Nav noslēpums, ka atkarībā no auga, no kura bites vāc nektāru, medus garša un ieguvumi atšķiras. Šodien mēs runāsim par visvērtīgāko - griķu medu. Lai iegūtu griķu medu, bitēm ir jāvāc nektārs tikai no ziedošiem griķiem, kas, kā jūs uzminējāt, dod mums griķus. Jūs uzzināsiet par medus priekšrocībām ķermenim un to, kā pareizi to lietot tradicionālajā medicīnā vai kosmetoloģijā.
Griķu medus atšķirība no citām šķirnēm
Medus visbiežāk izceļas pēc krāsas, jo atkarībā no zonas, kurā tika savākts nektārs (stepe, meža stepe vai mežs), medus krāsa atšķiras. Tas var būt bagāts dzeltenā vai tumši brūnā krāsā, ieskaitot visus šo krāsu toņus.
Griķu medus krāsa ir tumša. To ir vieglāk atpazīt lielos konteineros, jo tajā tiek izmantota "Coca-Cola" krāsa vai, salīdzinot ar citiem dzērieniem, "Baikal". Šī zīme atpazīs medu veikalā vai lielveikalā, bet, ja jums ir iespēja to izmēģināt - izmantojiet šo iespēju.
Fakts ir tāds, ka tumšā krāsa ir arī medus, nektārs, par kuru bites savāca mežā. Tāpēc to var sajaukt ar griķiem un iegūt pilnīgi citu produktu.
Griķu medus ir nedaudz rūgta un bieza garša. Pēc tam, kad ir izmantots viens medus rīklē, tas sāk nedaudz atzīmēt, kas ir saistīts ar produkta sastāvu.
Tas ir svarīgi! Griķu medus sāk cukuru daudz ātrāk nekā citi medus veidi.
Griķu medus: kalorijas, vitamīni un minerālvielas
Ir diezgan grūti runāt par precīzu medus sastāvu, jo nav iespējams „ieprogrammēt” bites, lai savāktu nektāru tikai no griķiem. Tie var radīt nektāru, piemēram, no parastajiem lauka augiem, un sastāvs jau ir mainījies. 
Ir svarīgi atzīmēt, ka griķu medus satur daudz dzelzs, fermentus, cukurus, vitamīnus un minerālvielas.
Minerālvielas:
- dzelzs;
- fosfors;
- kalcija;
- kālija;
- hlora;
- magnija;
- vara;
- jods;
- cinks;
- alumīnijs;
- niķelis
Vitamīni:
- B1, B2, B5, B6;
- biotīns (H vitamīns);
- niacīns (PP vitamīns);
- tokoferols (E vitamīns);
- askorbīnskābe.
Griķu medus ir bagāts ar dažādiem cukuriem: glikozi (42%), fruktozi (41%), saharozi (2%).
Cukuru klātbūtne nosaka griķu medus kaloriju saturu, kas ir vienāds ar 309 kcal. Salīdzinājumam: 100 g medus kaloriju saturs ir vienāds ar 150 g cepta vistas kaloriju.
Tomēr jāsaprot, ka medus netiek patērēts lielos daudzumos pat medicīniskiem nolūkiem, kas nozīmē, ka šis noderīgais produkts neietekmēs formu.
Kā griķu medus ir noderīgs ķermenim?
Ņemot vērā griķu medus sastāvu, var secināt, ka šis biškopības produkts ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem, kas nozīmē, ka tas ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim.
Medus var saukt par "dabīgo konservantu", jo šis produkts ne tikai sabojā, bet arī nogalina visas baktērijas. Šo īpašību var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanai vai konservēšanai, bet arī dažādu baktēriju slimību ārstēšanai.
Medus spēj cīnīties pret vīrusiem, tāpēc to veiksmīgi lieto saaukstēšanās un infekcijas slimību ārstēšanai.
Griķu medus veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā, tāpēc tās ieguvumus sievietēm nevar pārvērtēt. Ar bišu produktu palīdzību notīriet ādu, dodiet to elastību un maziniet iekaisumu. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka medus ir ļoti noderīgs grūtniecēm, jo tās sastāvs ir līdzīgs asins plazmas sastāvam, noraidīšana nenotiek.
Produkts palīdz stiprināt imūnsistēmu, piesātināt organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Interesants medus īpašums ir tas, ka, lietojot produktu pirms dzimšanas, tas stimulē asinsriti dzemdē un palīdz mātei izdzīvot sāpīgās sajūtas.
Tas ir svarīgi! Pirms medus lietošanas konsultējieties ar ārstu. Ja jūs bezcerīgi izmantojat bišu produktu, jūs varat “apbalvot” savu nedzimušo bērnu ar alerģijām.
Ziemā un pavasarī medus palīdz cīnīties pret avitaminozi un minerālvielu trūkumu. Produkts ir pietiekams, lai to varētu patērēt ikdienā nelielos daudzumos, lai atbrīvotos no pārspīlējuma un apātijas, un lai dotu ķermenim papildu enerģiju, lai pabeigtu darbu.
Medus palīdz cilvēkiem, kuriem ir anēmija, hipertensija, kuņģa čūla, problēmas ar asinsvadiem un skābumu.
Bišu produkts ir slavens ar to, ka no ķermeņa izņem radionuklīdus, tas ir, neaizstājams produkts cilvēkiem, kas strādā atomelektrostacijās vai radioaktīvo objektu tuvumā.
Tādējādi griķu medus ārstnieciskās īpašības ir grūti pārvērtēt. Produkts var tikt izmantots kā pārtikas piedeva, lai papildinātu vitamīnu piegādi, kas ir nepieciešama dažādu slimību ārstēšanai.
Kā pārbaudīt griķu medu dabiskumu un kvalitāti
Griķu medus ir diezgan dārgs biškopības produkts, tāpēc mēs runāsim par to, kā to pārbaudīt dabiskuma un kvalitātes ziņā.
Pirmais, nevis labs dabīgais medus atšķiras no viltotas, - konsekvence.
Medus ir jābūt ļoti viskozam vai cukuram, un tam jākļūst par blīvu viendabīgu masu.
Pēc tam skatiet uz krāsu. Fakts ir tāds, ka dabīgajam medum nav vai nu nesaprotamas krāsas, vai dažāda konteinera daļās tumšākas vai vieglākas krāsas.
Vai jūs zināt? Medus ir viens no viltotākajiem produktiem, jo cukura aizstājēju izmaksas ir 5-10 reizes lētākas nekā sākotnējais produkts. Medus cietes cukura aizvietotājs tiek izmantots Šveicē, kur lielā mērā izmanto "Šveices medu", kas sastāv no 30% bišu medus maisījuma ar 70% cietes sīrupu.
Pirkuma laikā konteiners tiek atvērts ar medu un smarža. Griķu medus smarža dod jebkādu viltus, jo dabīgais produkts smaržo kā ziedi, un smarža pati par sevi ir diezgan stipra un laika gaitā "nepazūd". Ja medus neko nejauc, to nevajadzētu lietot.
Tagad runāsim par praktiskiem veidiem, kā identificēt viltotu vai atšķaidītu produktu:
- Uz papīra uzlieciet ēdamkaroti medus. Ja pēc kāda laika uz plāksnes parādās ūdens traips - medus atšķaida ar ūdeni vai sīrupu.
- Ar ķīmisko zīmuli jūs varat uzzināt arī par "slēptajām" piedevām. Ja medus nav dabisks, tas nozīmē, ka zīmulis nekavējoties reaģēs, kad tas nonāks saskarē ar produktu (krāsa mainīsies).
- Dabīgais medus ir pilnībā izšķīdināts stiprā alkoholī, atšķaidīts vai nedabisks - dod nogulumus.
Griķu medus uzglabāšanas noteikumi
Daudzi ir nobažījušies par jautājumu, cik daudz griķu medus tiek uzglabāts. Kā minēts iepriekš, medus ir dabīgs konservants, kas nozīmē, ka tas praktiski nepazeminās. Neviens domāja, ka medus faktiski ir pusfabrikāts, ko ražo bites. Kukaiņi apstrādā nektāru, kas pēc tam pārvēršas par medu (tas ir, tas ir sagremots).
Neliela novirze palīdz saprast, ka medus ir izturīgs produkts. Tomēr uzglabāšanas apstākļi būtiski ietekmē tā lietderību.
Produkta uzglabāšanai ir piemēroti temperatūras diapazons no -5 toС līdz + 20 +С.
Tas ir svarīgi! Ja medus sasilda līdz 40 ° C un augstākai temperatūrai, tas zaudēs dažus labvēlīgos vitamīnus un fermentus.
Nākamais ir rūpēties par iepakojumu. Medus uzsūc mitrumu ļoti labi, tāpēc jūs nevarat atstāt to atvērtu. Jebkura stikla burka, kas cieši pieguļ ar vāku, ir piemērota tarai. Šajā traukā medus nespēs absorbēt mitrumu no gaisa, kas nozīmē, ka tas nekļūs ūdens.
Uzmanieties arī par to, lai tiešie saules stari nepaliktu uz medus, pretējā gadījumā biškopības produkts zaudēs dažus vitamīnus.
Turklāt zaudētie vitamīni, minerālvielas vai fermenti neietekmē produkta garšu.
Attiecīgi, ja medus kļūst mazāk noderīgs, tad jūs pat to neatpazīsiet.
Tas ir svarīgi! Medus glabāšanas laiks nav ierobežots! Ja uz tvertnes ar nopirktu medu ir uzrakstīts mazs glabāšanas laiks, ir vērts padomāt par tās dabiskumu.
Griķu medus loma kosmetologos
Griķu medus izmanto ne tikai kā sejas masku sastāvdaļu, bet arī matu nostiprināšanu.
Sāksim ar maskām. Tā kā medus baro ādu ar vitamīniem un mikroelementiem, to var izmantot kā maskas galveno elementu.
Vai jūs zināt? Lielākie medus eksportētāji pasaulē ir četras valstis: Ķīna, Turcija, Argentīna un Ukraina.
Maska normālai ādai. Paņemiet vienu olas dzeltenumu un berzējiet to ar 1 tējk. medus un svaigas ābolu sulas. Iegūto maisījumu uzklāj uz sejas un turiet 15 minūtes. Pēc tam nomazgājiet masku ar siltu ūdeni.
Maska taukainai ādai. Sajauc 1 ēd.k. l cietes, 1 tējk. medus un tik daudz sāls. Pēc rūpīgas sajaukšanas pievienojiet 1 ēdamk. l skābu pienu un uzklāj uz sejas. Turiet masku apmēram 15 minūtes. Pēc laika nomazgāt ar vēsu ūdeni.
Maska sausai ādai. Sajauc 2 ēdamk. l bišu produkts ar 2 ēd.k. l olīveļļu un tādu pašu daudzumu saulespuķu eļļas. Pēc tam maisījums tiek uzkarsēts līdz 35-38 ° C un ievietots uz marles vai salvetēm. Tālāk, ievietojiet tos uz sejas 15-20 minūtes. Noņemiet masku no sejas ar papīra salveti un losjonu.
Tas ir svarīgi! Ja pēc maskas niezes, apsārtuma vai dedzināšanas, maisījums ir nekavējoties jāizskalo ar siltu ūdeni.
Stiprināt matus ar medu, vienkārši pievienojiet ēdamkaroti produkta šampūnam. Tomēr ir vērts atcerēties, ka, ja medus tiek apcepts, tas vienkārši nokļūst apakšā un nebūs nekādas ietekmes.
Papildus tam, ka šampūnam pievieno medu, jums ikdienā ir nepieciešams berzēt matu saknes. Vislabāk to darīt pusstundu pirms došanās uz dušu.
Tradicionālās medicīnas receptes
Lai medus kļūtu par īstu medikamentu, tas jāieņem īpašā devā vai kombinācijā ar citām sastāvdaļām.
Tas ir svarīgi! Ja Jums ir alerģija pret griķu medu, nekādā gadījumā nevajadzētu lietot zāles, pamatojoties uz to.
Ar anēmiju. 1 l medus nepieciešams pievienot 8 g sausā žeņšeņa saknes (pulverveida veidā) un uzstāt uz nedēļu, sajaucot vairākas reizes dienā. Ņem 1/5 tējk. 2 reizes dienā.
Kad hipertensija, nervozitāte vai bezmiegs jums ir nepieciešams pievienot 1 ēdamk. uz 1 glāzi minerālūdens. l medus un izspiestas citrona mizas sulas. Dzert šo dzērienu tukšā dūšā. Uzņemšanas kurss - ne vairāk kā 14 dienas.
Tas ir svarīgi! Šī recepte nav piemērota cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa paaugstināta skābuma.
Toksīnu ķermeņa attīrīšana. Jums būs nepieciešami 400 g žāvētu žāvētu plūmju, 200 g žāvētu aprikožu, 200 g vīģes un 200 g griķu medus. Žāvētiem augļiem ir jāsasmalcina viendabīga masa un jāsamaisa ar medu. Ņemiet tik garšīgu medikamentu, kas nepieciešams 1 ēdamk. l pirms gulētiešanas.
Avitaminozes profilakse. Lai pagatavotu maisījumu, ņem 3,5 kg valriekstu mizas, 1 kg lazdu riekstu mizas un 1 l griķu medus. Smalki sagrieziet riekstus un samaisiet ar siltu medu (tā, lai sastāvdaļas būtu labāk sajauktas). Ņem nelielas devas ziemas un pavasara vitamīnu deficīta laikā.
Ārstējiet klepu. Vecā metode ļoti labi palīdz pārvarēt pat spēcīgāko klepu. 350 ml silta vārīta piena ņem 1 ēdamk. l griķu medus un trešā tējkarote sodas. Pirms gulētiešanas labāk uzsildiet elpceļus.
Ārstniecības sistēmas ārstēšana. Mēs izgatavojam tinktūru no kalnu pelnu augļiem (3 tējk. Drupināti augļi uz 400 ml verdoša ūdens). Pēc pīlādžu ilgst dažas stundas, infūziju var lietot kopā ar griķu medu.
Ir daudzas receptes, kas palīdz atbrīvoties no "populārākajām" slimībām. Atcerieties, ka zāles, kas balstītas uz dabīgām sastāvdaļām, var radīt problēmas, ja tās tiek ļaunprātīgi izmantotas.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums griķu medum
Biškopības produktam ir savas kontrindikācijas, jo tajā ir daudz dažādu mikroelementu un fermentu. Lai ārstēšana ar medu „nemaksātu” jums ar citām veselības problēmām, jums ir jāzina, kādos gadījumos medus sāpēs, nevis palīdz.
Kādas ir kontrindikācijas griķu medus?
Medus nevar lietot diabētiķus. Lai gan dabīgie cukuri ir daļa no produkta, tas joprojām ir bīstams, jo tas var ietekmēt slimības paasinājumu.
Medus maziem bērniem ir tikpat bīstams kā diabēta slimniekiem, jo tas ir spēcīgs alergēns.
5-6 gadu vecumā bērni var saņemt medu tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Jums vajadzētu arī saprast, ka produkta pārdozēšana var izraisīt dažādas sekas. Tādēļ ir jāierobežo šis produkts, it īpaši, ja jums ir problēmas ar lieko svaru.
Pēc runas par griķu medus priekšrocībām un briesmām mēs varam droši teikt, ka, neraugoties uz pārtikas rūpniecības attīstību, nav iespējams aizstāt šādu vērtīgu bišu produktu. Izmantojiet šo vitamīnu un minerālvielu noliktavu, lai atbalstītu savu ķermeni, attīrītu un apkarotu slimības.
