Šīs zāles var būt garšīgas. Šī frāze nāk prātā, kad runa ir par dabisko vīnogu sulu. Vārīti mājās, pilnīgi bez kaitīgām ķīmiskām piedevām, šis dzēriens tradicionālajā medicīnā tiek lietots kopš seniem laikiem kā vispārējs toniks. Par laimi, jūs varat pagatavot šo garšīgo medicīnu šodien. Vienkārši centieties.
Vīnogu sulas priekšrocības
Šis dzēriens ir efektīvs daudzu slimību ārstēšanā. Viegli asimilējami cukuri, vitamīni, mikro- un makroelementi, organiskās skābes ogu sastāvā padara vīnogas par reālu noderīgu vielu avotu un tā sulu - koncentrētu veselības ieguvumu.
Pieaugušajiem
Pateicoties ievērojamam vitamīnu, glikozes un fruktozes saturam, dzērienam ir tonizējoša un antioksidanta iedarbība uz ķermeni. Tas ir efektīvs sirds un asinsvadu slimību profilaksei, ir viegls caurejas efekts, kā arī samazina holesterīna līmeni.
Noderīga sula ar neirozi un anēmiju. Arī tās unikālajam ķīmiskajam sastāvam ir pozitīva ietekme uz smadzenēm. 
Mēs iesakām jums uzzināt vairāk par vīnogu, vīnogu sēklu un vīnogu sulas izdevīgajām un kaitīgajām īpašībām.
Bērniem
Nav ieteicams ievadīt šo dzērienu bērnu uzturā pirms diviem gadiem. Kopumā tas ir indicēts lietošanai bērniem ar zemu svaru un vāju imunitāti. Turklāt vīnogu sula ir labs dabas enerģijas dzēriens, kas var palielināt bērna garīgo un fizisko aktivitāti.
Vai jūs zināt? Vīnogas un to produkti ir tik efektīvi, lai cīnītos pret daudzām slimībām, kas ir pat īpaša veida ārstēšanai medicīnā - ampeloterapijā.
Māja vai iepakojums: priekšrocības un trūkumi
Galvenais arguments par labu mājās ražotam dzērienam ir tā dabiskums. Sagatavojot to mājās, jebkura mājsaimniece var nodrošināt, ka šajā dzērienā nav pilnīgi nekādas ķīmiskas piedevas vai krāsvielas un stabilizatori, kas ir kaitīgi organismam. 
Bet svaiga sula ir ātrbojīgs produkts. Oksidatīvie procesi tajā sākas gandrīz uzreiz. Un sterilizācija un viršana iznīcina daudz barības vielu. Tajā pašā laikā dzēriena sagatavošanas process ziemai ir ļoti darbietilpīgs.
Mēs iesakām jums izlasīt, kā padarīt mājās gatavotu šampanieti, vīnu un rozīnes no vīnogām.
Bet, neskatoties uz visiem šiem trūkumiem, salīdzinot ar pašmāju, dzēriens iepakojumā ir viens milzīgs trūkums. Vissvarīgākais, ko domāt, iegādājoties, ir tas, cik daudz konservantu, garšas pastiprinātāju un aromatizētāju ir bīstami ķermenim.
Turklāt šo dzērienu sastāvs bieži ir ļoti liels cukura daudzums, kas arī nav ļoti labs veselībai. Nu, iepakojums pati par sevi atstāj daudz vēlmi. Stikla taras ir optimāli piemērotas dabīgo sulu labvēlīgo īpašību saglabāšanai, jo papīram joprojām ir mikroviļņu plaisas. 
Vīnogu izvēles iezīmes
Protams, šo dzērienu var pagatavot no jebkuras baltas vai melnas šķirnes. Taču praktiķi iesaka dot priekšroku labākajām vīna šķirnēm, kurām ir optimāli cukura satura / skābuma rādītāji, kā arī labas sulas saturošas īpašības.
Visaugstākās pakāpes
Populārākās no tumšajām šķirnēm ir "Cabernet", "Isabella", "Moldova", "Cardinal", "Purple Early". Šo šķirņu ogas rada ļoti smaržīgus, vidēji saldus dzērienus, jo šīm vīnogu šķirnēm ir ļoti zems skābums.
Pārbaudiet labākās agrīnās, muskatriekstu, galda, baltās, rozā, aukstumizturīgās, tehniskās vīnogas.
Kas attiecas uz baltajām šķirnēm, vislabāk ir izvēlēties muskatriekstu vīnogas. Bet liels skaits citu šķirņu ir piemēroti šī dzēriena pagatavošanai. Starp milzīgajām dažādajām iespējām, kas ir vērts pievērst uzmanību šādām šķirnēm: "Bianka", "White Delight", "Tukay", "Muscat Katunsky", "White Mask". 
Sulīgs un garšīgs, šo šķirņu saldais mīkstums ir ideāli piemērots sulu gatavošanai. Ļoti garšīgs un neparasts dzēriens izrādīsies, ja sajaucat tumšās un baltās šķirnes ogas.
Kas būtu ogas
Tikai nogatavojušās, atlasītās ogas tiek izmantotas pārstrādei, jo nenogatavojušās, slimās un bojātās vīnogas var sabojāt dzēriena garšu.
Tas ir svarīgi! Ādas ādai ir vīnogas, kas ir daudz noderīgākas, jo satur spēcīgu dabisko antioksidantu - resveratrolu.
Recepte vīnogu sulas pagatavošanai ziemai manuāli
Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu dzērienu mājās, būs nepieciešams ilgs laiks, jo bez tehnoloģiskiem sasniegumiem šis process kļūst diezgan laikietilpīgs. 
Kas jums nepieciešams: virtuves iekārtas un aprīkojums
Lai veiktu mājās ražotu vīnogu sulu ar rokām, būs nepieciešami šādi rīki: liels baseins, divi pannas: sterilizēt un savākt gatavo dzērienu, jebkura izmēra stikla pudeles, laistīšanas trauks, virtuves dvielis (mēs aptveram sterilizēšanas pannu dibenu), smalcinātājs, smalks siets.
Sagatavojot šo dzērienu, ir obligāti jālieto gumijas cimdi manuāli, lai novērstu vīnogu skābes bojājumus roku ādai.
Nepieciešamie produkti
Nepieciešamā vīnogu skaita aprēķins ir atkarīgs no šķirnes, kas izvēlēta dzēriena pagatavošanai. Tātad ar parastajām šķirnēm raža ir 70% no neto svara. Šķirnes, kas īpaši audzētas sulu ražošanai, var sasniegt 80-85%.
Pakāpeniska recepte
Dzēriena sagatavošana mājās notiek vairākos posmos:
- Vīnogu ķekarus mazgā un ogas atdala no zariem, nogriežot tās lielā baseinā.
- Gatavās ogas uzmanīgi izspiež rokas, cenšoties nepalaist garām vienu ogu.
- Iegūtais šķidrums ar celulozi filtrē caur smalku sietu katliņā.
- Izmantojot liekšķeri, produkts tiek ieliets gatavās, tīros pudelēs, piepildot tās apmēram 3/4 pilnā (nav nepieciešams sterilizēt pudeles).
- Pannas apakšā novietojiet dvieli, uzlieciet pudeli un nosedziet tos ar vākiem, nevis pagriežot.
- Ūdens tiek ielej katliņā ar pudelēs pildītu šķidrumu.
- Sterilizē 20 minūtes no vārīšanas brīža, tad vāciņu pagrieziet.
Vai jūs zināt? Bībele saka, ka pirmo reizi Noa ieguva vīnogas Armēnijas zemēs. Zinātnieki šoreiz piekrīt šim apgalvojumam, viņi uzskata, ka pirmās šķirnes parādījās tieši Transkaukāzijā, Irānā un Turcijā.
Citi veidi, kā ievākt sulu ziemai
Ziemā ir mazāk darbietilpīgu vīnogu sulas novākšanas veidu. Izmantojot sulu spiedi un sulu spiedi, šis process aizņem mazāk laika. Taču šo ierīču lietošana ietver cukura vai ūdens pievienošanu dabīgajam produktam.
Receptes sulas apstrādei ar sulu
Lai padarītu dzērienu, izmantojot sulu spiedi, ir nepieciešams 0,5 kg cukura 7 kg vīnogu.
- Vīnogas šķiro, mazgā un atdala ogas no zariem.
- Visas vīnogas iziet caur sulu spiedi. Ja barošanas ierīce atļauj, varat atkārtoti ritināt un mīkstināt.
- Iegūtai putai jāļauj nostāvēties vienu stundu. Tad jūs varat savākt no viņas putām.
- Rezultāts ir apmēram četri litri gatavā sulas. Pievienojiet tam cukuru un uzvāra, bet ne vāra. Tas būs pietiekami, lai sasildītu to līdz 85-90 grādiem, un pagaidiet, līdz šķidrums sāk izstarot raksturīgu troksni.
- Gatavo dzērienu ielej sterilizētās burkās un pasūta alvas vākus.
- Bankas pārvērst un ietin segu uz nakti.
Kā padarīt sulu ar sulu spiedi
Šīs sagatavošanas metodes priekšrocība ir tā, ka nav vajadzīgas ogas no zariem. Viss ķekars ir diezgan piemērots, dzēriena garša to nesabojā. Tātad:
- Vīnogas tiek mazgātas un ievietotas bļodā ar sulu plītīm.
- Ievietojiet bļodu vietā un ieslēdziet uguni.
- Pēc vismaz pusstundas jūs varat ielej karstu sulu iepriekš sterilizētās burkās un apvelciet skārda vākos.
- Pēc izvēles pievienojiet cukuru. Šajā gadījumā dzēriens vispirms tiek savākts katliņā, pievienots cukurs un, ne vārot, ielej kārbās.
Tas ir svarīgi! Dzēriens, kas izgatavots, izmantojot sulas ekstraktoru, ir mazāk koncentrēts, tāpēc to var piedāvāt arī maziem bērniem.
Blanku uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Glabājiet gatavo sagatavi sausā un vēsā vietā. Optimālais risinājums ir parasts pagrabs.
Dzēriens saglabās savas dabīgās labvēlīgās īpašības 3-5 gadus. Nebaidieties, ja pēc kāda laika burkas apakšā parādās cieta kristāliska nogulsne. Tas ir zobakmens. Tās izskats ir dabīgs vīnogu sulai.
Vairāk par veselīgām sulām
Dabīgās sulas ir ļoti veselīgas. Tajos esošās bioloģiski aktīvās vielas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Bet katra dārzeņu, augļu vai ogu sastāvs ir unikāls, tāpēc no tiem sagatavoto dzērienu ietekme ir atšķirīga.
Mēs iesakām iepazīties ar soli pa solim, gatavojot tomātu sulu.
Apple
Šai sulai ir pozitīva ietekme uz zarnu darbu, jo tā satur pektīnu. Tas ir noderīgs arī nieru, aknu un urīnpūšļa slimībām.
Jūs varat patērēt ābolu sulu neierobežotā daudzumā, nekaitējot veselībai. Bet ir jāatceras, ka tas ir diezgan skābs, un cilvēkiem ar augstu skābumu jāatturas no tā. 
Ķirbju
Šī sula palīdz cīnīties pret saaukstēšanos un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Viņš ir arī reāls atrast spēcīgu pusi cilvēces. Tam ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo funkciju un, regulāri lietojot, ilgstoši ļauj saglabāt vīriešu veselību.
Jums būs noderīgi lasīt par smiltsērkšķu sulas, biešu, dadzis, kļavas un bērza priekšrocībām.
Bet jums nevajadzētu aizmirst, ka ķirbju sulai ir labs tīrīšanas efekts. Nav ieteicams lietot smagiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
Burkāns
Šis dzēriens ieņem vadošo vietu barības vielu saturā savā ziņā. Tas satur beta karotīnu, kāliju, kalciju, B grupas vitamīnus un daudzas citas noderīgas vielas. Burkānu sula labvēlīgi ietekmē ne tikai redzējumu, bet arī visus mūsu ķermeņa vielmaiņas procesus. 
Bet jums nevajadzētu dzert to nekontrolējami. Tas var negatīvi ietekmēt aknu darbību. Vīnogu sulas savākšana mājās ļauj jums personīgi sniegt ģimenei garšīgus un dabiskus vitamīnus ziemai.
Šis process ir tehnoloģiski vienkāršs un produkta sabojāšana ir gandrīz neiespējama. Un pūles un laiks, kas pavadīts gatavošanai, šis noderīgais dzēriens ir pilnībā pamatots.
