Cukini Tas ir ļoti novērtēts ēdiena pagatavošanā, pateicoties tā delikātajai gaumei un uztura īpašībām. To izmanto, lai sagatavotu ne tikai sautējumus un labi pazīstamu kaviāru, bet arī saldu ievārījumu. Šis dārzeņi jau sen ir sakņojušies daudzās piepilsētas zonās. Skvošas ir diezgan vienkāršas stādīšanas un rūpes par atklātu laukumu, tās var audzēt gan no sēklām, gan caur stādiem. Vēlāk mēs apspriedīsim pēdējās metodes nianses.
Augoši cukini ar stādiem
Augošajām cukiniņu stādu metodēm ir daudz priekšrocību. Metode ir piemērota vietām ar vēsu un īsu vasaru un nodrošina agrāku ražu.
Kad stādīt cukini sējeņiem
Precīzs laiks, kad sēklām sēklām ir optimāls, ir atkarīgs no reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Tas var būt aprīlis vai maijs. Sēklas sēj mēnesi pirms tās tiek stādītas atklātā laukā. Ja plānojat audzēt dārzeņus siltumnīcā vai zem seguma, stādus nepieciešams stādīt 15 dienas agrāk.
Sēklu apstrāde
Auglīgi un izturīgāki pret 2-3 gadu vecu sēklu audzētiem cukiniņiem. Pirmkārt, sēklas rūpīgi jāpārbauda un jānoņem nepiemēroti stādīšanai. Saglabājiet cukurkīšu sēklas visbiežāk jau sagatavotas, un nekādas papildu darbības nav nepieciešamas. Bieži šīs sēklas ir krāsotas. Mājas apstrādātas sēklas vai iegādātas ar rokām.
Sēnīšu slimību profilaksei sēklas tiek turētas karstā ūdenī (48-50 grādi) apmēram 5 stundas, pēc tam tās uzreiz tiek iemērcētas aukstā ūdenī vairākas minūtes. Bieži lieto 20 minūšu apstrādi kālija permanganāta šķīdumā ar tālāku mazgāšanu ar aukstu ūdeni. Sēklas var sildīt saulē vairākas dienas vai apstrādāt ar alvejas un kalanchoe sulām proporcijā 1: 1. Arī sēklu apstrādei var lietot zāles "Fitosporin-M". Apstrāde notiek 8-18 stundas istabas temperatūrā.
Vai jūs zināt? Dzimtenes skvošs - Amerika. Cukini nonāca Eiropā XVI gadsimtā un sākotnēji bija dekoratīva kultūra. Vēlāk viņa garša joprojām tiek novērtēta. Cukini bieži tiek izmantoti Vidusjūras virtuves ēdienos. Kombinācijā ar tomātiem un baklažāniem sagatavojiet klasisko ratatouille ēdienu.
Augsne stādiem
Optimālai augsnei, lai stādītu skvošus uz stādiem, būtu jābūt neitrālai vai nedaudz sārmainā reakcijai. Labi piemērots maisījumam šādā proporcijā: 5 daļas kūdras zeme, 2 daļas humusa un velēnu zemes, 1 daļa zāģskaidas. Ja substrāts ir pārāk skābs, varat pievienot krītu vai pelnu. Lieliska iespēja būs arī gatavs maisījums dārzeņu stādiem. Pārdošanā var atrast īpašas augsnes ķirbju kultūrām.
Sēklu sēklu sēšanas procedūra
Pirms sēšanas sēklas sēklas pirms uzsūkšanas ir jāiedzer. Pietūkušas sēklas var uzglabāt ledusskapī. Ja tie dīgst, tie izaug ātrāk, bet jāatceras, ka cukini stādi ir ļoti plāni, tie ir jāapstrādā ļoti uzmanīgi un nekavējoties jāapsēj šādas sēklas. Gatavās apstrādātās sēklas jāiesaiņo mitrā drāna un plastmasas maisiņā, ievieto siltā vietā un nodrošina ventilāciju, kas vēdināta vairākas reizes dienā. Audums nedrīkst izžūt vai būt pārāk mitrs.
Ļoti svarīgi nav sabojāt cukkīšu sakņu sistēmu, kad stādus pārvieto augsnē, tāpēc vislabāk sēt sēklas kausos vai kūdras podos. Divas trešdaļas ietilpība ir piepildīta ar augsnes maisījumu, kas samitrināts ar siltu ūdeni un apsēta cukini sēklas līdz 2-3 cm dziļumam, ja nav pārliecības par augstu sēklu dīgtspēju, labāk ir ievietot divas sēklas padziļinājumā. Jaudai jābūt pārklātai ar stiklu vai plēvi.
Tas ir svarīgi! Kūdras podi - bioloģiski tīra vienreizējās lietošanas tvertne stādiem. Stādi var stādīt atklātā zemē tieši pot, kas vēlāk dabiski sadalās.
Nosacījumi pirms cukiniņu sēklu dīgšanas
Cukini stādi var tikt uzglabāti siltumnīcā, lodžijā vai palodzē. Pirms dīgļu rašanās nepieciešams uzturēt temperatūru 18-24 ° C temperatūrā un vienu reizi nedēļā iztvaicēt ar siltu ūdeni.
Rūpes par stādiem cukini
Iedarbojoties baktērijām, konteineri ir jāatbrīvo no pārklājuma un jāpārvieto uz gaismu vēsākā telpā (balkons vai lodžija) ar temperatūru 15-18 ° C dienas laikā un vismaz 13-15 ° C naktī. Pirms nolaišanās uz vietas, cukurkīšu stādu temperatūrai dienas laikā jābūt 17-22 ° C un naktī - 13-17 ° C. Lai dīgļi attīstītos normāli, stādiem ir jānodrošina labs apgaismojums, ko var palielināt, izmantojot ekrānu, kas izgatavots no folijas un kartona. Tas jānovieto tā, lai atstarotās saules gaisma nokristu uz dzinumiem. Ja māja mājā ir pārāk sausa, uz tuvākā radiatora novietojiet mitru drānu. Ar trešās lapu stādījumu parādīšanos pakāpeniski jāpievieno augsnes maisījums, lai tvertnē izveidotu spēcīgu sakņu sistēmu.
Nedēļu pēc dīgļu rašanās pirmais mērci veic ar superfosfāta un karbamīda šķīdumu (0,5 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens) vai gatavo „Bud” pārsēju. Pēc 10 dienām mēslot ar otru reizi ar litru ūdens, pelnu un nitrophoska šķīdumu (0,5 ēdamkarotes).
Stādījumu audzēšanas laikā cukini dzeršana padara nosēdušo ūdeni istabas temperatūrā. Lai laistītu 8 podi, ir nepieciešams litrs ūdens.
Tas ir svarīgi! Lai pagarinātu Zelentsi ražas novākšanas periodu, sēklu metode jāapvieno ar sēklu sēšanu.
Stādīšanas cukkini stādus uz vietas
25-30 dienu vecumā stādus var pārstādīt uz vietu.
Stādot cukini stādi atklātā laukā
Kad vidējā dienas temperatūra ir 15 grādi, jūs varat audzēt cukiniņu stādus atklātā laukā. Asni ir gatavi stādīšanai, ja tiem ir vairākas tumši zaļas lapas, sakņu sistēma ir labi attīstīta un aptver visu rezervuāra tilpumu, un saknes ir baltas un neskartas.
Vietu izvēle cukiniņiem
Cukini audzēšanai atklātā laukumā ieteicams izvēlēties saulainu, pasargātu no vēja vietas ar zemu gruntsūdens līmeni. Cukini mīl auglīgu augsni ar daudz humusu.
Sagatavošanas darbi
FAptuveni 2 nedēļas pirms zemes gabala stādīšanas augsne ir jāizrakt līdz lāpstiņas un mēslojuma dziļumam: humusa vai komposta kauss, sprauga zāģskaidas spainis, 2 ēdamkarotes superfosfāta, 2 glāzes koka pelnu, ēdamkarote urīnvielas un ēdamkarote kālija sulfāta uz kvadrātmetru . Ekonomisku iemeslu dēļ mēslojumu var uzklāt tieši uz akām. Tie jāsajauc ar augsni, ielej gultu ar karstu ūdeni un pirms pārstādīšanas nosedz ar foliju. Nedēļu pirms izkāpšanas pēcpusdienā ielās tiek izaudzēti stādu podi.
Labi un slikti priekšgājēji
Tas ir labāk ne augs squash tajā pašā vietā, kur viņi vai citi ķirbju kultūru (gurķi, skvošs, skvošs) pieauga pagājušajā gadā. Šajā gadījumā dārzeņi nespēs iepriecināt augsto ienesīgumu un riskus, kas var rasties ķirbju tipiskajām slimībām.
Labas cukini priekšteces ir agri un ziedkāposti, kartupeļi, burkāni, tomāti, redīsi, sīpoli, pētersīļi, salāti, ķiploki, zaļie vīrieši. Pēdējie augi tiek audzēti zaļajam kūtsmēsliem, bagātina augsni ar slāpekļa un mikroelementiem, kavē nezāļu augšanu. Šie augi ir pākšaugi un graudaugi, kliņģerīši, saulespuķes, sinepes un citi.
Kā stādīt stādus atklātā laukā
Attālums starp cukiniņiem paredzētajām gultām jāsasniedz 1-1,5 m. Par katru kvadrātmetru vietas nedrīkst būt vairāk par trim augu cukini.
Cukini ieteicams apstādītas atklātā laukā siltā mākoņainā laikā. Katrā caurumā pirms stādīšanas jums ir jāievieto nedaudz humusa un pelnu un samitriniet ar siltu ūdeni. Kūdras pods vai asns ar zemes gabalu tiek iegremdēts caurumā ar zīdkoka lapām, pievieno augsni un spilventiņu.
Ja pastāv sasalšanas draudi, asni jāpārklāj ar plastmasas pudelēm vai polietilēnu. Lai to izdarītu, izveidojiet stiepļu arkas virs gultām un izstiepiet filmu.
Vai jūs zināt? Itālijā un Francijā (it īpaši Provansā) populāri ēdieni ir pildīti cukini. Pārtikas vajadzībām izmantojiet vīriešu ziedus, kas nevar radīt augļus. Tie ir ēst neapstrādāti vai cepti mīklā, piemēram, siers, marinēti gurķi, anšovi.
Skvoša sezonas aprūpe uz vietas
Cukīni - diezgan nepretenciozi dārzeņu aprūpē. Tāpat kā jebkuram augam, tai ir nepieciešams laistīšana, augsnes atslābināšana un ravēšana, barošana. Pat ar minimālu aprūpi viņš var iepriecināt labu augļu ražu.
Kā veikt laistīšanu
Laistīšanas skvošs atklātā zemē tiek ražots galvenokārt vakarā zem saules sakarsētā ūdens saknes. Siltuma laikā cukini jādzirdina katru dienu. Kad augi pietiekami aug un lapas aizver augsni, laistīšanu var veikt ik pēc pāris dienām karstā laikā un pēc 5-6 dienām apmācies laikā. Ja lapas no karstuma kļūst miegainas, augus dzirdina ar sprauslu ar maziem caurumiem. Squash audzē siltumnīcā, ir nepieciešams mazāk laistīšanas nekā augi atklātā zemē. Pārmērīgs mitrums var izraisīt augļu puves.
Atslābināšana un nezināšana starp rindām
Vaļīga augsne labāk šķērso ūdeni un siltumu, kas ir svarīgs cukini audzēšanai. Sausumā augsne mēdz sacietēt, veidojot garozu, tāpēc tā ir jāatvieno. Ir ērti apvienot atslābumu ar ravēšanu.
Kā barot cukini
Organiskos mēslošanas līdzekļus cukini barošanai atklātā laukā var izmantot paši.
Nezāles pēc nezāļu vai pļaušanas nepieciešams savākt un ievietot mucā uz augšu, ielej ūdeni un laiku pa laikam samaisīt. Nedēļu vēlāk mucas saturs jāfiltrē un jāatšķaida ar ūdeni 1: 8. Tālāk, augu infūzijas dzirdina cukini, cenšoties to neizmantot uz lapām un stublājiem. Dariet to divas nedēļas pēc nolaišanās atklātā laukumā. Atkārtota barošana veikta nedēļu pēc pirmās. 
Šādu augšējo pārsēju var aizstāt ar mēslojuma mēslojumu. Kūtsmēslus atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:10, uzstāj uz saules stariem vairākas dienas un ūdeni. Kad cukini tiks olnīcā, mēslošana notiek trešo reizi. Lai to izdarītu, sagatavojiet mēslojumu no 10 litriem augu infūzijas vai vircas, glāzi izsijāta koka pelnu un ēdamkaroti dubultā superfosfāta. Pirms mēslojuma ieteicams apūdeņot zonu.
Cukini apstrāde (aizsardzība) no kaitēkļiem un slimībām
HNepieciešamais aprūpes pasākums ir kaitēkļu un slimību skvošs. Sēnīšu slimību profilaksei, vienu nedēļu pēc stādīšanas, ieteicams apstrādāt ar Bordo maisījuma vai vara oksihlorīda un pret kaitēkļu - Karbofos - vienu procentu šķīdumu. Rudenī, pēc zemes gabala noņemšanas, augsnei jābūt dziļi izraktai un sagatavotai citai kultūrai.
Lai apkarotu melones laputis, augus trīs reizes apstrādā trīs reizes ar ziepjūdeni (300 g ziepes, trauku mazgāšanas līdzekli 10 litriem ūdens). Whitefly ir jānomazgā no lapām ar ūdeni un jāatbrīvo augsne augsnē līdz 2 cm dziļumam. Ja šādas metodes pret kaitēkļiem nepalīdz, izmantojiet insekticīdus.
Bumbuļi ir jāvāc manuāli, ja ir daudz no tiem, viņi gatavo ēsmas no tvertnēm ar tumšu alu. Cukini var ietekmēt daudzas slimības. Pirmajās miltu miltu pazīmēs ir jāveic teritorijas apstrāde ar 10% fungicīdu šķīdumu ("Topsin", "Bayleton") un, ja nepieciešams, jāatkārto pēc divām nedēļām.
Ja parādās melnā pelējuma vai balto puvi (sklerotīnija), skartie augi ir jānoņem un jādedzina, pēc novākšanas platība ir pilnīgi tīra no augu atliekām. Bakteriozi kontrolē, ārstējot ar Bordo šķidrumu (1%).
Ar nepareizu aprūpi (stādīšana aukstā augsnē, apūdeņošanai ar aukstu ūdeni, pārmērīga barošana) cukini var parādīties sakņu puvi. Lai to likvidētu, ir nepieciešams noņemt nelabvēlīgos faktorus un apstrādāt kabačus ar narkotikām, kas satur varu. Karstā lietainā laikā cukurkainus reizēm skar antracnoze, ko var kontrolēt, apstrādājot ar Bordo (1%) šķidrumu vai ar putekļainu sāli (15-30 g uz 10 m² stādīšanas).
Cukkīšu savākšana un uzglabāšana
Pirmo cukini ražu var iegūt pusotru līdz divu mēnešu laikā pēc izkāpšanas. Labos apstākļos viens augs var dot 15-20 augļus. Ir vēlams tos savākt katru otro dienu, lai tie nepāraugtu un jaunās olnīcu formas.
Vai jūs zināt? Ļoti neparasts un interesants cukini ēdiens ir spageti. Lai to sagatavotu, cukini jāsagrauž ar īpašiem burkānu rīsiem korejiešu valodā. Ēd dārzeņu spageti viegli sautē ar tomātu mērci un pat neapstrādātu.
Optimālais cukurīšu auglis pārtikas produktam ir 5-7 cm biezumā un 15-20 cm garumā, kas ir nenogatavojies Zelentsi ar mīkstu ādu un mazām sēklām. Tie ir cepti, sautēti, marinēti, ēst neapstrādāti (piemēram, salātos). Jauni nenobrieduši augļi jau ir kļuvuši par tradicionālo uztura un neapstrādātas pārtikas sastāvdaļu.
Ilgstošai uzglabāšanai piemērots ir tikai gatavs cukini. viņu āda ir pietiekami smaga, un, ja jūs to izsitāt, jūs varat dzirdēt blāvu skaņu. Nav nepieciešams gaidīt pilnīgu augļu gatavību, jo ar pienācīgu montāžu viņi var nogatavoties telpās. Zaļie cukini tiešai lietošanai var tikt nogriezti pie pamatnes, bet uzglabāšanai ir svarīgi griezti garš kāts. Ja cukini tiek vienkārši novākti, “astes” sāks puve un sabojāt augļus paši nākotnē. Izgrieziet kātiņu nazi vai šķēres.
Tas ir svarīgi! Nedaudz pārgatavojušos un lielos cukini var izmantot, lai sagatavotu skvoša kaviāru. Tas nav biedējoši, ja augļiem būs raupja āda un cietas sēklas.
Jaunus augļus var uzglabāt zemā temperatūrā ne ilgāk kā divas nedēļas. Nobriedušus cukini sausos un vēsos telpās ar labu ventilāciju var uzglabāt līdz 5 mēnešiem. Tie ir salocīti kastē vai kārbā tā, lai augļi nesaskartos viens ar otru un aizpildītu vietu starp tiem ar salmu vai priežu zāģu skaidām. Arī cukini var uzglabāt ledusskapī dārzeņu apakšējā nodalījumā.
Augošiem cukini atvērtajā laukā neprasa īpašas izmaksas. Dažas agrotehniskās zināšanas un dažas pūles ļaus iegūt lielu dārzeņu ražu jūsu galdam vai pat pārdošanai, jo cukini ir ļoti ienesīga kultūra lauksaimniecības biznesam.
