Pekinas kāpostu salāti ar zivīm izceļas ar savu sākotnējo garšu, uzturvērtību ar zemu kaloriju saturu. Tas ir lieliski piemēroti neparastu un noderīgu recepšu fani.
Šo ēdienu var pasniegt svētku galdā vai pagatavot ģimenes vakariņām. Salātiem ir unikāla garša! Katrs saimniece varēs dot savu šedevru miziņu, pievienojot dažādas garšvielas vai degvielas uzpildes stacijas. Ir daudz variāciju - vienkārši savienojiet fantāziju.
Šis salāti būs viens no mīļākajiem, ne tikai jūsu ģimenē, bet arī starp viesiem!
Šāda trauka ieguvumi un kaitējums
Šādu ēdienu noteikti var attiecināt uz veselīgu pārtiku. Gandrīz visām sastāvdaļām ir samazināts kaloriju saturs un augsts derīgo vielu saturs.
Pekinas kāposti ir lielisks produkts tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo 100 grami satur tikai 13 kilokalorijas un 3 gramus ogļhidrātu. Turklāt ķīniešu kāpostiem ir uzturvērtības īpašības, un to raksturo augsts A, C, B vitamīnu saturs. Tas satur arī labvēlīgas aminoskābes, minerālvielas un pat citronskābi.
Sarkanajām zivīm ir arī liela ietekme uz ķermeni. Tās izmantošana veicina matu un naglu nostiprināšanu, uzlabo sejas ādu un nodrošina ādas spriegumu.
Tas ir saistīts ar to, ka zivis ir bagātas ar labvēlīgām omega-3 taukskābēm. Turklāt vielas, kas veido zivis, uzlabo smadzeņu darbību un palielina efektivitāti.
Ja mēs runājam par šāda ēdiena briesmām, tad tas ir iespējams tikai tad, ja jūsu izmantotās zivis apdzīvo piesārņots ūdens. Šajā gadījumā var būt smago metālu sāļi (hroms, svins, arsēns uc). Tāpēc labāk ir iegādāties zivis pārbaudītā vietā.
Trauka uzturvērtība (uz 100 gramiem):
- Kalorijas -151,2 kcal.
- Olbaltumvielas - 6,7 gr.
- Tauki - 12,5 gr.
- Ogļhidrāti - 4,5 gr.
Soli pa solim gatavojiet instrukcijas ar fotogrāfijām
Zemāk ir receptes ķīniešu kāpostu salātu gatavošanai, pievienojot dažādas sālītas sarkanās zivis, kā arī konservētas sardīnes, tunzivis. Katrai receptei tiek dota ēdiena fotogrāfija.
Ar forelēm un krekeriem
1. varianta sastāvdaļas:
- Forele / laši - 250 gr.
- Peck kāposti - ½ gab.
- Baltā maize / gatavie krekeri - 100 gr.
- Dilles.
- Citronu sula
Pavārmāksla:
- Pekinas kāpostu mazgāšana, sauss un smalki sakapājiet.
- Izgrieziet balto maizi kubiņos un izžāvējiet krāsnī.
Ja nevēlaties gatavot tos paši, varat iegādāties gatavus krekerus.
- Sarkanās zivs fileja sagriež mazos gabaliņos.
- Apvienojiet gatavās sastāvdaļas, nedaudz sāls un piparus, piepildiet ar majonēzi un apkaisa ar citrona sulu.
- No augšas mēs dekorējam ēdienu ar zaļumiem.
Salāti ir gatavi!
Pievienot opcijai 2:
- neapstrādāts burkāns - 1 gab.
- sezama - 1 ēd.k. l
Ar tomātiem un viegli sālītu lasi
1. varianta sastāvdaļas:
- viegli sālīta laša / laša - 270 gr;
- aptuveni kāposti - ½ gab.
- olas - 2 gab.
- valrieksts - 130 g;
- krējums;
- Franču sinepes - 1 ēd.k.
Pavārmāksla:
- Vāra olas 8-10 minūtes, ļaujiet tām atdzist, tīrīt un pēc tam sagriež kvadrātveida gabalos.
- Zivis sagriež strēmelēs.
- Pekinas kāpostu mazgāšana un smalki karbonāde.
- Uzgrieznis ir sasmalcināts.
- Sajauc majonēzi kopā ar krējumu un sinepēm.
- Pievienojiet gatavās sastāvdaļas un samaisiet.
Pievienot opcijai 2:
- siers - 120 gr;
- Cēzara vai tatāra mērce (majonēzes un krējuma vietā);
- greipfrūts - ½ gab.
Ar ananāsu un foreli
1. varianta sastāvdaļas:
- peck ½ kāposti;
- nedaudz sālīta forele - 230 gr;
- konservēti ananāsi - 200 gr;
- citronu sula;
- zaļumi
Pavārmāksla:
- Grieziet foreles fileju mazos kubiņos.
- Mazgājiet Pekinas kāpostus un smalki sagrieziet, pēc tam apkaisa ar citrona sulu.
- Ananāsu gredzeni nožūst ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos.
- Aplejiet salātus ar majonēzi, sāli un dekorējiet ar zaļumiem.
Pievienot opcijai 2:
- Garneles (vārītas un mizotas) - 270 gr.
UZMANĪBU! Ērtākais veids, kā atkausēt garneles, nometot tās verdošā ūdenī 1-2 minūtes. Jūs varat izmantot arī režīmu "Atkausēšana" mikroviļņu krāsnī.
- Siers - 120 gr.
Ar gurķi un sieru
1. varianta sastāvdaļas:
- peck ½ kāposti;
- jebkura sarkanā zivs fileja - 230 gr;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- citronu sula;
- zaļumi;
- cietais siers - 120 gr.
Pavārmāksla:
- Sagriež zivju filejas mazos kubiņos.
- Mazgājiet Pekinas kāpostus un smalki sakapājiet.
- Gurķi sagriež kubiņos.
- Siera režģis uz rupja rīve.
- Sezonas salāti ar majonēzi un sāli.
Pievienot opcijai 2:
- olīveļļa (majonēzes vietā);
- medus - 0,5 ēdamk.
- citronu sula / ābolu sidra etiķis.
Ar zaļumiem un sālītu lasi
1. varianta sastāvdaļas:
- peck ½ kāposti;
- viegli sālīta laša / forele - 230 gr;
- ola - 3 gab.
- citronu sula;
- dilles / spināti / pētersīļi.
Pavārmāksla:
- Sagriež zivju filejas mazos kubiņos.
- Vāra olas 8-10 minūtes, ļaujiet tām atdzist, tīrīt un pēc tam sagriež kvadrātveida gabalos.
- Mazgājiet Pekinas kāpostus un smalki sagrieziet, pēc tam apkaisa ar citrona sulu.
- Ananāsu gredzeni nožūst ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos.
- Aplejiet salātus ar majonēzi, sāli un dekorējiet ar zaļumiem.
- Apkaisiet salātus ar citrona sulu.
Pievienot opcijai 2:
- olīvas;
- svaigs gurķis - 1 gab.
Ar konservētām zivīm
1. varianta sastāvdaļas:
- burkāns - ½ gab.
- peck ½ kāposti;
- zivju konservi (tunzivis / sardīne) - 0,5 bankas;
- ola - 2 gab.
- sīpolu sīpoli.
Pavārmāksla:
- Noņemiet zivis (tunzivis vai sardīni) no burkas un sagrieziet mazos gabaliņos ar dakšiņu.
- Pekinas kāpostu mazgāšana un smalki karbonāde.
- Lai pievienotu kāpostus, pievienojiet rīvētu burkānu un smalki sakapātus sīpolus.
- Vāra olas 8-10 minūtes, ļaujiet tām atdzist, tīrīt un pēc tam sagriež kvadrātveida gabalos.
- Sala salātus ar majonēzi, sāli, pipariem un dekorējiet ar zaļumiem.
Pievienot opcijai 2:
- siers - 120 gr;
- svaigs gurķis - 1 gab.
Ar kūpināta jūras veltēm no sarkanām šķirnēm
1. varianta sastāvdaļas:
- peck ½ kāposti;
- kūpināts lasis / forele - 350 g;
- krējums;
- svaigi gurķi - 2 gab.
Pavārmāksla:
- Nogrieziet zivis mazos kubiņos.
- Pekinas kāposti un gurķu mazgāšana un smalki karbonāde.
- Nomizojiet zivis un izņemiet kaulus, pēc tam sagriež lielās sloksnēs.
- Mēs samaisām gatavās sastāvdaļas un aizpildām ar krējumu.
Pievienot opcijai 2:
- rudzu krekeri - 80 g;
- ola - 3 gab.
Dažas ļoti garšīgas ātrās receptes
1. recepte, sastāvdaļas:
- zaļās olīvas - 130 g;
- peck ½ kāposti;
- sarkanās zivis (lasis, laši, forele) - 160 g;
- puravi;
- dabīgais jogurts - 60 gr.
Pavārmāksla:
- Zivis sagriež garenas svītras.
- Pekinas kāpostu mazgāšana un smalki karbonāde.
- Nogrieziet olīvas četrās daļās.
- Vāra olas 8-10 minūtes, ļaujiet tām atdzist, tīrīt un pēc tam sagriež kvadrātveida gabalos.
- Sagrieziet puravu patvaļīgi.
- Gatavo sastāvdaļu maisījums, viegli sāls.
- Pievienojiet salātiem majonēzi un dabīgo jogurtu un vēlreiz samaisiet.
2. recepte, sastāvdaļas:
- sālīts lasis - 270 gr;
- peck ½ kāposti;
- Tomāts - 1 gab.
- pētersīļi / baziliks.
Pavārmāksla:
- Zivis sagriež garenas svītras.
- Pekinas kāposti un tomātu mazgāšana un smalki karbonāde.
- Gatavās sastāvdaļas ir samaisītas, viegli sāls, pagatavotas ar majonēzi un virsū pārkaisa ar zaļumiem.
Kā pasniegt trauku?
Gandrīz jebkurš no piedāvātajiem ēdieniem var būt dekorēts ar zaļumiem vai krekeriem.
Secinājums
Ķīniešu kāpostu salāti un sarkanās zivju šķirnes - lasis, laši, forele - ir ļoti garšīgi un veselīgi. Tās galvenās priekšrocības ir vienkāršība un ātrums sagatavošanā, kā arī piesātinājums ar organismam nepieciešamajām noderīgām vielām.
