Garšīgi salāti ar krabju nūjiņām un ķīniešu kāpostiem: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Vieglas uzkodas salātu veidā vienmēr ir bijušas populāras. Tās pagatavošanai nav nepieciešami īpaši kulinārijas talanti, recepte sastāv no neliela sastāvdaļu skaita un, savukārt, izrādās perfekta garša.

Tajā pašā laikā galvenās sastāvdaļas (ķīniešu kāposti un krabju nūjas) aizsargā ķermeni un ir pat piemērotas diētas izvēlnes papildinājumam.

Tāpēc, bez vilcināšanās, varat to ievest savā ierastajā diētā un izbaudīt dažādās prezentācijas.

Pabalsts un kaitējums

Pieprasījums pēc šādām receptēm ir radies veselīga uztura modeļa dēļ. Analizējot jūras veltes un neitrālus zaļumus, tie lieliski harmonizējas, un duetā tie garantē patīkamu garšu. Piemēram, Pekinā kāposti ir slavena ar dažādām priekšrocībām:

• ietver lizīnu (inhibē alerģiskas reakcijas) un laktutīnu (normalizē vielmaiņu);
• mazina stresu, uzlabo miegu un gremošanu;
• attīra toksiskas plāksnes gļotādas, ātri novērš aizcietējumus;
• glābj iekaisuma procesus mutē vai rīklē.

Tas ir svarīgi! Pekinas kāpostu kaloriju saturs nepārsniedz pieļaujamo likmi - 14 kcal / 100 g. Produkta sastāvs ietver B, A, C, H vitamīnus, beta karotīnu un daudzas minerālvielas (nātrija, dzelzs, magnija, kalcija, fosfora). 100 g satur 0,2 g tauku, 1,4 g ogļhidrātu, 95 g ūdens, 1,2 g šķiedras.

Bet ir vērts atcerēties arī par vairākām kontrindikācijām, kas jāņem vērā, izvēloties pareizo ēdienu. Izvēlētās sastāvdaļas pārpalikums izvēlnē var izraisīt gastrīta un caurejas pasliktināšanos, un, ja jūs sajaucat lapas ar piena produktiem (sieru, biezpienu, pienu vai jogurtu) - kuņģa darbības traucējumi.

Krabju nūjiņas (surimi) lietderības ziņā nav tālu. Kaut arī saskaņā ar labi zināmo mītu, tajās nav krabju gaļas, jo tajās ir zivju un jūras produktu saturs, tomēr var minēt šādas priekšrocības:

1. samazina holesterīna līmeni organismā;
2. pastiprinās asinsvadi un uzlabojas smadzeņu darbība;
3. derīgas vielas termiskās apstrādes trūkuma dēļ;
4. ir liels olbaltumvielu daudzums (80%) un zems tauku saturs (20%).

100 g krabju nūju veido aptuveni 88 kcal. Turklāt tā satur niķeli, hromu un cinku, pamatojoties uz produkta zivju sastāvdaļu. Ir iespējams atšķirt E, PP, A no vitamīniem, kā arī B grupas kompleksu. Minerālvielas tiek uzrādītas vara, dzelzs, mangāna, kalcija un magnija veidā.

Produkta galvenais kaitējums ir garšas un krāsvielas (E-450, E-420, E-171 un E-160), kas var izraisīt alerģisku reakciju. Ir svarīgi izvēlēties pareizo aizzīmogoto iepakojumu ar svaigu glabāšanas laiku un neizmantot summu - ne vairāk kā 200 g dienā. Zemāk jūs uzzināsiet. kā pagatavot soli pa solim garšīgus salātus no krabju gaļas un ķīniešu kāpostiem.

Pakāpeniskas receptes ar fotogrāfijām

Klasisks

• 300g krabju nūjas.
• 300g Pekinas kāposti.
• 2 gurķi.
• 3 olas.
• ¼ malti pipari un sāls.
• 100 g majonēzes.

Sagatavošanas metode:

1. Olas ir vārītas, mizotas un kubiņos.
2. Surimi atkausē un sagriež kopā ar mizotiem gurķiem.
3. Sasmalcinātas kāpostu lapas, pievieno garšvielas.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Izmantojiet tikai svaigus salātu produktus!

Ar krekeriem

• 200g krabju nūjas.
• 40g krekeri.
• 200 g kukurūzas.
• 250 g ķīniešu kāpostu.
• 200 g cietā siera.
• Ķiploku daiviņas, majonēze, sāls un pipari.

Kā pagatavot:

1. Siera un krabju nūjiņas sagriež vienāda lieluma kubiņos.
2. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, kāpostus karbonādē.
3. Kukurūzai ir jāizlej šķidrums un jāpievieno citi produkti.
4. Pirms pasniegšanas pagatavojiet pēc garšas un samaisiet, atdzesējiet.

Ar gurķi

• 2-3 kartupeļi.
• 120g surimi.
• 200 g Ķīnas kāpostu.
• 3 vārītas olas.
• 2 marinēti gurķi.
• 50 g cietā siera.
• 4 ēdamk. majonēze.
• 150ml augu eļļa un sāls.

Sagatavošanas metode:

1. Kartupeļi ir mizoti, sasmalcināti korejiešu stilā un cep nelielās porcijās.
2. Atsevišķi sagrieziet kāpostu lapas un karbonādes krabjus sagriež plānās šķēlītēs vai šķēlītēs.
3. Vārītas olas un gurķi arī sagriež mazos kubiņos.
4. Visas gatavās sastāvdaļas ir jāaizpilda ar majonēzi, samaisa un apkaisa ar čipsiem paliekām.

Ar sieru

• 150g Pekinas kāposti.
• 70g surimi.
• 1 svaigs tomāts.
• 70 g cietā siera.
• 1 ēd.k. konservēti kukurūza.
• 2 ēdamk. majonēze.

Kā pagatavot:

1. Kāpostus sagriež mazos laukumos un tomātus - mazos kubiņos.
2. Siers ir arī vērts karbonāde, un krabju nūjiņas sakārto salmiņus.
3. Visas sastāvdaļas, ieskaitot kukurūzu, apkaisa ar zaļumiem, garšvielām, sezonu un samaisa.

Salāti var pārkaisa ar rīvētu sieru uz augšu, tāpēc tas kļūs svētku svētki.

Ar šķiņķi

• 200 g Ķīnas kāpostu.
• gurķi.
• 70 g siera.
• 100 g šķiņķa
• 2 ēdamk. kukurūza.
• 1 iepakojums krabju nūjiņas.

Sagatavošanas metode:

1. Karbonizējiet sieru rīvei un sagrieziet lapas lentes veidā.
2. Šķiņķi sagriež šķēlēs, surimi un gurķi, kas sagriezti pat kubiņos.
3. Pievienojiet kukurūzas konservus citiem produktiem, aizpildiet un kārtīgi samaisiet.

Izmantojot kukurūzas konservus, ir nepieciešams notecēt ūdeni no tā.

Ar papriku

• 0,5 kāpostu kāposti.
• 1gab Bulgārijas pipari.
• 0,5 kārbas konservētu kukurūzu.
• 150 g krabju nūjas.
• 2 ēdamk. majonēze.
• 1 gurķis.
• Pipari, sāls, pētersīļi un dilles.

Kā pagatavot:

1. Kāpostus vajadzētu mazgāt, sasmalcinātus salmus un gurķus sagriezt sloksnēs.
2. Pipari, lai noņemtu sēklas un arī karbonizētu (pēc iespējas plānāk).
3. Surimi sagriež mazos gabaliņos.
4. Finālā jāapvieno visi produkti, aizpildiet ar majonēzi un garšvielām, samaisiet un dekorējiet ar zaļumiem pirms pasniegšanas.

Bulgārijas piparus var izmantot sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsā. Tātad salāti iegūs spilgtu, krāsainu izskatu.

Mēs skatāmies video receptes gatavošanas salātus ar ķīniešu kāpostiem un papriku:

Ar ābolu

• 400g Pekinas kāposti.
• 200g krabju nūjas.
• 100 g kukurūzas.
• 3 vārītas olas.
• 150 g ābolu.
• 150 g majonēzes.

Sagatavošanas metode:

1. Pekinas kāpostu karbonāde un krabju nūjiņas sagriež plānās sloksnēs.
2. Olas jānogulda un jāberzē ar čipsiem.
3. Ābolu arī ir vērts sagriezt ar rīsu.
4. Pievienojiet kukurūzai visas sastāvdaļas pēc šķidruma izņemšanas no burkas, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas, labi samaisiet.

Instant opcija

• 150g surimi.
• 200 g Ķīnas kāpostu.
• 4 cietas vārītas olas.
• 1 sīpols.
• Olīvas.
• 4 ēdamk. majonēze.

Vārīšanas metode:

1. Kāpostu un sīpolu galvu vajadzētu sasmalcināt plānas salmu veidā.
2. Peel olas, pēc tam sagriež lielos gabaliņos.
3. Izgrieztie krabji iestājas kubiņos un olīvas šķēlēs.
4. Tagad aizpildiet un sajauciet visas sagataves. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt atlikušās olīvas un dilles.

Video recepte citam ļoti ātram salātiem ar ķīniešu kāpostiem un krabju nūjiņām:

Ar citronu un bez rīsiem

• 300g Pekinas kāposti.
• 3 olas.
• 200g kukurūzas konservi.
• 300g krabju nūjas.
• 100 g majonēzes.
• ½ citrona.

Sagatavošanas metode:

1. Surimi jāsadala kubiņos un vienmērīgi sagriež kāpostus.
2. Olas nepieciešams pagatavot, tad atdzesēt, mizas no čaumalas un sakārtot ar vidēja izmēra kubiņiem.
3. Atdaliet šķidrumu no kukurūzas, izspiediet sulu no citrona.
4. Tagad visas sagataves ir jāapvieno, garšojiet ar majonēzi, citronu sulu un garšvielām, labi samaisiet.

Majonēze degvielas uzpildei vislabāk ir izmantot mājās.

Ar krekeriem

• 5gab krabju nūjas.
• 300g Pekinas kāposti.
• 2 olas.
• 1 sīpols.
• 3 ķiploku daiviņas.
• 2 šķēles maizes.
• 5 g sviesta.
• Majonēze un zaļumi.

Kā pagatavot:

1. Karbonāde kāpostus, sasmalcina sīpolus sloksnēs un sagrieziet vārītas olas un krabjus ievieto lielos gabaliņos.
2. Samaisiet maizi līdzenās šķēlītēs, suku ar sasmalcinātu ķiploku un cepiet pannā līdz sasmalcināšanai.
3. Tagad jums ir jāsajauc visas sastāvdaļas, piepildiet tās ar majonēzi, pievienojiet sāli un piparus un kārtīgi samaisiet.

Ar gurķi

• 180g surimi.
• 300g Pekinas kāposti.
• 100g svaigs gurķis.
• 50g sīpoli.
• 100 g majonēzes.
• Dilles un sāls.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostus jābūt sasmalcinātām (gan lapām, gan zaļajai daļai pie pamatnes).
2. Gurķi un krabju nūjiņas jāsagriež vienādos vidēja izmēra gabalos.
3. Sīpolus sasmalcina pēc iespējas plānāk.
4. Pievieno zaļumus, majonēzi gataviem produktiem un labi samaisa.

Ķīniešu kāpostu un gurķu salātu gatavošanas process tiek parādīts videoklipā:

Ar sieru

• 0,5 kāpostu kāposti.
• 8 gab krabju nūjas.
• 150 g cietā siera.
• 3 ēdamk. augu eļļa.
• 2 ēdamk. sojas mērce.
• 1 tējk sinepes un sāls.

Kā pagatavot:

1. Kāpostu lapas sagriež un samitrina ar augu eļļu.
2. Krabju nūjiņas un siers sagriež mazos gabaliņos.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sojas mērci, pievienojiet garšu sinepes un sāli un beidzot kārtīgi samaisiet.

Izvēlieties sieru ar atšķirīgu, pikantu garšu, piemēram, maasdam.

Sagatavojiet vēl vienu trauka versiju ar Pekinas kāpostiem un sieru saskaņā ar video recepti:

Ar šķiņķi

• 0,5 kg ķīniešu kāposti.
• 1 iepakojums surimi.
• 200g kukurūzas konservi.
• 200 g šķiņķa
• 150ml olīvu majonēze.
• Sāls, pipari un dilles.

Sagatavošanas metode:

1. Smalki sagrieztu kāpostu ieliek bļodas apakšā.
2. Uzklājiet plānu šķīvja šķēlīti un sieru (labāk to sagriezt plakanās sloksnēs).
3. Nākamais - majonēzes slānis, krabju nūjiņas un nedaudz dilles.
4. Atkārtojiet šo mozaīku, līdz sastāvdaļas izbeidzas. Pasniedziet vai gatavā formā vai pagrieziet un uzlieciet veidlapu.

Ar papriku

• 100 g krabju nūjas.
• 100 g Ķīnas kāpostu.
• 150 grami kukurūzas konservu.
• 4 ēdamk. majonēze.
• 1 saldie pipari.

Kā pagatavot:

1. Gurķus un piparus rūpīgi sagrieziet vienmērīgās sloksnēs.
2. Galviņkāposti, labi izskalojiet un sagrieziet lapas pēc iespējas mazāk.
3. Nosusiniet kukurūzas šķidrumu un sagrieziet surimi kubiņos.
4. Ielejiet visas sastāvdaļas traukā, pievienojiet piparus un sāli, majonēzi, kārtīgi samaisiet un pasniedziet.

Ar ābolu

• 100 g krabju gaļas.
• 100 g Ķīnas kāpostu.
• 2 ēdamk. konservēti kukurūza.
• 1 ābols.
• 1 ēd.k. majonēze.

Sagatavošanas metode:

1. Kāpostu lapas ir rūpīgi jānomazgā un sasmalcina sloksnēs.
2. Krabju nūjiņas un ābolu sagriež arī sloksnēs.
3. Sajauciet nūjas, kukurūzu un kāpostus, pagatavojiet, sāliet un labi samaisiet.
4. Gatavā masa ir skaisti izklāstīta un virspusē ir dekorēta ar sasmalcinātu ābolu.

Līdzīgus salātus var dekorēt ar valriekstiem, kas ir ļoti labi apvienoti ar ķīniešu kāpostiem.

Ar ķiršu un ķīniešu dārzeņiem

• 200 g Ķīnas kāpostu.
• 200g surimi.
• 200g ķiršu
• 0,5 kārbas kukurūzas.
• 3 ēdamk. majonēze.

Vārīšanas metode:

1. Pekinas kāposti ir jāmazgā un sagriež lielos gabaliņos.
2. Apstrādājiet tos pašus lielos kubu krabju nūjas.
3. Tomāti ir labāk sakārtoti šķēlēs vai sadalīti ceturtdaļās.
4. Nosusiniet šķidrumu no kukurūzas un pievienojiet citiem produktiem.
5. Pievienojiet visas sastāvdaļas ar garšvielām un mērci, pēc tam samaisiet un apkaisa ar garšaugiem skaistumam.

Kā pasniegt trauku?

Gaiši zaļā un sarkanbalto kombinācijā jau ir iespaidīgs formāts skaisti dziļi ēdieni garantē pievilcīgu skatu uz trauku. Bet, ja vēlaties oriģinālu, jūs varat pievienot krabju trauku ar ķīniešu kāpostiem ar ēdamiem krekeriem, šķeldām, sasmalcinātu grauzdiņiem, sajaucot ar zaļumiem.

Kā alternatīva, priekšdzīslu siers, olīvas vai cirsts vārītas olas ir ideālas. Galvenais ir atturēties no gurķu un tomātu dekorēšanas: pēc kāda laika viņi ievietos sulu, sajauc ar galveno masu un izjauc iecerēto ideju. Labāk ir izvēlēties "dekoru", kas saglabās savu formu vairākas stundas, un nebūs pretoties pašai receptei.

Pekinas kāpostu un krabju nūjiņu salāti ir ideāls risinājums gan ikdienas ēdienkartei, gan brīvdienu galdam. Nomainiet trauka nelielās sastāvdaļas, eksperimentējiet ar proporcijām vai barošanu, un tad jūs varēsiet novērtēt visus garšas spektrus, viegli iznīcinot bada sajūtu.

Skatiet videoklipu: Ķīnas kāposta un krabju nūjiņu salātu recepte. Video receptes. (Maijs 2024).