Ļoti bieži augiem, kurus mēs uzskatām par tīri dekoratīviem vai pat nezālēm dārzā, ir īpašas īpašības un tie var būt izdevīgi. Tā pati situācija gulbis Mūsu senči zināja par gulbju un tās labvēlīgajām īpašībām, regulāri to pievienojot pārtikai. Turklāt dažreiz quinoa bija ne tikai „sastāvdaļa” ēdiena gatavošanā, bet dažos gadījumos tā bija galvenā sastāvdaļa (piemēram, „izsalkuši laiki”), jo tā ir diezgan barojoša auga.
Vai jūs zināt? Quinoa zāle tiek saukta arī par "savvaļas spinātiem", tādējādi salīdzinot šos divus augus atbilstoši to labvēlīgajām īpašībām.
Šajā rakstā mēs runāsim par to, ko veido quinoa, kā arī par šīs iekārtas ieguvumiem un iespējamo kaitējumu.
Quinoa augu apraksts
Quinoa - tas ir ikgadējs zālaugu augs, kas ir Marevy ģimenes loceklis. To var uzrādīt kā krūmu vai pundurku krūmu. Tagad ir zināmas vairāk nekā 100 šīs augu sugas, no kurām dažas sasniedz 1 metru augstumu. Quinoa kāts - gaiši zaļš, bet piesātināta krāsa, ne bieza, bet diezgan elastīga un var izturēt daudz lielu lapu. Lapu forma ir diezgan interesanta: tuvāk galam, lapa ir plata, trīsstūra forma, bet pamatnē tā ir iegarena. Gar malām lapas ir nevienmērīgi zobainas, un uz virsmas ir gaišs mīksts "izliekts".
Ziedi ir mazi, gaiši zaļi, tāpat kā kāts nav tik piesātināti. Ziedi tiek savākti mazās panicles-ziedkopās vai viltās ausīs. Quinoa ir ikgadējs augs, kas ir kļuvis par pamatu daudzām hibrīdu sugām, kas atšķiras lapu lapās.
Tas ir svarīgi! Kvīnā vienā sezonā var veidoties vairāki desmiti tūkstoši sēklu, un no tā nebūs viegli atbrīvoties, tāpēc to uzskata par nezāļu, un tikai viena suga tiek izmantota kultūrā. - dārza quinoa
Stumbra augšdaļā ir svarīgākā "pelēkā krāsā", kurā aug siera sēklas. Augu sēklas var uzglabāt ļoti ilgi, saglabājot dīgtspēju. Quinoa zied vasarā un turpina ziedēt līdz rudenim.
Mūsu teritorijā audzē aptuveni 20 šīs augu sugas, no kurām populārākās ir:
- quinoa sprawling;
- Quinoa Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- telts quinoa;
- Quinoa šķēps.
Vai jūs zināt? Uz jautājumu: "Kur aug quinoa?" Nav iespējams sniegt konkrētu atbildi, jo auga "pēdas" var izsekot no senās Grieķijas laika līdz mūsu laikiem.
Quinoa: zāles ķīmiskais sastāvs
Kvīnai piemīt labvēlīgas īpašības, pateicoties "bagātajam" ķīmiskam sastāvam, ko parastā dārza zāle nevar "lepoties".
Tātad, quinoa ir īpaši novērtēta tādēļ, ka tā ietver:
- rutīns;
- kālija;
- olbaltumvielas;
- C, E, P, PP grupas vitamīni;
- organiskās skābes;
- ēteriskās eļļas;
- saponīni;
- pektīns;
- šķiedras;
- vāveres;
- 17 aminoskābes (dažas no tām nav sintezētas cilvēka organismā);
- askorbīnskābe.
Sakarā ar šo sastāvu, dārza quinoa ir vairākas īpašības, kas ir labvēlīgas cilvēkiem, ko mēs sīkāk izskatīsim vēlāk.
Kas ir noderīgs quinoa cilvēkam
Mūsu senči zināja par šādu brīnišķīgu zāli kā quinoa, par tās noderīgajām un pat ārstnieciskajām īpašībām cilvēkiem, izmantojot augu ēdienu gatavošanā. Bada laikā tā tika izmantota gandrīz visos ēdienos, jo šī auga uzturvērtība ir ļoti augsta. Papildus vārīšanas priekšrocībām, quinoa ir vairākas ārstnieciskas īpašības, kas arī ir pamanītas jau ilgu laiku: tas spēj nomierināt sāpes, noņemt ķermeņa toksīnus un žulti, kā arī tam piemīt dezinfekcijas īpašības.
Tas ir svarīgi! Īpaši noderīgi ir izmantot quinoa sievietēm menstruāciju laikā: tas ne tikai mazinās sāpes, bet arī tonizē visu ķermeni.
Quinoa ārstnieciskās īpašības
Quinoa jau sen izmanto tradicionālajā medicīnā dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Jūs varat izmantot gandrīz visas augu daļas, pat tās sulu. Par to, kādā veidā vislabāk ir izmantot quinoa, mēs runāsim tālāk.
Kā lietot sulu quinoa
Vislabāk vasaras laikā izmantot quinoa sulu, lai padarītu to tikpat svaigu un kvalitatīvu. Šo sulīgo šķidrumu izmanto dezinfekcijai un brūču dzīšanai. Sulas ir viegli izgatavot, jums ir nepieciešams „izlaist” izejvielas, izmantojot gaļas mašīnā. Iegūto suspensiju ievieto marlē vai audekla auduma atlokā, ietin un saspiež. Pēc tam sulu samitrina ar pārsēju, salocītu vairākos slāņos vai ar marles pārsēju un uzklāj uz sāpēm. Bieži vien quinoa sulu lieto dažādu ādas izsitumu ārstēšanai: šajā gadījumā ir pietiekami noslaucīt skartās vietas ar tajā iegremdētu kokvilnas spilventiņu.
Vai jūs zināt? Lai izspiestu sulu labāk, nepieciešams sagatavot izejvielas ūdenī vairākas stundas pirms tā sagatavošanas.
Svaigā quinoa sula arī palīdzēs tiem, kas cieš no aizcietējumiem, šajā gadījumā pietiek, ja katru rītu tukšā dūšā dzer 50-70 gramus šķidruma. Šādas ārstēšanas kurss ilgst 2 nedēļas, tad ir nepieciešams pārtraukums tajā pašā periodā, lai izvairītos no ķermeņa atkarības.
Tēja no quinoa
Tēja no quinoa ir īpaši svarīga saaukstēšanās, kā arī elpceļu slimību gadījumā. Šādu dzērienu ir viegli pagatavot: uzkarsē 250 ml ūdens, tad ūdenim jāpievieno 1 ēdamkarote izejvielu. Šī masa ir vārīta vēl 5 minūtes, pēc tam jāpieprasa 30 minūtes. Saņemtā deva ir dienas likme pieaugušajam. Tēja no quinoa spēj noņemt visas gļotas, kas uzkrājas bronhos, kā arī nomierina klepu. Lai paņemtu tēju no quinoa, visu dienu jābūt nelielām porcijām. Lai padarītu to garšīgāku, varat pievienot sīrupu vai medu.
Quinoa infūzijas un novārījumi
Infūzijas, kas pagatavotas no quinoa, labi palīdz ārstēt mutes dobuma slimības. Protams, tie neaizstās aizpildīšanu, tomēr tie sekmēs stomatīta, gingivīta, asiņošanas smaganu un periodonta slimību izskaušanu. Lai pagatavotu infūziju, 250 ml vārīta ūdens jāpievieno 20 grami sausu izejvielu un jāpiepilda iegūtais sastāvs 30 minūtes. Dienā var veikt 6-8 skalošanas procedūras.
No quinoa izgatavots buljons palīdzēs atrisināt sirds un asinsvadu sistēmas problēmas. Lai to izdarītu, 300 ml verdoša ūdens pievieno 2 ēdamkarotes izejmateriālu un vāriet vēl 5-7 minūtes, pēc tam atstājiet uz 30 minūtēm un noguriet. Šo buljonu dzer trīs reizes dienā, katrs 100 ml. Ārstēšanas kursa ilgumam jābūt 14 dienām, pēc tam jālieto pārtraukums 2 nedēļas.
Tas ir svarīgi! Quinoa infūziju var izmantot, lai cīnītos pret sliktu elpu, bet, ja problēma saglabājas, pārbaudiet kuņģi un zarnas.
Tvaicētu quinoa lapu izmantošana
Tvaicētas quinoa lapas tiek izmantotas kompresiem, kas palīdz ārstēt radikulītu un muskuļu sāpes. Lai to paveiktu, svaigām izejvielām ir jāpārklājas ar verdošu ūdeni un jāpievieno sāpēm, kas ietītas ar pārsēju vai dvieli. Vislabāk šādu kompresiju piemērot naktī.
Kā lietot quinoa gatavošanā
Ilgu laiku dažādu ēdienu pagatavošanai tika izmantots quinoa. To var pievienot dažādām zupām, kā arī padarīt salātus no lapām. Pat quinoa sēklas var izmantot rentablā veidā, pievienojot tās zemes formā miltiem. Turklāt tie ir lieliska alternatīva griķiem.
Tagad mēs sniedzam pāris piemērus, kā pagatavot salātus no ķīniešu zāli.
1. recepte: Quinoa lapām vārītā veidā jāsajauc ar sīpoliem un pagatavo olīveļļu un sojas mērci. Jūs varat pievienot priežu riekstus.
2. recepte: Quinoa un skābenes lapas ir jāizmanto ar verdošu ūdeni un sagriež; sajauciet ar rīvētu mārrutku sakni un kubiņos kartupeļiem. Lai aizpildītu šādu salātu, tas ir labāks ar augu eļļu un etiķi.
Kā iegādāties un uzglabāt medicīniskās izejvielas
Lai pievienotu quinoa pārtikai, labāk izmantot jaunus materiālus, kas novākti pavasarī. Sagatavojot medikamentu kuņģa ārstēšanai, ir vērts gaidīt, lai augs ziedētu un tikai tad dotos uz darbu. Lapas jāsagriež pie stublāja un jāžāvē dabiski, bet vietā, kas ir pasargāta no lietus. Piemērots arī žāvēšanai un elektriskai žāvēšanai. Quinoa var uzglabāt divos veidos: iesaiņojot zāli linu maisiņā vai sagriežot. Sēklas arī iesaiņo audumā un ievieto tā, lai grauzēji tos nesasniegtu.
Quinoa: kontrindikācijas
Quinoa ir ne tikai dziedinošas īpašības, bet arī dažas kontrindikācijas. Piemēram, to nevajadzētu piemērot tiem, kas cieš no urolitiāzes, kā arī cilvēkiem ar sliktu asins recēšanu. Turklāt nevajadzētu ārstēt ar gulbju tiem, kas cieš no čūlas vai akūta gastrīta. Kopumā quinoa jālieto uzmanīgi, stingri ievērojot devu, jo šī auga pārmērīga lietošana var izraisīt nervu sistēmas un kuņģa traucējumus (daži komponenti, kurus organisms nespēj sintezēt, ir iekļauti quinoa).
Tas ir labi, ja mēs uzskatām, ka nezāles var būt noderīgas mūsu ķermenim, un ir ļoti jauki, ka jūsu vietnē var audzēt virtuves palīgu un noderīgu bonusu mājas aptiekai.
