Garšīgi un veselīgi cukini ar ziedkāposti receptēm

Ziedkāposti ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur folskābi un plašu vitamīnu un mikroelementu klāstu. Cukini - lielisks sabiedrotais gan uztura, gan sirsnīgu ēdienu gatavošanā.

Šie dārzeņi ir lieliski apvienoti viens ar otru, tie var pastāvēt kā patstāvīgi ēdieni, kā arī labprāt pieņem savu gaļu, olas, kartupeļus, papriku, pākšaugus.

Ziedkāposti un cukini tiek gatavoti vienkārši, viegli sagremojami, tos var audzēt savā dārzā un sagatavot lietošanai konservētos vai saldētos veidos, kā arī iegādāties lielveikalos vai tirgū, lai pagatavotu gardus ēdienus pēc mūsu receptēm.

Pabalsts un kaitējums

Ziedkāposti un cukini ēdieni uz 100 g ir:

• Kalorijas: 53 kcal.
• Olbaltumvielas: 4,1 gr.
• Tauki: 0,8 gr.
• Ogļhidrāti: 9,4 grami.

Ziedkāposti un cukini satur:

• vitamīni: C, B1, B2, B6, PP, A;
• nātrija;
• kālija;
• kalcija;
• magnija;
• fosfors;
• dzelzs;
• pektīns;
• citronu, nikotīna, ābolskābes un folijskābes.

Nieru mazspējas gadījumā to pārmērīga lietošana var kaitēt augstā kālija satura dēļ.

Soli pa solim gatavošanas instrukcija

Pannā

Lai pagatavotu ēdienu no ziedkāpostiem un cukini, Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ziedkāposti 1 galva.
• 2-3 cukini.
• Burkāni 1 gab.
• Sīpolu sīpols 1 gab.
• Sāls, pipari pēc garšas.
• Augu eļļa 2 S. l.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Mazgājiet kāpostus zem tekoša ūdens un sadaliet ziedos, ja tiek atrastas lielas, tad sagriež uz pusēm.
2. Cukini bez sēklām un mizas, sagriezti lielos kubiņos.
3. Mizojiet burkānus un sīpolus, sarīvējiet burkānus uz liela rīve, pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā vai katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens, sāli un piparus, ielieciet nelielu lauru lapu un pagatavojiet 30 minūtes virs vidējā siltuma.
   Ja nepieciešams, pasniedzot pievienojiet ķiplokus un garšaugus.

Cepeškrāsnī

Vēl viens lielisks ēdiens no ziedkāpostiem un cukini ir dārzeņi, kas pagatavoti krāsnī.

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Cukini 2gab.
• Ziedkāposti 1 galva.
• Sīpoli 2 gab.
• Ķiploku 3 krustnagliņas.
• Augu eļļa 1-2 ēdamkarotes.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls

Fāžu gatavošana:

1. Mizojiet cukini, sagriež pusgredzenos.
2. Kāpostus iedala ziedos un, ja nepieciešams, sagriež mazākos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
4. Ielejiet augu eļļu 5 cm augstā formā, ielieciet dārzeņus, sāli, sezonu ar garšvielām un sāli, ievietojiet cepeškrāsnī un pagatavojiet 45 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.
5. Izkāpiet no krāsns formas un izspiediet ķiplokus, viegli samaisiet visu un turiet cepeškrāsnī vēl 5 minūtes.

   Pasniedzot, jūs varat berzēt sieru vai pagatavot skābo krējumu un sasmalcinātu zaļumu mērci.

Kādas sastāvdaļas joprojām ir piemērotas?

• Malto gaļu (liellopu gaļa + cūkgaļa, cūkgaļa + vistas 1: 1) 500 g. Pievienojot pildījumu, jums viss ir jānovieto slāņos, apakšējais slānis ir ziedkāposti, virsū ir jāiepilda pildījums un pipari, jānovieto cukini augšējā slānī. Gatavošanas laiks ar gaļu palielināsies līdz 1 stundai (sīkāku informāciju par ziedkāposti gatavošanu ar malto gaļu skatīt šeit).
• Olas 1-2 gab Apkaisiet rīvmaizi pelējuma apakšā. Dārzeņus tad cepeškrāsnī līdz pusei pagatavoja un ieliet olu, garšaugu un 100 g piena maisījumu un atgriezieties cepeškrāsnī līdz pilnīgai pagatavošanai (vairāk informācijas par kāpostiem ar olu receptēm var atrast šeit).
• Kartupeļi 5-6 gab Dārzeņiem pievienojiet mizotus kartupeļus, sagrieztus šķēlītēs. Jūs varat izvietot visas sastāvdaļas slāņos, smērēt katru slāni ar skābo krējumu vai majonēzi un apsmidzināt ar rīvētu sieru. Cepiet trauku apmēram 45 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu.
• Piens 150 gr. Ziedkāposti, cukini, sīpoli, ķiploki, sagriezti un salocīti formā, sviesti. Pour pienu un berzēt sieru uz augšu. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pienu var aizstāt ar krējumu. Pasniedziet kā kastrolis vai krējuma zupa, sasmalciniet blenderī, līdz tas ir gluds, un pievienojiet grauzdiņus.
• Olīveļļa 2 ēdamkarotes. Uz galvenajām sastāvdaļām pievienojiet divus paprikas pusgredzenus. Veidlapā salocīti dārzeņi, pievieno baziliku, pētersīļus, sāli un pārlej olīveļļu, samaisa un cep pusstundu.

Ziedkāposti un cukini var pagatavot gan neatkarīgi, gan kā garnīrs gaļai un zivīm. Skābais krējums, ķiploki un zaļumi ir ideāli piemēroti dārzeņiem.

Kad konservēšana un sasaldēšana, ziedkāposti un cukini nezaudē savas īpašības, tāpēc tie ir ērti uzglabāšanas ziņā un vienmēr var būt ar katru saimnieci. Ziedkāposti un cukini gatavošanas iespējas ir daudzŠie dārzeņi ir lieliski piemēroti bērnu pārtikai krējuma zupu, kartupeļu biezeni, sautējumu, kastrolu veidā.

Pieaugušajiem dārzeņu komponents ir ne mazāk svarīgs: Ziedkāposti un cukini, kas uzturā uzturas, pasargā gremošanas orgānus no nelabvēlīgas ietekmes, novērš gastrīta un peptiskās čūlas attīstību, baro zarnu mikrofloru ar nepietiekamiem vitamīniem, un zināmā mērā neļauj audzēt augļus.

Skatiet videoklipu: Cukīni uzkoda Receptes Ļoti Garšīgi (Novembris 2024).