Vienkāršas un noderīgas Briseles kāposti zupu receptes

No visām kāpostu šķirnēm Brisele pievērš īpašu uzmanību. Briseles kāposti - īsta "vitamīna bumba". Tas satur daudz barības vielu, kas organismā pilnībā absorbējas. Dzelzs, magnija, vitamīnu grupas, īpaši C vitamīns, kas, starp citu, ir vairāk nekā citrusaugļos.

Protams, daži no ieguvumiem tiek zaudēti sagatavošanā, bet kaut kas paliek. Daudz kas ir atkarīgs no sagatavošanas metodes. Runāsim vairāk par zupām, pievienojot šo kāpostu.

Ko jūs varat gatavot ar un kā?

Jūs varat vārīt klasisko kāpostu zupu ar kartupeļiem, pērļu miežiem vai citiem dārzeņiem vai gatavot vistas gaļu.

Kāpostus labi izmanto ar citiem dārzeņiem:

• burkāns;
• tomāti;
• selerijas

Viņa ir laba zupa ar gaļas bumbiņām. Svaigs taukskābju krēms var būt arī labs papildinājums. Apsveriet interesantākās un noderīgākās receptes.

Ar vistu

Sastāvs:

• Vistas gaļa - 0,5 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Briseles kāposti - 1-2 kochanchik.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls, pipari un garšaugi pēc garšas.

Šādu ēdienu gatavošana:

1. Par buljonu, izvēlieties svaigu vistu - kājām bagātīgam buljonam ir piemērotas.
2. Ielej verdošu ūdeni, vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes, noņemot putas no buljona.
3. Lai gan zupa vārās, mazgājiet un sagrieziet dārzeņus - kartupeļus, burkānus, Briseles kāposti, sīpolus. Agrāk tos var vārīt citā traukā, un tos var iemest gatavā buljonā.
4. Sāls un pipari zupa, vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
5. Kāpostiem nevajadzētu sabrukt, tāpēc labāk ir pēc iespējas mazāk samaisīt.
6. Galu galā, nedaudz sāls un pasniedz uz galda, pārkaisa ar svaigiem sīpoliem un smalki sakapātiem dillēm.

Ar krējumu

Sastāvs:

• 1,5 litri gaļas buljons. Zupai ir labāk pagatavot vistu vai buljonu.
• Briseles kāposti - 300 g
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50g.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Krējums - 150 ml.
• Olas - 1 gab.
• Sāls, malti melnie pipari.
• Pētersīļi un dilles.
• Milti - 1 ēd.k. karoti.

Pavārmāksla:

1. Ielieciet vārītu buljonu un šobrīd mizojiet kartupeļus un burkānus, sagriež kubiņos un burkānus ar sīpoliem - salmiņiem.
2. Kāpostus sagriež uz pusēm.
3. Svaigus sīpolus un burkānus piecas minūtes gatavo kastrolītē.
4. Dzēst kāpostus tajā pašā vietā, nosedziet trauku ar miltiem un ielej divās zupu buljonos.
5. Tad vēl uz desmit minūtēm izlaidiet zemu siltumu.
6. Pievienojiet kartupeļus pārējam buljonam un pagatavojiet desmit minūtes.
7. Tad pievienojiet sviestu uz buljona un pannā sautēto maisījumu.
8. Šajā laikā paņemiet krējumu un sakuliet olas ar dzeltenumu, ielejiet tos katliņā, uzreiz maisot un izslēdziet siltumu.
9. Beigās apkaisa ar zaļumiem un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes.

Ar kotletes

Sastāvs:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Kāposti - 300 g
• Maltu gaļu vai gaļas kotletes - 300 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Maizes drupatas - 200 gr.
• Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pannā ielej divus litrus ūdens, pēc tam paņemiet gatavās kotletes vai gatavojiet, samaisot maltās gaļas un rīvmaizi ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
2. Iemērciet verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz gaļas bumbiņas peld.
3. Šajā laikā pievienojiet sakapātus Briseles kāposti uz buljona.
4. Cepiet sīpolus un burkānus pannā, tad pievienojiet dārzeņus un kubiņos kartupeļus buljonam.
5. Sāls un pipari, pievienojiet kotletes, pagatavojiet vēl 15 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus.

Bērnu zupa

Sastāvs:

• Kāposti - 300 g
• Gatavas kotletes - 300 g
• Krāsota makaroni - 200 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Maizes drupatas - 200 gr.
• Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Mēs sākam gatavot:

1. Pannā ielej divus litrus verdoša ūdens, gatavojiet gaļas bumbiņas, pievienojiet krāsotus makaronus.
2. Tad turpiniet vārīt buljonu ar makaroniem ar zemu siltumu, un šajā laikā pievienojiet smalki sagrieztus Briseles kāpostus.
3. Cepiet sīpolus un burkānus pannā, pievienojiet dārzeņus buljonam.
4. Sāls un pipari, pagatavojiet vēl 15 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus.

Uztura iespējas un klasiska zupa bez gaļas

Šīs zupas gatavo uz dārzeņu bāzes.

1. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt dažus dārzeņus un dažus no tiem.
2. Pass: burkāni, sīpoli, tomāti, Briseles kāposti.
3. Pārējie dārzeņi - kāposti, kartupeļi - tiek vārīti atsevišķā katliņā.

Ja vēlaties izmēģināt zupu, pievienojiet recepti ierastajam kāpostam. Tam jābūt sasmalcinātiem salmiem un vāriet, līdz mīkstinās. Arī sashana un svaigi zaļumi dosies ar shchi.

No sērijas "steigā"

1. Paņemiet gatavos kāpostus no maisiņiem un mīkstās gaļas buljonā, jūs varat izmantot "Maggi" kubu ātrumam.
2. Pievienojiet iepriekš vārītus burkānus un kartupeļus, pārlejiet nedaudz tomātu pasta.
3. Pēc 15 minūtēm pēc atkārtotas vārīšanas kārtīgi samaisiet un pagatavojiet 15 minūtes ar zemu siltumu.

Vēl viena recepte:

1. Kāpostu sautējums pannā, pievienojot sāli, piparus un tomātu pastu.
2. Tad vāra vistas buljonu, pievieno kāpostu un sauso dārzeņu maisījumu, sāli un piparus, pievieno zaļumus.

Kāpostu sautējums buljonā:

1. Pirmkārt, cepiet ķiplokus un burkānu, pievienojiet karoti krējuma un karoti tomātu pastas, piparus, sāli, pievienojiet kāpostus.
2. Izvilkt 15 minūtes.
3. Verdošā ūdenī pievienojiet kartupeļus un regulāri sagrieztus kāpostus, pagatavojiet septiņas minūtes.
4. Tad ielej maisījumu no pannas.
5. Sāls un vāriet vēl 10 minūtes.
6. Zupai var pievienot vārītus makaronus vai miežus.

Fotoattēls

Tad mēs varam iepazīties ar gatavo zupu fotogrāfiju no Briseles kāpostiem.

Kā pagatavot ēdienu pirms pasniegšanas?

Zaļie - labākais ēdiena noformējums.

Papildus standarta dillēm, pētersīļiem un sīpoliem var pievienot selerijas un cilantro. Turklāt jūs varat izrotāt ar vārītu olu vai melnā vai baltā maizes krekeriem.

Secinājums

Briseles kāposti no zīdaiņiem ir piemēroti bērniem un pieaugušajiem, veģetāriešiem un gaļas ēdieniem. Kāpostus viegli un ātri pagatavojiet, piešķir zupai neparastu garšu, bez parastās skābuma, zupa ir garšīga un smaržīga. Kombinācijā ar citiem dārzeņiem un gaļas vai vistas buljonu ir ideāls ēdiens pusdienām.