Jebkura mājsaimniece vēlas ne tikai barot savu ģimeni ar garšīgu ēdienu, bet arī padarīt katru ēdienu noderīgu veselībai. Viens no produktiem, kas rotā katru galdu, ir pupiņas. Mūsu valstī pupiņas ir diezgan populāras un mīl tās visu veidu: konservētas, ceptas, vārītas.
Šajā rakstā mēs uzzināsim, kādi pākšaugi ir un kādi produkti tie ir, kā tie ir noderīgi, un lai labāk uztvertu, mēs sniegsim fotoattēlu un īsu aprakstu par dažādām sugām.
Vai jūs zināt? Interesanti, ka pupiņas nedzīvo savvaļā. Šī kultūra tika attīstīta un aktīvi ēst senajā Grieķijā un Ēģiptē.
Pupiņas var iedalīt trīs lielās grupās: augļi, dekoratīvs un barību.
Augļi
Daudzi cilvēki vēlas zināt, kuri pārtikas produkti ir pākšaugi un kas nav un vai tie ir noderīgi. Citi baidās tos iegādāties un ēst, jo viņi ir dzirdējuši, ka šāda pārtika var izraisīt gāzi, kuņģa smagumu un diskomfortu.
Faktiski "pupiņu" definīcija atbilst dažādiem augiem ar atšķirīgām īpašībām. Apskatīsim pākšaugu sarakstu un uzzināsim, vai tie sniedz labumu vai kaitējumu mūsu ķermenim.
Zirņi
Šeit ir vecākais produkts, kas parādījās daudzus gadus pirms mūsu ēras. No šejienes jūs varat sākt pākšaugu izstrādes un izplatīšanas sākumpunktu. Tātad no apakšas un ikdienas pārtikas zirņu stāvoklis sasniedza Francijas karaļa plāksni un šodien ir kļuvis par iecienītāko ēdienu visā pasaulē.
Jūs varat arī audzēt zirņus savā lauku mājā, un specializētajos veikalos jūs atradīsiet plašu dažādu zirņu šķirņu izvēli. Starp populārākajām ir cukura šķirnes: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Šis produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu un gandrīz visu periodisko tabulu. No vitamīniem ir B, PP, E, A, H un K grupa. Turklāt šķiedrvielām, cietei un šķiedrvielām, kas ir arī katrā zirnī, ir svarīga loma mūsu organismā. 
Tas ir svarīgi! Pupiņas tiek sagremotas ilgstoši mūsu kuņģī: parasti process ilgst 4 stundas. Šī īpašība padara produktu smagu un nepārtikas, jo īpaši tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un problēmām ar kuņģa-zarnu traktu.
Ir daudz ēdienu no zirņiem, un tīmeklī jūs vienmēr varat atrast garšu. Vispopulārākais ir zupa vai krējuma zupa. Jūs varat pagatavot to ātri un viegli, un dažādot vēl vieglāku.
Pupiņas
Vēl viens pākšaugu pārstāvis, kas ir labi aklimatizēts dārza gabalos, bet, tāpat kā zirņi, mīl siltas saulainas vietas. Pupiņas pārstāv 100 dažāda lieluma, formas un krāsas. 
Šī produkta priekšrocība ir arī laba, jo ir visu nepieciešamo mikroelementu kopums, starp kuriem var izšķirt lielu daudzumu vara, kālija un cinka ar fosforu. Tajā pašā laikā pupiņas nav zemākas par olbaltumvielu saturu, ogļhidrātu un neaizvietojamām aminoskābēm.
Pārtikas pupiņas ir diezgan garš process. Tas ir labi vārīts, jo, izņemot barības vielas, tas satur arī toksiskas vielas, kas, iekļūstot cilvēka organismā, sāk iznīcināt sarkano asins šūnu.
Uzziniet vairāk par labvēlīgajām īpašībām: zirņiem, parastajiem, sparģeļiem un zaļajām pupiņām.
Neitralizēt toksisko komponentu var izmantot augstas temperatūras. Tāpēc veltiet laiku, lai sagatavotos un patērētu tikai veselīgu, labi pagatavotu un mīkstinātu produktu. 
Tas ir svarīgi! Pirms pagatavošanas visi pākšaugu augi ir rūpīgi jāizvēlas, novēršot neglītus, bezformas zirņus. Pēc tam - pārliecinieties, ka iemērciet ūdeni, lai ļautu produktam pagatavot vienmērīgi. Gatavības noteikšana ir iespējama ar to, ka pupiņas ir kļuvušas mīkstas.
Lēcas
Krāsains un mīļots no visiem lēcas ne tikai atrodas daudzu restorānu ēdienkartē, bet arī iekļauts tādu valstu ēdienu sarakstā kā Vācija, Indija un Ķīna. Šis produkts ir noderīgs, jo tas satur lielu daudzumu labi sagremojamu olbaltumvielu un dzelzi, bet lēcu daudzums ir mazāks par daudzajiem pākšaugiem. Ir svarīgi atzīmēt:
- omega 3 un 6 skābes;
- vitamīni C, PP, B grupa;
- mikroelementi, piemēram, jods, varš, cinks, fosfors, bors, molibdēns, mangāns, kobalts.
Ir vēl viens svarīgs elements - izoflavons. Šī ķīmiskā viela, kas atrodama tikai augu pārtikā, un tās struktūra līdzīga cilvēka hormonam estrogēnam, ir neticami labvēlīga sieviešu veselībai. Pateicoties viņam, jūs varat tikt galā ar vairākām problēmām, piemēram, smagu svīšanu, sirds un asinsvadu problēmām, krūts vēzi un osteoporozi.Ēdieni no šāda veida pākšaugiem tiek izmantoti, lai uzlabotu gremošanu un kuņģa-zarnu traktu. Interesanti, ka lēcas nevar iepriekš uzsūkt.
Tas ir svarīgi! Pirms lietošanas labāk pupas skalot zem tekoša ūdens. Tādā veidā jūs nomazgāt lieko sāli, kas tika pievienota konservēšanas laikā.
Sojas
Vēl viens veselīgas pārtikas pārstāvis sojas. Pieaugot ir ļoti liela kultūra, ir viegli un lēti augt. Tas satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, būtisku vitamīnu un mikroelementu, noderīgas skābes. Kopā tie padara sojas pupas unikālu produktu, kas ir vēl citu produktu ražošanas avots, piemēram:
- tofu siers;
- makaroni;
- milti;
- gaļa;
- piens;
- eļļa un citi
Vai jūs zināt? Sojas pārsteidzošs spēks ir tas, ka tas pats par sevi ir absolūti garšīgs, bet tas var absorbēt arī citu produktu garšu un garšu.
Lai pagatavotu sojas pupas, tās 8 stundas iepriekš piesūcina ūdenī no viena līdz diviem. Ir nepieciešams pagatavot sojas 5 minūtes pēc tam, kad tās vārītas augstā karstumā, un pēc tam - vēl 5 minūtes vidēji. Tagad tas jau ir pilnībā gatavs, piedaloties citiem produktiem.
Zemesrieksti
Mēs redzējām zemesriekstus riekstu rindās, bet patiesībā šis produkts tiek uzskatīts par pākšaugu zāli. Tas aug siltākos dienvidu smilšu reģionos, kur nav vēja. Audzēšanai piemērotas četras šķirnes: "runner", "Virginia", "Valencia" un spāņu zemesrieksti. 
Šī auga augļi satur daudz E vitamīna un B grupas, kā arī būtiskus mikroelementus, piemēram, magnija, kalcija, kālija, dzelzs un fosfora. Daži zemesrieksti dienā palīdzēs tikt galā ar lielu garīgo spēju, nervu jūtu un stresa slodzi. Zemesriekstiem ir arī daudzas noderīgas glicerīnskābes eļļas kombinācijā ar šādām skābēm:
- linolskābe;
- stearīns;
- lauric;
- palmitīns;
- behenova;
- oleīnskābe.
Žāvēti zemesrieksti var tikt iekļauti uzturā ar matējumu vai bez tā, kā arī zemesriekstu sviestā. Pievienojot zemesriekstus konditorejas izstrādājumiem vai mājās gatavotiem saldumiem, ēdienam būs lieliska garša.
Lasiet arī par mandeļu, valriekstu, priežu, muskatriekstu un mandžūriešu riekstu īpašībām.
Plūsma
Barības grupas pākšaugu kultūras pārstāvji ir ļoti noderīgi dzīvnieku barošanai, bet to īpašības attiecas arī uz cilvēku veselību.
Lucerna
Lucerna - stepes zāle. To audzē visur. Tas ir ideāli piemērots gan svaigai, gan žāvētai lopbarībai. Cilvēki ir atraduši lietojumu vairāk nekā 100 šīs sugas šķirnēm. Viņa lieliski spēlē narkotiku lomu. Ar lucerna palīdzību jūs varat ārstēt vairākas slimības, piemēram:
- kuņģa-zarnu trakta problēmas;
- vairogdziedzera slimība;
- cukura diabēts.
Zems hemoglobīna līmenis asinīs, slikta vielmaiņa, čūlas - lucerna var cīnīties pret to. Augam ir hlorofils, kas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, to attīra. Ir daudz dzelzs un C un K vitamīna, kas iesaistīti asins recēšanā. Sāpes locītavās, ko izraisa sāļu uzkrāšanās, var pārvarēt arī lucerna ārstnieciskās īpašības.
Pavisam nesen, cilvēki sāka pievienot lucernas kāposti uz svaigiem salātiem, gaļas kotletes un zupām. Medicīniskiem nolūkiem lucerna ražo buljonus, kas sajaukti ar dažādām sulām, piemēram, burkāniem. 
Turklāt lucernas atradās kosmētikas jomā. Buljonu var sajaukt ar medu un uzklāt uz ādas 15 minūtes. Lucerna sula ir sajaukta ar salātu sulu, lai stimulētu matu augšanu.
Āboliņš
Ērti audzēšanai, lai iegūtu dzīvnieku barību, un vienlaikus ar dekoratīvu dekoru no pagalma, āboliņu izmanto arī medicīnā. Tās atšķirības iezīme ir tā spēja novērst vēža šūnu veidošanos, kā arī to izplatība, tāpat kā jebkura cita infekcija. Tas ir spēcīgs sakārtots, kurš attīra mūsu ķermeni no visām toksiskām un nevajadzīgām. 
Viņa novārījums cīnās ar mitru klepu un tuberkulozi. Clover lieliski ārstē sēnīšu ciešanas, ir antibakteriāls, dziedinošs un pretiekaisuma līdzeklis.
Buljons ir izgatavots no ziedkopām 3 tējkarotes, kas tiek vārītas glāzē verdoša ūdens. Dzert jāievada 6 minūtes. Lai veiktu šādu rīku, tas var būt līdz piecām reizēm dienā 20 minūtes pirms ēdienreizes ceturtā kausa izcīņā.
Clover ieguva savas īpašības, pateicoties augstam noderīgo vielu saturam, piemēram:
- tanīni - gļotādu celtniecības materiāls, attīrīšanas procesu aktivizētājs;
- sitosterols - piedalās šūnu sintēzes procesā, paātrinot visus vielmaiņas procesus šajā līmenī;
- izoflavoni - lai apkarotu hormonālos traucējumus, sirds darbu;
- izoflavona maakanīns - pret sēnīti;
- Šķiedra - gremošanas traktam,
- un arī - salicilskābe, tauki, proteīni, vitamīni, ogļhidrāti.
Vika
Unikāls skats uz pākšaugiem, augu Vika - teicama barība mājlopiem. Tās īpatnība ir tā, ka Vika ietekmē piena kvalitāti, uzlabojot to. Šī auga vienīgais trūkums ir tas, ka tas var izsaukt spontānus abortus un citas problēmas grūtniecēm, kā arī kaitēt laktācijas un jaundzimušajiem. Tāpēc Vika var būt gan svaigā, gan žāvētā veidā tikai pieauguša indivīda.
Pākšaugu ģimenē ietilpst arī tādi augi kā: cercis, saldie zirņi, slotas, bauber, dolichos, albition un urīnpūslis.
Ir ieteicams kombinēt šādu pārtiku ar cita veida garšaugiem vai dot mazās porcijās, jo zarnas ir grūti un ilgi uzsūcas zarnās un var radīt diskomfortu dzīvniekam. Piemēram, cūkām tiek dota siena wiki, kas to iepriekš mīkstina ar verdošu ūdeni.
Tas ir svarīgi! Ir zināms, ka pākšaugi cilvēka kuņģa gremošanas laikā var izraisīt bagātīgu gāzu veidošanos un diskomfortu. Jūs varat atbrīvoties no šī post efekta. Lai to izdarītu, mērcējot, izlejiet ūdeni biežāk un ierakstiet jaunu, un vāra uz lēnas uguns ar svaigu šķidrumu.
Pupiņu koki
Kā jau minēts, pākšaugi var būt noderīgi ne tikai pārtikas veidā. Apskatīsim dekoratīvo augu sarakstu.
Akācija
Ar akācija sajaukt dzeltenu mimozu. Faktiski tie ir divi dažādi augi. Acacia ir olīvu zari un spilgti dzeltenas ziedkopas. Visbiežāk sastopamā suga ir sudrabaini akācija. Ziedus var novērot no janvāra beigām līdz aprīļa beigām, dažkārt arī rudenī. Augu lietderība ir daudzu tanīnu saturs.
Medicīnā tiek izmantots balts akācija. No ziediem, mizas un lapas rada novārījumus. Tas palīdz ar gastrītu; alkohola tinktūra samazina kuņģa skābumu, cīnās pret čūlas, ārstē nieru un aknu slimības. 
Mimosa
Un atkal nedaudz sajaukt dzelteno ziedu. mimozakas vīriešiem ir pieraduši dot sievietēm pavasara brīvdienas un kas pieder citai augu ģimenei, un mūsu pupiņu ģimenes kopija. Pēdējais dod lielākus ziedus mazākos daudzumos.
No 30 centimetriem lieluma līdz pusotram metram, mimozas ziedi iepriecina aci. Visizplatītākais veids - mimozs. Šī auga īpatnība ir tāda, ka mimosa saliek tās lapas un mazina ārējo kairinājumu, neatkarīgi no tā, vai tā ir cilvēka roka, auksts vējš vai duļķains laiks. Šādu rūpnīcu ir iespējams uzturēt mājās, bet tā toksiskuma dēļ tas ir bīstams bērniem un mājdzīvniekiem. 
Lupīns
Tas ir pārsteidzoši skaists augs ar ne mazāk skaistiem ziediem ir noderīgu proteīnu un eļļu noliktava. Pārsteidzoši, ka pēc eļļas daudzuma lupīns ir vienāds ar olīvkoku. Iekārta ir lieliska lolojumdzīvnieku barība. Turklāt to bieži stāda augsnes mēslošanai un tīrīšanai, kas ļauj nepiemērot mēslojumu, bet tajā pašā laikā iegūt lielu un noderīgu kultūru.
Bet biežāk lupīnam joprojām ir lieliska pagalma dekorācijas loma. Tā iemesls ir saprotams, jo, ja jūs laupīsiet ziedēšanas dzinumus laikā un ļaujat jauniem iegūt visas barības vielas no sakņu sistēmas, lupīna ziedēšana turpināsies no maija beigām līdz vēlu rudenim. 
Ir daudz dažādas receptes novārījumu, kas var cīnīties ar kuņģa slimībām, čūlas, iekaisumiem un audzējiem. Piemēram, kuņģī ir piemērots lupīna ziedu etiķa maisījums ar medu un pipariem.
Carob vai Ceratonia
Tas ir mūžzaļš koks, kas vienkārši pārsteidz ar tās pielietojuma spektru. To izmanto medicīniskiem nolūkiem dažādu zāļu un preparātu ražošanai kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai, palielinot imunitāti, akūtas elpceļu infekcijas un klepus. No pākstīm, kurās ir sēklas, pagatavojiet pulveri, ko sauc par karobu. Tas ir kakao pulvera aizstājējs cilvēkiem, kas nelieto kofeīnu. 
Turcijā, Spānijā, Portugālē un Sicīlijā augļi tiek izmantoti dažādu atspirdzinošu dzērienu un kompotu sagatavošanai. Ēģiptiešiem ceratonija ir delikatese. Kiprā sēklas baro liellopi.
Vai jūs zināt? Senajā Romā kobaka sēklas tika izmantotas kā svara mērvienība (viena sēklas svars ir aptuveni 0,2 grami). Šis pasākums joprojām pastāv rotaslietas ar pazīstamu nosaukumu "karāts". Tas nāk no vārda "ceratonia" latīņu valodā - Ceratonia.
Tagad jūs zināt, kādi augi pieder pākšaugiem un produktiem, ko no tiem var sagatavot, un kādas noderīgas īpašības tām ir piešķirtas. Iekļaujot pākšaugus savā uzturā, jūs varat saglabāt savu veselību un savu mīļoto veselību, pārvarēt dažādas slimības un slimības.
