Kraukšķīgs svaigums - Pekinas kāpostu salāti ar ķiršu tomātiem. Receptes un gatavošanas padomi

Salāti ar ķiršu un kāpostu tiek gatavoti ļoti ātri un viegli. Turklāt tas ir vispiemērotākās un vitamīnu versijas ēdieniem gan parastam ģimenes vakaram, gan dažādām brīvdienām un pasākumiem.

Pēc minimāla laika sagatavošanas jūs saņemat garšīgu, diezgan barojošu ēdienu, kas bagāts ne tikai ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī ar lielu šķiedrvielu daudzumu.

Kā jūs varat pagatavot tos paši mājās un tam, kas tam nepieciešams, mēs jums pastāstīsim vēlāk rakstā.

Ēdienu priekšrocības un kaitējums

Pekinas kāposti satur iespaidīgu daudzumu mikroelementu. Tas ir bagāts ar vitamīniem (B, PP, A, E, K, P), minerālvielām un aminoskābēm (aptuveni 16). Turklāt šis produkts satur brīnumainu aminoskābi, ko sauc par "lizīnu", kam ir labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni:

• attīra asinis;
• stiprina imūnsistēmu;
• dod spēku un vitalitāti visai dienai.

Šādu kāpostu lapās esošā celuloze uzlabo un stabilizē gremošanas orgānu darbību, un minerālvielu komplekss likvidē lieko šķidrumu no organisma un tādējādi novērš dažādas edemas.

Tas ir svarīgi! Ķiršu tomāti ir ļoti bagāti ar vitamīniem (A, E, C, K un B grupa), makro un mikroelementiem. Tie uzlabo sirds darbu un attīra toksīnu ķermeni, turklāt ātri apmierina badu.

Bet ir vērts to apsvērt šo sastāvdaļu salāti var nebūt noderīgi ikvienam. Ir nepieciešams atturēties no kāpostiem cilvēkiem ar dažādām gremošanas sistēmas slimībām (gastrīts, pankreatīts, čūlas, skābuma un kuņģa asiņošana), žultsakmeņu slimībām un vielmaiņas traucējumiem, lai situācija netiktu pastiprināta.

100 g salātu:

• kalorijas 29 kcal;
• proteīni 1,9 g;
• tauki 0,4 g;
• ogļhidrāti 4 g

Atšķirības parastā tomātu un mazo tomātu sastāvā

Neskatoties uz to lielumu, ķiršu tomātiem ir lielāks barības vielu kopums nekā parastajām tomātu šķirnēm un zemākam kaloriju saturam. Bet tajā pašā laikā šie mazie tomāti ir ļoti apmierinoši. Visbiežāk salāti ar ķiršu tomātiem izmanto olīveļļu, balzamiko etiķi, sojas mērci un retāk - majonēzi vai krējumu. Tas viss īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri praktizē dažādas diētas.

Soli pa solim gatavošanas instrukcija

Ar dzelteno piparu

Pievienojot vārītu vistu

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 7-8 gabali.
• Pekinas kāposti - 350-400 grami.
• Vistas fileja - 400 grami.
• Dzeltenie bulgāru pipari - 1 gab.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Rūpīgi nomazgājiet filejas, ielieciet pannā un vāriet to līdz pilnīgai pagatavošanai.
2. Izgrieziet to kubiņos un ievietojiet bļodā.
3. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus.
4. Izgrieziet dārzeņus - pekus nelielos gabaliņos, tomātus 4 daļās, piparus ar pusi salmiņu.
5. Izgrieziet pētersīļus.
6. Novietojiet sastāvdaļas bļodā.
7. Sāls un pipari pēc garšas, ielej olīveļļu.

Skatieties video par salātu izgatavošanu no Pekinas kāpostiem, ķiršu tomātiem un citiem dārzeņiem:

Izmaiņas tēmā "grieķu" ar tofu

Interesanti un garšīgi salāti arī izrādīsies, ja jūs modificēsit receptes 1 - paņemiet tofu sieru (350 g) vistas vietā. Pēc izvēles jūs varat ieliet balzamiko etiķi vai citronu sulu.

Ar vistu

Ar kūpinātu vistas kāju

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - ½ galvas.
• Ķirsis - 2 zariņi.
• Kūpināta vistas kāja - 300 grami.
• Tomāts - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Sarkanā bulgāru pipari - 1 gab.
• Ābolu - 1 gab.
• Ketchup - 1 tējk.
• Majonēze - 2 ēdamkarotes.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas gatavošanai: mazgājiet dārzeņus un augļus, papriku no sēklām, gurķus - no mizas.
2. Dārzeņi un augļi sagriež kubiņos.
3. Pekingku karbonāde salmi.
4. Noņemiet ādu no šķiņķa, izvēlieties gaļu un smalki sakapājiet.
5. Sagatavojiet mērci - samaisiet kečupu ar majonēzi, sāli un pipariem.
6. Sajauciet sastāvdaļas ar mērci bļodā un pasniedziet tūlīt.

Ar vārītu krūtiņu vai fileju

Noņemiet gurķi no pirmās receptes, pievienojiet tā vietā kukurūzu (1/2 kannas), olīvas (1 var) un pagatavojiet majonēzi vai olīveļļu.

Ar sieru

Ar feta

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - zaru pāris.
• Pekina - izbraukšana.
• Feta siers - 50-100 grami.
• Gurķi - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Garšaugi.
• Zaļie
• Garšvielas.

Instrukcija:

1. Visus dārzeņus un garšaugus vajadzētu mazgāt (izņemot sīpolus).
2. Atdaliet lapas no kāpostiem un sagriež mazās sloksnēs. Ar zaļumiem un sīpoliem dariet to pašu. Novietojiet sastāvdaļas uz plakanas plāksnes.
3. Gurķi sagrieziet apļos vai pusapļos un novietojiet uz plāksnes uz citu sastāvdaļu virsmas.
4. Nogrieziet svaigus burkānus, sagrieziet strēmelēs un pievienojiet salātiem.
5. Sezona ar garšvielām.
6. Noņemiet ķiršu tomātus no zariem un sagriež pusēs.
7. Feta siers sagriež mazos kubiņos un pievieno ēdienam kopā ar ķiršu.
8. Uzlej visu olīveļļu.

Ar parasto

Nomainiet feta sieru ar parasto sieru (apmēram 100 g), noņemiet burkānus un gurķus no sastāvdaļām (ja nepieciešams, izmantojiet sīpolus). Pievienojiet majonēzi kā mērci.

Piedāvājam jums skatīties video par salātu izgatavošanu no Pekinas kāpostu un ķiršu tomātiem, pievienojot sieru:

Ar seleriju

Vieglākais

Sastāvdaļas:

• Pekina - 2-3 lapas.
• Ķirsis - 1-2 zariņi.
• Selerijas - 1 kāts.
• Dilles - 1 ķekars.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus.
2. Karbonāde sagrieziet.
3. Smalki sagrieziet ķiršu tomātus, selerijas un zaļumus.
4. Ielieciet bļodā, pievienojiet sāli, piparus, ielej eļļu un kārtīgi samaisiet.

Vitaminizēts

Pirmajā variantā sasmalciniet pētersīļus (1 ķekars), pievienojiet linsēklu eļļu un citrona sulu kā mērci.

Ar krekeriem

Mājas

Sastāvdaļas:

• Maize (balta) - piemēram, zīmols "Harijs ir".
• Pekina - ½ galva.
• Ķirsis - 1-2 zariņi.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Siers - 120 grami.
• Vistas fileja - 400 grami.
• Vistas olas - 2-3 gabali.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes.

Pavārmāksla:

1. Sagatavojiet krekerus: sagrieziet maizi kubiņos, uzliek uz cepešpannas vienā slānī ar cepamo papīru. Karsējiet cepeškrāsni līdz 90 grādiem, novietojiet pannu cepeškrāsnī zemākā līmenī, pagaidiet, līdz žāvētāji nožūst. Novietojiet gatavus krekerus šķīvī un apkaisa ar papriku vai citām garšvielām.
2. Vāra vistas fileju un olas, pēc tam sasmalcina visu pēc iespējas mazāku.
3. Noplēsiet vai nogrieziet pekinu.
4. Ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm.
5. Piparus un sieru sagriež kubiņos.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, samaisiet, sāli un piparus, pievienojiet skābo krējumu.
7. Tops ar krutoniem.

Iegādāts

Receptu ir iespējams vienkāršot - iegādāties krūtiņas veikalā, tas ietaupa ievērojamu laiku, un, piemēram, pievieno 2 ēdamkoka skābo krējumu, nevis krējumu. majonēze. Izrādās, pilnīgi atšķirīgs salāti.

Ar zaļumiem

Ar pētersīļiem un baziliku

Sastāvdaļas:

• Pekina - 1 "dakša" (aptuveni 400 g).
• Ķirsis - 6 gab.
• Gurķi - 3 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Baziliks - 1 ķekars.
• Sezama - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.

Pavārmāksla:

1. Mazgājiet dārzeņus un garšaugus, sausus.
2. Pekinas kāposts smalki karbonāde, gurķi sagriež aprindās.
3. Ķiršu tomāti sadalīti pusēs.
4. Pick pētersīļi un bazilika lapas.
5. Ielieciet visas sastāvdaļas traukā, sāli, piparus, pārlejiet ar olīveļļu.
6. Sajauc visu.
7. Pievienojiet sezama.

Skatīt dārzeņu salātu video recepti, pievienojot ķīniešu kāpostu un ķiršu tomātus:

Pievienojot olas

Šajā salāti var pievienot 2-3 vistas olas, iepriekš vārītas, citrona sulu vai balzamiko etiķi. Tā ir pilnīgi atšķirīga recepte un jauna garša.

Dažas ātras receptes

Ar mozzarellu

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 10 gab.
• Pekina - 5-6 lapas.
• Mozzarella siers - 10 gab.
• Zaļie (pētersīļi, dilles) - 2 ķekari.
• Sezama (pēc izvēles).
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
• Citronu sula - 1 tējk.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Nomazgājiet kāpostus, no tām atdaliet lapas, apmēram 5 gab. Sagriež mazās sloksnēs. Uzlieciet uz plāksnes.
2. Ņem mozzarellu, ja tas ir mini, tad nogrieziet to uz pusēm. Ielieciet salātus konteinerā virs kāpostiem.
3. Sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
4. Sāls, pipari, pārlej ar eļļu un citrona sulu.
5. Pievienojiet garšvielas.
6. Rūpīgi samaisa un apkaisa ar sezamu.

Ar korejiešu burkāniem

Siera vietā pievienojiet korejiešu stila burkānus (250 gramus) un mērcei pievienojiet sojas mērci.

Kā pasniegt ēdienus?

Trauki galvenokārt tiek pasniegti aukstos salātu traukos, bļodiņās vai dziļās plates.

Ja salātiem pievieno krutonus, tad tos uzreiz pēc pagatavošanas jāpiegādā, lai krutoniem nebūtu laika, lai uzsūktu. Ir vērts arī ar salātiem ar skābo krējumu vai majonēzes mērci, jo tie var dot ūdeni (no tomātiem). Ja eļļu izmanto kā mērci, tad tas būs vēl labāk, ja ēdiens ir nedaudz garlaicīgi un iemērc.

Pekinas kāpostu un ķiršu tomātiem ir lieliskas iespējas apvienojumā ar citiem produktiem., tie var pastāvēt kopā ar gandrīz visu - dārzeņiem, augļiem, jūras veltēm, vistas, zaļumiem utt. Tātad, ja jūs katru dienu pievienosiet galvenajām sastāvdaļām - pekinu un ķiršu, dažādus citus, jūs saņemsiet pilnīgi jaunus ēdienus.

Garšīgi, barojoši, vitamīni, veselīgi un viegli!

Skatiet videoklipu: Padomi piparkūku cepšanā (Maijs 2024).