Cik daudz un kā pagatavot kukurūzu, tostarp saldētu, un ko var pagatavot no tā?

Kukurūzu jau sen sauc par "lauku karalieni". Šis segvārds tika dots viņai, jo bija daudz noderīgu īpašību, no kurām daudzas glabājas pat iesaldētā stāvoklī.

Iekļaušana kukurūzas uzturā ir labvēlīga ietekme uz cilvēku labklājību. Produkts ir izdevīgs jebkurā vecumā, tas aizpilda būtisku mikroelementu trūkumu, lai labāk darbotos organismā.

Funkcijas

Kukurūzu var izmantot šādos gadījumos:

• kā caureju, tā dēļ zarnu mikroflora normalizējas, nav aizcietējuma;
• kukurūzas izmantošana ir barojoša iedarbība uz nervu šūnām, muskuļu šķiedru veidošanās notiek ar tajā esošās cietes palīdzību;
• lai stiprinātu atmiņu un uzlabotu smadzeņu darbību, bērniem tiek dota kukurūza, jo tā satur glutamīnskābi;
• vārīta bērnu kukurūza var būt absorbenta, kas atbrīvo organismu no toksīniem, toksīniem un sāls;
• lieto aknu slimības, ir choleretic efektu.

Turklāt kukurūza palīdz samazināt simptomus menopauzes laikā, mazina menstruālā cikla sāpes.

Cik noderīga šī graudaugu uzglabāšana saldētavā?

Saldējot kukurūza praktiski nemaina tās īpašības.

Ķīmiski kukurūza sastāv no šādiem elementiem:

• ūdens 75%;
• ogļhidrātu 23%;
• olbaltumvielas 4%;
• tauki - 1%;
• 2% masas nonāk diētiskajai šķiedrai.

Saldētā veidā kukurūzā aptuveni 9% B grupas vitamīnu tiek izvadīti uz 100 gramiem, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - holīna. Produkts satur dažādus mikro un makroelementus, tostarp šādus -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Saldēta kukurūza satur ļoti daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpēc uzlabo šādu sistēmu darbību: sirds un asinsvadu, gremošanas, nervu, endokrīno sistēmu.

Jauktajā diētā, uzlabo izskatu, normalizē vielmaiņu, uzlabo ādu un matus.

Saldētu kukurūzu var uzglabāt divos veidos:

1. uz cob;
2. graudos.

Gatavošanas gatavošana

Kā pagatavot saldētu un svaigu kukurūzu? Pirms kukurūzas vārīšanas rūpīgi izskalojiet krūšturi, no lapām noņemot netīrumus. Ja vēlaties, varat noņemt lapas no galvas, neizdoties atstājot dažus gabalus.. Ja runa ir par saldētu kukurūzu, tad dažas stundas pirms vārīšanas tas jānoņem no saldētavas un jāievieto atsevišķā traukā, kur tas ir jāatkausē.

Saldētu kukurūzu pagatavošanai ir jābūt ēdiena gatavošanas iekārtām, papildu sastāvdaļām, receptēm un brīvam laikam.

Receptes

Vai ir iespējams iesaldēt kubiņu, mājās, un pēc tam gatavot, cik daudz ir nepieciešams pagatavot saldētu kukurūzu, kā gatavot un ar kukurūzu uz cob, kā arī to, ko gatavot no kukurūzas graudos? Ir vairākas receptes iepriekš pagatavotas kukurūzas pagatavošanai. Tajā pašā laikā tās sagatavošana ir iespējama ar dažādu tehnisko ierīču palīdzību.

Uz plīts

Saldētas kukurūzas gatavošana katliņā uz plīts ir vienkāršākais veids, kā pagatavot graudus:

1. Gatavojot ēdienu, notīriet lapu lapu un stigmu.
2. Pēc tam ielieciet kukurūzu tīrā traukā ar beztaras sienām un pārklājiet ar ūdeni līdz tādam stāvoklim, lai pilnībā nosegtu vāciņus.
3. Novietojiet trauku uz plīts.
4. Kukurūza tiek pagatavota līdz vārīšanai zem vāka (kā pagatavot kukurūzu uz vālītes, lasīt šeit un kā un cik daudz gatavot svaigu dārzeņu, mēs šeit teicām).
5. Pārbaudiet, vai kukurūza ir gatava, piestiprinot to ar dakšiņu. Šajā brīdī graudi ir mīksti. Vārīšanas laiks ir 1,5 stundas.
6. Pēc tam ļaujiet vārītajai kukurūzai atdzist, pievienojot sāli un garšvielas.
7. Vārītu kukurūzu pirms pasniegšanas var sajaukt ar saulespuķu vai sviestu.

Tvaicēti

Graudainai kukurūzai būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3 kukurūzas ausis;
• 2 glāzes ūdens;
• 3 zariņi no pētersīļiem;
• sviests;
• pipari;
• dažas ķiploku daiviņas.

1. Sākot gatavošanu, iztīriet un izskalojiet kukurūzas vālītes zem tekoša ūdens.
2. Noņemiet bojātos graudus.
3. Novietojiet kukurūzu sagatavotā traukā un ielejiet tīru aukstu ūdeni.
4. Samaisiet augu 60 minūtes, pēc tam vēlreiz nomazgājiet. Tātad, jums vajadzētu darīt, ja neesat pārliecināts, ka kukurūzas sasaldēšana ir augstas kvalitātes un produkts nav pasliktinājies.
5. Pēc tam novietojiet kukurūzu lēnā plītī, aizveriet vāku un ieslēdziet taimeri. Vārīšanas ilgums ir atkarīgs tieši no tā, kurā brieduma stadijā kukurūza tika sasaldēta. Piena graudi gatavo 10 minūtes un nobriest pusstundu.
6. Tad jums ir jāizkaus sviests un jāpievieno pētersīļi, pipari un ķiploki, neēdiet sāli.
7. Pirms tam sagatavojiet vālīti, pilnībā nosedziet to ar zaļumiem un sviestu un pēc tam vēl 5 minūtes ievietojiet tvaikonī (skatiet vairāk receptes kukurūzas gatavošanai tvaikonī šeit).

Varat arī skatīties videoklipu, kas apraksta kukurūzas gatavošanas metodi pārim pēc sasaldēšanas:

Grilēšana

Grauzdēta kukurūza ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens. Grauzdēšanas metode būtu ideāla, ja jūs nesaldētu visas kukurūzas galvas, bet tikai tās graudus.

Lai pagatavotu iepriekš sasaldētu kukurūzu ar grauzdēšanas metodi, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 jaunās ausis;
• 2 glāzes ūdens;
• 45 grami sviesta;
• divas lielas karotes olīveļļas;
• sāls

1. Paņemiet sastāvdaļas, sagatavojiet krūzes: notīriet, izskalojiet un sagriež divās daļās. Ielieciet pannu un cepiet 5 minūtes olīveļļā (augsts siltums), jūs varat pavadīt nedaudz vairāk laika, kamēr graudi ir labi grauzdēti.
2. Samaziniet siltumu un ielej ūdeni, turpiniet gatavošanu, līdz ūdens iztvaiko. Pagrieziet sprauslas, lai tās vienmērīgi sautētu.
3. Paralēli tam nedaudz izkausējiet sviestu un sāli.
4. Pēc kukurūzas pagatavošanas uzlieciet to uz šķīvja un uztriepiet ar izkausētu sviestu.

Mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu kukurūzu mikroviļņu krāsnī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vairākas kukurūzas galviņas;
• sviests;
• ūdens

1. Izvēlētie krūmi tiek rūpīgi nomazgāti zem tekoša ūdens un pēc tam labi žāvēti.
2. Noņemiet dažādus piesārņotājus un kukurūzas lapas noārdīšanās pēdas.
3. Paņemiet šķīvi un uzlieciet uz tā vālīti. Aizveriet mikroviļņu krāsni. Ja tā jauda ir 1 kW, gatavošanas laiks būs 5 minūtes, ja krāsns ir vājāka, tad gatavošanas laiks būs aptuveni 7 minūtes.
4. Kad laiks ir pagājis, noņemiet trauku, sāli, ieziest ar sviestu un pievienojiet garšvielas.

Sīkāka informācija par to, kā ātri pagatavot kukurūzu iepakojumā esošajā mikroviļņu krāsnī, lasiet šeit.

Cepeškrāsnī

Lai pagatavotu iepriekš sasaldētu kukurūzu krāsnī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• trīs kukurūzas ausis;
• 100 grami sviesta;
• 4 ķiploku daiviņas;
• ¼ tējkarote safrāna;
• 1/3 tējkarote koriandra;
• 1/3 tējkarote maltu muskatriekstu;
• sāls un pipari - pēc garšas.

1. Noņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas būtu mīksts un sasniegtu istabas temperatūru. Ielieciet sviestu plāksnēs un samaisiet ar saspiestiem ķiplokiem.
2. Pievieno sāls un piparu maisījumu, koriandru, safrānu, maltu muskatriekstu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
3. Paņemiet vālīti, noņemiet zaļo zaļumu un izkaisiet to ar sagatavoto maisījumu. Aptiniet cobs cepšanas pergamentā un pēc tam folijā.
   Folija satur siltumu, ražo mitrumu, tajā tiek pagatavota kukurūza, pergaments novērš folijas pielipšanu cobs.
4. Cepiet kukurūzu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes. Cepiet vecās krūzes 45 minūtes.
5. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām un garšvielām, paņemiet savu labo garšu.

Šajā rakstā var atrast vairāk receptes kukurūzas gatavošanai cepeškrāsnī.

Kā uzglabāt vārītu?

Vārītas kukurūzas uzglabāšanai ir vairākas metodes:

1. Gatavojiet kukurūzu, atdaliet graudus no stublāja un ievietojiet tos stikla traukā. Piepildiet karstu ūdeni un sāli (deserta karoti sāls uz litru ūdens). Ielieciet ledusskapi, lai graudi tiktu uzglabāti līdz 90 dienām. Regulāri pievienojiet sālsūdeni, jo kukurūza iegūst daļu no sāls.
2. Alternatīvi, nolaidiet vāciņus vispirms karstā, tad aukstā ūdenī un pēc tam ļaujiet tiem nožūt. Izvēlieties graudus un ievietojiet tos plastmasas maisiņā. Tādējādi graudi saglabā labvēlīgās īpašības un labu garšu.

Kukurūza ir ļoti noderīgs produkts, ko vajadzētu lietot biežāk, jo tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Un saldēta kukurūza nav izņēmums.

Skatiet videoklipu: 4 dienas svaigēdāji. cik tas maksā un ko mēs ēdām. Taizeme. vlogs #3 (Novembris 2024).