Vai ir vērts ēst? Iegūtie kāposti, ieguvumi, kaitējums un kalorijas

Cilvēka ar kāpostu iepazīšanās notika, pirms cilvēki iemācījās rakstīt. Pirms vairāk nekā 3,9 tūkstošiem gadu kāpostu audzēšana lielā mērā sākās un turpinās līdz pat šai dienai.

Baltais kāposts burtiski uzreiz sāka uzskatīt par noderīgu augu un ārstniecības augu. Pateicoties tās izdevīgajiem elementiem kompozīcijā, arvien biežāk varēja atrast kāpostus, kas pieder pie muižniekiem un cienītājiem.

Tās sagatavošanai ir ļoti daudz receptes. Kāpostu marinēšana ir viens no biežākajiem veidiem, kā to pagatavot. Par kodināšanu izvēlies kāpostu, kas ir nobriedis, jo jaunās galviņas ārstēšanā iegūst nevajadzīgu mīkstumu.

Balto sugu ķīmiskais sastāvs

Ir 100 grami baltā marinēta kāposti:

• olbaltumvielas - 1,07 g;
• tauki - 1,50 g;
• ogļhidrāts - 8,60 g.

Baltā marinēta kāpostā ietilpst mikro un makro elementi, proti:

Papildus iepriekš minētajiem elementiem kāpostu sastāvs ir bagātināts ar šādiem vitamīniem:

Ķeljona ķīmiskais sastāvs

Ir 100 grami marinētu kāpostu:

• olbaltumvielas - 0,93 g;
• tauki - 0,25 g;
• ogļhidrāti - 1,8 g

Mikro un makro sālīto jūras aļģu rādītāji ir šādi:

Vitamīni, kas ir daļa no jūras kāposti:

Cik kaloriju?

Marinēti kāposti ir lielisks ēdiens tiem, kas uztver kalorijas savā uzturā. Tātad, cik daudz kaloriju baltā kāpostā un jūras kāpostā?

Kas ir noderīgas baltas sugas?

Tas ir svarīgi! Baltās kāposti marinētā veidā, pienācīgi uzglabājot, spēj saglabāt visus vitamīnus jau vairāk nekā septiņus mēnešus. Tajā pašā laikā tā pat iegūst papildu ieguvumus, apvienojot tos ar citām sastāvdaļām, kas ir nepieciešamas un svarīgas cilvēkiem.

Marinēti kāposti satur minimālo skābes daudzumuatšķirībā no fermentēta sorbāta, tas nozīmē, ka tas ir vieglāks produkts gremošanas sistēmai.

Visas šādas kāpostu noderīgās īpašības ir neskaitāmas, bet ir dažas pamata lietas:

1. Marinēti kāposti, regulāri lietojot, palielina imunitātes aizsargfunkcijas, palīdz tikt galā ar stresu un nogurumu.
2. Tas palīdz uzlabot zarnu darbu, kā arī marinētu kāpostu izmantošana paātrina visus vielmaiņas procesus organismā.
3. Pateicoties pietiekamam vitamīnu daudzumam, tas novērš beriberi rašanos, tādējādi ierobežojot mūs no sintētisko vitamīnu preparātu lietošanas ārpus sezonas.

Kontrindikācijas lietošanai

Pēc tās struktūras kāposti tiek bagātināti ar ievērojamu daudzumu rupju augu šķiedru. Šī informācija norāda, ka dažos gadījumos tā lietošana var izraisīt vēdera vēdera uzpūšanos. Jums nevajadzētu iekļaut šo ēdienu:

• ar gremošanas traucējumiem;
• kolīts;
• ja palielinās kuņģa skābums;
• ar enterītu;
• miokarda infarkta gadījumā.

Uzmanību! Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt uzmanīgām, lai izmantotu marinētus kāposti, saskaņā ar tās īpašībām šāds ēdiens var izraisīt vēdera uzpūšanos vai zarnu darbības traucējumus.

Brūnaļģes izmantošana

Vai marinētas jūras aļģes ir labas? Protams, jā. Šobrīd zinātnieki turpina atklāt jaunas noderīgas brūnaļģu īpašības, kas palielina pieprasījumu pēc šāda noderīga produkta.

Lamināriju, kas pazīstama arī kā brūnaļģes, plaši izmanto ne tikai kā pārtiku, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā.

Daudziem vitamīniem un jūras kāpostu elementiem ir vairākas noderīgas īpašības.:

1. Jūras kelpu saturošais jods nesaplūst termiskās apstrādes laikā, kas ļauj personai iegūt pietiekamu daudzumu šī elementa viņa vitālajai darbībai, neuztraucoties par to, kā tas tiek gatavots.
2. Ēšanas jūras aļģes novērš aterosklerozi un asins recekļu veidošanos.
3. Tā ir sava veida "tīrāka" asinsvadiem, tā neļauj holesterīnam uzkrāties uz sienām.
4. Laminārija normalizē vielmaiņas procesus un papildina un uztur vēlamo ūdens līdzsvaru organismā.

Diētas laikā ir jāaizliedz marinētas jūraszāles, jo marinādē izmantotajām garšvielām var būt slikta ietekme uz vēlamā efekta iegūšanu.

Kontrindikācijas lietošanai

Tas ir svarīgi! Papildus acīmredzamajām priekšrocībām, marinēti jūras kāposti var izraisīt arī kaitējumu veselībai.

Ar to sastāvā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. brūnaļģes ir vairākas kontrindikācijas dažām cilvēku grupām, proti,:

1. Cilvēkiem, kuri ir alerģiski, nepanesoši vai jutīgi pret jodu, ir stingri aizliegts ēst šādu produktu.
2. Neiekļaujiet brūnaļģes bērna uzturā, kura vecums nav sasniedzis 3 gadus.
3. Grūtniecēm ir jālikvidē vai jāsamazina jūras aļģu uzņemšana savā uzturā, jo tā sastāvā esošais jods var izraisīt augļa patoloģiju.
4. Ciet no furunkulozes, kā arī cilvēkiem ar nieru slimību nav ieteicams lietot jūras kāpostus.

Izvēloties jūras kāpostu, pievērsiet uzmanību tam, no kurienes tas nāk, vai drīzāk, kur tas pieauga. Šī iekārta spēj absorbēt no vides (jūras ūdens) ne tikai noderīgas, bet arī kaitīgas vielas, un, ja augšanas vieta ir piesārņotajos ūdeņos, labāk nav izmantot šo kāpostu.

Secinājums

Marinēti kāposti, gan baltie, gan jūras kāposti, ir bagāti ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, mikro un makro elementiem, lai nodrošinātu līdzsvarotu un pareizu cilvēka uzturu. Regulāri lietojot augu izcelsmes produktus svaigā vai marinētā veidā, jūs aizsargājat savu ķermeni no daudzām dažādām slimībām.

Skatiet videoklipu: Les verts c'est les meilleurs ! (Novembris 2024).