Kukurūza ieņem trešo vietu pēc kviešu un rīsu popularitātes. Tas nav pārsteidzoši, jo produkts ir bagāts ar veselu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas ir nepieciešami pilnīgai dzīvei. Pieaugušajiem un bērniem visā pasaulē patīk šī delikatese.
Papildus milzīgajām priekšrocībām, kukurūza ir arī ļoti garšīga. Lai šī lauka karaliene kļūtu par iecienītāko ģimenes ēdienu, tā ir pietiekami labi pagatavota. Pieredzējušiem mājsaimniecēm tas neuzņemas nekādu darbu vai daudz laika.
Bet progress nenotiek, un mūsu virtuvēs tiek atrisināts mūsdienīgs tehnoloģijas brīnums - lēna plīts. Tagad mūsdienu mājsaimnieces var pagatavot savu iecienītāko produktu brīnumainā bankā, saglabājot visas noderīgās vielas!
No kurienes jūs atnācāt?
Kukurūza, pēc zinātnieku domām, ir viens no pirmajiem produktiem, ko cilvēki audzē. Dzimtenes produkts tiek uzskatīts par mūsdienu Meksikas teritoriju. Pārtiku patērēja augsti attīstītas Indijas lauksaimnieku ciltis. Vēlāk, kopā ar Kolumbu, kukurūza ieradās Eiropā.
Amerikāņu jaunums iekaroja Eiropas sabiedrību un stingri iestājās muižnieka diētā. Vēlāk, pateicoties nepretenciozitātei audzēšanā, visas pārējās klases varēja ēst Meksikas delikatesi.
Kas ir noderīgs kukurūza?
Kukurūzas graudi - veselīgu mikroelementu un vitamīnu krātuve. Liels daudzums produkta satur vitamīnu K, PP, C, D un B grupu. Ir atzīmēts arī šķiedras, cietes, kālija, magnija, linolskābes un daudzu citu noderīgu vielu saturs.
Regulārs patēriņš palīdzēs atrisināt šādas problēmas:
- uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbu;
- stiprina muskuļus un sniedz papildu uzturu nervu šūnām;
- produktā esošie pektīni palīdzēs novērst audzēju veidošanos;
- glutamīnskābe palīdzēs uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību;
- ēst jaunus graudus palīdzēs atbrīvoties no toksīniem un toksīniem;
- produkts ir noderīgs hepatīta un holecistīta ārstēšanai;
- Ieteicams ēst kukurūzu diabēta slimniekiem, alerģijas slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un aknu slimībām.
Skatieties video par kukurūzas priekšrocībām:
Kā izvēlēties?
Lai kukurūzas ēdieni izrādītos ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi, jums jāizvēlas pareizais produkts. Var izmantot tikai augstas kvalitātes jaunus kukurūzas vālītes un īstu baudījumu. Lai pirkums būtu veiksmīgs, jums jāievēro vienkāršie noteikumi:
Svaigu jauno kukurūzu pārdod tikai sezonā. Tas sākas no augusta vidus līdz augusta beigām.- Vārīšanai vislabāk ir izvēlēties kāpostus ar baltu vai gaiši dzeltenu kodolu.
- Kukurūzai jābūt uz mīksta un tajā pašā laikā elastīgai.
- Ja jūs nedaudz izurbjat no tā graudus, jāparādās bālgans viskozs šķidrums, kura konsistence atgādina pienu.
Svaigu jauno kukurūzu pārdod tikai sezonā. Tas sākas no augusta vidus līdz augusta beigām.SVARĪGI: Spilgti dzelteni biezi graudi norāda veco vālīti. Arī tas, ka produkts perepaspel, liecina par cietām dzeltenām lapām, kas pašas atpaliek no galvas.
Skatieties video par kukurūzas izvēli ēdiena gatavošanai:
Sagatavošana
Receptes vārīšanai vārītu kukurūzu, ir daudz. Gandrīz katrai mājsaimniecei ir savs unikāls "zīmola" veids, kā gatavot šo produktu. Bet, pirms sākat gatavot ēdienu, jums ir nepieciešams pareizi sagatavot kāpostus termiskai apstrādei.
- Rūpīgi izskalojiet vālīti zem tekoša ūdens.
- Mērcē kāpostus 1-1,5 stundas ūdenī istabas temperatūrā.
- Izvēlieties vienu izmēru cobs. Pretējā gadījumā izstrādājums var gatavot nevienmērīgi.
Lapas no galvas nevar noņemt. Ir daudzas receptes, kas ietver kukurūzas gatavošanu ar zaļumiem.. Šādā gadījumā jums tikai jāatbrīvojas no sausām lapām.
Pavārmāksla
Panasonic multicookers atšķiras ar uzticamību un augstu funkcionalitāti. Daudziem īpašniekiem ir diezgan neliels automātisko programmu saraksts. Bet, ja mēs palīdzēsim fantāzijas un interneta forumus, problēma tiks atrisināta. Programmas, ko izstrādātāji ir izstrādājuši, ir pietiekami, lai sagatavotu veselīgu, garšīgu un daudzveidīgu pārtiku.
Šajā mašīnā var pagatavot gandrīz visus mūsu virtuves tradicionālos ēdienus (skatiet receptes, lai pagatavotu gardus ēdienus no kukurūzas lēnā plīts virsmā ar soli pa solim). Tas arī nav grūti, un vāra kukurūzu. Jāatzīmē, ka podiņā tas mācās daudz garšīgāk, gatavošanas process aizņem daudz mazāk laika, un visas noderīgās vielas tiek saglabātas.
Ūdens
Lai vārītu kukurūzas galvas ūdenī, kas mums nepieciešama:
Panasonic multicooker;- Virtuves sāls, ja nepieciešams, var nomainīt jūru;
- pieci jauni kukurūzas vālītes;
- ēdamkarote sviesta;
- litru tīra ūdens.
Panasonic multicooker;Darbības algoritms:
- Pirms sākat sagatavot kukurūzas galvas no lapām un matiem un rūpīgi noskalot. Pēc tam mēs izvietojam zaļās sulīgās lapas uz daudzkrāsainas apakšas vienmērīgā slānī.
- Ielieciet attīrīto un mazgāto kochanchiki uz lapotnes, pievienojiet sviestu un ielejiet litru tīra filtrēta ūdens.
- Pēc tam aizveriet multicooker vāku un pārbīdiet vārstu "slēgtā" pozīcijā. Mēs iestatām režīmu "ēdiena gatavošana" vai "zupa" un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.
- Pēc signāla, ka gatavošana ir pabeigta, izlaidiet tvaiku un novietojiet gatavo kukurūzu uz plakanas plāksnes. Pievienojiet sāli un eļļu pēc garšas.
Tvaicēti
Tvaicēti ēdieni ir ļoti noderīgi. Gandrīz vienmēr tvaika virtuve ir ieteicama cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, māmiņām un maziem bērniem. Vārīta kukurūza dubultā katlā ietaupa visus cilvēka labvēlīgos vitamīnus un minerālvielas.
Par sagatavošanu, kas nepieciešama mums:
3-4 kukurūzas galviņas 3-4 gabalos;- Panasonic multicooker ar tvaika tvertni;
- tīrs filtrēts ūdens 1,5-2 litri.
3-4 kukurūzas galviņas 3-4 gabalos;Darbības algoritms:
- Pirms gatavošanas sākšanas rūpīgi nomazgājiet un notīriet kukurūzu no zaļumiem un “matiem”. Ielej ūdeni multicastry pannā, uzstādiet tvaika tvertni.
- Galvas saplīst, lai tās ietilptu konteinerā. Aizveriet multicooker vāku un iestatiet "tvaicēšanas" režīmu. Iestatiet laiku - 30 minūtes.
- Pēc tam, kad programma ir pabeigta, novietojiet kukurūzu uz plakanas plāksnes, pasniedziet ar sāli un sviestu.
Kā kalpot un ko ēst?
Kukurūzas mīlestība un pieaugušie un bērni. Tas ir viens no augusta beigās iecienītākajiem ēdieniem. Kā tas varētu būt citādi? Galu galā, tikai šajā gada laikā jūs varat izbaudīt jaunus un sulīgus produktus.
PADOMS: Mūsu valsts kulinārijas tradīcijās ēst vārītas kukurūzas galvas. Noteikti piedāvājiet viesus un sviestu.
Protams, cob vārīts viss izskatās estētiski, bet ir daudz ērtāk ēst mazus gabalus. Saimniece var eksperimentēt un pagatavot kukurūzu uz grilapiedāvājot viņas kečupu, ķiploku vai sinepju mērces.
Mēģinot iekarot graudus no vālītes, jābūt tādā veidā, lai tie iegūtu pietiekamu daudzumu mutē. Tas palīdzēs nešļakstīties sulā un izvairīties no apmulsuma pie galda. Izvelciet ar rokām, var izmantot papīra salvetes. Ja ēdienam tiek piedāvāta mērce, tā tiek uzklāta ar plānu kārtu, ar karoti uz vālītes. Vai neesat mantkārīgs un mēģiniet nekavējoties uzņemt daudz mērces. Viņš var sākt pilēt un mulsināt viesi.
