Ķīniešu kāpostu vai ķīniešu kāpostu nosaukums ir krustziežu dzimtas dārzeņu nosaukums, ko galvenokārt audzē kā ikgadēju. Nobriedusi Pekinas kāposti veido garenisku cilindrisku galvu, pie pamatnes lapām ir balta vēna, lapas veido vaļēju ligzdu. Šodien saimniece ir ļoti grūti atrast gardu un vienkāršu salātu receptes brīvdienu galdam. Mēs piedāvājam neparastu salātu lapu, siera un kūpināto sastāvdaļu kombināciju, kuras sāļā garša pievērsīsies absolūti visiem. Rakstā mēs pastāstīsim par piknika salātiem un citu skaistu un ļoti garšīgu salātu receptēm: pievienojot vistas krūtiņu un svaigu gurķi, ar vīnogām, ar ananāsu, ar vistas gaļu un citām sastāvdaļām, kā arī parādīt ēdienu fotogrāfijas.
Noderīgas šīs dārzeņu īpašības
Pekinas kāposti vai arī sauc par "ķīniešu salātiem" - vitamīnu krātuvi, kas ir tik nepieciešami cilvēkam. Kalorijas kāposti ir 16 kcal uz 100 gramiem:
- olbaltumvielas - 1,2 g;
- tauki - 0,2 g;
- ogļhidrāti - 2 g
- Pekinas kāpostu noderīgās īpašības svaigā veidā palīdz ar galvassāpēm, depresiju.
- Tas ir viens no galvenajiem produktiem, kas veido uztura pamatu tiem, kas ir diētas.
- Pat ar ilgu uzglabāšanu Pekinas kāposti nespēj zaudēt savas īpašības.
Šī produkta pārmērīga lietošana var negatīvi ietekmēt tos, kuriem ir gremošanas trakta problēmas: gastrīts, kuņģa čūla utt.
Loma ēdiena gatavošanā
Būtībā ķīniešu kāposti tiek izmantoti svaigiem salātiem.. Īpaši laba Pekinas kāposti ir apvienota ar vistas un jūras veltēm. Jāatceras, ka termiskās apstrādes laikā lielākā daļa barības vielu tiek zaudētas, tāpēc vislabāk ir izmantot šo svaigu augu.
Receptes
Ar vistas krūtiņu un krekeriem
Sastāvdaļas:
- 900 gr. Pekinas kāposti.
- 400 gr. kūpināta vista.
- 250 gr. siers
- 1 maizes baltmaize.
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
- 2 ķiploku daiviņas.
- Majonēze - pēc garšas.
- Malti melnie pipari, sāls un citas garšvielas.
Vārīšanas metode:
- Izgrieziet maizi kubiņos, kuru izmērs ir apmēram 1,5 - 2 cm, lieciet maizes gabaliņus uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 15-20 minūtēm.
- Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas atsevišķā traukā un izspiediet vienu ķiploku daiviņu. Kad visi grauzdiņi cep līdz zeltaini brūnai, ievietojiet tos traukā un pārklāj ar ķiploku eļļu. Pēc tam atkārtoti nosūtiet krekeri cepeškrāsnī 5 minūtes, līdz gatavs.
- Tālāk dodieties uz salātu sagatavošanu. Ar ķīniešu kāpostiem nogrieziet pamatni un izjauciet kāpostu galvu uz lapām. No katras lapas nogrieziet blīvu kātu un pēc tam smalki sagrieziet kāpostus.
- No kūpinātas vistas nogrieziet visus liekos: atlikušos kaulus, svītras, lieko tauku un ādu. Tad sagrieziet vistu un sieru mazos kubiņos un nosūtiet uz kāpostiem.
- 4-5 ēdamkarotes majonēzes izspiež vienu ķiploku daiviņu, labi samaisa un ļaujiet tam pagatavot vairākas minūtes. Pirms pasniegšanas pagatavojiet salātu mērci un pagatavojiet garšu melno piparu garšu.
Labāk ir sajaukt sausiņus ar galveno masu pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie ievērojami mīkstinās un zaudēs pikantu garšu.
Skatieties video par to, kā gatavot ķīniešu kāpostus, vistas krūtiņas un krekerus:
Ar kukurūzu
Sastāvdaļas:
- 2 gab vistas fileja.
- 250 gr. konservēti kukurūza.
- 1 gurķis.
- 900 gr. Pekinas kāposti.
- 200 gr. siers
- 150 gr. jogurts (bez pildvielām).
- 3 ēdamkarotes majonēzes.
- 3 ķiploku daiviņas.
- Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Vārīšanas metode:
- Cepiet sālītu vistas fileju augu eļļā abās pusēs (7 minūtes katrā pusē).
- Izgrieziet kāpostu lapas (nogriežot kātiņu), sajauciet ar sasmalcinātiem gurķiem, kukurūzu, sieru, sarīvētu uz neliela rīve un zaļumiem.
- Lai pagatavotu mērci, samaisa majonēzi, jogurtu, ķiplokus (izlaižot ķiploku ievārījumu), sāli un garšvielas.
- Sagrieziet vistas krūtiņu kubiņos un sajauciet ar kukurūzu un citām sastāvdaļām ar mērci. Salāti ir gatavi!
Skatieties video par to, kā padarīt ķīniešu kāpostus un kukurūzas salātus:
Ar ananāsu
Sastāvdaļas:
- 900 gr. Pekinas kāposti.
- 300 gr. vistas fileja (pirms tam vāra).
- 200 gr. šķiņķis
- 1 vāra konservētu ananāsu.
- Ķiploki, sāls un citas garšvielas - pēc garšas.
- Dabīgais jogurts + krējums (var aizstāt ar majonēzi).
Vārīšanas metode:
- Sagrieziet Pekinas kāpostus sloksnēs (izvairoties no kātiņa) un vistas krūtiņu, šķiņķi un ananāsiem - kubiņos.
- Sajauciet visas narzanny sastāvdaļas, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, zaļumus un salāti salāti ar jogurta un skābo krējuma mērci.
Ar vīnogām
Sastāvdaļas:
- 400 gr. vistas fileja.
- 1 kāpostu kāposti.
- 150 gr. tumšas vīnogas (bez sēklām).
- 30 gr. Pistācijas.
- Augu eļļa - cepšanai.
- 3-4 Art. karotes majonēzes.
- Sāls, melnie pipari, karijs - pēc garšas.
Vārīšanas metode:
- Atdaliet vistas krūtiņu no ādas un vēnas, sagriež mazos kubiņos un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
- Atdaliet salātu lapas no kātiņa un sagrieziet joslās, sagrieziet vīnogas, smalki sagrieziet pistācijas (pirms tās atdala no mizas).
- Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā ar majonēzi. Salāti ir gatavi!
Ar sieru
Sastāvdaļas:
- 1 kāpostu kāposti.
- 300 gr. vistas fileja.
- 150 gr. siers
- 3-4 ēdamkarotes majonēzes.
- 5 paipalu olas.
- 2 zaļie āboli.
- Zaļie, sāls un citas garšvielas - pēc garšas.
Vārīšanas metode:
- Vāriet vistu un izjauciet to šķiedrās, noņemiet ādu no ābola un sagrieziet to sloksnēs. Siera režģis. Paipalu olas sagriež ceturtdaļās. Kāpostu sagrieziet salmiņos.
- Visi sagatavotie produkti tiek savākti kopā ar majonēzi. Pievienojiet garšvielas un garšaugus pēc garšas. Bon apetīte!
Fotoattēls
Fotogrāfijā redzams, kā izskatās populārāko ķīniešu kāpostu receptes:
Ieteikumi
Salātu gatavošana ir labāka caurspīdīgā stikla izstrādājumā, tāpēc trauks izskatīsies svaigāks.. Jāatzīmē arī, ka sausais sarkanvīns būs labs salātu papildinājums. Šo patīkamo kombināciju atcerēsiet jau ilgu laiku!
Šie ēdieni ir universāli un var izrotāt jebkuru svētku galdu, vai tas būtu Valentīna diena, 8. marts vai Jaunais gads.
Majonēzes vietā Pekinas kāpostu salātus var piepildīt ar citām mērcēm, bet tas ir jādara tikai pirms ēdiena pagatavošanas, pretējā gadījumā sastāvdaļas mīkstinās un zaudēs savu garšu.
Secinājums
Ķīniešu kāpostu salāti ir laba alternatīva dažādiem svētku galdiem, jo īpaši tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Pekinas kāposti satur daudz vitamīnu, kas personai ir nepieciešami normālai ķermeņa funkcijai. Un arī uzrādītie ēdieni ir ļoti vienkārši sagatavošanā - pie piezīmēm!
