Koriandrs (lat. - Coriandrum) ir ikgadējs zālaugu etromaslennoe augs, kas pieder jumta ģimenei.
Daudzi cilvēki zina koriandru sēklu dēļ, kas tiek izmantoti kā aromātiskas garšvielas, vai kā stiebru un lapu dēļ, ko sauc par cilantro (quinda) un ko izmanto kā garšaugu.
Mazāk pazīstams ir koriandrs kā medus augs, kas piešķir garšīgu un ļoti veselīgu medu.
Vai jūs zināt? Koriandra sēklas, ko audzē senajā Ēģiptē un senajā Grieķijā. Kopš tā laika tā ir pazīstama ne tikai tās garšas dēļ, bet arī kā dziedināšanas līdzeklis.
Dzimtenes kultūra - Vidusjūra. Šodien šis augs tiek audzēts daudzās pasaules valstīs, jo īpaši tas ir populārs Dienvidkaukāzā, Vidusāzijā un Krimā.
Papildus tam, kā to izmanto kā garšvielu un medus augu, šis augs satur arī taukainu tehnisko eļļu un ēterisko eļļu. Pēdējo plaši izmanto parfimērijas un alkoholisko dzērienu ražošanā. Citi šīs zāles nosaukumi ir kishnets, kolyandra, klopovnik.
Koriandrs ir bagāts ar taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, lapās ir karotīns, vitamīni, minerālūdeņi.
Auga augļiem piemīt choleretic īpašības, veicina atslāņošanos un uzlabo gremošanu. Tos galvenokārt izmanto cepšanai, kā arī garšvielas dažādiem ēdieniem, marinētiem gurķiem un etiķa aromatizēšanai.
Cilantro medus īpašības (garša un izskats)
Koriandra medus ir caurspīdīgs un pieder tumšām šķirnēm: tas var būt no dzintara līdz gaiši brūnai. Viņa garša ir asa, ar karameles garšu, un viņam ir arī pikants aromāts.
Medus granulu struktūra. Kristalizācija rupjgraudainā masā notiek diezgan ātri - viena līdz divu mēnešu laikā pēc izsūknēšanas.
Laika gaitā šis produkts nav sacietējis, paliek mīksts un plastmasas. Ilgstoši uzglabājot, tas nav sapelējis un saglabā augstas uzturvērtības un garšas īpašības.
Šāda viņa spēja apliecina, ka medus no koriandra ir mikrobu iedarbība.
Tas ir svarīgi! Ja medus atšķiras no raksturīgā krāsu diapazona, tas nozīmē, ka tas satur piemaisījumus vai tiek savākts no garšaugiem.
Koriandra medus zemo popularitāti izskaidro fakts, ka to ir ļoti grūti ražot.
Pirmkārt, neskatoties uz to, ka koriandrs ir diezgan bieži sastopams savvaļā, lielie stādījumi ar šo augu nav pietiekami, lai savāktu labu nektāra kultūru.
Otrkārt, tā kā ziedu laikā koriandrs nav ļoti patīkams un smaržo, tā smarža neuzliek kukaiņus. Aromāts ir tik nepatīkams, ka pat zāle ieguva savu vārdu no vārda "koris" - tulkots kā "bug". Smarža izzūd, kad auga nogatavojas.
Treškārt, koriandrs ir diezgan dīvains un aug tikai siltās valstīs.
Kā iegūt koriandra medu
Parasti, lai iegūtu medus no koriandras, biškopji ir spiesti novietot bišu stropus tuvu ziedēšanas laukiem, tādējādi izslēdzot alternatīvu bitēm.
Ja kukaiņi ir aizņemti tikai medus no koriandra un nepārvietojas uz citiem melnajiem augiem, jūs varat rēķināties ar sezonas ražu no 1 hektāra līdz 200 kg medus. Vidēji cilantro medoproduktivitāte ir 60-120 kg / 1 ha. Tas nav tik daudz.
Vai jūs zināt? Salīdzinājumam: no 1 hektāra akācijas ziedēšanas sezonā ir iespējams saņemt 500-1000 kg medus; ar griķiem - 60-70 kg; no āboliņa - 400-500 kg; 1000 kg no liepas; no saulespuķu - 30-40 kg.
Koriandra medus ķīmiskais sastāvs
Koriandra medus uzturvērtība ir 1314 kJ (314 kcal). 100 g produkta satur 0,8 g proteīnu un 81,5 g ogļhidrātu, bez taukiem.
Koriandra medus asu smaržu un garšu izskaidro daudzu ēterisko eļļu klātbūtne - to sastāvā ir vairāk nekā 10 veidi (paša koriandra - 36).
Medus tumšajā krāsā tajā ir augsts mikroelementu saturs, jo īpaši dzelzs, mangāns un varš. Turklāt medus ķīmiskais sastāvs ietver B grupas (B1, B2, B9, B6), PP, C un daudzus citus elementus. Koriandra medū ir vairāk nekā 300 minerālvielu un mikroelementu.
Derīgās koriandra medus īpašības
Sakarā ar sarežģīto ķīmisko sastāvu, koriandrs un tā medus ir vērtīgi pārtikas produkti ar unikālu garšu un labvēlīgām īpašībām.
Turklāt medus satur arī konservantus un ārstnieciskas īpašības, kas var atbrīvoties no visa veida slimībām un stiprināt visas personas imūnsistēmu.
Šeit ir neliels to saraksts:
- antiseptisks;
- choleretic;
- spazmolītisks;
- brūču dzīšana;
- atkrēpošanas līdzeklis;
- sāpju iznīcinātājs.
Vielas, kas ir daļa no medus, var palēnināt sirds ritmu un viegli satraukt centrālo nervu sistēmu. Medus ir labs stress, depresija, hronisks nogurums, kā arī palīdz tahikardijai.
Sakarā ar augsto dzelzs saturu, koriandrs medus var ļoti labvēlīgi ietekmēt cilvēkus ar anēmiju.
Viens no tās labvēlīgajiem efektiem ir cukura līmeņa pazemināšanās asinīs. Ieteicams tīrīt tvertnes un atjaunot to elastību, lai uzlabotu redzamību.
Pateicoties bronhodilatatora īpašībām, medus ir pierādījis bronhīta un bronhiālās astmas ārstēšanu. Viņiem arī ieteicams ieziest mutes dobumu gļotādas slimībām.
To īpašību sarakstā, kas viegli izskaidro, kāpēc koriandra medus ir noderīgs, jūs varat pievienot ļoti nozīmīgu un labvēlīgu efektu vīriešiem - spēja palielināt potenciālu.
Kā lietot cilantro medu, koriandra medu
Sakarā ar plašo ārstniecisko īpašību klāstu, koriandrs medus ir atradis pielietojumu vairākās jomās: medicīna, kosmetoloģija, ēdiena gatavošana. Tas tiek veikts gan iekšēji, gan ārēji. Mēs sniedzam vairākus ieteikumus tās izmantošanai.
Par vispārēju veselības uzlabošanu, veselības veicināšanu kopumā, saaukstēšanās riska samazināšanu, redzes un gremošanas uzlabošanu ieteicams lietot viena ēdamkarote koriandra medus 30-40 minūtes pirms gulētiešanas. Medus var atšķaidīt ar siltu ūdeni vai pienu.
Tas ir svarīgi! Pirms sākat lietot medu no koriandra un izmēģināt tās ārstnieciskās īpašības uz ķermeņa, iepazīstieties ar tās lietošanas kontrindikācijām un konsultējieties ar savu ārstu.Par saaukstēšanos ieteicams lietot pienu vai tēju ar medu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka bišu produkta labvēlīgās īpašības tiek iznīcinātas 50 ° C temperatūrā.
Var palielināt hemoglobīna līmeni asinīs 1-2 reizes dienā nogatavojies banāns ar vienu ēdamkaroti medus.
Attiecībā uz mutes dobuma slimībām (stomatīts, gingivīts, iekaisis kakls) medu uzklā ar pirkstu, kas iesaiņots ar pārsēju, un smērēts ar gļotādu vai kaklu.
Jūs varat arī izšķīdināt medu vai izskalot muti trīs reizes dienā ar kumelīšu ziedu ekstraktu, kas sagatavots šādi: viena ēdamkarote kumelīšu ielej 200 g verdoša ūdens, atdzesē, izkāš un pievieno vienu ēdamkaroti koriandra medus.
Par hemoroīdi, jūs varat izmantot koriandra medu, gan iekšēji, gan ārēji. Dažreiz tukšā dūšā, divas reizes dienā, paņemiet vienu kāpostu lapu, pievienojot vienu ēdamkaroti medus.
Jūs varat arī ieeļļojiet iekaisušos mezglus ar šķidro medu vai biešu sulas, koriandra medus un augu eļļas maisījumu (1: 1: 1).
Ar impotenci var izmēģināt medus balzams. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 500 g sasmalcinātu alvejas lapu (3-5 gadi), 500 g medus un pusi litra sarkanvīna (16-17º).
Balzams jāuztur piecas dienas tumšā un vēsā telpā. Pēc tam cepiet un paņemiet tējkaroti trīs reizes dienā pusotru stundu pirms ēšanas.
Nedēļu vēlāk deva tiek palielināta līdz vienai ēdamkarotei. Ārstēšanas kurss ir mēnesis, un pēc nedēļas pārtraukuma to var atkārtot.
Kosmētiskiem nolūkiem maska tiek pievienota maska problēmai. Jo īpaši koriandra medus palīdz atrisināt izsitumus un pinnes.
Pret acne lietošana novārījums no salvija lapām (1 ēdamkarote lapām uz verdoša ūdens glāzi), ievadīts stundu, pievienojot karoti medus. Tas tiek uzklāts ar losjoniem trīs reizes dienā.
Jūs varat arī vienkārši Sildiet nelielu daudzumu medus un ieeļļojiet ādas problemātiskās zonas vai 15 minūtes uzklājiet to maskas veidā.
Koriandra medus: kontrindikācijas
Koriandra medus var būt gan labvēlīgs, gan kaitīgs. Tādēļ vispirms ir jāsaprot, ka jebkurš medus ir alerģisks produkts, kas nozīmē, ka pirms tā lietošanas ir jāizslēdz šī produkta individuālā neiecietība.
Svarīgi ir arī saprast, ka medus nevar būt galvenais medikaments, bet tikai papildinājums ārstēšanai.
Turklāt jums nevajadzētu atkāpties no ieteicamajām devām. Pieaugušajam ikdienas patēriņš jāierobežo līdz 100 g, bērnam - 30 g. Pārsniedzot šo normu, nav ieteicams lietot šo produktu, lai nesabojātu ķermeni.
Pirms pieņemt lēmumu par medus sistemātisku izmantošanu, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jākonsultējas ar ginekologu un pediatru. Tas attiecas arī uz bērniem līdz diviem gadiem. Jāievēro piesardzība, lietojot zāles un diabētiķus.
Lietojot koriandra medu, kontrindikācijas var attiekties arī uz cilvēkiem, kuri lieto kādas zāles. Šādā gadījumā konsultācija ar ārstējošo ārstu ir obligāta, lai izvairītos no nesaderības un blakusparādībām.
Lai medus saglabātu tās labvēlīgās īpašības pēc iespējas ilgāk, jums jāzina par uzglabāšanas apstākļiem. Tātad, uzglabāšanas telpai jābūt tumšai, sausai un vēsai, bet ir vēlams, lai medus neuzglabātu ledusskapī.
Optimālā temperatūra ir + 4 ... +18 ºС, maksimālā pieļaujamā likme ir +35 ºС. Glabāšanas tvertne ir labāk izvēlēties no stikla vai plastmasas. Ir stingri aizliegts uzglabāt medu dzelzs iepakojumā, tas var dot toksiskas īpašības. 
