Chaber ir augs, ko mūsu senči zināja par ieguvumiem, ko mūsu romieši un grieķi mīlēja šim augam, un viduslaiku Eiropa zināja par šī auga īpašībām.
Iekārta satur visu vitamīnu un mikroelementu kompleksu, kā arī spēj risināt vairākas veselības problēmas. Sīkāk apskatīsim, kāpēc tiek izmantota šī smaržīgā zāle.
Zāles tiek plaši izmantotas medicīnā un ēdiena gatavošanā, ēdieniem piešķirot neticamu aromātu un patīkamu garšu. Mēs jums pastāstīsim vairāk par šo augu un atveram tās noslēpumus.
Noderīgas un dziedinošas īpašības
Sāļās darbības spektrs ir plašs: tā spēj risināt gremošanas trakta, sirds un asinsvadu sistēmas, nervu sistēmas uc problēmas.
Apsveriet galvenās sāļu noderīgās īpašības:
- Viena no galvenajām pikantu īpašībām - izteikta tonizējoša iedarbība ar spazmolītisku un pretsāpju iedarbību.
Augam ir savdabīgs rūgtums, kura sastāvs spēj cīnīties ar tārpiem cilvēka un dzīvnieku ķermenī.- Sāļuma izmantošana var uzlabot gremošanu. Sulas uzmodina apetīti, stimulējot kuņģa sulas sekrēciju.
- Sāļš ir augs, kas attīra ķermeni. Šis efekts tiek panākts diurētisko īpašību dēļ.
- Sāļš novārījumu izmantošana iekšpusē palīdz krēpas atgrūšanai un novārījums - efektīvs līdzeklis cīņā pret stenokardiju un tonsilītu.
- Pikants spēj pazemināt asinsspiedienu, samazināt holesterīna līmeni asinīs.
- Augs ir labs antidepresants, kas palielina smadzeņu darbību.
- Sāļuma izmantošana palīdzēs organizēt dzimumorgānu sistēmas darbu, atrisinās cistīta problēmu.
- Sievietes, kas lieto zāles novārījumu, atrisinās nepastāvīgu menstruālo ciklu.
- Sāļš arī cīnās ar zobu sāpēm. Piesakies auga lapu sāpes zobam, anestēzijas efekts turpināsies apmēram pusstundu.
- Vēl viena īpašība - kairinājuma un niezes novēršana pēc kukaiņu kodumiem.
Augam ir savdabīgs rūgtums, kura sastāvs spēj cīnīties ar tārpiem cilvēka un dzīvnieku ķermenī.Lietošanas indikācijas
Indikācijas par pikantu lietošanu ir:
- Neregulāra menstruācija sievietēm.
- Samazināta ēstgriba.
- Kairinājums un nieze pēc kukaiņu kodumiem.
- Zobu sāpes
- Augsts asinsspiediens.
- Problēmas ar gremošanas sistēmu.
- Iekaisis kakls un tonsilīts.
- Klepus
Ķīmiskais sastāvs
Sāļam ir unikāls ķīmiskais sastāvs., augu smaržu nosaka šādas vielas:
- Tsimols - Tas ir ēteriskā eļļa ar smaržīgu smaržu, to aktīvi izmanto smaržu sastāvā.
- Zineol - daļa no ēteriskās eļļas, aģents ar antiseptisku iedarbību un izteiktu kampara smaržu.
- Borneols - ir arī parfimērijas sastāvdaļa.
- Carwroll - dabīgā antibiotika no fenolu grupas.
Sāļais sastāvs satur vitamīnu kompleksu:
- Retinols (A vitamīns) - 257 mcg.
- Tiamīns (B1 vitamīns) - 0,37 mg.
- Piridoksīns (B6 vitamīns) - 1,81 mg.
- Askorbīnskābe (C vitamīns) - 50 mg.
- Niacīns (vitamīns PP) - 4,08 mg.
Makro un mikroelementu komplekss:
- Kalcijs - 2132 mg.
- Nātrija - 24 mg.
- Kālijs - 1051 mg.
- Magnija - 377 mg.
- Mangāns - 6,1 mg.
- Vara - 851 mcg.
- Dzelzs - 37, 9 mg.
- Selēns - 4,6 mcg.
- Cinks - 4,3 mg.
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Mums nevajadzētu aizmirst, ka papildus pozitīvām īpašībām un neapšaubāmiem ieguvumiem garšviela ir augs, kas ir diezgan efektīvs un var būt kaitīgs.
Cilvēki, kas cieš no aterosklerozes, sirds aritmijas, kuņģa čūlas un grūtniecēm jāatturas no augu izmantošanas ēdiena gatavošanas un tautas aizsardzības līdzekļos. Lietojot pikantus, nevajadzētu aizmirst par individuālo neiecietību.
Kā tas notiek?
Garšīgas lapas tiek izmantotas gan svaigas, gan sausas. Maksimālā dienas deva ir 3 tējkarotes. Katru dienu ir iespējams izmantot pikantus, tomēr jāatceras, ka šim augam piemīt efektīvas īpašības. Katru dienu ir atļauts izmantot arī augus garšvielu vai kosmētikas veidā. Negatīvās sekas var novērst, novērojot iestādes reakciju uz iekārtas izmantošanu. Sāļuma lietošana katru dienu palīdzēs paaugstināt toni, apetīte, novedīs nervu sistēmu kārtībā.
Vārīšanas programma
Garšviela ieguva vislielāko popularitāti kulinārijas jomā. Augu lieliski apvieno ar dažādām garšvielām: oregano, piparmētru, pētersīļiem, rozmarīnu, baziliku, papriku, lauru lapu. Lai saglabātu garšvielu īpašības un garšu, to pievieno gatavošanas beigās.
Garšvielu izmantošana ēdiena gatavošanā ir iespējama divos veidos: svaiga un žāvēta. Svaigas pikantu lapas tiek izmantotas salātos, spilgts aromāts padara ēdienus īpašus. Arī mērces un zupas pievieno svaigām lapām.
Sāļš ir lielisks papildinājums konservu tomātiem, gurķiem, sēnēm. Žāvēti pikanti ir ideāli piemēroti sēņu ēdieniem, kartupeļiem. Augu izmantošana spēj izbaudīt garšu, kā arī ražot pārtiku.
Ko jūs varat gatavot, izmantojot šo augu?
- Viens no galvenajiem ēdieniem ir salāti ar dārzeņiem, tam pievieno pikantas loksnes, un tā spēlēs ar jaunām krāsām.
- Tēja ar garšvielām ir tonizējošas īpašības.
- Lapas izmanto konservu gurķiem, tomātiem, sēnēm.
- Sēņu krēms ar sausu pikantu.
- Garšviela ir lieliska garšviela zivju cepšanai folijā.
- Garšaugu lapiņas tiek izmantotas siļķu, makreles, kā arī kāpostu sagatavošanā.
- Augu lapas ir piemērotas gaļas marinādei.
- Lapas un zarus izmanto, lai sagatavotu gaļas produktus, lai piešķirtu īpašu pikantu garšu.
- Augs bagātina olīvu un augu eļļu smaržu.
- Pieredzējuši un drosmīgi konditori konditorejas izstrādājumos izmanto pikantus, šeit ir svarīga precizitāte, ir vērts iet pārāk tālu, un deserts sabojāsies.
Senos laikos melnie pipari tika aizstāti ar pikantām, kas bija priviliģēto slāņu garšviela un kuram bija augsta cena. Cilvēki tikko atrada izeju - praktiski visi ēdieni bija bagātīgi ar garšīgiem zariem.
Sāļš bieži tiek saukts par piparu zāli, bet tam piemīt ne tikai asa garša, bet arī sāls aromāts. Galvenais - nepārspīlējiet to ar pikantu, pretējā gadījumā ēdiena garša kļūs rūgta, un smarža ikvienu atsavinās. Visefektīvākā metode ēdiena gatavošanai ir zaru izmantošana, nevis sasmalcinātas lapas. Iemērciet pikantus mērcē, turiet divas minūtes un jūs varat to izvilkt. Tātad garša būs cēls un bagātināts ar jaunām krāsām.
Pielietojums kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā
Garšīga ēteriskā eļļa ir efektīva matu izkrišanas, ādas kairinājuma un pinnes problēmu risināšanā.- Pikanti izmanto trichologi un mājās ar patoloģisku matu izkrišanu - alopēciju.
Augu ēteriskā eļļa tiek izmantota ne tikai ārstēšanai, bet arī matu folikulu profilaksei un uzlabošanai.
- Kosmetoloģijā garšvielas tiek izmantotas tīrīšanai, nomierinošām sejas maskām; ādas losjoni. Šis rīks nomierina ādu un baro nepieciešamos mikroelementus.
Garšīga ēteriskā eļļa ir efektīva matu izkrišanas, ādas kairinājuma un pinnes problēmu risināšanā.Tradicionālās medicīnas soli pa solim
- Sausā klepus ārstēšanai - Paņemiet 300 ml verdoša ūdens un 15 g žāvētu lapu vai pikantu zaru, piepildiet tos ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt. Paņemiet produktu garozai vai ēdamkarotei ik pēc 10-15 minūtēm.
- Cīnīties pret tārpiem - Jums būs nepieciešami 30 g sāļš un 300 ml verdoša ūdens, uzlej augu ar ūdeni. Dzert iegūto novārījumu naktī. Bitter komponents veicina tārpu iznīcināšanu.
- Par kukaiņu kodumiem - Ņem svaigas sāļās lapas, karbonāde un pievienošana sakodienam.
- Stiprināt imūnsistēmu - 30 g garšaugu lapiņas pagatavo 250 ml verdoša ūdens, ļauj tam brūvēt. Veikt iegūto buljonu kā tēju.
- Lai pazeminātu asinsspiedienu - 30 g auga lapu, pārlej 350 ml verdoša ūdens, dzert iegūto buljonu vannā, karsējot līdz 40-80 grādiem.
- Savienojumu ārstēšanai, kā arī ādas slimības - ierakstiet siltu vannu, pievienojot 5-10 pilienus pikantās ēteriskās eļļas.
- Lai uzlabotu gremošanas trakta stāvokli - vāriet 10 g svaigu garšvielu lapu 300 ml ūdens 2 minūtes, pēc tam noslaukiet buljonu un patērējiet 3 reizes dienā (pirms ēšanas).
- Ar stenokardiju - 30 g sausu vai svaigu lapu pagatavo ar 300 ml verdoša ūdens, ļaujiet tai uzvārīties, vairākas reizes dienā izskalot ar siltu buljonu.
Sāļš ir unikāls noderīgs augs, ko izmanto dažādās jomās. vairāk nekā vienu gadsimtu. Pateicoties savām īpašībām, iekārta iemīlēja pavārus, kosmetologus, kā arī tautas receptes mīļotājus. Lielākā daļa garšaugu ir pazīstama kā garšvielu neatņemama sastāvdaļa, taču nevajadzētu aizmirst par pārējām apbrīnojamo augu pusēm.
