Kā spināti ir noderīgi un kādā vecumā to var dot bērnam?

Spināti - īstais vitamīnu un mikroelementu dārgums. Tās priekšrocības bērna augošajam ķermenim ir grūti pārvērtēt.

Tas neattiecas uz zaļumiem, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan uz dārzeņiem un ir ļoti populārs Eiropas un Amerikas virtuves ēdienos.

Krievijā daži zina par šīs iekārtas labvēlīgajām īpašībām un par iespēju to iekļaut bērnu diētā. Raksts jums pastāstīs, kāda ir spinātu izmantošana, un no kāda vecuma to var ievest papildu pārtikas produktos.

No kāda vecuma es varu dot?

Šī dārzeņu unikālais sastāvs padara to īpaši izdevīgu bērna veselībai un attīstībai. Tam ir labvēlīga ietekme uz bērna centrālās nervu sistēmas veidošanos, tās sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģa-zarnu trakta darbību. Šī lapu dārzeņi arī palīdz bērniem, kas cieš no aizcietējumiem, jo ​​tas satur daudz šķiedrvielu.

Lielākā daļa krievu pediatru piekrīt bērniem jāievada spināti, sākot ar sešiem mēnešiem tikai pēc tam, kad bērns ir izmēģinājis citus lapu dārzeņus. Bet ārzemju bērnu pārtiku ražotāji ir spināti ar ēdieniem ar kartupeļiem, kas paredzēti bērniem no 4 mēnešiem.

Ir nepieciešams sākt lietot tikai ar termiski apstrādātu dārzeņu, kas ir kartupeļu vai zupas veidā. Pirmo reizi pietiek ar minimālo devu (1 st.l.). Lai gan spināti neattiecas uz alerģiskiem produktiem, individuālā neiecietība nav izslēgta. Ja nav reakcijas, dienas devu var pakāpeniski palielināt līdz 50 g.

Svaigas spinātu lapas tiek ievietotas bērna vecumā virs diviem gadiem. Zaļajiem ir ieteicams pievienot salātiem ar 50 g lapu 200 g salātu.

Tas ir svarīgi! Spinātiem ēdieniem nav ieteicams dot bērnam vairāk nekā divas reizes nedēļā.

Jūs varat piedāvāt bērnam tikai svaigi pagatavotu ēdienu.

Ieguvumi

Spinātu izmantošana ir saistīta ar tās sastāvu. Barības vielu saturs (uz 100 g produkta):

1. Vitamīni (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0,1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1,2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0,3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Minerāli (mg):
   • Kālijs - 774.
   • Kalcijs - 106.
   • Magnija - 82.
   • Fosfors - 83.
   • Nātrija - 24.
   • Dzelzs - 3.5.
   • Cinks - 0,53.
   • Selēns - 0,001.
   • Vara - 0,013.
   • Mangāns - 9.
   • Jods - 0,02.
3. Uzturvērtība (uz 100 g produkta):
   • Kalorijas - 23 kcal.
   • Olbaltumvielas - 2,9 g.
   • Tauki - 0,3 g.
   • Ogļhidrāti - 2 g.
   • Diētiskās šķiedras - 1,3 g.
   • Ūdens - 91,6 g.

Tādējādi, spinātus bērnu pārtikā veicina:

• metabolisma normalizācija;
• raksītu profilakse un spēcīgu kaulu un zobu veidošanās;
• imunitātes stiprināšana;
• anēmijas ārstēšana;
• aizcietējums.

Arī spinātu sastāvā ir luteīns, uzlabo imunitāti, diētisko šķiedru. Tiek uzskatīts, ka dārzeņos esošie antioksidanti novērš onkoloģijas rašanos. Špinātu priekšrocības ietver tā zemo kaloriju saturu, tāpēc liekais svars neapdraud bērnu.

Turklāt, jums ir jāpievieno šim sarakstam tonizējošs efekts, viegla diurētiska iedarbība, palīdzība stresa un garīgās slodzes gadījumā, saglabājot vairogdziedzeri.

Vai tas var kaitēt un kad?

Galvenais spinātu trūkums ir skābeņskābes klātbūtne. Šī iemesla dēļ to nevar piedāvāt zīdaiņiem ar nieru vai urīna sistēmas slimībām. Arī šī lapu dārzeņi var kaitēt bērnu ar aknu slimībām, kuņģa-zarnu trakta čūlu veselībai. Tomēr skābeņskābes pārpalikums ir vērojams tikai vecajās spinātu lapās, un jauniešos tas ir ļoti mazs.

Tas ir svarīgi! Oksskābi var neitralizēt, pievienojot ēdienam pienu vai krējumu. Tie ir visu bērnu spinātu ēdienu sastāvdaļas.

Kas ir apvienots un kā lietot?

• Svaigi spināti Tas labi atbilst pirmajam un otrajam kursam. Bet svaigā veidā bērni tam nepatīk, jo tie ir necienīgi. Pirms lietošanas ir jāizšķir lapas, noņemot vecās lapas. Svaigi spināti var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas, iepriekš iesaiņoti pergamentā vai mitrā salvete. Pretējā gadījumā tā veido sāļus, kas ir kaitīgi organismam, ne tikai bērnam, bet arī pieaugušajiem.

  Agrīnā vecumā svaigie spināti ir labāk neiesniegt bērnus. To var pievienot ēdienkartei bērniem no diviem gadiem, ne vairāk kā divas reizes nedēļā, un tikai jaunās lapas nav garākas par 5 cm.

• Žāvēti spināti izmanto kā zivju, gaļas ēdienu, graudaugu un sānu ēdienu garšvielas. Svaigas lapas rūpīgi atlasa, mazgā un žāvē svaigā gaisā vai īpašā žāvētājā.

  Žāvētus garšaugus uzglabā hermētiskā traukā tumšā vietā un, ja nepieciešams, samalta, pievieno traukam dažas minūtes pirms gatavošanas beigām. Žāvētiem spinātiem ieteicams piedāvāt bērniem no 1 gada galvenajos ēdienos.

• Saldēti spināti ir laba, jo tā saglabā uzturvielas un garšu, kad tās ir sasaldētas. Saldētiem zaļumiem var pievienot ēdienus bērniem. Bet spināti nedrīkst uzglabāt saldētavā ilgāk par 3 mēnešiem. Vārīšanas laikā jāņem vērā, ka saldēti spināti jāuzņem 2 reizes mazāk nekā svaigi.

  Kad jūs to izņemat no saldētavas, jums nekavējoties jāsamazina tas karstā traukā, jo pirms atkausēšanas spināti zaudē vairāk vitamīnu.

• Vārīti spināti kā arī saldēti, nezaudē savas barības vielas. Pirmais ūdens jāiztukšo un jāturpina vārīties jaunā ūdenī. Tas atbrīvosies no nitrātiem lapās. Svaigas lapas ar vienmērīgu krāsojumu ir piemērotas bērnu gatavošanai. Spināti tiek vārīti ātri, tāpēc ēdiena galda cilindrs notiek gatavošanas beigās.
  Zīdaiņiem līdz vienam gadam gatavo kartupeļus un sufeļus ar spinātiem un gaļu vai dārzeņiem, tos pievieno biezpiena zupām. Vecāki bērni labprāt ēd omletes ar zaļumiem, pīrāgiem, salātiem un tikai spinātu lapām ar dažādiem pildījumiem, piemēram, olu pastu vai sieru.

Pakāpeniskas receptes bērnu ēdieniem

Smoothies

Sastāvdaļas:

• jaunie spināti - 1 ķekars;
• banāns - 1 gab .;
• piens - 1,5 st.
• medus - 1 tējk.
• citronu sula - 2 ēd.k.

Pavārmāksla:

1. Labi izskalojiet spinātu, atsevišķi no vecajām lapām un ievietojiet blenderī.
2. Pievienojiet sagrieztu banānu medus, medus un citrona sulai.
3. Sasmalciniet visu ar blenderi, pēc tam pārlejiet pienu un atkal samaisiet blendera saturu.

Pasniedziet kokteiļus nekavējoties, jo uzglabāšanas laikā spināti zaudē savu krāsu un labvēlīgās īpašības.

Piedāvājam skatīties video par to. Kā padarīt spinātu ēdienus mazulim:

Vistas suflē

Sastāvdaļas:

• spināti - 1 bulciņa vai 1 ēdamkarote saldēti;
• 1 pc ola;
• piens - 30 ml;
• vārīta vistas gaļa, sasmalcināta blenderī - 0,5 ēdamk.
• šķipsniņu sāls;
• sviests tauku eļļošanai.

Pavārmāksla:

1. Spināti bieži tvaicēti tvertnē zem vāka.
2. Pabeidziet dzeltenumu, sāli un pienu uz vistu, labi sakratiet.
3. Atsevišķi pārspiediet olbaltumvielu līdz putām un sajauciet, pievienojiet maisījumam.
4. Pēc tam visu ielej iepriekš eļļotā formā.
5. Veidojiet bufeti dubultā katlā, nosedziet ar vāku. Vai ievietojiet formu traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un ievieto krāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Šo izsmalcināto pušķi novērtēs mazi gardēži, kuri joprojām nezina, kā labi košļāt.

Kastrolis

Sastāvdaļas:

• svaigi spināti - 500 gr;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• ola - 2 gab.
• nūdeles - 100 g;
• viena citrona sula;
• sviests formas veidošanai;
• šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

1. Spinātu lapas, noskalo, karbonāde un vāra 3-5 minūtes. Izspiediet ūdeni un sasmalciniet maisītājā.
2. Ielejiet citrona sulu.
3. Beat olas ar cukuru.
4. Vāriet nūdeles, noteciniet ūdeni.
5. Visi sajauc, sāli.
6. Iegūto masu ievieto iepriekš eļļotā veidā.
7. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Citi lapu dārzeņi

Papildus spinātiem ir daudz citu lapu dārzeņu, kas ir ļoti noderīgi bērniem. Pekina un ziedkāposti, brokoļi, lapu salāti, ūdensteces, lapu bietes ir ļoti bagātas ar viegli sagremojamu dzelzi, kalciju un vitamīniem, kas ir īpaši nepieciešami bērna attīstībai.

Tādējādi, Spināti ir viens no bagātākajiem lapu dārzeņu sastāvā. Vitamīni un minerālvielas, kas satur lielu daudzumu. Bet sakarā ar izteiktas garšas trūkumu bērni bieži atsakās to ēst. Tomēr pat neliels šī produkta saturs ikdienas bērnu izvēlnē būtiski uzlabos bērna veselību un pozitīvi ietekmēs tā attīstību.

Skatiet videoklipu: 20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу Алиэкспресс 2019 (Maijs 2024).