Viss, ko vēlaties uzzināt par japāņu kāpostiem!

Pēdējos gados Krievijas tirgū ir parādījušās jaunas pazīstamu augu šķirnes. Tie ietver un Āzijas dārzeņus - japāņu kāpostus.

To sauc arī par lapu vai salātu kāpostiem. Šis kāposti nav gluži kā baltie kāposti, ko esam pieraduši, lai gan tas pieder pie krustziedu dzimtas. Rakstā mēs runāsim par dažādām japāņu kāpostu šķirnēm: Mizuna, Little Mermaid un Emerald modeli. Jūs uzzināsiet, kur jūs varat iegādāties šīs kultūras sēklas audzēšanai, kā stādīt un kopt kāpostus.

Apraksts

Tas ir viens vai divgadīgs augs ar garām gaiši zaļām gofrētām vai gludām lapām līdz 60 cm garam, augot horizontāli vai uz augšu. Sulīgs krūmu augstums - līdz pusei metra, ligzda - sulīgs, izkliedēts, sasniedz 90 cm diametru.

Lielākajai daļai šķirņu ir smalkas lapas ar stipri atdalītām malām, bet ir šķirnes ar veselām, garām lapām līdzīgām lapām. Kāpostu garša ir salda vai pikanti, atgādina redīsi vai sinepes. Ar divu gadu audzēšanas periodu japāņu kāposti veido sakņu dārzeņus ar cūku garšu.

Sugas vēsture

Japānas kāpostu dzimtene, neskatoties uz tās nosaukumu, tiek uzskatīta par Klusā okeāna piekrasti. Japānā tā ir audzēta kopš 16. gadsimta. Eiropā un Ziemeļamerikā dārzeņus sauc par japāņu sinepēm un audzē kopš 20. gadsimta. Pēdējos gados Krievijas dekoratīvie kāposti iegūst popularitāti.

Atšķirība no citām sugām

Šis kāpostu veids nav galva. Var tikt izmantots kā dekoratīvs, jo grezna, rozā rozete ar gaiši zaļas, tumši zaļas vai sarkanbrūnas krāsas lapām ir ļoti skaista.

Stiprās un vājās puses

Kultūrai ir daudz priekšrocību:

• satur mikroelementus (fosforu, kalciju, kāliju, selēnu, dzelzi) un vitamīnus (daudz A un E vitamīna);
• zems kaloriju daudzums, bet barojošs;
• tam piemīt maigāka garša salīdzinājumā ar līdzīgiem produktiem, jo ​​sinepju eļļas ir zemas;
• liels daudzums beta-karotīna palīdz stiprināt redzi un atjaunot ādu;
• var izmantot visu vasaru;
• paaugstināts kālija līmenis labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Japāņu kāpostiem ir ļoti maz trūkumu:

1. To nevar uzglabāt ilgu laiku, atšķirībā no kāpostu sugām, kuras mēs esam pieraduši, jo tas nav kāpostu galva.
2. Ja lapas netiek nekavējoties patērētas, tās izzūd un zaudē savu garšu.
3. Tā viegli uzkrājas nitrāti - nesaņemiet slāpekļa mēslošanas līdzekļus.

Sorta

Līdz šim tikai dažas japāņu kāpostu šķirnes ir iekļautas Krievijas Federācijas vaislas sasniegumu reģistrā.

Slavenākie no tiem ir:

• Mazā Nāriņa.
• Mizuna.
• Smaragda modelis.

Mazā nāriņa

Tā ir sezonas vidēja šķirne (60–70 dienas) ar horizontālu vai nedaudz paaugstinātu rozeti līdz 40 cm augstumam un līdz 75 cm diametram, uz kura malām atrodas līdz pat 60 tumši zaļām, stipri izkliedētām gludām lapām ar lieliem zobiem.

Produktivitāte: no viena krūma - 5-6,5 kg / m².

Garša: izsmalcināts, ar nedaudz sinepju garšu.

Kur nopirkt, cena: EURO-SEMENA LLC cena Maskavā ir 12-18 rubļu, Sanktpēterburgā 15-19 rubļi.

Mizuna

Šķirne ir arī sezonas vidū (60-70 dienas), kontaktligzda ir horizontāli vai nedaudz pacelta, līdz 40 cm augsta un līdz 65 cm diametrā, veido līdz pat 60 tumši zaļām vidēja lieluma gludām līdztekus lapām ar lielu griezumu gar malu.

Produktivitāte: no krūma - 6,7 kg / m².

Garša: maigs, pikants.

Kur nopirkt, cena: SIA "SEMKO-JUNIOR", cena Maskavā ir 29 rubļi, Sanktpēterburgā 13 rubļi.

Smaragda modelis

Šķirne ir vidēji agra (60-65 dienas), izplūde ir nedaudz paaugstināta, līdz 35 cm garš un līdz 60 cm diametrā, veido partiju - līdz 150. Tie ir vidēji lieli, zaļi, gludi, ar lieliem griezumiem gar malu, no lire-pinnates.

Produktivitāte: no krūma - 5-5,2 kg / m².

Garša: ir ābolu toni.

Kur nopirkt, cena: SIA AGROFIRMA POISK, cena Maskavā ir 16-18 rubļi, Sanktpēterburgā 21 rubļi.

Stādīšana un kopšana

Sēj sēklas augsnē agrā pavasarī vai vasaras otrajā pusē, jo kultūra ir ļoti izturīga pret aukstumu (var izturēt salnus līdz -4 ° C) un ātri sasniedz tehnisko gatavību.

Tas ir svarīgi! Japāņu kāposti ļoti slikti iztur transplantāciju.

Izkraušana

Lai veiksmīgi darbotos Mizuna, Mazā nāriņa un Smaragda sēklu modelis, ir nepieciešams radīt labvēlīgus apstākļus. Zemes gabals šai izvēlei ir saulains, atvērts - kāpostu gaismā veido maksimālo lapu skaitu. Viņam patīk viegla, neitrāla, labi nosusināta augsne: ja platība ir sausa, jums ir jāpievieno smiltis un melnā augsne vai humusa pirms brīvas augsnes veidošanās.

Gulta tiek izraktas, tiklīdz sniega kūst, labi novieto siltu ūdeni un apsilda ar melnu plēvi. Kāpostu stādīšanai zemei ​​vajadzētu sasilt līdz + 4 ° C.

Sēšana tiek veikta šādi:

1. Dārzā gropes tiek izgatavotas ar puscentimetru dziļumu 30 cm attālumā.
2. Gropes izliek siltu ūdeni.
3. Sakārtojiet sēklas 20-30 cm attālumā, un tās 3-4 dienu laikā dīgst 3–4 ° C augsnes temperatūrā. Ja kultūraugi ir bieži, tie būs jāatšķaida, kas ir nevēlami, jo kāpostu kāposti ir ļoti maigi un viegli sabojājami.
4. Apkaisīt sēklas ar vaļēju augsni vai smiltīm.
5. Pirms dīgtspējas pārklājiet ar spunbondu vai lutrasilu.

Optimālā temperatūra augu augšanai un attīstībai ir 15-20 ° C.

Laistīšana

Kultūra iztur siltumu, bet tas nenozīmē, ka tai nav nepieciešams samitrināt augsni. Pēc stādījumu parādīšanās dzirdina tikai tad, kad zeme kļūst sausa.

Jaunie kāposti ir ļoti maigi, tāpēc jums ir nepieciešams laistīšanas kanāls vai šļūtene ar nelielu aerosolu. Tas ir nepieciešams, lai nesabojātu auga jaunos dzinumus. Pieaugušo augu laistīšanai ir nepieciešami reti, tikai ārkārtīgi karsti, bet bagātīgi, lai lapas augtu sulīgas un garšīgas. Pēc sausuma kāposti ir viegli atjaunojami, bet laistīšanai ir jābūt reti, bet pastāvīgai.

Augstākā mērci

Divreiz augšanas sezonas laikā Japāņu kāposti ir apaugļoti ar minerālvielu mērci: fosfātu un potašu. (saskaņā ar instrukcijām). Izmantojiet arī šķidro organisko mēslojumu - biohumusu.

Mēslošanas līdzekļi, kas satur slāpekli, vispār nedrīkst tikt izmantoti vai tikai nelielās daļās, jo kultūra uzkrājas nitrāti zaļajā masā.

Mulčēšana

Lai nodrošinātu labāku mitruma saglabāšanu sakņu zonā un nezāļu aizsardzībai Japāņu kāpostu mulča - zāģskaidas, pļaujamās zāles vai salmi.

Tas nav nepieciešams, piemēram, kā parastais kāposti, jo lapas, kas nav augsti no augsnes, var sākt pļaut no nokrišanas uz zemes.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Atklātā zemē japāņu kāposti var augt līdz trim mēnešiem. Periodiski nepieciešams samazināt lapas (tiklīdz tās sasniedz 10-12 cm garu). Viņi pāraug 8–15 dienās, pateicoties bārkstis. Tādējādi novākšana turpinās visu vasaru.

Grieztas lapas var lietot svaigā veidā salāti, marinētas, saldētas vai žāvētas. (izmanto kā garšvielas). Rudenī kāpostu krūmi tiek iznīcināti, iztīrīti no zemes, nogriezti sakne, atstājot kātiņu. Šajā formā tos uzglabā ledusskapī līdz pat nedēļai.

Šķirņu kaitēkļi

Augu lapas bieži tiek sabojātas ar krustziedu blusu: tā pārplūst caur caurumiem un rezultātā lapas kļūst nederīgas patēriņam. Tabakas putekļi palīdz labi pret to:

• pulveri krūmu un zemi ap to;
• izsmidzina ar šķīdumu 1:10.

Parastais koksnes pelni arī kalpo kā vienkāršs un efektīvs līdzeklis:

• pulveru stādīšana;
• apsmidzina ar pelnu ekstraktu (sagatavota nedēļas laikā un aprēķinot 3 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens).

Ķimikālijas pret kaitēkļiem nav ieteicamas., jo augs uzkrājas kaitīgas vielas lapās. Lai nebūtu pakļauts briesmām, izmantojiet tikai dabiskus līdzekļus un nekādā gadījumā neievērojiet šo noteikumu.

Iespējamās problēmas un to novēršana

Secinājums

Japāņu kāposti vēl nav saņēmuši pietiekamu sadalījumu mūsu valsts dārzos. Bet ar katru sezonu viņai ir vairāk un vairāk fanu, jo viņai nav nepieciešama īpaša aprūpe, ir skaista un ļoti noderīga.

Skatiet videoklipu: Kas ir kreatīns? By Gym Lacplesis (Maijs 2024).