Pekinas kāposti ir veselīgs un garšīgs augs, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā.
Tas ir pieejams dažādos salātos un sānu ēdienos, un lielākā daļa cilvēku ir pazīstami kā sākotnējie Cēzara salātu komponenti, kur to bieži aizstāj ar salātiem (piemēram, Iceberg salāti).
Šajā rakstā mēs jums neatklāsim īstās itāļu Cēzara receptes, bet mēs iemācīsim jums pagatavot citus salātus ar ķīniešu kāpostiem. Protams, mūsu rakstā jūs atradīsiet kaut ko savām vēlmēm!
Pabalsts un kaitējums
Pekinas kāposti ir maz kaloriju un bagāti ar vitamīniem. A, B un PP grupas, kā arī aminoskābes. Bet tas nav ieteicams cilvēkiem ar gastrītu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Viss būtu mērenā: pārāk bieža pekinas izmantošana var izraisīt gremošanas traucējumus. Neēd šo salātu cilvēkiem, kuru ķermenis cieš no augsta skābuma.
Ar olīvām un vistu
Sastāvdaļas:
- Olīvas (olīvas) - 25 grami.
- Pekinā kāposti - 150 grami.
- Saldie pipari (piemēram, bulgāru) - 40 grami.
- Majonēze - 35 grami.
- Vistas krūtiņas fileja - 50 grami.
- Tomāti - 50 grami.
Pavārmāksla:
- Izskalojiet visus dārzeņus, īpaši skalojiet Pekinas kāpostus. Ar tomātiem izņemiet ādu.
- Pekenku, aptuveni vienāda izmēra gaļas un piparu karbonāde.
- Nogrieziet olīvas gredzenos (viens olīvs sagriež aptuveni trīs gredzenos).
- Sagriež tomātus mazos kubiņos tā, lai tie nebūtu lielākais sastāvdaļas izmērs.
- Sajauciet visu un piepildiet salātus ar majonēzi.
Ar olīvām
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 2 gab.
- Pekinas kāposti ir kāpostu (apmēram 500 gramu) galva.
- Gurķi - 2 gab.
- Olīvas - 150 grami.
- Olīveļļa - pēc garšas.
- Citronu sula - pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Izskalojiet visus dārzeņus, noņemiet ādu no gurķiem.
- Grieziet kāpostus ceturtdaļās, pēc tam sasmalciniet.
- Grieziet piparus un gurķu sloksnes, sagriež olīvas uz pusēm.
- Sajauciet visu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Sala salātus ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu.
Garneles un citas jūras veltes ir ideāli apvienotas ar ķīniešu kāpostu salātiem. Tos var pievienot ēdienkartei vai pasniegt kopā kā ēdienu.
Ar krekeriem un kukurūzu
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - virsraksts.
- Konservēti kukurūza - 100 grami.
- Olas - 3 gab.
- Cietais siers - 100 grami.
- Sausiņi - 70 grami.
- Majonēze - 4 ēdamkarotes.
- Sāls
Pavārmāksla:
- Noskalojiet Pekinas kāpostus un sasmalciniet to.
- Sagrieziet sieru mazos kubiņos.
- Kukurūza ielej caurduris, lai atbrīvotos no šķidruma, kurā tas ir konservēts.
- Cepiet cietas vārītas olas un sagriež lielos gabaliņos.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, pārlejiet krutonus. Veikalu var nogaršot ar jebkādu garšu (gaļas garšu un jūras produktu garšu, piemēram, krabji ir labi piemēroti) vai pagatavojiet to pats.
Krekeriem ir jābūt gaišai, varbūt mazliet tangai!
- Sest visu ar majonēzi un pasniedziet, dekorējot apmēram trīs olu daļas.
Piedāvājam pagatavot vēl vienu salātu versiju ar ķīniešu kāpostiem, kukurūzu un krekeriem:
Ar krekeriem un pupiņām
Sastāvdaļas:
- Sausiņi - 70 grami.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas.
- Pekinas kāposti ir neliels kāpostu galds.
- Sāls - pēc garšas.
- Konservētas sarkanās pupiņas - 300-350 grami.
- Majonēze - 5 ēdamkarotes.
- Cietais siers - 50 grami.
Pavārmāksla:
- Labi skalojiet kāpostus, izžāvējiet un sagriež mazos gabaliņos.
- Izskalojiet pupiņas no burkas.
- Rīvējiet sieru un ķiplokus uz smalka rīve.
- Dziļā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet ar majonēzi.
Pasniedzot, jūs varat ievietot vairākus krekerus.
Ar gurķi un medu
Tas prasīs:
- Pekinā kāposti - 300 grami.
- Svaigi gurķi.
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes.
- Oregano, baziliks, majorāns - puse tējkarote.
- Melnie pipari - pēc garšas.
- Medus - puse tējkarote.
- Svaigi spiestas citronu sulas vai ābolu sidra etiķis - puse tējkarotes.
- Sezama - pēc garšas.
- Sāls
Pavārmāksla:
- Bļodā ielej olīveļļu un citronu sulu. Pievienojiet medu, sāli, piparus un garšaugus, samaisiet.
Mums jāsāk ar uzpildīšanas sagatavošanu, jo viņai vajag pagatavot divdesmit minūtes.
- Izskalojiet visus dārzeņus, noņemiet ādu no gurķiem.
- Samaziniet pekus un gurķus mazās sloksnēs.
- Cepiet sezama kārbā bez eļļas.
- Sajauciet dārzeņus un uzpildiet.
- Barošana, ieliet sezamu. Ja jums nepatīk sezama - to nevar izdarīt, garša nekļūs sliktāka.
Piedāvājam gatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem, gurķiem un medu atbilstoši video recepti:
Ar gurķi un olu
Sastāvdaļas:
- Pekinā kāposti - viena vidēja izmēra galva.
- Svaigi gurķi - 2-3 gabali.
- Vārītas cieti vārītas olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli (ar nelieliem sīpoliem) - ķekars (apmēram četrdesmit grami).
- Majonēze, sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Labi izskalojiet un smalki sakapājiet kāpostus.
- Mazgājiet gurķi, mizu, sagriež plānās šķēlītēs un ielieciet atsevišķā traukā, sāli. Tad izžāvējiet sulu un pievienojiet kāpostiem.
- Olas, sasmalcinātas vai sarīvētas uz liela rīve.
- Mazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
- Sajauciet visas sastāvdaļas, pagatavojiet majonēzi un pagatavojiet piparus.
Piedāvājam sagatavot vēl vienu salātu versiju ar ķīniešu kāpostiem, gurķiem un olu:
Ar sieru un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- Pekinā kāposti - 300 grami.
- Vārīta vistas ola stāvā - 3 gab.
- Gouda siers - 100 grami.
- Konservēta kukurūza - puse burkas.
- Ķiploki - pusi daiviņas.
- Malti melnie pipari (vēlams svaigi malti).
- Majonēze ar citronu sulu (vēlams Provansā).
- Dilles
Pavārmāksla:
- Pekinā kāposti, noskalo un sagriež strēmelēs.
- Vārītas olas sagriež, cik vēlaties.
- Siers rupji sarīvē.
- Pievienot konservētu kukurūzu.
- Garšojiet ar majonēzi, pagatavojiet piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Sajauc visu un ielieciet salātu traukā. Pasniedziet uzberiet ar dillēm.
Pievienojot nelielu vistu šai salātiem, tas kļūs daudz apmierinošāks.
Piedāvājam pagatavot vēl vienu salātu ar ķīniešu kāpostiem, ķiplokiem un sieru:
Ar sieru un krējumu
Sastāvdaļas:
- Pekinā kāposti ir vidēja izmēra kāpostu galva.
- Sieru garša - apmēram 100 grami.
- Skābais krējums - 5 ēdamkarotes.
- Majonēze - pēc vēlēšanās.
- Konservēta kukurūza - pēc izvēles.
- Sāls - pēc garšas.
Pavārmāksla:
- Mazgājiet kāpostus un sasmalciniet.
- Siers sarīvē lielu rīsu.
- Sajauciet visas sastāvdaļas.
- Pasniedziet, apsmidzinot ar chia sēklām vai sezama sēklām.
Ar šķiņķi
Tas pats kā pirmais salāti ar ķīniešu kāpostiem un sieru, tikai pievienojot kubiņos sagrieztu šķiņķi (120 gramus).
Ar šķiņķi un tomātiem
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 100 grami.
- Cietais siers - 50 grami.
- Saldie pipari - lieta.
- Pekinas kāposti - 250 grami.
- Tomāts - 2 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Majonēze - 30 grami.
- Sāls
Pavārmāksla:
- Nomazgājiet visus dārzeņus, mizojiet tomātu un gurķi.
- Noņemiet no pipariem sēklas.
- Karbonāde sagrieziet.
- Sagriež tomātus un gurķus šķēlītēs un piparus, sieru un šķiņķa šķēlītes.
- Sajauc visu, piepilda un sāli.
Piedāvājam pagatavot vēl vienu salātu no Pekinas kāpostiem, šķiņķi un tomātiem:
Ar papriku
- Vārīšana ir tāda pati kā pirmais salāti ar gurķi. Ja jūs nepievienojat garšvielas, jūs saņemat ļoti diētiskus salātus. Šim ēdienam ir nepieciešams paņemt vienu papriku.
- Jūs varat vienkārši sajaukt piparus ar ķīniešu kāpostiem un piepildīt to ar olīveļļu.
Ar ābolu
- Pievienojiet pirmo salātu recepti ar olīvām ābolu (40 gramus).
- Vienkārši sajauciet ābolu ar ķīniešu kāpostiem.
Dažas vienkāršas receptes
- Smalki sagrieziet pekinā, pagatavojiet olīveļļu un pievienojiet sezama sēklas.
- Pekinas kāpostus var apvienot ar korejiešu burkāniem.
Tātad, mēs jums pastāstījām dažas receptes. Tagad jums - vienkārši gatavojiet tos. Labi pasniegti salātu salāti var būt pat svētku galds. Good luck jūsu kulinārijas centienos!
