Viss par balto redīsu Daikon ieguvumiem

Rudens-ziemas periodā, kad ķermenis ir īpaši nepietiekams ar vitamīniem un mikroelementiem, viens no veidiem, kā uzturēt labu veselību, ir regulāri ēst augļus un dārzeņus. Mēs iesakām pievērst uzmanību "daikon" šķirnes redīsiem - šī sakņu dārzeņi nāk no Japānas, kur daudzus gadsimtus tas ir bijis regulārs viesis uz galda. No šī raksta jūs uzzināsiet, cik daudz vitamīnu, mikroelementu un citu labvēlīgu vielu šis balto sakņu slēpjas.

Sastāvs un uzturvērtība

Apskatīsim tuvāk to, kādas uzturvielas, ko šis apbrīnojamais dārzenis patur:

1. Vitamīni: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
2. Minerāli: dzelzs, kalcijs, kālijs, jods, fosfors, cinks un citi.
3. Celuloze.
4. Aminoskābes.
5. Fermenti
6. Pektīns.
7. Lizozīms
8. Izorodīnskābe.
9. Fitonīdi un antioksidanti.

Kā redzat, daikona redīsi ir ļoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, bet tajā pašā laikā šim sakņu kultūram ir ļoti zems kaloriju saturs - 21 kcal uz 100 g.

Vai jūs zināt? Šī dārzeņu kultūra bija pazīstama senajā Grieķijā. Jau tajā laikā grieķi zināja par gardām un veselīgām redīsu īpašībām. Tika nolemts par to samaksāt ar zelta monētām, un tas tika pasniegts tikai bagātīgās ēkās ar apzeltītiem ēdieniem.

Noderīgas daikona īpašības

Baltais redīsi ir vērtīgs vitamīnu un mikroelementu noliktava. Detalizētāk uzzināsim, kāda veida baltie redīsi uz ķermeņa ir no iekšpuses.

Vispārējie ieguvumi

Regulāri ēdot ēdienus ar daikonu, jūs drīz pamanīsiet, kā tas dod labumu visam ķermenim:

• nieru un aknu tīrīšana, kas ir lielisks urolitiāzes profilakse jebkurā vecumā;
• toksīnu un toksīnu noņemšana - dārzeņi ir pilns ar šķiedrvielām, stimulējot kuņģa-zarnu traktu, tādējādi attīrot ķermeni;

  Lai noņemtu ķermeņa toksīnus, tiek izmantotas arī kazas, vīģes, ķirbju medus, amarants, mārrutki, plūmes, mājas papardes, tibetiešu lufants un linu eļļa.

  
• pretmikrobu iedarbība. Vitamīni, fitonīdi un olbaltumvielas, kas ir šīs augu sastāvā, cilvēka organismā iznīcina patogēno mikrofloru. Regulāra daikon lietošana, īpaši aukstajā sezonā, palīdz stiprināt imūnsistēmu un ir lielisks līdzeklis pret vīrusu slimību profilaksi;
• stimulē krēpu izdalīšanos elpceļu slimību gadījumā - bronhītu, faringītu, astmu;
• nomierinoša iedarbība - redīsu daikona sula palīdz uzlabot nervu sistēmas darbību, kas padara to par neaizstājamu atbalstu cīņā pret biežiem stress;
• cukura diabēta profilakse - redīsi palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, turklāt tas satur fruktozi, kas nepieciešama diabēta slimniekiem;
• sirds un asinsvadu, onkoloģisko slimību profilakse;
• veseliem matiem un ādai.

Tas ir svarīgi! Pēc tam, kad esat ēdis daikonu, nav vēlams nekavējoties sākt piena ēdienus - vienlaicīga šo produktu izmantošana palielina kuņģa slodzi.

Kas ir noderīga sievietēm

Liels folijskābes daudzums ir atrodams arī tādos pārtikas produktos kā melnie redīsi, zaļās pupiņas, brokoļi, spināti, zirņi, Briseles kāposti, bietes, selerijas, kukurūza, linu sēklas, zemenes, papaija, zemesrieksti un mandeles.

Jāatzīmē, ka vitamīns B9 (folskābe) ir nepieciešams menstruālā cikla normalizācijai un asins veidošanās procesam sievietes ķermenī. Sievietēm, kuras plāno grūtniecību, jāpalielina tādu pārtikas produktu lietošana, kuriem ir augsts folskābes saturs.

Kas ir noderīgs vīriešiem

Vīriešiem arī jāpievērš uzmanība šim apbrīnojamajam dārzeņam. Proteīns, kas ir daļa no redīsu daikona, veicina muskuļu augšanu - tas būs ļoti noderīgi sportistiem un fiziskās aktivitātes mīļotājiem. Jāatzīmē vēl viens svarīgs šīs saknes īpašums - ar regulāru daikona lietošanu palielina vīriešu libido un palielina spēju. Lielisks iemesls, lai vakariņām ēst redīsu daikona salātus, vai ne?

Daikona izmantošana

Visbiežāk šo dārzeņu izmanto neapstrādātā veidā - salātos vai kā neatkarīgu ēdienu. Tomēr ir zināms liels skaits receptes, kurās daikons ir sautēts, marinēts, cepts un pat vārīts. To pievieno arī konditorejas izstrādājumiem un žāvē vēlākai izmantošanai ēdienos kā garšvielas.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā baltā redīsu sakne ir ļoti populāra.

Mēs esam sagatavojuši jums vienkāršas ēdiena gatavošanas receptes ar baltiem redīsiem, kas ir parādījuši savu efektivitāti, ārstējot daudzas slimības:

1. Cepta redīsi pret anēmiju. Sastāvdaļas (visi dārzeņi tiek ņemti vienādās daļās): burkāni - 1 gab. bietes - 1 gab. Daikon - 1 gab. Mazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens un berzējiet lielu rīvei. Ievietojiet augu masu ieziestā cepšanas traukā un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cepiet vairākas stundas ļoti zemā karstumā. Ceptu dārzeņu pagatavošana pirms katras ēdienreizes un 1 ēdamkarote. Šo recepti var izmantot, lai ārstētu anēmiju bērniem, tikai deva samazināsies - 1 tējkarote pirms katras ēdienreizes. Atcerieties, ka jebkura anēmijas ārstēšana ilgst 2-3 mēnešus bez pārtraukuma zāļu lietošanas laikā.
2. Recepti sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai. Sastāvdaļas: Daikon - 100 g, cukurs - 1-2 ēdamk. karotes. Izskalojiet sakņu dārzeņus zem tekoša ūdens. Rīvējiet to uz rupja rīve. Apkaisiet sarīvēto masu ar cukuru un kādu laiku atstājiet - dārzeņiem jāievieto sulas. Ar marli izspiediet sulu un ielej stikla traukā. Uzglabājiet sulu ledusskapī līdz 24 stundām. Pirms katras ēdienreizes paņemiet 1 ēdamkaroti sulas.

   Lai ārstētu sirds un asinsvadu sistēmas slimības, viņi izmanto arī vilku, melones, zīdkoka, priežu sulas, hellebore, zyuznik, vilkābeli, nārsta, akonītu, lazdu riekstus un gumi ogas.

3. Recepti imunitātes uzlabošanai un klepus ārstēšanai. Sastāvdaļas: Daikon redīsu sula - 50 g, medus - 1 tējk. Rīvējiet redīsi lielā rīvei. Izspiediet sulu no iegūtās masas. Pievienojiet tam medu. Ņem vārītu maisījumu ēdamkaroti trīs reizes dienā.
4. Recepte ķermeņa attīrīšanai no uzkrātajiem toksīniem un toksīniem. Izskalojiet sakņu dārzeņus zem tekoša ūdens. Rīvējiet to uz rupja rīve. Izspiediet sulu no iegūtās masas. Pēc katras vakariņas ņem 100-150 ml veselīga sulas.
5. Redīsu smoothie svara zudumam. Sastāvdaļas: redīsi - 1 gab., Gurķi - 1 gab., Pētersīļi - 1 mazs ķekars, spināti - 1 mazs ķekars. Skalot dārzeņus un garšaugus zem tekoša ūdens. Izgrieziet tos mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz maisītāja trauku. Sasmalcina ar biezu krēmu. Dzert 1 glāzes kokteili katru dienu.

Kosmetoloģijā

Papildus tīrīšanai no iekšpuses, baltie redīsi veic lielisku darbu ar ārēju tīrīšanu un ādas balināšanu. Kosmetoloģijā tiek izmantoti šīs saknes sulas un rīvēti mīkstumi. Atkarībā no ādas tipa, jūs varat pievienot papildu sastāvdaļas: alvejas vai gurķu sulu taukainai, skābo krējumu sausa vai olīveļļas īpašniekiem, lai vēl vairāk mitrinātu jebkura veida ādu.

Kosmētiskiem nolūkiem tie izmanto arī bišu vasku, avokado eļļu, kliņģerīšu, rozmarīnu, purvu, riekstus, pikantus, liepu, nurturtiju, putnu ķiršu, nātru un lavandas ēterisko eļļu.

Lai atvieglotu ādu, jūs varat noslaucīt seju un dekoltē ar šīs saknes sulu. Šī procedūra jāveic pirms gulētiešanas pēc rūpīgas ādas attīrīšanas no aplauzumiem un netīrumiem. Pēc kāda laika pēc uzklāšanas uz sejas, izmazgājiet sulu ar vēsu ūdeni un uzklājiet krēmu, kas izvēlēta atbilstoši jūsu ādas tipam.

Vārīšanas laikā

Receptes ar redīsu daikonu ir ļoti viegli pagatavot - pēc iespējas mazāk pūļu, jūs saņemsiet ļoti garšīgus ēdienus, kas rotā jūsu galdu. Pietiek ar redīsiem, sāli, skābo krējumu un - diētisku, bet ļoti garšīgu un veselīgu salātu gatavu lietošanai.

Mēs piedāvājam jums trīs dārzeņu salātu receptes, kas noteikti pievērsīsies Jūsu mājsaimniecībai:

1. Salāti ar vistas krūtiņu un balto redīsu. Jums būs nepieciešams: daikon - 500 g, vistas krūtiņa - 350 g, olas - 2 gab., Gurķi - 1 gab., Krējums - 2 ēdamk. karotes, sāls un pipari - pēc garšas. Vāra vistas krūtiņu un olas. Berzējiet redīsi un gurķi uz liela rīve. Sagriež mazos gabaliņos olas un gaļu. Sajauciet visas sastāvdaļas, sāli un piparus, pirms pasniegšanas pagatavojiet skābo krējumu.
2. Salāti ar cukini un balto redīsu. Jums būs nepieciešams: daikons - 250 g, jauni skvošs - 250 g, dilles vai pētersīļi - mazs ķekars, ķiploku - krustnagliņa, citrona sula - 1 tējk., Olīveļļa - 5 ēdamk. karotes, sāls un pipari - pēc garšas. Rīvējiet redīsi un cukini ar smalku rīsu. Smalki sagrieziet zaļumus un karbonādes ķiploku. Sāls un pipari salāti. Sajauc olīveļļu un citronu sulu un pārlej ar salātiem. Ļaujiet tam pagatavot 10-15 minūtes un ēst ar prieku.
3. Ābolu salāti ar baltām redīsiem. Jums būs nepieciešams: daikons - 250 g, ābols - 1 gab. vidēja izmēra, skābs krējums - 2-3 ēdamk. karote, dilles - maza ķekars, sāls - pēc garšas. Berzējiet daikonu uz vidēja rīve, sāli, sasmalciniet ābolus mazos kubiņos, vispirms tos mizojiet. Apcepiet zaļumus un salāti salāti ar krējumu. Bonība.

Daikon bojājums

Iepazīstināšana ar šo sakņu kultūru jāsāk ar nelielām devām, pakāpeniski palielinot porcijas. Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, daikons ir bagāts ar šķiedrvielām, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, grēmas un pastiprinātu vēdera uzpūšanos zarnās. Ieteicams ierobežot arī ēdienu ar redīsiem porciju daudzumu cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai traucējumiem (gastrīts, čūlas, kolīts, pankreatīts).

Tas ir svarīgi! Pediatri neiesaka balto redīsu lietošanu bērniem, kas jaunāki par trim gadiem. Šķiedru pārpilnība šajā dārzeņā izraisa gremošanas traucējumus. Jaunā produkta iepazīšana sākas ar vienu tējkaroti.

Izvēle un uzglabāšana

Tas ir lieliski, ja jums ir izdevies augt daikon savā dārzā - izmantojot dārzeņus dažādu ēdienu pagatavošanā, jūs būsiet pārliecināti, ka mājsaimniecībai uz galda nokļūs augstas kvalitātes produkts, bez piedevām vai konservantiem.

Bet neuztraucieties, ja jums ir jāpērk daikons lielveikalā vai pārtikas preču tirgū. Svarīgākais noteikums kvalitatīva produkta izvēlē ir tas, ka uz saknes nedrīkst būt bojājumi un traipi. Viena no daikona šķirnes redīsu unikālajām īpašībām ir tā, ka tā iztur ilgstošu uzglabāšanu, bet lietderīgo vielu daudzums praktiski nemazinās, un C vitamīna daudzums palielinās.

Šeit ir daži vienkārši veidi, kā saglabāt šo dārzeņu:

1. Svaiga. Šim nolūkam piemērots ledusskapis vai pagrabs. Galvenais nosacījums ir vēsums un gaismas trūkums. Pieredzējuši mājsaimnieces iesaka iesaiņot sakni plastmasas maisiņā un dažās vietās veikt mazus caurumus gaisam. Šajā formā daikonu var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
2. Saldēti. Pirms sasaldēšanas dārzeņi ir jāsagatavo - izskalojiet zem tekoša ūdens, noņemiet topus un sagrieziet redīsi. To var izdarīt, izmantojot pludiņu vai sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sasmalcinātu dārzeņu ievietojiet saldētavā. Īpašas prasības attiecībā uz jaudu nav - gan plastmasas maisiņš, gan īpaša saldēšanas spēja. Šajā formā daikonu var uzglabāt vienu gadu. Vienkārši atcerieties, ka produktu nevajadzētu atkārtoti iesaldēt.
3. Konservētā veidā. Lai vienmēr atrastu noderīgu sulu, varat to saglabāt.

Apskatiet padomus par daikona audzēšanu.

Šis ir ļoti vienkāršs process:

• sagatavot stikla burkas un vākus konservēšanai;
• sterilizē tos ar tvaiku vai krāsnī;
• izspiediet sulu no redīsi, izmantojot sulu;
• ielej sulu sterilizētās burkās un centrifugējiet;
• atstāj tumšā un vēsā vietā.

Vai jūs zināt? Daudzas receptes sānu ēdieniem gaļai papildus pašai saknei ietver tās sastāvu un topus. Visbiežāk to pirms lietošanas apcep augu eļļā.

Tagad jūs zināt, cik noderīgi ir dārzeņi, ko sauc par daikonu. Pēc tam, kad viņu satikāt veikalā, neiet garām, jo ​​no tā jūs varat pagatavot gardus, un vissvarīgāk - ļoti veselīgus ēdienus, kas palīdzēs nostiprināt jūsu veselību, kas ir svarīgi jebkurā gadalaikā.