Ķiršu tomāti pieder pie garas, agras nogatavināšanas tomātu šķirnes, parasti sarkanas, lai gan var atrast šķirnes ar dzeltenu, zaļu un pat melnu.
Augļi parasti ir mazi (10-30 g), bet tie ir arī golfa bumbas izmēri. Forma atšķiras no nedaudz iegarenas līdz sfēriskai.
Tomātus izmanto kā uzkodas, dekorācijas ēdieniem, pievieno salātiem, konservē un pat žāvē. Tos ilgu laiku var uzglabāt svaigus, kas ir labvēlīgi salīdzinot ar parastajām šķirnēm. Un pateicoties tās nepretenciozitātei, viņi spēj augt ne tikai atklātā laukā vai siltumnīcā, bet arī mājās.
Vai jūs zināt? Lai audzētu mājās mazos konteineros, izvēlieties kompaktās šķirnes, kas nav lielākas par 30-40 cm, bet martā apsēta ķiršu tomāti var nest augļus līdz jaunajam gadam.
Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Atkarībā no šķirnes ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība var nedaudz atšķirties, bet vidēji šis dārzenis satur šādus elementus:
- vitamīni (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelementi (kālija, kalcija, magnija, nātrija, sēra, fosfora, hlora);
- mikroelementi (bors, dzelzs, jods, kobalta, mangāns, varš, molibdēns, fluors, cinks, hroms).
Pateicoties šai bagātīgajai kompozīcijai, ķiršu tomāti var gūt labumu un dažreiz kaitēt.
Attiecībā uz uzturvērtību 100 g šo tomātu satur 18-24 kcal. Ogļhidrāti (galvenokārt cukurs) veido 74%, olbaltumvielas - 17%, tauki (piesātināti, polinepiesātināti, mononepiesātināti) - aptuveni 9%. Kompozīcijā ietilpst arī ūdens, šķiedra un organiskās skābes. Nav holesterīna.
Tas ir svarīgi! Katrā sukā veidojas 16-20 augļi. Dienā ieteicams ēst no 6 līdz 8 gabaliem.
Ķiršu tomātu ieguvumi. Sastāvs un īpašības
Ievērojot tik bagātu kompozīciju, uzzināsim, kā ķiršu tomāti ir noderīgi.
Turklāt tiem ir patīkama garša un tie var izrotāt jebkādu trauku ar to izskatu (kur tos var pievienot tieši, bez griešanas), un vitamīnu, antioksidantu un cukuru daudzums šajos augļos ir 1,5–2 reizes lielāks nekā lielo šķirņu daudzums.
Iepriekš minētie vitamīni, makro un mikroelementi, folijskābe un nikotīnskābes ir noderīgi cilvēka organismam. K vitamīns veicina kalcija uzsūkšanos un nieru normalizāciju. Serotonīns aizstāj antidepresantus un uzlabo garastāvokli. Hroms palīdz ātrāk apmierināt badu.
Sarkanās ķiršu tomātu šķirnes satur likopēnu, kas samazina vēža (barības vada, kuņģa, zarnu, plaušu) un sirds un asinsvadu sistēmas orgānu saslimšanas iespējamību.
Tas ir svarīgi! Likopēns ir taukos šķīstoša viela, un tādēļ, lai palielinātu ieguvumus, ir vērts lietot ķiršu tomātus kopā ar skābo krējumu, augu eļļu vai jebkurām mērcēm uz tauku bāzes. Termiskā apstrāde neiznīcinās, bet tikai palielinās šīs pigmenta labvēlīgās īpašības.Šiem augļiem ieteicams lietot arī anēmiju, spēka zudumu, hipovitaminozi, anēmiju, nosliece uz hipertensiju, kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Ķiršu tomātu bojājumi un kontrindikācijas
Ar visām labvēlīgajām īpašībām joprojām ir gadījumi, kad nav ieteicams lietot ķiršu tomātus, vai arī to daudzums ir ierobežots. Šie tomāti, kā arī parastie, ir kontrindicēti cilvēkiem ar individuālu neiecietību, alerģiju pret sarkanajiem dārzeņiem un augļiem ar vielmaiņas traucējumiem. 
Tie, kas cieš no žultsakmeņiem, nedrīkst tos ļaunprātīgi izmantot, jo tiem ir choleretic efekts. Augļos esošās organiskās skābes var kairināt kuņģa gļotādu, un tādēļ vairāk nekā 100 g dienā patērē negatīvu ietekmi uz pacientiem ar peptisku čūlu.
Kā izvēlēties augstas kvalitātes ķiršu tomātus
Visi turpmāk minētie padomi, kā izvēlēties ķiršu tomātus, palīdzēs jums atrast patiešām augstas kvalitātes augļus.
Pirmā brieduma pazīme ir smarža. Tam jābūt sulīgam, garšīgam, acīmredzami taustāmam. Augļos, kas ir saplēsti zaļi un nav nogatavojušies uz vīnogulājiem, nebūs gandrīz nekāda aromāta.
Pievērsiet uzmanību pakāpienam. Tam jābūt holistiskam un dabiskam. Pretējā gadījumā tomāti satur gandrīz nekādas barības vielas, jo tās nogatavojas pēc ražas novākšanas.
FJa iespējams, sagrieziet augļus, griezumam jābūt sulīgam, ar piepildītām iekšējām kamerām. Ieteicams izvēlēties vidēja, nogatavojušus, skaistus tomātus bez defektiem.
Vai jūs zināt? Telpas temperatūrā nogatavojušos augļus var uzglabāt gandrīz nedēļu, un, ja jūs tos ievietojat ledusskapī, šis periods pieaugs vairākas reizes.Kā redzat, ķiršu tomātiem ir daudz noderīgu īpašību un praktiski nav kontrindikāciju. Tā ir barības vielu krātuve. Un, ja jūs varat izvēlēties pareizos, nogatavojušos augļus, tie būs lielisks papildinājums jūsu ēdieniem.
