Katrs saimnieks, gatavojot svētku galdu, mēģina pārsteigt un iepriecināt savus viesus ar jauniem un garšīgiem ēdieniem. Kas attiecas uz salātiem, ir svarīgi atcerēties, ka tas nav galvenais ēdiens uz svētku galda, un to nedrīkst gatavot lielos daudzumos. Labāk veikt dažus dažādus salātus katrai gaumei.
Pekinas kāpostu izmantošana receptē ļauj samazināt kopējo salātu kaloriju saturu, paaugstināt vitamīnu piesātinājumu un uzlabot visu ēdiena sastāvdaļu sagremojamību. Šim produktam ir mīksta, maiga garša, un tā neatšķīst ar citām sastāvdaļām. Salāti ar ķīniešu kāpostiem tiek izmantoti gan ikdienas ēdienkartē, gan svētku dienā. Atšķirība ir vērojama trauka apkalpošanā un tā dizainā.
Salātu salātu versijas tiek gatavotas brīvdienu galdam vai tiek pasniegtas katram viesim pa daļām. Tas ir ērts un skaists. Arī salātu salikums brīvdienu versijā pieļauj izmaiņas.
Piemēram, ēdiena rotāšanai pievienojiet zaļumus, olīvas vai ķiršu. Salāti ar ķīniešu kāpostiem būs īsta svētku galda apdare, un viesi iepriecinās vieglumu un maigu garšu.
Receptes ar fotogrāfijām
Zemāk jūs varat redzēt foto iespējas, kā pasniegt gardus un skaistus ķīniešu kāpostu salātus pirms pasniegšanas banketu galdā.
"Cupid" bultiņas
Sastāvdaļas:
- pekinas lapas;
- garneles - 300 grami;
- krabju nūjiņas - 200 grami;
- konservēti ananāsu - 1 var;
- granātāboli - 1 gab.
- majonēze, sāls
Sagatavošanas metode:
- Sasmalciniet pekinu.
- Garneles vāra verdošā ūdenī (pietiekami 3 minūtes), atdzesē un mizo.
- Smalki sagrieziet krabju nūjas un ananāsus.
- Visi sajauc salātu traukā un pārklāj granātābolu sēklas.
- Pievieno majonēzi un sāli. Visu labi samaisiet.
Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
Vistas variants
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 grami;
- pekinas lapas;
- siers - 100 grami;
- pistācijas - 1 ēd.k. karote;
- Kivi - 1 gab.
- Ābolu - 1 gab.
- zemenes (svaigas) - 8-10 gab.
- citrona - 0,5 gabali;
- majonēze un krējums (mērci).
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež plānās nūjiņās.
- Samaziniet zemenes, kivi un ābolu mazos kubiņos.
- Sasmalciniet pistācijas un rīvējiet sieru.
- Izspiediet citrona sulu atsevišķā traukā.
- Ielieciet Pekinas kāpostu lapas uz šķīvja, augšējā vistas filejā.Viss ir viegli pārkaisa ar citronu sulu un pārlej ar skāba krējuma un majonēzes maisījumu.
- Uz augšu uzlej ābolu kubiņus, zemenes, kivi, pistācijas un sieru. Šķīvis izskatās ļoti spilgts un iespaidīgs.
Mēs iesakām skatīties video par to, kā sagatavot salātus "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Sastāvdaļas (5 porcijas):
- kūpināta vista - 300 grami;
- pekinas lapas;
- bumbieris - 1 gab.
- rieksti - 50 grami;
- olīveļļa 4 ēdamk. karotes;
- Franču sinepes - 2 tējk.
- malti melnie pipari - 1 tējk.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Kūpināta vista sagriež sloksnēs vai kubiņos.
- Pekinas lapas smalki sagriež un pievieno vistas gaļai.
- Bumbieri pēc kodola noņemšanas sagriež plānās sloksnēs.
- Sajauc visu salātu bļodā, sagrieziet riekstus un pievienojiet kopējo masu.
- Sinepju, piparu un eļļas samaisīšanai. 6. Ielej salātu mērci un kārtīgi samaisa.
Bon apetīte!
Viegli
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- pekinas lapas;
- siers - 150 grami;
- ola - 3 gab.
- Ābolu - 1 gab.
- sīpolu rāceņi - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - dažas spalvas;
- pētersīļi (dekorēšanai);
- majonēze degvielas uzpildīšanai.
Sagatavošanas metode:
- Pavāriet vārītas vistas olas, mizojiet un sarīvējiet.
- Sīpoli sagriež pusgredzenos, ieliecas bļodā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
Jo aukstāks ūdens, jo labāk. Sīpolu garša būs mīkstāka, un gabaliņi būs kraukšķīgi.
- Rīvējiet sieru un ābolu. Jūs varat samazināt un manuāli, bet mēģiniet padarīt gabalus mazākus.
- Visi sajauc, pievieno majonēzi un sakapātus zaļumus.
- Porcijas jāpārklāj Pekinas kāpostu lapās un nekavējoties jāpiegādā viesiem.
Cēzars
Ir daudzi cēzara salātu varianti. Šeit ir divi no tiem, kas ir pelnīti populāri ar hostess.
Klasisks
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa;
- Ķīnas kāposti;
- ķiršu tomāti - 5 gabali;
- siers - 200 grami;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kafija - 150 grami;
- olīveļļa;
- ola - 1 gab.
- citrona;
- sinepes - 1 tējk.
- sāls
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistas krūtiņas un sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet pusēs.
- Cepiet sasmalcināto ķiploku eļļā, pēc tam izņemiet to no pannas.
- Nogrieziet klaipu mazos kubiņos vai nūjiņās un pievienojiet gatavajam ķiploku eļļai.
Kad gabaliņus baro ar eļļu, nogādājiet tos, uzklāj uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai temperatūrā 180-200ºС.
- Pekinas lapas smalki sagriež un ievieto plāksnes apakšā. Augšējie gaļas vistas un sasmalcināti tomāti.
- Apstrāde ir ļoti vienkārša: saliekiet sasmalcinātus ķiplokus, sinepes, citronu sulu un dzeltenumu. Viss ir rūpīgi sajaukts un pievieno olīveļļas karoti. Labi sakratiet mērci un pārlejiet salātus.
- Apkaisiet trauku ar krekeriem un rīvētu sieru.
Oriģināls
Sastāvdaļas:
- pekinas lapas;
- garneles - 400 grami;
- tomāti - 2 gabali;
- siers - 180 grami;
- garš maize - 200 grami;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- gatavs salātu mērci "Cēzars";
- olīveļļa - 1 ēd.k. karoti.
Sagatavošanas metode:
- Nogrieziet maizi kubiņos, pievienojiet sasmalcinātu vai sasmalcinātu ķiploku, viegli sāli, lieciet gabaliņus uz cepešpannas un žāvējiet krāsnī līdz zeltaini brūnai.
- Atkausēt garneles, mizu un cep augu eļļā.
- Rīvējiet sieru ar smalku rīvei.
- Kāpostu lapas smalki sagriež un ievieto šķīvī. Ielej kādu mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.
- No augšas skaisti ieklāti tomātu un gatavo garneles šķēles.
- Pēdējā posmā salāti pārkaisa ar mērci, pārkaisa ar krekeriem un sieru.
Turklāt skatieties video ar klasisko Cēzara salātu recepti:
"Grieķu"
Tradicionāli
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 1,5 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas - pēc garšas;
- tomāti - 3 gabali;
- pekinas lapas;
- sīpoli - 0,5 gabali;
- gurķi - 1 gabals;
- Feta siers - 120 g;
- olīvas - 10-15 gab.
Sagatavošanas metode:
- Rokas, lai pārtrauktu Pekinas lapas.
- Tomāti sagriež šķēlītēs un gurķu pusēs.
- Sīpoli sagriež pusgredzenos, siers - kubā un olīvas - šķēlītēs. Sajauc visu un liek uz šķīvja.
- Sagatavojiet mērci: samaisiet sviestu, citronu sulu, ķiplokus, sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisa.
- Pirms pasniegšanas ielej salātu mērci.
Pikants
No pirmās izvēles tas atšķiras no degvielas uzpildes receptes un ir garšīgāks. Šeit ir viņas recepte. Sajauc olīveļļu (3 ēdamkarotes) ar balzamiku (0,5 tējk.) Un citronu sulu (0,5 gab.). Pievieno sāli, oregano, baziliku un sasmalcinātu ķiploku (1 krustnagliņa). Labi samaisa un pievieno salātiem.
Skatiet videoklipā vienu no Grieķijas salātu gatavošanas receptēm:
"Krabis"
Pikants
Sastāvdaļas:
- pekinas lapas;
- krabju nūjiņas - 200 grami;
- kukurūza - 1 banka;
- siers - 120 grami;
- Korejas burkāns - 50 grami;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- majonēze, zaļumi.
Sagatavošanas metode:
- Pekinas kāposti tiek sagriezti strēmelēs.
- Smalki sagrieziet krabju nūjas.
- Siera režģis.
- Korejas burkāns nedaudz sagriež.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus.
- Sajauciet visu, pievienojiet kukurūzu, majonēzi un kārtīgi samaisiet.
Salāti ir gatavi!
Maiga
Sastāvdaļas:
- Pekinas lapas - 250 grami;
- krabju nūjiņas - 200 grami;
- kukurūza - 1 banka;
- ola - 3 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- majonēze, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Pekinas lapas, krabju nūjiņas, sīpoli un olas karbonāde.
- Kukurūzas aizplūšana un pievienošana pārējiem salātu komponentiem.
- Visu sajauc, pagatavo majonēzi, pievieno garšvielas pēc garšas.
"Jaungada"
Jaungada vakarā jūs varat pagatavot kaut ko neparastu no Ķīnas kāpostiem, lai pārsteigtu viesus.
Salātu sastāvdaļas uz NG:
- garneles - 200 grami;
- apelsīni - 2 gabali;
- pekinā;
- burkāni - 1 gab.
- olas - 2 gab.
- uzpildīšana;
- sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
- Kāpostus sasmalcina salmi.
- Vāra olas, mizas un sagriež šķēlītēs.
- Vārīti mizoti burkāni un sagriezti plānās strēmelēs.
- Apcepiet un mizojiet apelsīnus, noņemiet šķēlītes starpsienām un pievienojiet tās salātiem.
- Pēc garšas pievienojiet garneļu, mērci un garšvielas.
Salāti ir gatavi!
Secinājums
Salāti ar ķīniešu kāpostiem tiek pasniegti galdā gan vispārējā salātu traukā, gan porcijās. Brīvdienu prezentācijā, piemēram, Jaunajā gadā tiek pievienoti rotājumi un dekoratīvie elementi. Lielākā daļa svētku galdu salātu ir sagatavoti ar majonēzi. Dienas versijā recepte bieži ir vieglāka un majonēzi aizstāj ar nesaldinātu jogurtu. Ražojot iepriekš minētos ēdienus, nebūs daudz laika. Pat ja viesi pēkšņi nokāpa, jūs vienmēr pienācīgi izkļūsiet no šīs situācijas, ātri sagatavojot vienkāršu, bet garšīgu salātu.
Lūdziet sevi un viesus ar šiem gardiem un viegli pagatavojamiem ēdieniem. Brīvdienu galdā viņi aizņems cienīgu vietu. Un jūsu viesi paliks pilni un apmierināti.
