājs, kas pārvietojas starp plauktiem.
Somas
Nesen ir izveidota labi izstrādāta sēņu audzēšanas metode polimēra plēves maisos. Tas prasa mazāk investīciju nekā konteineru vai plauktu sistēmas, un to var izmantot maziem un vidējiem uzņēmumiem vai mājās. Šim nolūkam būs piemērota aprīkota dārzeņu noliktava, mājputnu māja. Mājās labāk lietot 25 kg somas.
Pildītie un sēklas maisiņi ir uzstādīti attālumā, lai tos viegli koptu. Somas var izvietot arī līmeņos.
Izmantojot šo metodi, ir vieglāk novērst infekcijas vai puve bojājumus, tādā gadījumā jūs varat vienkārši aizvērt un noņemt problēmu maisu, aizsargājot visu kultūru no infekcijas. Tāpat ir viegli nomainīt maisiņus ar izlietotu micēliju. Ja būsiet daudzpakāpju maisiņu turētāji, ir iespējams daudz efektīvāk izmantot ražošanas apgabalus (salīdzinot ar grēdām). 
Somas metodes trūkums ir tas, ka ir grūti manuāli iesaiņot iepakojumus ar kompostu, bet šodien var atrast gatavus maisus no komposta un sēņu micēlijas.
Vai jūs zināt? Sēnes pienācīgi savāc, nesagriežot. Apkaisiet tukšo caurumu ar augsni un ielej. Pirms novākšanas nomazgājiet rokas vai izmantojiet cimdus.
Blokos
Daudzi sēņu audzētāji šodien iegūst gatavie bloki šampinjonu audzēšanai no ekstrudēta substrāta. Lielos brikešu ražošanā mēslojums, sēklu sēklas, kūdra un zāģu skaidas tiek saspiestas briketēs.
Būtiska šīs metodes priekšrocība ir komposta ražošanas trūkums, arī lielas platības nav nepieciešamas sēņu audzēšanai, to var izdarīt pat valstī. Tā kā bloki ir pilnībā sagatavoti, sēņu micēlijs nav nepieciešams, tas jau ir agrīnā aizaugšanas stadijā. Vienas vienības svars ir no 2,5 līdz 20 kg.
Lai strādātu ar šādām briketēm, jūs varat izmantot metodi apvalka slāņa uzklāšanai un atlaišanai, jums nav nepieciešama tehnika komposta vadīšanai. Uz jautājumu par komposta izvēli briketēs rūpīgi jāapsver papildus saprātīgai cenai, tam jābūt augstas kvalitātes. Mainīt tā sastāvu vai struktūru nedarbosies.
Bloki tiek novietoti horizontāli uz plauktiem un paliktņiem, un uz to virsmas tiek veidoti caurumi. Lai novērstu iekārtas izžūšanu, to var pārklāt ar plēvēm, papīru vai plēvi. Kad bloks ir pārklāts ar micēliju, tas ir pārklāts ar pārklājumu un vēdināšana ir apturēta. Mitriniet ierīces ar aerosolu, lai mitrums nesasniegtu pašu substrātu. Pirmo sēņu ražu var novākt 2–2,5 mēnešu laikā.
Vai jūs zināt? Ar pienācīgi radītiem apstākļiem un atstājot tonnu augsnes, jūs varat novākt līdz 200 kg šampinjonu, tas ir, bloku atgriešana ir 20%.Katrai sēņu audzēšanas metodei ir savas priekšrocības un trūkumi, tāpēc jūs varat izvēlēties sev piemērotāko tehnoloģiju pieejamo resursu un mērķu ziņā.
