Ir grūti uzminēt, vai esat iegādājies svaigas olas, jo zem čaumalas nav iespējams aplūkot, nevis sadalīt to, bet tas droši paslēpj satura izskatu un smaržu. Un tomēr ir risinājums. Izrādās, ka jūs varat viegli un ātri noteikt šī vērtīgā produkta svaigumu ar ... vienkāršu ūdeni.
Olu teorija
Olas ir neparasts produkts, kas nes daudz noslēpumu. Piemēram, daudziem šķiet, ka apvalks ir necaurlaidīgs, bet tas vispār nav taisnība, citādi nekā cāļu elpošana? Pārklājumam ir mikroporas, kas nav redzamas neapbruņotām acīm un iet pa gaisu. 
Un, kad ir caurums - tas ir, piekļuve un mikroorganismi. Tā ir kaitīgo baktēriju dēļ, ka ola var pasliktināties.
Tas ir svarīgi! Pirms ēšanas šis produkts jātīra labi. Izvēloties veikalu, ir vērts iegādāties tikai tīrā veidā (bez pakaišiem).
Tātad, pieņemsim to izdomāt: kā noteikt produkta piemērotības pakāpi, nešķaujot čaumalu? Runa nav par ultra-modernām elektroniskām ierīcēm. Mums vajag tikai glāzi ūdens un eksperimentālu sēklinieku.
Kāda ola nav peldoša
Kad mums ir nepieciešams pagatavot šo produktu mīksti vārītu vai vārītu, mēs paņemam pannu un iegremdējam aukstajā šķidrumā nepieciešamo skaitu olu. Uzmanīgi mājsaimnieces ir vairākkārt pamanījušas, ka parasti tās nekavējoties izzūd uz leju, un tā ir norma. Svaigs vistas produkts vienmēr atrodas uz apakšas.
Vai jūs zināt? Vistas ir visizplatītākais putns uz zemes.
Mēs sapratīsim, kāpēc tas notiek. Fakts ir tāds, ka mikroorganismu darbība vienmēr veicina gāzes izdalīšanos, un gāze ir vieglāka par ūdeni, kas ir šķidrums. Tā kā produkts ir svaigs un tajā nav bīstamu baktēriju bīstamā daudzumā, tajā arī nav gāzes.
Kāda ola karājas ūdenī
Ja jūs iegremdēsiet olu traukā ar ūdeni, redzat, ka tas uzkaras vidū, starp dibenu un virsmu, jums nevajadzētu būt izjaukta un dusmīga par pārdevēju par traipu. 
Tas nav īstais pirmais svaigums, bet tas ir ēdams un nav bīstams.
Mēs iesakām uzzināt, kā paipalu olas un pērļu vistiņas ir noderīgas.
Fakts ir tāds, ka gaiss jau ir spējis iziet cauri porām un uzkrājas starp čaumalu un plānu plēvi (atlaižot apvalku, to var redzēt ar neapbruņotu aci). Šāda parādība vispār nekaitēja produktam un negatīvi neietekmēja tā kvalitāti.
Kāda ola iznāk tukša galā
Sēklinieku pacelšanās pie ūdens virsmas ar neasu galu norāda, ka šis produkts ir jau nedēļa, un tajā ir zināma mikroorganismu aktivitāte, kas padarīja saturu mazāk šķidro (sabiezējot), bet tas joprojām ir izmantojams.
Galvenais ir ēst to pēc iespējas ātrāk.
Vai jūs zināt? Neliels kolibri nojauc pasaules mazākās putnu olas - to diametrs ir aptuveni 12 mm.
Kāda ola parādās pilnīgi
Ja ola peld uz virsmas pilnīgi - visticamāk, jūsu brokastis ir sabojātas, jo tajā ir pietiekami daudz gāzu, lai izspiestu ne tik vieglo produktu no ūdens.
Tomēr jūs varat veikt vēl vienu testu: salauzt to atsevišķā traukā. Ja nav raksturīgas smaržas - produkts joprojām var tikt ēst. Ja olai ir nepatīkama, asa smarža, nebūs šaubu - tas būs beidzies. 
Sāls ūdens sērfot
Tiek uzskatīts, ka sāls pievienošana ūdenim pirms vārīšanas palīdzēs saglabāt korpusa integritāti tās sildīšanas laikā.
Tas ir svarīgi! Proteīna dzeltenuma viela spēj absorbēt aromātus caur apvalku.
Tomēr, ja jūs nolemjat pārbaudīt olu svaigumu tieši pannā - jūs nevarat sālsūdeni. Sāls mainīs ūdens ķīmisko sastāvu, kas palielinās šķidruma blīvumu. Rezultāts būs neprecīzs: svaigā šķidrumā iegremdētā svaiga ola netiks aizvērta.
Video: kā pārbaudīt olu svaigumu ar ūdeni
Tātad, ir iespējams noteikt olu svaigumu, pat neskarot to integritāti. Tas ir ļoti svarīgi, jo pērkot tos pat no pazīstamākajiem un uzticamākajiem pārdevējiem, jums jāatceras, ka neviens nav pasargāts no kļūdām.
Mēs iesakām jums uzzināt par olu šķirnes cāļiem, kāpēc cāļiem ir mazas olas, kāpēc vistas nenēsā olas un kā uzlabot olu ražošanu.
Sabojāta ola rada lielas veselības problēmas, tāpēc labāk iegremdēt olu aukstā, nevis sāļā ūdenī, lai tas būtu garšīgs un vissvarīgākais - drošas brokastis pirms katras ēdienreizes.
Atsauksmes no tīkla lietotājiem
Pirmais, var teikt, vecmodīgs veids, ir ar ūdens palīdzību. Kā jūs zināt - jo vecāka ir ola, jo vairāk gaisa parādās tajā. Tas ir saistīts ar to, ka laika gaitā šķidrums pakāpeniski iztvaiko no olas, un proteīns izžūst. Kas atspoguļo tā peldspēju. Pilnībā svaiga ola tika ievietota ūdenī, uzreiz dodas uz leju, gulēja dzīvoklī. Daudzas dienas guļot, tas jau kļūs "uz muca", vertikāli, vērsts galā. Nu, vecā, slikta ola peldēs uz virsmas.
Otrs veids ir acīmredzamāks - salauzt olu. Svaiga olbaltumviela netiks izplatīta visā bļodas apakšpusē, bet izskatīsies kā biezs caurspīdīgs skūpsts, un dzeltenums būs līdzīgs kausētajam lodim.
Visbeidzot, jūs varat apgaismot olas uz stowatt spuldzes. Šajā gadījumā gaisa kamera būs acīmredzami redzama. Jūs varat arī redzēt tumšus plankumus, un dzeltenums tiks nospiests uz čaumalu, kam nevajadzētu būt.
Pirkta ola: 65 gr, un no savām vistām: 105 gr. Sajūtiet atšķirību.
