Pārsteidzoši, mīļotais melnais pipars, ko mums atnesa no aizjūras zemēm, var viegli audzēt uz sava palodzes.
Pat ar minimālu rūpību augs ne tikai iepriecina audzētāju ar bagātīgu ražu, bet arī dekorē māju ar sulīgām zaļām lapām uz garām kāpšanas lapām.
Ko mēs zinām par iecienītākajām garšvielām
Kur aug melnie pipari?
Senos laikos šī joma tika saukta par Malihabar, kas izpaužas kā "piparu zeme". Pēc izcelsmes vietas uzņēmums ir ieguvis citu nosaukumu - "Malabar berry".
Savvaļā mežos aug melnie pipari, augot kokiem 15 metru dzinumi. Teritorijās ar karstu un mitru tropu klimatu, piemēram, Šrilanku, Brazīliju, Indonēziju, Ķīnu, Kambodžu un citām valstīm, augu audzē kā kultūru. Galvenais melno piparu piegādātājs ir Sumatras sala.
Parasti stādījumos „Malabar ogu” augšana ir ierobežota, ļaujot tās dzinumiem stiept tikai līdz 5 metri garums.
Atbalsts ražotnei ir īpaši stabi. Melnā pipara sulīgajām pelēkzaļajām lapām ir ovāla forma ar rievotu virsmu un smailu galu.
Lapu izmērs ir diezgan liels - no 6-10 cm garš. Lianas ziedi ir mazi, balti vai pelēki dzelteni ziedi, kas savākti plānās piekaramajās ausīs.
Pēc auga ottsvetet, uz tā veidojas mazi augļi sfērisku akmens akmeņu veidā ar degošu garšu. Pirmkārt, ogas ir zaļas, tad tās kļūst dzeltenas, un tad, kad tās ir pilnīgi nogatavojušās, tās kļūst oranžsarkanas.
Melnajiem pipariem kā garšvielām ogas tiek novāktas nenogatavojušās, kad tās ir zaļas vai tikai sāk dzeltēt. Novāktā raža izskalo ar verdošu ūdeni un izžāvē saulē. Kad tas izžūst, augļi sasmalcinās un pēc tam kļūst melni, pārvēršoties par pasaules slaveno garšvielu.
UZMANĪBU! Sākas augļu pipari otrajā gadā dzīves. Tas zied ziedu vidū. Augļi nogatavojas ne vienlaicīgi, tāpēc raža ilgst vairākus mēnešus.
Vienā rūpnīcā ir apmēram 3 kg garšvielu. Šīs reprezentatīvās floras kalpošanas laiks - no 25 līdz 50 gadiem.
Augt melnie pipari var būt mājās. Ar pienācīgu aprūpi, ievērojams augs spēj katru gadu nodrošināt audzētājam bagātīgu dedzināšanas zirņu ražu. Turklāt tās audzēšanai paredzētās sēklas atradīsies katrā saimniece.
Aug no sēklām
Apsveriet, kā audzēt melnos piparus no sēklām mājās.
Labākais laiks sēšanai "Malabar berry" - jūnija sākumā vai jūnijā. Sēklu materiāls melnās piparu veidā maisā atrodams virtuves skapī vai jebkurā deli.
Sēšanai lielākie zirņi tiek izraudzīti un iemērkti siltā ūdenī vienu dienu. Sēklu sēklām jābūt ne vairāk kā 1 cm dziļumā, ieteicamā augsne sējai ir maisījums, kuram ir 1 daļa upju smilšu un velšu zemes un 2 akmens zemes lapu.
Ir ieteicams tvertni ar stādītajām sēklām nosegt ar plastmasas apvalku vai stiklu, neaizmirstot periodiski to ventilēt un samitrināt zemē. Temperatūrā no 25 līdz 30 ° C dīgtspēju var sagaidīt mēnesī.
Augam augot un augot, jūs varat tos pārstādīt atsevišķos podos, kuru diametrs nepārsniedz 7 cm, jo sakņu sistēma aug, katram jaunajam vīnogulim būs vajadzīgs 9 cm diametra konteiners un uzticams atbalsts.
Vizuāli iepazīstieties ar to, kā pipariņi aug zemāk esošajā fotogrāfijā:
Mājas uzturēšanas īpatnības
Papildu rūpes par piparu vīnogulājiem nav daudz. Ar pietiekamu mitrumu tas aug ļoti ātri un spēj izstiepties gada laikā. līdz 2 metriem. Jums tikai jāpievērš uzmanība rūpnīcai un jāievēro daži ieteikumi, kā to audzēt.
Apgaismojums un temperatūra
Pipariem ir nepieciešams izkaisīta saules gaisma. Ideāla vieta, kur to novietot, ir logs, kas skatās rietumos vai austrumos. Dienvidos jums būs nepieciešama ēnošana no saules. Ņemot vērā redzamo gaismas trūkumu, ziemeļu puse vispār nebūs piemērota.
Optimālā temperatūra siltajā sezonā - no 20 līdz 25 ° Cun ziemā - no 16 līdz 18 ° C. Ir ļoti vēlams, lai temperatūras josla telpā neietilpst zem 10 ° C, pretējā gadījumā dzīvnieks var nomirt.
Laistīšana un mitrums
Siltā perioda laikā augs ir pietiekami laistīts, gaidot, ka zemes virsējais slānis izžūst. Rudenī ieteicams samazināt laistīšanu, un ziemā mitrumam jābūt ļoti mērenam.
Un ir svarīgi atcerēties, ka melnā pipariem vienlīdz bīstami ir pāržāvēšana un mitrināšana. Tropu iedzīvotājiem augstais mitrums ir galvenais nosacījums pastāvēšanai.
Ja iekštelpu gaiss ir sauss, iekārta sāks nolaisties un sāpes. Rīta un vakara ūdens procedūras ar zaļumu izsmidzināšanu palīdzēs palielināt mitrumu.
Augstākā mērci
Pavasarī un augusta beigās lolojumdzīvniekus mēslot divreiz mēnesī ar minerālūdens kompleksu dekoratīviem un cietkoksnes veidiem. Ziemā pipariem nav nepieciešami mēslošanas līdzekļi.
Transplantācija
Jaunie vīnogulāji tiek pārstādīti katru gadu, pieaugušie - ik pēc diviem gadiem. Transplantācija notiek pavasarī, tai ir nepieciešams nedaudz lielāks katls, kas aprīkots ar caurumiem ūdens plūsmai un pietiekamu drenāžas slāni. Labāk ir sagatavot substrātu augam pašam, ņemot līdzvērtīgu upes smilts, kūdras, humusa, lapu un velēnu zemes daļu.
Atzarošana
UZMANĪBU! Tāpat kā visiem augiem pipari prasa ikgadēju atzarošanu un vecu vai slimu daļu noņemšanu. Rudenī, kad beidzas augļu periods, ir nepieciešams samazināt trešdaļas dzinumus.
Turklāt, ņemot vērā ļoti straujo vīnogulāju augšanu, var iegūt pārāk garas un tangled skropstas - ir vēlams tos saīsināt, lai augs izskatītos labāk un būtu veselīgs. Melnie pipari iegūs īpaši pievilcīgu formu, ja tur būs koka koka režģa vai blakus esoša loka forma - jaunie dzinumi to efektīvi apvienos.
Audzēšana
- Sēklas, ko var savākt no pašas iekārtas. Sēklu sēšana un dēstu kopšana rūpējas par iepriekš aprakstīto metodi.
- Spraudeņi. Pieaugušajiem creepers tiek sagriezti spraudeņos ar 1 vai 2 pumpuriem un apstādīti augsnē, kas sastāv no vienas lapu lapu un 2 smilšu daļas. Tvertne ar spraudeņiem ir pārklāta ar plastmasas maisiņu, „siltumnīca” tiek regulāri vēdināta un stādi tiek dzirdināti. Temperatūrā 24 līdz 26 ° C sakne notiek 3 nedēļu laikā. Pēc tam jaunos melnos piparus var ievietot atsevišķos podos.
- Krūma sadalīšana. Šo metodi vislabāk izmantot pavasara transplantācijas laikā. Diedzēti kāpšanas krūmu augi ir atdalīti, un iegūtais "delenki" atrodas atsevišķos konteineros, nodrošinot viņiem pienācīgu aprūpi.
- Layering. Ilgi rāpojoši vīnogulāju dzinumi, kas piestiprināti augsnes virsmai un regulāri to samitrina. Saknes šajā gadījumā notiek ļoti ātri. Izbēgt kopā ar saknēm, kas tiek nogrieztas, un piešķirt viņam atsevišķu konteineru.
Iespējamās problēmas
- Lapas nokalst un kļūst dzeltenas - augsnes mitrināšana, noderīgu vielu trūkums.
- Lapu galiņi aug brūnā un brūnā krāsā - zemais gaisa mitrums, "sausums" pot.
- Stublāji ir izstiepts un tukši - slikts apgaismojums, barošanas nepieciešamība.
Pabalsts un kaitējums
Apsveriet garšvielu labvēlīgās un kaitīgās īpašības, kā arī slimības, kuras var ārstēt ar melnajiem pipariem tradicionālajā medicīnā.
Melnie pipari ir tik daudzveidīgi, ka tā ir daļa no vairuma pirmās un otrā kursa receptēm. Garšvielu popularitāte nav nejauša, jo tai ir daudz noderīgu īpašību. "Malabar ogām" ir ļoti bagāts sastāvs.
Tas satur A, E, C un K vitamīnus un gandrīz visu B grupu, kā arī ēteriskās eļļas, glikozīdus, visu veidu makro un mikroelementus. Pievienots karstuma garšvielas kapsaicīns.
Šī unikālā viela veicina apetītes stimulēšanu, atšķaidot asinis, novērš asins recekļu veidošanos, stimulē vielmaiņu. Arī piparu vīnogulāji palīdz normalizēt zarnas un ir paredzēti stresa, noguruma un depresijas gadījumā.
SVARĪGI! Melnā pipari jau sen izmanto medicīniskiem nolūkiem. Tam piemīt antioksidants, baktericīds, pastiprinošs un pat pretdarbs. Malabar Berry palīdz ārstēt drudzi, klepus un aukstumu, kā arī endokrīno slimību gadījumā.
Tomēr melnajiem pipariem ir vairākas kontrindikācijas. Tas nav ieteicams cilvēkiem ar individuālu nepanesību, kas cieš no anēmijas, peptiskas čūlas slimības, kā arī urīnceļu slimībām akūtā fāzē.
Jums ir jāatsakās no jūsu iecienītākajām garšvielām, ja Jums bija operācija uz vēdera vai zarnām. Un nelietojiet degošos zirņus - tas nav noderīgs pat veselam cilvēkam.
Protams, veikalā var iegādāties melnos piparus - tas ir pieņemams un lēts produkts. Bet cik daudz interesantāk to audzēt pats!
Tas ir ne tikai aizraujošs process, bet arī iespēja, ka uz galda vienmēr ir svaiga un tāpēc noderīgāka garšviela. Augu ir nepieciešams ieskaut tikai uzmanīgi un uzmanīgi - un pateicos jums par bagātīgo melno piparu ražu.
