Briseles kāposti - labums, kaitējums, uzturvērtība

Briseles kāposti attēlo dārzeņu kultūru.

Tas pieder krustzemeņu ģimenei. Šis augs ir divu gadu suga.

Jāatzīmē, ka kāpostu augļus var iegūt tikai otrajā gadā pēc tā tiešās stādīšanas.

Kultūra ir garš kāts, lapas. Sīkāk par labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām Briseles kāpostu lietošanai vēlāk rakstiet.

Produkta uzturvērtība

Tāpat kā jebkura cita pārtika, Briseles kāpostiem ir savs sastāvs. Kopumā par 100 gramiem produkta kontu:

• 43 kcal;
• 2.2. Cukuri;
• 0,3 grami tauku;
• 0,1 g taukskābju;
• 0,03 grami nātrija.

Ķīmiskais sastāvs

Jebkura produkta ķīmiskais sastāvs patērētājam ir ļoti svarīgs. Dārzeņu kā Briseles kāpostiem ir:

• 0,18 grami tiamīna;
• 0,13 mg riboflavīna;
• 0,5 miligrami pantotēnskābes.

Papildus iepriekš minētajām ķimikālijām šādā produktā:

1. folātu;
2. fosfors;
3. dzelzs;
4. selēns;
5. kalcija.

Ķīmisko vielu daudzums, kas aprēķināts uz 100 gramiem produkta.

Kalorijas uz 100 gramiem

Daudziem cilvēkiem kaloriju saturs ir ļoti svarīgs. Tāpēc mēs nevaram palaist garām šo vienumu.

Kopumā uz 100 gramiem šī kāpostu ir 43 kcal.

Gadījumā, ja jūs gatavojat šo kāpostu ar cepšanu, kcal skaits palielināsies līdz 156.

Vitamīni

Vitamīni ir svarīgs jebkura produkta saturs, un kāposti nav izņēmums. 100 grami šo kāpostu ir:

• vitamīns B6 0,30 mg;
• K vitamīns - 155 mikrogrami;
• C vitamīns - 74 mg.

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (BJU) ir katra produkta galvenās barības vielas. 100 gramiem Briseles kāposti ir:

• 3 grami olbaltumvielu;

• 8 grami ogļhidrātu;

• 9 grami tauku.

Rekvizīti

Kaitējums ķermenim

Ēdieni, kuru pamatā ir Briseles kāposti, noteikti ir ļoti garšīgi, bet dažos gadījumos šī sastāvdaļa var radīt negatīvu faktoru cilvēka ķermenim.

Nevēlama šī kāpostu uzņemšana attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar zarnām vai kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības.

Visbiežāk kaitējums kāpostiem var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Arī kāposti rada kaitējumu cilvēkiem, kas cieš no vairogdziedzera darbības traucējumiem. Kāpostam ir elements, kas, iekļūstot organismā, kavē dziedzeru darbību, kas ražo shchidovid hormonus.

Veselības ieguvumi

Briseles kāposti ir diezgan daudz noderīgu īpašību, tāpēc mēs uzskatām tos par sarakstu:

1. Kāpostu izmantošana samazina tā saukto iedzimtus defektus. Ja jūs regulāri ēdat šāda veida kāpostus, tad vilka lūpu un spina bifida defekti netiks atklāti. To pamato fakts, ka Briseles kāpostiem ir pietiekams daudzums folijskābes. Grūtniecības laikā šis produkts ir obligāts.
2. Kāpostu izmantošana samazina holesterīna līmeni asinīs. Pamatojoties uz to, šis kāposti ir noderīgs un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Šī asins elementa samazināšana uzlabo cilvēka veselību un samazina dažādu sirds, aknu un citu slimību iespējamību.
3. Kāpostā ir labvēlīgi faktori cilvēka pilnīgai redzei. Šāda veida produkts satur pietiekami lielu luteīna daudzumu. Ja regulāri ēdat kāpostus, tad tīklenes bojājuma varbūtība tiek samazināta līdz nullei, proti, šis faktors ietekmē redzes kvalitāti. Šo faktu izskaidro fakts, ka kāposti satur nepieciešamo A vitamīna daudzumu. Šis vitamīns ir elements, kas uzlabo redzi.
4. Elpošanas orgānu slimības tiek samazinātas Briseles kāposti regulāra patēriņa gadījumā. Kāpostu savācēju centrā ir tāds elements kā beta karotīns. Tas ir antioksidants, kam ir visspēcīgākā ietekme uz ķermeni. Šis elements uzlabo plaušu darbību, tādējādi samazinot elpošanas ceļu slimības.
5. Kāpostam ir arī nopietnas priekšrocības cilvēka smadzenēm.. Šajā gadījumā K vitamīnam, kas atrodas kāpostu bāzē, ir pozitīva ietekme. Šāda veida vitamīnu funkcija ir aizsargāt neironus no dažādiem ievainojumiem.
6. Kā šis kāposti ir noderīgi sievietēm? Tas samazina krūts vēža risku.. Daudzi zinātnieki visā pasaulē ir pierādījuši tādas vielas kā indola - 3 karbinola esamību Briseles kāpostiem. Šāda viela mēdz kavēt vēža, tas ir, ļaundabīgu krūts šūnu veidošanos. Daži pētījumi ir parādījuši, ka, lietojot kāpostus pārtikā, ļaundabīgie audzēji tiek samazināti par gandrīz 70 procentiem.
7. Ar kāpostiem aizcietējumu profilakse ir lieliska.. Sakarā ar to, ka kāposti satur šķiedras sastāvu, mums ir iespēja ierobežot ķermeni no iespējamas aizcietējuma izpausmes. Gremošanas sistēma tiek attīrīta un darbojas pareizi.
8. Pateicoties uztura šķiedrām un C vitamīnam kāpostu sastāvā, šī produkta lietošana regulāri izraisa grēmas atbrīvošanos no ķermeņa. Šādi elementi arī pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbu. Bet šajā gadījumā jums ir jābūt uzmanīgiem, lietojot šo produktu ceptajā veidā. Ir daži cilvēki, kuru kuņģis tikai atslābina, ja ir pakļauti ceptiem kāpostiem, kas izraisa pastiprinātu grēmas.
9. Arī Briseles kāposti palīdz novērst iekaisuma risku asinsvados un sirdī. Šī produkta pretiekaisuma īpašības ir diezgan lielas. To pamato daudzu aminoskābju klātbūtnes faktors. Šis komponents novērš iekaisuma procesu cilvēka ķermeņa traukos. Ja cilvēks cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, tad šāda veida dārzeņi jāiekļauj uztura sastāvā.

Kontrindikācijas

Šis kāpostu veids kā Brisele ir kontrindikācija konkrētas hroniskas slimības akūtu izpausmju veidā. Šādas slimības parasti ir saistītas ar kuņģa-zarnu traktu.

Ja cilvēki cieš no zarnu spazmas, ieteicams ierobežot šo kāpostu izmantošanu.

Alerģija

Iemesli

Alerģiskām reakcijām pret kāpostiem ir savi specifiski iemesli:

• Tā saukto antivielu uzņemšana bērna ķermenī izraisa viņa alerģijas. Šāds process var notikt grūtniecības vai zīdīšanas laikā.

• Iemesls var būt arī ģenētika, tas ir, produkta noraidīšana tiks mantota.

• Konkrētas alergēna izdalīšanās biežums, kā arī tās tūlītēja deva.

Simptomi

Simptomi kāpostu alerģijas gadījumā ir pilnīgi identiski standarta pārtikas saindēšanās gadījumiem:

1. cietušais jutīsies pret seju, lūpām un mēli;
2. neliela izsitumi parādīsies uz pacienta ādas. Šādu izsitumu, kā tas ir pareizi, pavada nieze;
3. persona var iegūt pietūkumu;
4. sākas ekzēmas aktīva attīstība.

Ārstēšana

Alerģijas ārstēšana ar šāda veida produktu tiek veikta ar sarežģītu izskatu. Alergēnu bloķēšana tiek veikta ar ilgtermiņa ietekmi uz ķermeni.

Katrs pacients ir individuāls, tāpēc individuāls uzturs. Ir ļoti svarīgi sākt ārstēšanu jau agrīnā datumā, īpaši, ja tas attiecas uz bērnu.

Profilakse

Diezgan bieži šo kāpostu izmanto kā preventīvu pasākumu. Sakarā ar to, ka dārzeņiem ir diezgan liels šķiedrvielu daudzums, izmantojot to, uzlabo gremošanas trakta darbu.

Vārīšanas metodes

Ir daudz veidu, kā pagatavot kāpostus. To var gan vārīt, gan cep un cep. Katrai valstij ir sava metode Briseles kāposti gatavošanai.

Secinājums

Briseles kāpostiem ir diezgan daudz pozitīvu īpašību, bet neaizmirstiet par trūkumiem. Kāposti var izraisīt alerģiju, tāpēc tas ir jāizmanto uzmanīgi, jo īpaši attiecībā uz bērniem.

Skatiet videoklipu: Garšīgais "Briseles kāposts" (Septembris 2024).