Ziedkāposti ir populāri ar diētas mīļotājiem. Tas nav pārsteidzoši. Augsts vitamīnu un mikroelementu saturs padara to noderīgu, un tās lieliskā garša ļauj dažādot uztura pārtiku.
Ziedkāposti ir pieejami un viegli sagatavojami. Labs variants tās sagatavošanai var būt vistas zupa. Ziedkāposti zupa ir garšīga, barojoša, aromātiska, neticami izteiksmīga un ļoti veselīga trauka. Visbiežāk ziedkāposti zupas gatavo uz gaļas vai dārzeņu buljona bāzes.
Pabalsts un kaitējums
Ziedkāposti - vitamīnu un minerālvielu noliktava. 100 grami šo dārzeņu satur 25 kalorijas un C vitamīna dienas likmi. Tas padara ēdienus, kas pagatavoti uz tās pamata, piemērotu diētai un bērnu pārtikai. Turklāt tas ir diezgan barojošs un satur ne tikai šķiedras, kas palīdz zarnām, bet arī diezgan retus augu proteīnus.
Ēdot ziedkāposti ēdienus, jums ir jābūt uzmanīgiem cilvēkiem ar kuņģa slimībām vai individuālu neiecietību. Tas var izraisīt kuņģa sulas ražošanu, kas padara tās lietošanu nepieņemamu cilvēkiem ar kuņģa čūlu.
Recepte
Šo ēdienu var saukt par diētu. Vistas zupas recepte ir vienkārša un ātra. Šajā gadījumā trauks izrādās diezgan barojošs. Kāpostus var aizstāt ar brokoļiem vai pagatavot kopā, pievienojot zupai vienādos daudzumos.
Lai iegūtu zupu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.:
- Vistas buljons 1,5 litri (jūs varat lietot jebkuru citu garšu).
- 3-4 kartupeļi
- Ziedkāposti (vai brokoļi) 200 g
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Zaļie
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
- Peel kartupeļus un sagriež tos. Virzieties ziedos. Turiet 20 minūtes sālsūdenī. Tas palīdzēs atbrīvoties no kukaiņiem, kas var būt galvas.
- Ielieciet sakapātus kartupeļus buljonā. Vāra 10 minūtes.
- Pievienojiet buljonam sadalītas ziedkopas. Divas minūtes pirms gatavības sālīt un pievienot garšvielas pēc garšas.
- Izslēdziet gatavo zupu un lieciet uz 10-15 minūtēm.
Šo recepti var uzskatīt par vienkāršāko. Viņš palīdzēs, kad vēlaties pagatavot vieglu un veselīgu zupu. Tomēr to var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Lai pagatavotu zupu, varat pagatavot buljonu, vai arī varat pievienot dārzeņus 20 minūtes pirms tā pagatavošanas.
Variācijas
Ja vēlaties, lai zupa būtu apmierinošāka vai interesantāka, varat izmantot šādas receptes opcijas:
- Krējuma zupa. Tas izceļas ar konsekvenci. Lai pagatavotu biezpiena zupu, gatavus dārzeņus jāķer ar rievām ar karoti un sasmalcina, izmantojot blenderi vai samalt caur sietu. Gatavā ēdiena blīvumu regulē, pievienojot novārījumu, kas palicis no zupas. Gaļu zupā var sasmalcināt kopā ar dārzeņiem vai pievienot atsevišķi sagrieztu gabaliņos gatavā porcijā (vairāk par zupu zupu receptēm var atrast šeit).
- Krējuma zupa ar vistas buljonu. Šo recepti var pareizi uzskatīt par izsmalcinātu ēdienu. Tās sagatavošanas process ir līdzīgs krējuma zupas pagatavošanai, bet tās galvenā atšķirība ir krējuma klātbūtne receptē, kas rada maigu garšu. Par sagatavošanu var būt piemērots krējums 10-20% tauku. Tos pievieno pēc dārzeņu sasmalcināšanas (sīkāku informāciju par krējuma zupu variācijām ar krējumu var atrast šeit).
Ar seleriju. Šā varianta sagatavošanai ir nepieciešami arī selerijas un burkāni. Sīpoli, burkāni un selerijas, kas sagriezti un izdalīti augu eļļā. Novietojiet iepriekš sadalītos ziedkopas verdošā ūdenī un pēc 5 minūtēm pievienojiet tos pašus kartupeļus un pasīvos dārzeņus.- Ar zaļajiem zirnīšiem. Zirņus var nopirkt svaigus vai konservētus. Tas tiek pievienots pēdējā kārtā, un to nav nepieciešams pagatavot līdz pilnīgai gatavībai. Ja zirnīši konservēti, jūs varat pievienot nelielu marinējumu no burkas līdz zupai. Arī šo zupu var pagatavot biezenī.
- Ar nūdelēm. Ja jūs vēlaties, lai zupa būtu apmierinošāka, jūs varat pievienot nelielu vermicelli. Tas jādara 5 minūtes pirms trauka gatavības. Nav nepieciešams gaidīt, kamēr vermiķeri gatavojas pilnībā. Tas mīkstina, līdz zupa parādās.
Ar seleriju. Šā varianta sagatavošanai ir nepieciešami arī selerijas un burkāni. Sīpoli, burkāni un selerijas, kas sagriezti un izdalīti augu eļļā. Novietojiet iepriekš sadalītos ziedkopas verdošā ūdenī un pēc 5 minūtēm pievienojiet tos pašus kartupeļus un pasīvos dārzeņus.Ja vēlaties zupu padarīt mazāk kaloriju un vairāk noderīgu kartupeļu var aizstāt ar cukini.
Tabulas iestatījums
Gatavo zupu var pasniegt uz a la carte plāksnēm, kas pagatavotas ar zaļumiem. Gaļu, kas tika izmantota, lai pagatavotu buljonu, var pasniegt kopā ar zupu.
Krējuma zupa vai krējuma zupa, pasniegta ar grauzdiņiem vai krekeriem.
Jūs varat pasniegt sagrieztu gaļu, kūpinātu gaļu, pusi vārītas olas un apkaisīt ar rīvētu cieto sieru un zaļumiem. Zupā jūs varat pievienot skābo krējumu.
Ziedkāpostiem ir daudz gatavošanas iespēju. Bagātīgs ar mikroelementiem un vitamīniem, tas var dažādot diētu un bērnu pārtiku. Ziedkāposti vai brokoļu zupa ar vistu būs labs risinājums.
