Starp visiem dārzeņiem spināti ir viens no neaizstājamajiem un labvēlīgajiem grūtniecēm un auglim, jo tas satur jodu, folskābi, dzelzi, olbaltumvielas, kuru trūkums izraisa daudzu augļa orgānu attīstības pārkāpumu, un grūtniecēm veicina anēmijas un toksikozes attīstību. .
Pareiza un regulāra spinātu lietošana novērš daudzas grūtniecības komplikācijas.
Vai ir iespējams ēst?
Spināti ir lapu dārzeņi, kas ir neaizstājams barības vielu avots visos grūtniecības trimestros; 200 grami spinātu pilnībā apmierina pusi no dienas, kad grūtniecei ir nepieciešami vitamīni un minerālvielas.
Grūtnieces agri un vēlu
- Pirmajā trimestrī ieteicams izmantot spinātu, lai pareizi noteiktu visus augļa orgānus un uzturētu sievietes intensīvi patērētās enerģijas rezerves. Vitamīni tās sastāvā (retinols un tokoferols) samazina toksicitātes izpausmes un grūtnieču dropiju, folskābe novērš anēmijas rašanos.
- Otrajā grūtniecības trimestrī spināti palīdz regulāri papildināt B vitamīnu trūkumu, kas nepieciešams augļa nervu sistēmas pienācīgai attīstībai.
- Trešajā trimestrī spināti novērš dzelzs deficīta anēmijas attīstību, jo tajā ir liels dzelzs jonu daudzums, kas uzsūcas deviņas reizes lielāks nekā narkotiku.
Ieguvumi
Spinātu ieguvumi grūtniecības laikā tiek izteikti strauji papildinot vitamīnus, mikroelementus un olbaltumvielas sievietes organismā, kas tiek nogādāti caur placentu auglim.
Ietekme uz augli ir pozitīva ar pareizu augu izmantošanu. Spināti ir labi absorbēti augļa šūnās, un tiem ir svarīga loma jaunu audu un sistēmu attīstībā un attīstībā.
Ķīmiskais sastāvs
100 gramiem: kalorijas - 27 Kcal, olbaltumvielas - 3,8 g, tauki - 0,7 g, ogļhidrāti - 2,1 g, šķiedra - 4,5 g, ūdens - 87 g
- Folijskābe (3,7 mg) - anēmijas profilakse, nervu audu aizsardzība pret bojājumiem, šūnu membrānu veidošanās. Spinātu folskābe tiek absorbēta par 90% augstāka nekā kapsulu preparātiem (5%).
- Askorbīnskābe (15 mg) - asinsvadu sienas aizsardzība, imunitātes uzlabošana, skorbta novēršana.
- A vitamīns (82 mg) - pareiza ādas un gļotādu attīstība, redzes šūnas un redzes nervs.
- Tokoferols (17 mg) - antioksidanta iedarbība, uzlabota audu reģenerācija.
- K vitamīns (5 mg) - sirds un muskuļu regulēšana.
Mikroelementi:
- Dzelzs (35 mcg) - hemoglobīna attīstība organismā, šūnu piesātinājums ar skābekli.
- Kalcijs (36 mg) - kaulus un skrimšļus, asins recēšanu.
Makroelementi:
- Jods (73 µg) - vairogdziedzera un paratireoīdo dziedzeru attīstība. Ar joda trūkumu var rasties kretinisms, tūska, liekais svars, placentas mazspēja.
- Olbaltumvielas ir svarīgs faktors. Kombinējot ar gaļas ēdieniem, olbaltumvielu absorbcija palielinās līdz 100%.
- Pektīns un diētiskās šķiedras - veicina pareizu zarnu kustību, izdalās toksīnus un narkotiku metabolītus no organisma, stimulē iekšējo dziedzeru darbību.
Vai tas var kaitēt?
Spināti var kaitēt mātes ķermenim, ja viņai ir urīna sistēma un nieru slimība. Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums spinātos saglabāsies nierēs un sabojā tos.. Jums nevajadzētu to lietot arī aknu un žultspūšļa slimībām - liels daudzums organisko skābju dārzeņu sastāvā var veicināt to saasināšanos.
Kontrindikācijas
- Urīnceļu, nieru, aknu slimības.
- Peptiska čūla.
- Reimatisms.
- Hipertensīvā sirds slimība.
- Individuālā neiecietība.
- Tendence uz tūsku.
Drošības pasākumi
- Nav ieteicams lietot dārzeņus daudzumos, kas pārsniedz normu grūtniecēm.
- Nelietojiet spināti ar individuālu neiecietību.
Kā pieteikties?
Tīrā veidā
Tīrajā veidā spināti tiek izmantoti svaigi un arī termiski apstrādāti.. Neatkarīgi no sagatavošanas metodes grūtnieces var patērēt ne vairāk kā 200 gramus spinātu līdz 4 reizēm nedēļā.
Žāvēti, saldēti, vārīti
Žāvēti spināti. Pēc žāvēšanas dārzeņu glabāšanas laiks ir ierobežots līdz diviem gadiem. Šādu dārzeņu pievieno gaļas un dārzeņu ēdieniem, biežāk kā zupas sastāvdaļu.- Saldētus spinātus var uzglabāt uz nenoteiktu laiku. Šādus spinātus izmanto, lai pagatavotu spinātu biezeni, kā piedevu zupām, omeletēm un salātiem, mazos daudzumos pievieno augļu biezeņiem pēc sasmalcināšanas maisītājā. Spināti vēlreiz nav iesaldēti.
- Vārīti spināti jātērē tūlīt pēc vārīšanas. Sagatavojiet atsevišķu spinātu trauku, dārzeņu sautējumu, spinātu un citu zaļo dārzeņu maisījumu.
Žāvēti spināti. Pēc žāvēšanas dārzeņu glabāšanas laiks ir ierobežots līdz diviem gadiem. Šādu dārzeņu pievieno gaļas un dārzeņu ēdieniem, biežāk kā zupas sastāvdaļu.Spināti var vislabāk apvienot ar sarkanu gaļu, solanaceae, sīpoliem.
Ko jūs varat pagatavot?
Soli pa solim recepte un lietošanas metode. Svaigas sulas, kartupeļu biezeni, salāti, dārzeņu sautējumi, omletes, spinātu zupas, gaļas zupas ar spinātiem, augļu sulas, zivju ēdieni ir izgatavoti no spinātiem grūtniecēm.
Omlete
Sastāvdaļas:
50 grami svaigu vai saldētu spinātu;- 4 olas;
- 2 grami sāls;
- 50 ml beztauku piena;
- 1 sīpols;
- 15 ml augu vai sviesta.
50 grami svaigu vai saldētu spinātu;Pavārmāksla:
- Bļodā izjauciet olas, pievienojiet pienu, sāli, noslauciet 3 minūtes.
- Sīpoli sagriež mazos kubiņos, sasmalcina spinātu lapiņas.
- Uzlieciet pannu uz lēnas uguns, karsējiet, ielej eļļu.
- Ielejiet maisījumu uz uzkarsētās eļļas.
- Pievienojiet spinātiem un sīpoliem pēc 1 minūtes, vienmērīgi sadalot ar koka lāpstiņu.
- Pēc 3-4 minūtēm omlete 2 minūtes pagrieziet uz otru pusi.
- Salociet omleti uz pusēm pēc vēl 3 minūtēm un atstājiet uz pannas vēl 1 minūti.
- Uzlieciet trauku, ēdiet karstu.
Zaļie kartupeļu biezeni
Sastāvdaļas:
200 grami svaigu vai saldētu spinātu lapu;- 20 grami sviesta;
- 10 grami kviešu miltu;
- 150 ml krējuma;
- muskatrieksts uz naža gala;
- garšu, sāli, papriku un piparus.
200 grami svaigu vai saldētu spinātu lapu;Pavārmāksla:
- Spināti atstāj uz tvaiku mīkstināšanai.
- Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet miltus, nepārtraukti samaisiet ar koka lāpstiņu.
- Pievienojiet krēmu un muskatriekstu, turpiniet samaisīt. Vāra 2 minūtes, līdz bieza.
- Pievienojiet spinātu lapiņas, pagatavojiet 2 minūtes. Sāls, pēc garšas pievienojiet citas garšvielas.
- Samaisa maisījumu maisītājā uz kartupeļu biezeni, uzkarsē 1 minūti.
- Uzlieciet trauku, ēdiet siltu.
Kādi citi lapu dārzeņi ir noderīgi grūtniecēm?
Starp lapu dārzeņiem grūtniecēm sekojoši ir noderīgi.:
- salāti (salāti);
- lapu pētersīļi;
- skābenes;
- lapu bietes;
- lapu sinepes;
- lapu selerijas;
- Japāņu kāposti;
- Ķīnas brokoļi;
- Itālijas lapu cigoriņi;
- Ķīnas kāposti;
- Portugāles kāposti.
Pirms lietošanas jāiepazīstas ar grūtniecības laikā lietojamās dienas daudzuma normām, lasiet kontrindikācijas un sagatavošanas metodes.
Spināti ir veselīgi dārzeņi, kuru plašais vitamīnu saturs ļauj to lietot visos grūtniecības periodos, lai novērstu daudzus apstākļus. Augsts olbaltumvielu un bioloģiski aktīvo vielu saturs nodrošinās pareizu nervu audu, sirds, muskuļu un citu augļa orgānu attīstību.
Dārzeņiem ir daudz gatavošanas metožu, kas padara to vieglu un patīkamu iepazīstināšanu ar uzturu.
