Ir grūti iedomāties, ka pārtikas produkts ir noderīgāks un garšīgāks par medu. Ir plašs medus veidu klāsts, katram no tiem ir savas unikālas īpašības.
Tomēr tikai dažas šķirnes, kas ir visvērtīgākās biškopībā un tradicionālajā medicīnā, ir īpaši dziedinošs sastāvs. Tieši tas ir saistīts ar medu un fāziju.
Unikālās ārstnieciskās īpašības ļauj to lietot medicīniskiem nolūkiem ne tikai iekšpusē, bet arī kā ārējs līdzeklis.
Šī medus augstā vērtība ir tās garša un ārstnieciskās īpašības.
Turklāt šāda veida papildu priekšrocība ir produkta lēna kristalizācija. Šis īpašums ļauj biškopjiem veiksmīgi to izmantot, lai barotu bites ziemā.
Medus ieguve
Šī medus avots ir medus augs Phacelia, kuru visas sugas kopā ar liepu uzskata par labākajiem medus augiem. Phacelia - Neliels augs ar skaistu zilās ceriņu spirālveida ziedkopām no Vodolistnikovye ģimenes. Biškopji ir pazīstami kā Phacelia kā „Nektāra balles karaliene”. Augam raksturīga liela daudzuma nektāra izlaišana un ilgstoša ziedēšana līdz pat salam.
No viena hektāra šī medus auga, bites savāc no 0,5 līdz 1 tonnu medus. Šāds produktivitāte ir tieši saistīta ar bagātīgo fāzijas ziedēšanu. Ziedu augšanas platība ir ierobežota un savvaļā tā ir reti sastopama dienvidu platuma grādos. Phacelia audzē rietumu Sibīrijas dienvidos, Kaukāzā, Transcarpathia, galvenokārt kā zālēm bites, kas ražo vērtīgākus ziedputekšņus nekā citi medus saturoši augi.
Profesionālie biškopji sēž fāziju četros posmos (no agra pavasara līdz rudenim). Kad viena ziedu partija zied, citi sāk ziedēt, tas ir, process tiek nodrošināts gandrīz līdz pirmajam salam. Tas ir, izrādās, ka medus novāc visā vasarā un rudenī.
Ar labiem laika apstākļiem, bites vēlas apmeklēt augu no rīta līdz vēlu vakarā. Pat rudens periodā, kad visi medus nesošie augi jau ir izbalējušies, nektārs turpina izceļas ar fāziju, kas ļauj biškopjiem savākt vairāk medus un bites ir labi sagatavotas ziemai.
Vai jūs zināt? Fēlija dzimtene ir Dienvidamerika un Ziemeļamerika, kur ir aptuveni 57 šīs kultūras sugas. Mūsu platuma grādos ražo medus, pizhmolist vai rybinolistnuyu phacelia.
Medus apraksts (izskats utt.)
Ārēji šāda veida medus ir ļoti līdzīgs kaļķiem vai akācija, tāpēc tie ir viegli sajaukt, ja nezināt medus augu. Tomēr pēc degustācijas kļūs skaidrs, ka tas ir medus ar fāziju, kas ir pirms jums, jo tas garšo no pārējās garšas.
Tūlīt pēc ražas novākšanas, tāpat kā jebkura cita veida, fasētajam medum ir šķidruma konsistence. Sākotnēji krāsa ir gaiši dzeltena, gandrīz caurspīdīga, bet, sašaurinot, medus iegūst baltu nokrāsu, dažkārt ar zaļganu nokrāsu. Tam ir ļoti intensīvs, ziedu, nedaudz pīrāgs un galvīgs aromāts.
Garša ir maiga un tieva, nedaudz pikanta, salda, bet bez pārmērīgas noslieces. Augstas fruktozes koncentrācijas dēļ medus kristalizācija ir ļoti lēna. Pēc sabiezēšanas, fēlija medus ir viskozs masa, kas atgādina mīklu. Tam ir patīkama un maiga tekstūra un viegli nokrīt uz jebkura mīklas.
Noderīgas īpašības
Arī fāzijas medus ir plaši pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām. Tas ietver vanādiju, kāliju, kalciju, kobaltu, niķeli, mangānu, stronciju, hromu, cinku un pat sudrabu.
Produkts ir pilns ar vitamīniem, aminoskābēm un 80% disaharīdu, fruktozes un glikozes. Tas palīdz stimulēt vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un normalizē ķermeņa darbību kopumā.
Faksa medus novērtē pretdrudža, antibakteriāliem un pretsāpju līdzekļiem, kā arī pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, uzlabo limfas plūsmu. Ir pierādīts, ka regulāra fāsa medus lietošana 1 mēnesim labi uzlabo hemoglobīna līmeni asinīs.
Tas ir lielisks ārstniecisks gardums tiem, kam ir gastrīta, čūlu, grēmas, zemas skābuma un aknu slimības problēma. Tā kā medus sastāvā ir glikogēns, palielinās aknu aizsardzības īpašības un tā rezistence pret negatīvajiem faktoriem.
Faksa medus izmantošana ļauj atjaunot ķermeņa tonusu un enerģijas līdzsvaru. Pēc trīs nedēļām vai regulāras lietošanas mēneša jūs varat sajust spēka un vitalitātes pieaugumu, kā arī uzlabot miegu un noskaņojumu.
Phaceous medus izmantošana tradicionālajā medicīnā (receptes)
Pateicoties šādam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, fāzijas medus ir pelnījis atzinību par labvēlīgajām īpašībām, jo īpaši dziednieku un tradicionālo dziednieku vidū. Tās lietošanai ir daudzas receptes, un tam ir pozitīva ietekme pat hroniskām slimībām.
Tas ir svarīgi! Jūs nevarat šķirot fasētu medu verdošā ūdenī, citādi tas zaudēs visus vitamīnus un noderīgās īpašības.
Ar disbakteriozi
Šis medus ir lielisks zarnu mikrofloras stabilizētājs, kas atjauno kuņģa gļotādu, tāpēc ieteicams to ēst. ar disbakteriozi. Lai novērstu zarnu iekaisumu un mazinātu sāpes, dienas laikā 80 g produkta ir jālieto nelielās porcijās. Lēnām iekļūstot organismā, medus viegli uzsūcas, novērš sāpes un pazemina skābumu.
Ar kuņģa slimībām
Kam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa gļotādu, Phaceous medus arī dziedē mazas čūlas. Tādēļ ieteicams to lietot kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Lai to izdarītu, pagatavojiet maisījumu no faksa medus (150 g), sasmalcinātiem valriekstu kodoliem (250 g) un svaigu alvejas sulu (50 g), pēc tam iegūto sastāvu 3 reizes dienā un 1 ēdamk. karoti.
Ar zemu skābumu Medus (150 g) sajauc ar Kalanchoe sulu (50 g) un pievieno alkoholisko propolisa ekstraktu (10 g). Tad tvaicē ūdens vannā 5 minūtes un iekšķīgi. Papildus dziedinošajam efektam medus arī labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, kas ir svarīga kuņģa slimībām. Ir zināms, ka daudzas kuņģa-zarnu trakta slimības rodas tieši uz nervu augsnes.
Ar hronisku gastrītu
Ar hronisku gastrītu Nu šī recepte palīdz: 100 g kakao medus apvieno ar 20 g Kalanchoe sulas un 10 g propolisa ekstrakta alkoholā (10%). Pēc tam iegūto masu ievieto ūdens vannā un karsē apmēram 5 minūtes. Katru dienu ir jāpieņem līdzekļi ēdamkarotei divu mēnešu laikā.
Uzglabāšanas funkcijas
Lai ilgstoši saglabātu medus medus, lai saglabātu ārstnieciskās īpašības, tas ir jāuzglabā mērenā istabas temperatūrā. Turklāt produkts ir labi saglabāts jau vairāk nekā gadu, ja to saglabājat koka (nevis mīkstu)! muciņa vai vanna, kas nav saules gaismas tuvumā.
Laika gaitā medus kļūs dzeltenīgi dzeltenā krāsā, taču tas nezaudēs savas labvēlīgās īpašības.
Jūs varat uzglabāt produktu plastmasas maisiņos, stikla traukos un alumīnija konteineros. Īslaicīga uzglabāšana ledusskapī ir atļauta, tomēr ir nepieciešams segt medu, pretējā gadījumā tā absorbēs svešas smakas un zaudēs garšu. Dzelzs un cinka konteineri nav piemēroti uzglabāšanai, jo cukuri un medus organiskās skābes reaģē ar metālu un veido toksiskus savienojumus.
Tas ir svarīgi! Iegādājieties plakano medu pārbaudītās vietās, jo nenobriedis vai zemas kvalitātes produkts ātri sēž un sāk fermentēt.
