Kukurūza: kā izžūt mājās un kā pagatavot to?

Kas nav pazīstams ar kukurūzu? Ikviens to zina no bērnības, bet ne visi zina tās noderīgās īpašības, kā arī veidus, kā novākt šo labības karalieni. To lieto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī slimību ārstēšanā.

Tautas dziednieku receptes satur kukurūzu ārstnieciskām izmaksām un infūzijām. Tagad kukurūza tiek izmantota arī kosmetoloģijā, bet, protams, labākais veids, kā to izmantot, būs gatavot garšīgu ēdienu un ēst to kopā ar visu ģimeni.

Funkcijas

Par katru 100 gramu kukurūzas kodolu veidoja 338 Kcal. Tas ir ļoti augsta produkta enerģētiskā vērtība, tomēr kukurūza ir iekļauta diētā, cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un veidot.

Tās neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka tas ātri rada cilvēka piesātinājuma sajūtu, kas novērš tālāku pārēšanās risku. Turklāt tas baro dzīvu organismu ar svarīgiem vitamīniem un mikroelementiem, kas ir tik nepieciešami personai, īpaši pilsētās, kur ir grūti atrast augstas kvalitātes augļus un dārzeņus no rudens līdz pavasarim.

Augsne un citi produkti ziemai būs lielisks izeja. Tad kāpēc dietologi iesaka ēst kukurūzu?

Šīs īpašības padara šo zāli tik vērtīgu:

1. Mikro un makro elementi - dzelzs, jods, mangāns, kalcijs, fosfors, kālijs, varš, cinks.
2. Vitamīni:
   • H (pretiekaisuma, novērš ādas problēmas un trauslus nagus).
   • PP (uzlabo aknu darbību, matu un ādas stāvokli).
   • A (normalizēt redzi, uzlabo ādas un gļotādu stāvokli).
   • B1 (regulē ogļhidrātu metabolismu).
   • E (nepieciešams normālai grūtniecības gaitai, palēnina šūnu novecošanu, pasargā viņus no iznīcināšanas, novērš onkoloģiju).
3. Skābeskuru dēļ tiek regulēts holesterīna līmenis asinīs.

Noderīgas īpašības

Kad cilvēks ēd kukurūzu, barības vielas ātri uzsūcas un sāk piedalīties vielmaiņā. Kukurūzas pastāvīgas lietošanas rezultāts - organismam trūkst vitamīnu un minerālvielu, palielina izturību pret stresu, un tas ir labā formā.

Tas ir svarīgi! Kukurūzai nav kontrindikāciju, to var lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Tās ir svarīgākās dzelteno graudaugu īpašības:

1. Tam ir viegla caurejas iedarbība, kas veicina zarnu mikrofloras normalizēšanos. Jaunais kukurūza palīdzēs attīrīt toksīnus un toksīnus, kā arī smago metālu sāļus (kā gatavot jaunus kukurūzus un cik ilgi tas ir jāapēd, lasiet šeit).
2. Kukurūzas ciete ir ļoti svarīga, jo tā baro nervu šūnas un veido muskuļu audus.
3. Glutamīnskābe, sastāvdaļa, kas ir noderīga bērniem, jo ​​tas uzlabo atmiņu un stimulē smadzenes.
4. Tam ir pozitīva ietekme uz aknām, jo ​​tam ir holerētisks efekts.
5. Tā ir noderīga sievietēm - samazina menstruālo sāpes un vieglāk mirgo menopauzes periodā.

Opciju sagataves

Tātad, kā to nožūt mājās un kas notiek ar kukurūzu pēc žāvēšanas? Pēc kukurūzas izžūšanas tas kļūst grūti un to var viegli uzglabāt visu ziemu, nebaidoties, ka tas sabojāsies. Apsveriet dažādas kukurūzas novākšanas iespējas.

Pagrabs un pagrabs

Pagraba vai pagraba laimīgajiem īpašniekiem piemērota ir šāda žāvēšanas metode:

1. Mēs sakārtojam krūmus, izmetam bojātās, spēcīgi nolocītās lapas, bet nelietojiet tās.
2. Mēs saplēšam kukurūzas stigmas - brūni zaļos matus.
3. Veidojot vienu pēc otras uz virves vai austot to "tresses".
4. Mēs piekaramies pie tā, kur gaiss nav stagnēts, bet atrodas kustībā.
5. Mēs pārbaudām gatavību - ja graudu, sakratot, pārkaisa no vālītes, kukurūza ir izžuvusi.
6. Nogrieziet graudus no kukurūzas un salociet tos audekla maisos vai hermētiski noslēgtos traukos.

Dzīvoklī

Dzīvokļu iedzīvotāji, protams, arī vēlas, lai žāvēti kukurūzas kodoli to sagatavēs, lai ziemā viņi varētu pagatavot dzeltenā skaistuma ēdienus.

Padoms! Dzīvoklis nav tik daudz vietas kā pagrabā, tāpēc labākā žāvēšanas vieta būtu lodžija vai balkons, kur var arī pakārt krūmu.

Vēl viens veids, kā žāvēt krāsnī, ir nepieciešams:

1. Apkaisiet mazgātās sēklas, no kurām ir atdalīts mitrums, ar 3 cm slāni uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
2. Iestatiet temperatūru līdz 100 ° un turiet līdz pilnīgai gatavībai pusstundu.
3. Pēc tam izņemiet un ļaujiet atdzist gaisā istabas apstākļos līdz galīgai žāvēšanai.

Konvektīva žāvēšana

1. Turiet kukurūzas kodolu caurdurta apakšā 10 sekundes virs tvaika. Tas saglabās gaišās kukurūzas krāsu.
2. Uzklājiet plāno slāni uz žāvētāja paplātes virsmas.
3. Iespējojiet apsildi temperatūrā 45-60 °.
4. Pēc 10-12 stundām kukurūza būs gatava uzglabāšanai.

Pirms šīs ierīces lietošanas izlasiet instrukcijas.

Popcorn Maker

Lai pagatavotu popkornu, jums ir nepieciešams to izņemt no saldētavas, ievietot to uz karstas pannas un nosegt ar vāku. Garšīgs un veselīgs produkts būs gatavs pēc pāris minūtēm.

Kukurūzas zīds

1. Mēs tos savācam no vasaras, jauniem, piena kukurūzas.
2. Novietojiet uz papīra vēdināmā vietā vai elektriskajā žāvētājā (temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus), vai krāsnī, kurā durvis ir pilnībā atvērtas.
3. Ielejiet žāvētas stigmas audekla maisos.

Žāvēšanai ir piemērotas tikai tās šķiedras, kas ir lapu iekšpusē. Melnās virsmas noņem.

Kā un cik daudz gatavot žāvētu kukurūzu?

1. Ielej graudus ar ūdeni, lai tie būtu nedaudz pārklāti ar to.
2. Vāra 10 minūtes.
3. Pievienojiet nedaudz ūdens un turpiniet gatavošanu, pievienojot nelielas ūdens daļas ik pēc 1-2 stundām.
4. Pēc gatavošanas pievienojiet eļļu.
5. Jūs varat arī mērcēt graudu ūdenī nakti. Tad kukurūzai būs jāsasniedz tikai stunda.

Kukurūza ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kas iepriecinās visu ģimeniun pat bērni nespēs pretoties viņam. Izvēlieties sev piemērotāko sagatavošanas metodi, jo kukurūzas žāvēšana ļauj graudus uzglabāt vairākus gadus.

Skatiet videoklipu: Kukurūza - Pērkons (Maijs 2024).