Baložu šķirnes tradīcijas radās ļoti ilgi, galvenokārt Vidusjūras valstīs. Baložu gaļa pēc izskata un garšas atgādina savvaļas putnu gaļu - tas ir uztura un viegli sagremojams produkts, kas ir piemērots pat maziem bērniem.
Mūsdienās arvien vairāk mājputnu nozares faniem ir interese par vaislas baložu gaļas šķirnēm, kas var būt ne tikai hobijs, bet arī ienākumu avots. Šajā rakstā aprakstīti pamatprincipi, kas jāzina iesācēju mājputnu audzētājiem, vai tie, kuri nolēmuši sākt peļņas šķirošanu kā rentablu uzņēmējdarbības veidu.
Vai jūs zināt? Senie ēģiptieši, grieķi un romieši izmantoja baložu gaļu ēdiena gatavošanai. Senais romiešu zinātnieks Varro, I gadsimtā pirms mūsu ēras. e. aprakstīts imperatora dovecote, kurā bija vairāk nekā 5000 putnu. Viņi bija īpaši nobaroti, lai kalpotu imperatora ģimenei un aristokrātiskajai muižai. Lielo zinātnieku un ārstu Avicenna augstu novērtēja baložu gaļas augsto garšu un uztura īpašības, kas ieteica, lai slimniekam būtu jālieto.
Gaļas šķirnes izvēle (baložu gaļas kvalitāte)
Gaļas šķirņu baložu audzēšanai ir vairākas interesantas iezīmes, par kurām ir jāzina ikviens, kas nolēmis iesaistīties šādos mājputnu audzēšanas veidos. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka baloži ir nepretenciozi un ļoti neatkarīgi putni, kas vasaras periodā spēj rūpēties par paša pārtikas meklēšanu.
Arī baloži atšķiras no citiem putnu pārstāvjiem:
- pirmkārt, tie pieder pie putnu putniem, kurus tur galvenokārt lielās grupās;
- otrkārt, baloži ir monogami, tas ir, kad izveidojies pāris ir ļoti izturīgs un nekad sabrūk (neskaitot viena partnera nāvi);
- treškārt, baloži ir vienīgie putnu pārstāvji, kas ražo tā saukto "putnu pienu", ar kuru tie baro cāļus. Tas ir sava veida smilts, kas pieaugušajiem putniem izceļas ar strūpu sienu epitēliju. Turklāt šī viela tiek izlaista ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem, atšķirībā no zīdītājiem. "Putnu piens" ir galvenais cāļu pārtikas avots pirmajās dzīves dienās.
Tāpat, pirms sākat gaļas baložus, jums ir jāiepazīstas ar esošajām šķirnēm, lai izvēlētos vispiemērotāko. Viena no produktīvākajām baložu šķirnēm ir šāda: 
- "King" - to izcelsme ir ASV, un tā atšķiras ar tās pārstāvju augsto auglību. Pienācīgi uzturoties, baloži ātri sver: 45 dienu laikā tie sasniedz vidējo svaru 700 g. Gada laikā sieviete "King" var saražot apmēram 18 labus, labi barotus cāļus. Šīs šķirnes pieaugušie putni sver vidēji 650-800 g, un izstādes paraugi dažreiz sasniedz pusotru līdz divus kilogramus. Baložu kaušanas svars svārstās no 60% līdz 68%, un tas ir atkarīgs no apstākļiem: ja putnus audzē tikai būros, liemeņu svars ir daudz mazāks nekā ierobežota diapazona pastaigas apstākļos;
- Liela baložu gaļa "Strasser"Bred Rietumeiropā, tā piedāvā augstu veiktspēju. Šīs šķirnes tēviņu svars var sasniegt 1,2 kg. 30 dienu vecumā baložu svars bieži vien ir 700 g. Šīs šķirnes kaušanas svars sasniedz 60%.
"Roman" baloži - šķirne tika audzēta Itālijā un uzlabojusies Francijā. Pieaugušo vīriešu svars sasniedz 1-1,3 kg, sievietes - līdz 1,1 kg. Kaušanas svars ar pienācīgu aprūpi var sasniegt 70%.- "Monden" Šķirnes no baložiem, kas nāca no Francijas, Monde-Marsan. Pieaugušo baložu svars sasniedz 1,1 kg. 30 dienu laikā šīs šķirnes jaunieši var tikt nobaroti līdz 700 gr. Kaujamās gaļas produkcija ir 61%. Cūku "Mondensky" šķirnei ir vislielākais masīvības rādītājs starp citām gaļas šķirnēm, kas ir 28,7%;
- "Carnot" - agrākā baložu šķirne. Pieaugušo vīriešu svars svārstās no 550 līdz 700 g. Mēneša laikā jauniešus var nobarot līdz 330-340 g. Protams, tas nav daudz salīdzinājumā ar citām šķirnēm, tomēr šīs šķirnes gadījumā svars nav galvenais. "Carnot" tiek novērtēta par augstāko gaļas garšu, kas ir vairākas reizes pārāka par citām šķirnēm.
"Roman" baloži - šķirne tika audzēta Itālijā un uzlabojusies Francijā. Pieaugušo vīriešu svars sasniedz 1-1,3 kg, sievietes - līdz 1,1 kg. Kaušanas svars ar pienācīgu aprūpi var sasniegt 70%.
Kopumā nav tik daudz gaļas šķirņu baložu, piemēram, cāļu vai pīļu šķirnes. Tāpēc galvenā problēma, izvēloties putnu, ir atrast labu ražotāju. Visbiežāk mājputnu audzētājiem ir jāmeklē vislabākās konkrētas šķirnes pārstāves ārzemēs: Polijā, Čehijā un Vācijā, atkarībā no tā, kurā valstī tie vairojas visvairāk šīs šķirnes baložu.Izvēloties vaislas putnu, vispirms jāpievērš uzmanība tās veselībai. Balodim nevajadzētu būt apātiskam un miegainam, tā acīm jābūt tīrām, un spalvām jābūt gludām, nav noplūktas. Nepieciešams atvērt putnu spārnu un pārbaudīt, vai nav spalvas (neuzkrītošās maltītes infekcijas zīme), protams, jums nav nepieciešams iegādāties šādu putnu.
Ļoti svarīgi ir iegādāties baložus pāros. Lai saprastu, kur pāri, ievietojiet putnus divās kastēs. Ja balodis un balodis pūš spalvu un noliek galvu, tas nozīmē, ka priekšā ir pāris. Ja putni cīnās, viņi ir viena dzimuma indivīdi.
Numurs baložiem
Tā kā baloži ir ārkārtīgi nepretenciozi putni, nebūs nepieciešams daudz vietas, lai izveidotu baložu saimniecību. Piemērota bēniņu telpa vai virsbūve kūtīs un noliktavās. Protams, ideāla iespēja ir izveidot atsevišķu telpu, kurā tiks turēti baloži. Taču tas neprasa lielas finansiālas izmaksas: piemērots kā brīvdabas būris ar spriegotu tīklu un tipisku namiņu, kur putni atpūšas un slēpjas no lietus.
Neatkarīgi no telpu izvēles, galvenais ir tas, ka kaķi un citi mazie plēsēji nevarēja iekļūt baložu mājas teritorijā. Tāpēc nebūs lieks pacelt baložu māju virs zemes. Aprēķinot baložu mājas platību - jāņem vērā, ka 12 m² var uzņemt līdz pat 50 baložiem. Pēc telpu sakārtošanas baložu mājas apakšā ir jāapkaisa ar smiltīm, jo tas atvieglos tīrīšanu nākotnē. Gar dovecote sienām ir jāpielāgo asaris.
Sagatavošanās ligzdojošiem baložiem
Pirms ligzdošanas sezonas dovecote ir nepieciešams rūpīgi notīrīt un aprīkot ligzdošanas ierīces un tvaicēšanas kastes. Ir svarīgi, lai tvaicējošo kastu skaits būtu lielāks par baložu pāri dovecote. Tas ļaus baložiem izvēlēties savu vietu pārošanai un nevis par to cīnīties. 
Savienošanai pārī ir ērti izmantot ligzdu kasti ar durvīm. Kastes jānovieto pēc iespējas tālāk viena no otras, lai putni varētu atcerēties savu ligzdas atrašanās vietu. Pēc baložu veidošanās ģimenēm pārošanās kastes jāpārvērš ligzdojošās, tāpēc katrā kastē ievieto divas ligzdas pa labi un pa kreisi.
Mazos kārbiņās var novietot ligzdu bez kastēm, tieši uz plauktiem. Pēc tam ligzdas būs jānošķir viena no otras ar vertikālām sienām. Jāatceras, ka ligzdošanas kastes jānovieto tā, lai tās būtu pietiekami izgaismotas, bet tiešā gaisma neietilpst ligzdās. Pirms baložu pārošanas kastes ir pārklātas ar mīkstu sienu vai salmu pakaišiem. Kad putni paceļ ligzdas, jums ir jāaizlej pelni vai piretrums.
Baloži
Gaļas baložu audzēšanai ir ļoti svarīgi, lai jaunie putni uztvertu pareizu uzturu. No tā tieši atkarīgs gaļas daudzums un kvalitāte pie produkcijas.
Nobarošana
Jaunieši augšanas laikā ir visvairāk pakļauti dažādām slimībām. Tāpēc barībā jābūt pietiekamam daudzumam vitamīnu, uzturvielu un minerālvielu. Pirmās nedēļas pēc izšķilšanās jaunie baloži prasa lielu daudzumu pārtikas. Samaziniet porcijas, ja jauniešu īriss kļūst tāds pats kā pieaugušajiem putniem. No rīta putniem tiek dota neliela ēdiena daļa, un vakarā to palielina.
Pirms barošanas ieteicams samitrināt graudu ar nelielu daudzumu zivju eļļas. Jauniem baložiem aug labi, viņi baro lielu skaitu kviešu ar miežiem un zirņiem. Pēc tam, kad jaunais augums sāk lidot ganāmpulkā ar pieaugušiem putniem, kviešu daudzums tiek samazināts par 2 reizēm, aizstājot to ar vienādām zirņu un wiki daļām. Visbiežāk sastopamais sastāvs jauno dzīvnieku barošanai: kvieši 20%, zirņi un kukurūza 10%, mieži 20% un prosa 30%. Šāda maisījuma dienas likme vienam jaunam putnam ir 40 g.
Vājinātiem jauniešiem, kas ir atpalikuši izaugsmē un attīstībā, būs nepieciešams vairāk barojošu. kviešu, kukurūzas putraimu, rafinētu rīsu, kviešu putra un lopbarības rauga maisījums. Arī maisījumā nepieciešams pievienot 5 pilienus zivju eļļas un 5% dzeramā ūdens - glikozes šķīdumu.
Nepilngadīgajiem būs nepieciešama uztura papildināšana un sulīgas zaļās lopbarības veidā ar ātrumu 10 g uz 1 putnu dienā. Piedevu veidā ir piemēroti vārīti kartupeļi, putra un maize. Mīkstums tiek nobarots 12-14 dienu laikā. Jums arī jāpārliecinās, ka pirms katras ēdienreizes putna strūkla ir tukša.
Tas ir svarīgi! Jūs nevarat pārsniegt jaunus dzīvniekus ar piedevām galvenajam barības maisījumam, tas izraisīs zarnu darbības traucējumus un svara zudumu.
Putnu kaušana
Gaļas baložu šķirnes putni parasti tiek nokauti, parasti vecumā no 28 līdz 35 dienām. Pirms tam putns tiek nobarots ar dillēm, ķimenes, anīsa sēklām, lai gaļai piešķirtu pikantu garšu. Lai gaļu padarītu baltu un svaigāku, pirms nokaušanas var nogalināt putnu ar sālītu pienu. Dienu pirms nokaušanas putnus pārtrauc barot, tas atvieglo liemeņu nokļūšanu un uzlabo gaļas kvalitāti. Baložus var nogalināt tāpat kā citus mājputnus.
