Francijas apgalvojums, ka arbūzs ir eņģeļu ēdiens. Šī oga ir pievilcīga ne tikai garša. Tā ir bagāta ar fruktozi, folskābi, kāliju, magniju un C vitamīnu. Tā izslāpē slāpes un iekasē jūs ar labu garastāvokli un ir lielisks vasaras gardums. Apsveriet visu par arbūziem.
Arbūza apraksts un tā sastāvs
Pastāv šaubas par jautājumu: kāds ir arbūza augļa nosaukums. Dīvaini, bet arbūzs attiecas uz ogām, nevis uz augļiem. Savvaļas arbūza augļi ir diezgan mazi (250 g), apaļas formas un neskaidri līdzīgi kultivētā auga augļiem. Kultivētās augu masa sasniedz 16 kg, un, tāpat kā veidlapai, tā var būt gan apaļa, gan iegarena un pat kubiska. Augļi satur šķiedru, cukuru, slāpekļa vielas, taukus, pigmentus, vitamīnus (A, B)1In2, C, PP). Arbūzi ieradās Kijevā Krievijā 8. gadsimtā no Indijas, un tā dzimtene ir Dienvidāfrika. Tur šis augs joprojām aug savvaļā.
Arbūzu veidi
Ir liels skaits arbūzu šķirņu. Tie atšķiras augļu augšanas apstākļos un garšas ziņā. Samazināts ogu nogatavošanās laiks, ko rada teritorijas klimatiskie apstākļi, noved pie augļu lieluma samazināšanās un garšas. Ja nolemjat audzēt arbūzi, jāizvēlas šķirne, kas vislabāk atbilst attiecīgajiem klimatiskajiem apstākļiem. No visām šķirnēm ir iespējams nosacīti atšķirt šādas sugas: parastais arbūzs, arbūzs kolozīts un kvadrātveida arbūzs.
Arbūzs parasts
Apsveriet arbūzu kā augu un tā botānisko aprakstu. Parastais arbūzs attiecas uz gada garšaugu ar līstošiem stublājiem. Tāda paša dzimuma dzeltenās krāsas ziedi parādās jūnijā - jūlijā. Lapas uz gariem kātiem, raupja, virspusēji atdalītas. Arbūzu mīkstums izslāpē slāpes un ir diurētisks, choleretic un pretiekaisuma efekts.
Parastās arbūzu sēklas ir sadalītas šķirnē un hibrīdā. To atšķirība mātes augu mantojuma īpašībās. Ja šķirnes kultūras saglabā augļu lielumu, nogatavināšanas periodu un citus rādītājus no paaudzes paaudzē, tad hibrīdi var efektīvi augt tikai otrajā paaudzē, un, turpinot izmantot sēklas, jūs saņemsiet savīti augļi un zemas ražas.
Hibrīdi pat pārspēj šķirnes arbūzus pēc garšas, izturību pret slimībām un ražu. Hibrīdu sēklas nosaukumā ir norādītas ar simbolu F1. Tāpēc, pērkot arbūzs sēklas audzēšanai, pievērsiet uzmanību tam.
Vai jūs zināt? "Afroarbuz" - arbūzs ar melnu mīkstumu, garšīgu un gandrīz bez sēklām. "Kavbuz" - ķirbis, kas smaržo kā arbūzi.
Arbūzs kolozīts
Arbūza kolozīns attiecas uz daudzgadīgiem zālaugu augiem. Augļu diametrs ir apmēram 10 cm dzeltens. Augļu mīkstums ir rūgts, bālgans. Aug kā nezāle Turkmenistānā. Augļi tiek novākti oktobrī-novembrī un tiek izmantoti kā ārstniecības augi. Augļi satur fitosterīnus, alfa-elaterīnu, glikozīna kalozentu, citrullolu, alfa-spinosterolu, ēterisko eļļu. To lieto kā spirta tinktūras vai sausu augļu pulveri kā spēcīgu caureju. Tiek ēstas Colocinta sēklas.
Kvadrāts arbūzs
Square arbūzs ir dažas priekšrocības, salīdzinot ar parasto arbūzs: pirmkārt, tas ir ērtāk transportēt tos, un, otrkārt, šāds arbūzs ir ērtāk novieto ledusskapī. Kvadrātveida arbūzi nepieder īpašai šķirnei, tie ir parastie arbūzi, bet audzēti, izmantojot īpašu formu kuba formā.
Pēc tam, kad ogai ir sīpolu izmērs, tas tiek ievietots speciāli veidotā formā. To var izgatavot no plātnēm vai saplākšņiem, kuru izmērs ir apmēram 20 × 20 × 20 cm. Kaste ir jāatver no vienas puses, kas ļaus iegūt ogu nogatavināšanas beigās. Vienā pusē jābūt mazam caurumam un slotā. Tas kastē ievietos nelielu augli, un stublājs iziet cauri griezumam. Kastes stūriem jābūt 5-8 mm caurumiem ventilācijai. Visām atverēm jābūt gludām.
Oga pieaugs, līdz tā būs kastes forma. To noņem, atstāj saulē 2-3 dienas, lai iegādātos spilgti zaļu krāsu. Un mēs saņēmām ilgi gaidīto kvadrātveida arbūziņu. Līdzīgus eksperimentus var veikt ar cukini, ķirbji, gurķi.
Derīgās celulozes, mizas un sēklu īpašības
Kas ir arbūzs? Mīkstums, miza un arbūza sēklas ir vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu bagātība. Pirmkārt, ķermeņa izmantošana sulīgajā arbūza celulozē ir labā garastāvoklī un laimes hormonu pieaugums. Tas palīdz vieglāk izdzīvot stresu.
Oga ir bagāta ar antioksidantiem, beta-karotīnu, C vitamīnu un likopēnu. Antioksidanti ir nepieciešami organismam, lai cīnītos pret oksidatīviem procesiem, kas novērš ķermeņa novecošanu, beta karotīnu - pārvarēt fizisko, morālo un emocionālo stresu, C vitamīnu, lai cīnītos pret infekcijām. Likopēna klātbūtne arbūza ķīmiskajā sastāvā ir pat lielāka nekā tomātiem. Šī viela palīdz novērst onkoloģiju.
Arbūzu sēklas 25% veido eļļa. Sēklu ekstrakts satur Omega 3 taukskābes; 6; 9, minerālvielas un vitamīni. Arbūza eļļu izmanto veselīgai miegu, stresa mazināšanai, seksuālās funkcijas normalizēšanai vīriešiem. Ieteicams katru dienu izmantot 1 tējkaroti eļļas.
Aromātu ādu izmanto, lai ražotu saldumus. Sastāvdaļas Nepieciešamas: 1 kg garozas, 1,2 kg cukura, 2 glāzes ūdens. Lai to izdarītu, mizojiet ādu no cietā slāņa, sagriež gabalos un pagatavojiet 10-15 minūtes. Pēc atdzesēšanas ievieto viršanas cukura sīrupā 3-4 devās. Beigās tiek veikta žāvēšana.
Vai jūs zināt?Arbūzi bieži izmanto griešanai - mākslinieciskai griešanai.
Pielietojums kosmetoloģijā
Veselīgās arbūza īpašības kosmetoloģijā tiek izmantotas sejas ādas kopšanai. Celulozi un sulu izmanto, lai nodrošinātu ādas elastību, gludumu, elastību un gludas grumbas. Jāatzīmē, ka ogu izmantošana ir piemērota visiem ādas tipiem. Arbūzu izmantošana ādas kopšanai ļaus ietaupīt naudu un sasniegt pozitīvu rezultātu.
Arbūza sula ir ļoti vienkārša un viegli iegūstama. Mērcē kokvilnas drānu sulā un uzklāj uz sejas 15 minūtes. Pēc procedūras mazgājiet ar siltu ūdeni un uzklājiet mitrinātāju.
Jūs varat izgatavot kubus no saldētas sulas, lai to izmantotu kā toniku. Pārliecinieties, ka tie vienmēr ir svaigi. Izmantojiet tos no rīta - pēc miega tā atsvaidzinās ādu. Taukainai ādai var piemērot tonizējošu arbūza sulu. Sagatavojiet to šādi: 1 ēdamkarote jūras sāls, 1 ēdamkarote medus, 1 glāze arbūza sulas, 0,5 glāzes degvīna.
Ar sejas masku izmantojiet arbūzu sulu ar citām augļu sulām. Ja sulai pievienojat ēdamkaroti kafijas, jūs saņemsiet brīnišķīgu skrubi, kas palīdzēs attīrīt mirušo daļiņu ādu un uzlabot sejas ādu.
Arī arbūzu sulu var izmantot matu kopšanai. Lai sagatavotu maska, jums ir nepieciešams sasmalcināt arbūza mīkstumu, pievienot 1 tējkarote mandeļu eļļas. Uzklājiet masku uz visas matu virsmas un turiet 20 minūtes. Mazgāt matus ar šampūnu. Šī maska piešķir matiem spīdumu un svaigumu.
Dietētikā
Kas ir noderīgs arbūzs? Tas ir vērtīgs uztura produkts un lielisks antidepresants. Arbūza kaloriju saturs ir 30 kcal uz 100 g. Arbūzu uzturvērtība ir ļoti zema piesātināto tauku, bez holesterīna, zema nātrija, augsta kālija, A un C vitamīna. Melones enerģētiskā vērtība ir proteīnu - tauku - ogļhidrātu procentuālais daudzums, piemēram, 10: 4. : 93.
Tā kā arbūza celuloze ir 90% ūdens un tā ir mazkaloriska, dietologi iesaka to lietot ar lieko svaru. Ēst arbūzu rada sāta sajūtu, tāpēc uzturs tiek pieļauts vieglāk. Lietojot tukšā dūšā, lietojiet arbūza mīkstumu 2 kg masā, pievienojot rudzu krekerus. Arbūzs gavēnis ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī efektīvi attīra ķermeni. Šādas diētas kontrindikācija ir nieru mazspēja un nieru akmeņi, kuru diametrs pārsniedz 4 mm.
Ar arbūzu noderīgu īpašību izmantošana tradicionālajā medicīnā
Tradicionālā medicīna iesaka izmantot arbūza mīkstumu nieru akmeņu ārstēšanā. Bet jāatceras, ka šī metode var palīdzēt un kaitēt. Arbūzi nešķīst nierakmeņi, tas palīdz mazgāt nieres. Ja akmeņi ir mazi, šī metode var radīt pozitīvu rezultātu.
Ir nepieciešams veikt apstrādi ražas novākšanas laikā. Ārstēšanai, jums visu nedēļu ir jāēd ēst arbūzi ar melnu maizi. Tajā pašā laikā, lai paplašinātu urīnceļu ir nepieciešams veikt siltu vannu. Šī procedūra jāveic nieru un aknu bioritmu darbības laikā no 17:00 līdz 21:00. Karstā vanna paplašinās urīnceļus, kas palīdzēs mazināt krampjus un sāpes akmeņu gaitā.
Tas ir svarīgi! Arbūzs ir spēcīgs diurētisks līdzeklis, tāpēc tas veicina sāļu izšķīdināšanu un novērš akmens veidošanos.
Kontrindikācijas
Galvenais apdraudējums, kas var rasties aiz brīnišķīgās garšas, var būt nitrātu saturs šajā ogājā. Pārmērīga slāpekļa mēslošanas līdzekļu izmantošana noved pie tā, ka augļi aug neparasti lielā mērā un ir bīstami veselībai. Kaitīgas vielas, kas nonāk cilvēka kuņģī, var izraisīt saindēšanos un izraisīt bīstamākas sekas. Tāpēc esiet uzmanīgi ar agri un ļoti lielām ogām.
Tas ir svarīgi! Lai ierobežotu arbūzu, ieteicams lietot grūtniecības pēdējos mēnešos.
Ar ierobežojumu ir nepieciešams izmantot arbūzus cilvēkiem ar diabētu, urogenitālās sistēmas slimībām, hipertensiju, tūsku. Arbūzs var izraisīt palielinātu urināciju, kas izraisīs akmeņu ievietošanu urīnē. Tas izraisīs nieru koliku uzbrukumu.
Ēdiet arbūzi ogas pārtikā, ievērojot pasākumu, ja Jums ir veselības problēmas, un izbaudiet brīnišķīgo garšu.
