Lazdu rieksti vai lazda Jau vairākus tūkstošus gadu Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas tautām tā ir labi pazīstama, jo tās lietderīgās īpašības tiek novērtētas. Papildus patīkamajai garšai un vērtīgajām lazdu riekstu uzturvērtībām (kā arī tās lapām, mizām un pat saknēm) piemīt dziedinošas īpašības. Nav brīnums, ka mūsu senči uzskatīja, ka šis augs dod nemirstību un piešķir to ar pārdabiskām spējām.
Vai jūs zināt? Zaļais lazda nosaukums ir "Córylus avellána", kas saistīts ar grieķu vārdu "Korus" ("ķivere") un romiešu pilsētu Avellano. Grieķi drīz iepazinās ar lazdām vai "Pontikbs Corus" (Pontic riekstu). Plinijs ziņoja, ka šis rieksts ieradās no Pontus grieķiem - Mazie Āzija un Hipokrāts atstāja norādījumus par to, kā pareizi to lietot, lai ārstētu aknas, nieres un kuņģi. No grieķiem lazda nonāca pie romiešiem (tās audzēšanas centrs kļuva par Avellano pilsētu, no kuras katrs iedzīvotājs imperators lika stādīt 50 augus). Šodien termins "lazdu rieksti" tiek lietots sinonīmi lazdai. Tomēr patiesībā lazdu rieksti - kultūras hibrīds, kas iegūts no vairākām lazdu riekstu šķirnēm (ieskaitot parasto riekstu). Bieži vien termina "lazda" izcelsme ir saistīta ar augu lapu līdzību ar zivju plaužu.
Lazda ķīmiskais sastāvs
Hazel rieksts ir enerģiski vērtīgs produkts, jo tikai 100 g satur 657 Kcal. Turklāt lazdai ir unikāls olbaltumvielu sastāvs, kas ir identisks olu baltumam: 17,2 g satur 18 aminoskābes (no kurām 8 ir būtiskas), kuras cilvēka organisms var saņemt tikai ar pārtiku. Dārzeņu olbaltumvielas viegli sagremojams ļauj jums bez gaļas produktiem (kas ir svarīgi veģetāriešiem).
Lazdu rieksti ir svarīgs avots:
- tauki (līdz 70%) - mono- un polinepiesātinātās taukskābes (attiecīgi 52,5 un 9,1 g);
- ogļhidrāti (19,2%);
- diētiskās šķiedras;
- vitamīni (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A uc);
- minerāli (kalcijs, dzelzs, fosfors, magnija, mangāns, kālijs, varš, cinks, selēns, jods uc).
Tas ir svarīgi! Riekstiem vēlams patērēt neapstrādātus (nedaudz žāvētus). Jebkura termiskā apstrāde nogalinās lielāko daļu vitamīnu un samazinās to ārstnieciskās īpašības. Labākais laiks, lai ņemtu lazdu riekstus - no rīta Tās lietošanas priekšvakarā ieteicams iemērc mizotus riekstus aukstā ūdenī (2-4 stundas). Tas nodrošinās ātrāku un pilnīgāku barības vielu uzsūkšanos organismā.
Derīgās lazdu īpašības cilvēka ķermenim
Pat vienkārša iepazīšanās ar lazdu riekstu ķīmisko sastāvu ļaus jums saprast lazdu riekstu priekšrocības. Tikai viens dzelzs šajā riekstā satur 200% no ikdienas cilvēka normas. Hipokrāts teica, ka lazdu rieksti ir labs ikvienam (jaunam un vecam) un dod labumu visiem.
Regulāra lazdu riekstu lietošana pārtikā nodrošina organismam svarīgus proteīnus, vitamīnus, taukus un minerālus:
- C vitamīns, dzelzs, magnija un kālija ir nepieciešami sirds, asinsvadu, hemoglobīna sintēzes nodrošināšanai;
- taukskābes - aterosklerozes, insulta un citu slimību profilaksei;
- fitosterīni un E vitamīns, varš un mangāns - antioksidanti ar anti-novecošanās īpašībām;
- fosforu, magniju un kāliju - kaulu, zobu, locītavu stiprināšanai;
- B vitamīni - aizsardzība pret nerviem un stresu.
Ieguvumi sievietēm
Lazdu riekstu rieksti satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kas ir ļoti noderīgi sievietes ķermenim.
Piemēram:
- liels daudzums folijskābes riekstos ir noderīgs sievietēm, kuras gaida bērnu, jo ēšanas lazdu lietošana grūtniecības laikā nodrošinās augļa normālu attīstību;
- rieksti dod lielu enerģiju. Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, skābju kombinācija ir tik optimāla, ka regulārs riekstu patēriņš neradīs lieko centimetru pie vidukļa, gluži pretēji, „sliktais” holesterīns tiks izvadīts no organisma;
- palīdzēt ar nervu traucējumiem;
- saglabāt sieviešu dabisko skaistumu un atjaunot ādu;
- stimulēt laktāciju.
Priekšrocības vīriešiem
Rieksti palīdz vīriešiem tikt galā ar smagu fizisko slodzi, bet ne viss. Hazel jau sen izmanto tradicionālajā medicīnā kā līdzekli potenciāla palielināšanai. Folijskābe veicina spermas veidošanās procesu (30 g lazdu riekstu satur 90% no ķermeņa ikdienas nepieciešamības pēc šīs skābes). Turklāt lazdu rieksti palīdz ar prostatas slimībām (iekaisuma procesos ieteicams katru dienu lietot 50 g lazdu riekstu).
Vai jūs zināt? Hazel ir saistīta ar daudzu Eiropas valstu reliģisko pārliecību un pārliecību. Senie grieķi - ar romiešiem Hermes - ar dzīvsudrabu, normāniem - ar Odinu, ķelti - ar pļavu. Skandināvijas un ķeltu tautās lazda kalpoja kā aizsardzība pret ļaunumu. Celtic Druids gāja ar personālu, kas izgatavots no savvaļas lazda. Vecajās dienās tika uzskatīts, ka lazdu rieksti ir devuši gudrību un dāvanu, lai paredzētu nākotni. No mīksto zaļo zaru filiālēm viņi izveidoja "burvju vīnogulāju", ar kura palīdzību varēja atrast jebkādu zaudēto priekšmetu, dārgumu, ūdens avotu, personu, kas izdarījusi noziegumu. Lazdu rieksti - "māņticīgo" māņticību vadītājs. Tika uzskatīts, ka valriekstu kokam ir spēja saglabāt sevī viļņus, bojājumus un slimības. Slāvi uzskatīja, ka šis augs pasargās no pērkona negaiss un no jebkuras nelaimes.
Lazdu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Tradicionālie dziednieki aktīvi izmantoja lazdu, proti, riekstu krāsu, riekstu kodolu, čaumalas, lapas, mizu, saknes. Tika novērotas un efektīvi piemērotas ārstnieciskas īpašības (dziedināšana, pretdrudža, dezinfekcija, vazodilatācija, imunopresija, pretiekaisums un citi). Turklāt tradicionālā medicīnā esošā lazda joprojām tiek aktīvi izmantota šodien.
Tēja no lazdu lapām, lai stiprinātu imūnsistēmu
Lakas lapās ir daudzas ēteriskās eļļas, skābes (askorbīnskābe, palmitīns), miricidīdu glikozīds un daudzas citas. No tiem jūs varat sagatavot tonizējošu dzērienu, kas efektīvi atbalstīs imūnsistēmu. Tas ir sagatavots tādā pašā veidā kā tēja: ir nepieciešams ieliet verdošu ūdeni virs lapām, uzstāt uz siltumu 10 minūtes un dzert ar medu vai ievārījumu (vai vienkārši pievienojot cukuru). Lazdu lapas var pagatavot ar parastu tēju vai zāļu kolekcijās.
Riekstu sula ar anēmiju (anēmija)
Anēmijas ārstēšanai ir izmantotas lazdu lapas. Svaigas jaunās lapas tiek savāktas lazdu ziedēšanas laikā, pēc tam tās sasmalcina un saspiež, izmantojot maisītāju. Iegūto sulu mēneša laikā (30 ml) jādzer ar medu (15 ml) trīs reizes dienā pirms ēšanas.
Vai jūs zināt? Galvenais lazdu riekstu ražošanas reģions - Melnā jūra un Transkaukāza dienvidu daļa. Šeit audzē līdz 78% no pasaules ražas (Turcija - 70%, Gruzija - 4%, Azerbaidžāna - 4%). 17% lazdu riekstu, kas audzēti Itālijā, 5% - ASV. Trabzonas pilsētā (Turcijā) ir izveidots īpaši lazdu riekstu izpētes institūts.
Lazdu riekstu maisījums ar medu ar anēmiju un spēka zudumu
Ar anēmiju, termiski apstrādāts riekstu kodolu un medus maisījums ir efektīvs (glāzei riekstu vajadzēs pusstundu medus). Visas sastāvdaļas sajauc maisītājā. Trīs reizes dienā, pirms ēšanas, jums ir jālieto tējkarote narkotikas. Haze ar anēmiju izmanto arī riekstu-medus dzēriena formā, kuram ir jābūt sasmalcinātiem visiem riekstiem (2 ēdamkarotes), pievienot medu (2 tējkarotes) un 50 ml verdoša ūdens. Samaisa maisījumu, pievieno vairāk verdoša ūdens (200 ml) un uzpilda 30 minūtes. Ir jāizmanto līdzekļi katru dienu (piecas reizes 50 ml) trīs nedēļu laikā. Lai panāktu vislabāko efektu, ieteicams pievienot žāvētas aprikozes.
Lazdu riekstu novārījums ar caureju (caureja)
Caureja tiek ārstēta ar zaļām lazdu riekstu čaumalām. Lai pagatavotu buljonu, nepieciešams 20 g riekstu izejvielu un 25 ml verdoša ūdens. Korpusiem jābūt piepildītiem ar verdošu ūdeni, vēl 15 minūtes nostāvēt uz plīts, uzstāt un atdzesēt pāris stundas, pēc tam tos var iedzert 60 ml četras reizes dienā.
Lapu novārījums sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā
Lazdu lapas ir diezgan efektīvas sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā, un to lietderīgās īpašības šajās jomās ir pārbaudītas praksē. Terapeitiskās infūzijas pagatavošanai ēdamkarote sauso lazdu riekstu lapu pulveri ielej ar verdošu ūdeni (250 ml), aizzīmogo un uzglabā ūdens vannā 15 minūtes (zemākajā siltumā). Pēc tam izņemiet sastāvu no karstuma un ļaujiet tam pagatavot vēl vienu stundu. Tā rezultātā paliek tikai saspringt zāles un dzert 3-4 ml 50 ml dienā. Ārstēšanas kurss ir trīs mēneši.
Tas ir svarīgi! Riekstu riekstu rieksti (ieskaitot lazdu riekstus) nesatur glutēnu. Tas padara tos par drošu produktu lietošanai cilvēkiem, kas cieš no celiakijas (lipekļa nepanesība).
Lazdu mizas novārījums kā febrifūzs
Lazdu mizai ir arī ārstnieciskas īpašības un to efektīvi izmanto cīņā pret saaukstēšanos. Sauso mizas pulveri (3 ēdamkarotes), verdošu ūdeni (1 litrs), 15 minūtes jāglabā noslēgtā traukā ar zemu siltumu. Tad atdzesējiet, celmu (samazinās novārījuma apjoms, varat pievienot vārītu ūdeni) un dzert tukšā dūšā 3-4 reizes dienā 1/3 kauss.
Lazdu lapu infūzija prostatas adenomā
Šīs slimības ārstēšanai tiek izmantotas lazdu mizas (novāktas sulas plūsmas laikā) un svaigas vai sausas lapas:
- svaigas lapas (10 ēdamkarotes) vai sausas (5 ēdamkarotes), ievietotas emaljētā traukā, pārklāj ar litru svaigi vārītu ūdeni, aizver un atdzesē;
- sasmalcināta miza (8 ēdamkarotes) pārlej verdošu ūdeni (250 ml), vāra piecas minūtes un uzstāj uz vēl vienu stundu;
Hepatīts atstāj tinktūru
Lai sagatavotu tinktūru, būs nepieciešamas svaigas lazdu lapas. Izmantojot blenderi, viņiem ir jāsasmalcina, un iegūtā virca tiek ievietota stikla traukā (izgatavots no zaļas vai brūnas necaurspīdīga stikla), un tā aizņem ½ tilpumu. Pārējā puse papildināta ar sausu baltvīnu. Kuģis jānovieto tumšā un vēsā vietā (tas ir jāsakrata katru dienu). Pēc nedēļas noteciniet, uzmanīgi izspiediet. Veikt trīs reizes dienā 0,5 tases mēnesī.
Vai jūs zināt? Parastās lazdas ieguvumu ir grūti pārvērtēt. Papildus garšīgajiem un veselīgajiem riekstiem tā lieliski nostiprina nogāzes, pasargā no nogruvumiem, un tās koksne ir populāra rokdarbu, nūju uc ražošanā. Turklāt vīni tiek filtrēti ar lazdu zāģu skaidām, krāsvielām un tanīniem iegūst no mizas, lazdu auskari darbojas kā agrs medus augs ar barojošiem ziedputekšņiem, un zari un lapas ir vērtīga lolojumdzīvnieku barība. Augu eļļa tiek aktīvi izmantota kosmetoloģijā un laku, krāsu uc ražošanā.
Lazdu mizas infūzija ar varikozām vēnām
Arī lazdu rieksti var palīdzēt ar tādām slimībām kā varikozas vēnas, tādā gadījumā jums būs nepieciešama atbilstoša infūzija. Lai to sagatavotu, nepieciešams paņemt lazdu un kalnu arnikas mizu (1: 1) 1,5 ēdamkarotes, sasmalcināt un samaisīt, pārlejiet verdošu ūdeni termosā (1000 ml). Pēc tam hermētiski aizzīmogojiet un atstājiet nakti. Ņem pirms ēšanas. Šo procedūru var kombinēt ar kompresēm (mizas un sūkalu marles infūzijas samaisīšana ar 1: 1 attiecību.
Zemesriekstu eļļa parazitārām infekcijām (apaļš)
Nav noslēpums, ka lazdu eļļa palīdz organismam viegli un droši atbrīvoties no parazītiem, piemēram, apaļo tārpu. Šajā gadījumā pirms ēdienreizes (25 minūtes) jālieto 15 ml zāles četras reizes dienā. Ārstēšanas ilgums - trīs nedēļas.
Riekstu kodoli, lai uzlabotu laktāciju
Riekstu rieksts - uzticami līdzekļi, lai palielinātu mātes piena uzturvērtību un tās daudzumu. Lai to izdarītu, sagrieziet maisītājā ar glāzi neapstrādātiem lazdu riekstiem, pārlejiet verdošu govs pienu (2 glāzes) un uzkarsējiet vēl 10 minūtes. Pievienojiet cukuru vai medu, aizveriet un atdzesējiet. Dzert siltu, apmēram pusstundu pirms bērna barošanas.
Tas ir svarīgi! Pareizā riekstu izvēle nosaka savus noteikumus. Pirmkārt, jums ir jāiegādājas rieksti čaumalās, jo mizoti lazdu rieksti var tikt ietekmēti sēnīšu slimībās (jūs nevarēsiet to mazgāt un dezinficēt). Otrkārt, vizuāli jānosaka uzgriežņa krāsas viendabīgums un jāpārbauda tās kodols (sakratot, tas jāpārspiež uz korpusa sienām). Treškārt, riekstiem jābūt tīriem (mitrumā tie var kļūt sapuvuši).
Lazdu savākšana, sagatavošana un uzglabāšana
Lai lazda saglabātu savas īpašības, ir jāzina, kā savākt un uzglabāt savākto produktu. Vēlams novākt ārstniecības augu ekoloģiski tīros apgabalos. Agrāk sāk mizu - ar sākumu uzgriezt uzgriezni (labāk, līdz pumpuri ir izšķīduši). Tas jānoņem no zariem, kas tiks sagriezti retināšanas laikā. Žāvēšana ilgst vairākas nedēļas (līdz brīdim, kad tiek nospiesta).
Lapu kolekcijai ir arī savas īpašības:
- Procedūru ieteicams veikt ziedēšanas laikā (maija sākumā). Šajā laikā, kad laika apstākļi ir sausi, jaunās lapas un catkins (atsevišķos traukos) tiek noņemti.
- Vācot lapas vasarā, to lietderīgums būs mazāks nekā pavasarī, bet kaitējums kokam būs minimāls.
Kā lietot lazdu kosmetoloģijā
Bieža lazda - tas ir tikai godsend videi draudzīgas kosmētikas cienītājiem bez ķimikālijām. Tautas kosmetoloģijā bieži lieto lapu un jaunu lazdu stublāju novārījumu. Tas efektīvi mazina plakstiņu pietūkumu un ādas apsārtumu. Piecpadsmit minūtes ar 37 grādu vannu, pievienojot novārījumu (4 ēdamkarotes žāvētu lazdu lapu, kas pagatavotas litrā verdoša ūdens, atstājot pusstundu) uzmundrina, uzlabo ādas toni, atjauno ādu. Īpašu vietu aizņem lazdu eļļa (saspiesta aukstā veidā).
Eļļa tiek izmantota, lai rūpētos par:
- matiem (mazā apjomā iemasē galvas ādā, lai stiprinātu saknes: ja trausls, eļļa, kas sakarsēta līdz 50 ° C, tiek uzklāta tīriem matiem, iesaiņota 5-6 stundas, tad nomazgāta ar šampūnu);
- aiz problemātiskās sejas ādas (eļļa tiek absorbēta, neatstājot pēdas, labi attīra). Lazdu eļļa (15 ml), kas sajaukta ar egles, apelsīna un ciprese ēteriskajām eļļām (viens piliens) padara ādu zīdainu, izlīdzina grumbas. 15 ml riekstu eļļas, divu pilienu eikalipta eļļas un salvijas eļļas piliens palīdz no pinnes. Tīra riekstu eļļa jāievieto plakstiņu ādā.
- Grumbas: desmit maisītājus sagrieziet blenderī, pārlej ar vārītu pienu (45 ml), pievieno šķidru medu (15 ml) un uzklāj uz ādas. Pēc 15 minūtēm maska tiek nomazgāta ar siltu ūdeni.
- Sausai ādai: sešus riekstus sasmalcina blenderī, sajauciet ar 20 ml olīveļļas (līdz krējuma konsistencei), uzstājiet pusstundu, uzklājiet kompozīciju uz sejas un turiet 10 minūtes. Noņemiet šo masku tamponu ar zaļo tēju. Pēc tam vēl jāgaida 5 minūtes un nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni.
- Parastai ādai: valriekstu eļļa (15 ml) jāsamaisa ar valriekstu eļļu (15 ml), stipru tēju (15 ml), sasmalcinātu auzu (1,5 ēdamkarotes). Maska tiek uzklāta 30 minūtes, pēc tam nomazgāta ar siltu ūdeni.
Valriekstu eļļa tiek izmantota arī visa ķermeņa un kāju masēšanai, jo tai ir tonizējoša iedarbība.Kontrindikācijas
Pirms ārstēšanas uzsākšanas jāatceras, ka papildus terapeitiskajām īpašībām lazdai ir noteiktas kontrindikācijas.
Jo īpaši jums nevajadzētu iesaistīties lazdu taukiem, kuriem ir:
- hroniskas aknu un žultspūšļa slimības;
- diatēze;
- smaga diabēta;
- individuālā neiecietība (alerģiskas reakcijas).
Vai jūs zināt? Apbrīnojamo lazdu kvalitāti pamanīja senais grieķu ārsts Dioscorides - lazdu riekstu spēja sasildīt ķermeni. Ja esat auksts, ēdienam vai dzērienam ir jāpievieno sasmalcināti rieksti, kas palīdzēs jums sasildīties ātrāk.
