Atrast 10 atšķirības: brokoļus un ziedkāposti

Pirms vairākām desmitgadēm vasaras iedzīvotāji un dārznieki uzskatīja balto kāpostu par reāliem barības vielu un mikroelementu avotiem. Tomēr laiks turpinās, un šobrīd jau ir zināmi vairāk nekā piecdesmit kāpostu veidi, kas nav zemāki par balto kāpostu, kas satur noderīgas vielas, un pat pārsniedz to.

Starp tiem: ķīniešu kāposti, Briseles kāposti, brokoļi, ziedkāposti, Savojs un daudzi citi. Es vēlos uzsvērt divus visizplatītākos un populārākos šīs šķirnes veidus: brokoļus un ziedkāposti. Neskatoties uz to, ka visi šie augi pieder vienai un tai pašai ģimenei, tie atšķiras gan no ārpuses, gan ar citām pazīmēm. Mēs par to runāsim savā rakstā.

Vispārīga informācija par skatījumiem ar fotoattēliem

Pašlaik šie kāposti tiek audzēti lielos apjomos Amerikas kontinentā, Ķīnā, Indijā. Turcija, Vācija, Francija un Itālija arī tiek uzskatīti par galvenajiem kāpostu ražotājiem.

Ziedkāposti

Iekārta ir ikgadēja, yucca saknes ir tuvu augsnes virsmai. Kāpostu apaļais kāta augstums ir 15-70 cm uz augšu. Lapas atrodas taisni vai slīpi. Dažreiz tie ir saliekti, cilindriski. Rozetes veido augšējo lapu axils. Ziedkāposti ir ēst. Galvas forma ir apaļa un plakana. Ziedkopu krāsa no krējuma līdz baltajam.

Brokoļi

Šī suga tika audzēta Itālijā, bet ilgu laiku nebija populāra. Ārpus valsts neviens nezināja dārzeņu. Nosaukums, kas tulkots no itāļu valodas, nozīmē “ziedu kāpostu kāpostu” daudzskaitlī. Šis kāts parasti sasniedz 60-90 cm augstumu.

Augšpusē veidojas ziedu kāti ar zaļiem pumpuriem. Pumpuri ir kārtīgi savākti lielā ziedkopā - brīvā galvā. Augļi tiek nogriezti zaļi, negaidīti, kad tie tiks pārklāti ar dzelteniem ziediem. Brokoļiem ir patīkama smarža un garšīga garša.

Uzziniet, kā šeit audzēt brokoļus atklātā laukā.

Vai tas pats vai nē?

Ir kļūda pieņemt, ka brokoļi un ziedkāposti ir viens un tas pats augs.. Lai gan augi pieder vienai un tai pašai ģimenei, viņiem joprojām ir atšķirības, ne tikai ārējās.

Brokoļiem un ziedkāpostiem ir arī atšķirīgs uztura sastāvs, un līdz ar to cilvēkam ir dažādas priekšrocības.

Kāda ir atšķirība: detalizēta tabula

Neskatoties uz relatīvajām attiecībām, šīm šķirnēm ir daudz atšķirību. Apsveriet atšķirību starp brokoļiem un ziedkāpostiem?

Kas ir noderīgāks?

Ziedkāpostiem ziedkopās ir daudz noderīgu vielu.. Labāk nav pakļaut dārzeņus ilgstošai termiskai apstrādei, tas palīdzēs saglabāt visu noderīgo elementu kompleksu.

• Minerālelementu ziedkāpostā dominē kalcijs un kālijs, pēdējais ir būtisks sirdij. Tas normalizē sirdsdarbību un asinsspiedienu.
• Augsts C vitamīna saturs stiprina imūnsistēmu, kavē novecošanās procesu, pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu.
• Satur B1, B2, B3, B5, B9, E, K. vitamīnus.
• Biotīns, kas ir pieejams pietiekamā daudzumā, novērš iekaisuma procesu veidošanos ādā. Samazina dermatīta, sēnīšu infekciju, seborejas risku.
• Izrādījās pozitīva ietekme uz redzes orgāniem, novērš kataraktas veidošanos.

Brokoļi nav sliktāki par ziedkāpostiem, kuriem ir diezgan daudzveidīgs sastāvs un vērtīga struktūra. Tas satur vitamīnus A, C, E, K.

Brokoļu ieguvumi:

1. Tas normalizē lipīdu kvantitatīvo komponentu.
2. Šķiedra ietekmē gremošanas procesu, palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus.
3. Sakarā ar nepiesātināto taukskābju un vitamīnu sastāva klātbūtni kāpostiem piemīt pretiekaisuma īpašības.
4. Neitralizē toksīnus.
5. Dārzeņi ir noderīgi arī augstas kvalitātes smadzeņu darbam.
6. Kāpostu priekšrocība ir saglabāt glikozes līmeni organismā, kas ir īpaši svarīgs diabētam.

Sīkāk par brokoļu kāpostu labvēlīgajām īpašībām, kā arī par tās lietošanas kontrindikācijām, lasiet šeit, un no šī raksta jūs uzzināsiet, kāda veida brokoļu kāposti vairāk vitamīnu.

Neskatoties uz lielo minerālu rezervi, gan ziedkāposti, gan brokoļi ir maz kaloriju. Svara celšanas cilvēki bieži brīnās: cik daudz kaloriju ir šajos dārzeņos? 100 gramiem brokoļu ir tikai 34 kalorijas, un ziedkāposti 100 gramos var būt tikai 25 kcal. Šī iemesla dēļ to var izmantot tie, kam ir liekais svars.

Secinājums

Brokoļi noteikti ir veselīgāki par ziedkāposti (uzziniet, kā gatavot brokoļus, kā arī apskatīt ēdienu receptes ar šo dārzeņu, varat šeit). Tā satur vairāk minerālvielu un vitamīnu. Termiskās apstrādes laikā dārzeņi nezaudē savu enerģētisko vērtību. Piemērots diētai. Bet tad es vēlos piecelties par ziedkāpostiem, kas ir svarīga bērna ēdiena sastāvdaļa.

Tas ir daudz lētāk nekā pretinieks. Abi dārzeņi ir noderīgi, tie ir jāiekļauj visas ģimenes uzturā, bet jums jāpievērš uzmanība individuālajai tolerancei un kontrindikācijām.

Skatiet videoklipu: Can you spot the diffrence game! (Novembris 2024).