Otrs zaļo redīsu nosaukums ir Margilan. Šis neparastais sakņu dārzenis pieder kāpostu ģimenei.
Šis redīsi ir parādā Margilānas pilsētai, kurā tas audzēts, tas atrodas Uzbekistānā.
Dārzeņu ķīmiskais sastāvs ir ļoti līdzīgs biežākam un biežākam melnajiem redīsiem Krievijā, un tāpēc daudzi cilvēki ir vairākkārt prātojuši, kuras no šīs sakņu kultūras šķirnēm tiek uzskatītas par noderīgām.
Kāda kategorija ir noderīgāka?
Melnā un zaļā redīsi atšķiras pēc izskata un garšas, bet kas ir vairāk noderīgs? Bieži šķirnes tiek izmantotas dažādiem mērķiem.
| Zaļie redīsi | Melnie redīsi | |
| Noderīgas īpašības | Liels A vitamīna daudzums | Daudz dažādu labvēlīgu un būtisku vitamīnu, mikroelementu |
| Izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. | Bieži izmanto medicīniskiem nolūkiem. | |
| Celulozes struktūra ir mazāk cieta, tāpēc ir patīkamāk ēst. | ||
| Neliels skaits kontrindikāciju ēšanai | ||
| Patīkama, neitrāla garša, jo ķīmiskajā sastāvā nav sinepju eļļas | ||
| Satur nelielu daudzumu kaloriju, padarot to par uztura produktu. | ||
| Kaitīgas īpašības | Liels skaits kontrindikāciju ēšanai | |
| Nepatīkama rūgta garša sinepju eļļas augstā satura dēļ |
Kā redzat, no iepriekšējās tabulas zaļajiem redīsiem ir daudz noderīgu īpašību, bet tikai tad, ja mēs uzskatām šo dārzeņu no pārtikas produkta viedokļa. Lai sagatavotu tautas receptes medicīniskiem nolūkiem, labāk lietot melnus redīsi, jo tas satur vairāk vitamīnu un citu labvēlīgu vielu nekā zaļš. Ir diezgan grūti runāt par to, kurš dārzenis ir noderīgāks, jo abi ir noderīgi, bet katram ir savs veids. Tālāk, runāsim par to, kas īsti ir noderīgs cilvēka ķermeņa zaļajai saknei un kā to ēst, lai nekaitētu.
Noderīgas īpašības cilvēku veselībai
Zaļie redīsi var tikt patērēti dažādos veidos, lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ēst svaigus dārzeņus, pievienojot tos dažādiem salātiem, arī ievieto zupās un sālījumā. Jāatzīmē, ka neapstrādāti sakņu dārzeņi saglabā visus vitamīnus un citas derīgās vielas, t gatavojot, tie kļūst mazāki, jo īpaši vārot, C vitamīns mirst ļoti ātri, jo marinēti zaļie redīsi saglabā lielāko daļu no cilvēka ķermeņa nepieciešamajām minerālvielām, piemēram, magnija un kalcija.
Margelanskajas redīsi ir noderīgi vīriešiem, sievietēm un bērniem, jo tam ir šādas īpašības:
- Notīra ķermeni no holesterīna un noņem toksīnus.
- Tam ir choleretic un diurētisks efekts.
- Samazina cukura līmeni asinīs.
- Kālija augu sastāvā normalizē sirdsdarbību, un dzelzs palīdz palielināt hemoglobīnu.
- Retinols un karotīns saknes sastāvā palīdz uzlabot redzi.
- Askorbīnskābe uzlabo un stiprina imūnsistēmu.
Palīdzība! Sakarā ar to, ka šī sakņu kultūra ir lielisks detoksikators, kas bagāts ar C vitamīnu un folskābi, tas palīdz ārstēt dažāda veida onkoloģiskās slimības, piemēram, resnās zarnas vēzi, mutes dobumu, kuņģi un zarnas.
Vīriešiem
Ar vecumu daudzi vīrieši sāk ciest no uroģenitālās sistēmas traucējumiem. Pirms sākat ārstēšanu ar zālēm, varat mēģināt dzert zaļo redīsu sulu. Tā izārstē iekaisumu, mazina degšanas sajūtu urinēšanas laikā, attīra nieres un novērš infekcijas izplatīšanos uz citiem urogenitālās sistēmas orgāniem. Turklāt tas ir Dārzeņi palīdz novērst aizcietējumus, kas bieži izraisa hemoroīdus. Šo sakni izmanto arī podagras un locītavu ārstēšanai ar reimatismu.
Sievietēm
Par šo dārzeņu ieguvumiem sievietēm var runāt gandrīz bezgalīgi. Papildus tam, ka tas ir noderīgs ķermenim, to bieži izmanto kosmētiskiem nolūkiem. Dažādām maskām, pievienojot šo sakni, ir šādas vērtīgas īpašības:
- tīrīt un dezinficēt ādu;
- normalizē tauku dziedzerus;
- ir žāvēšanas efekts;
- uzlabo sejas ādu;
- veicina paaugstinātu asins plūsmu uz epidermas augšējiem slāņiem.
Jāatzīmē, ka jutīgās ādas īpašnieki kompozīcijā nedrīkst izmantot sejas maskas ar redīsiem.
Arī Redīsu sula tiek izmantota, lai padarītu mājas skalošanu vaļīgiem un bojātiem matiem. Turklāt, ņemot vērā nelielo kaloriju skaitu tā sastāvā, dārzeņi tiek uzskatīti par diētiskiem.
Bērniem
Vecāki bieži brīnās, vai sakņu dārzeņi ir piemēroti mazuļiem. Daudzi bērni nevar lepoties ar spēcīgu imunitāti, tāpēc viņi bieži saslimst. Lai stiprinātu imūnsistēmu, daži pediatri iesaka ieteikt zaļo redīsu bērniem. Turklāt šis sakņu dārzenis labi saskaras ar elpošanas sistēmas slimībām, piemēram, bronhītu un astmu, jo tas satur vielas, kas mazina kaklu, degunu un plaušas no elpošanas ceļu slimību, infekciju un alerģiju izraisītas stagnācijas un bloķēšanas. Zaļie redīsi aizsargā elpceļus no patogēniem.
Ir vērts atzīmēt, ka tas ir dārzeņu var izmantot arī kukaiņu kodumu ārstēšanai, kas bieži tiek pakļauti bērniem. Tam piemīt pretiekaisuma iedarbība, labi nomierina niezi pēc bišu dzeltena, horneta vai lapsene. Sakņu sula nomierina ādu no bojātās vietas, mazina pietūkumu un mazina sāpes.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, dārzeņus nedrīkst ēst nekontrolētos daudzumos, jo tas var kaitēt veselībai. Galvenās kontrindikācijas zaļo redīsu lietošanai ir šādas:
- kuņģa slimības (čūla, gastrīts, pankreatīts uc);
- palielināts meteorisms;
- sirds slimības;
- nieru un aknu slimības;
- paaugstināts kuņģa skābums;
- resnās zarnas un tievās zarnas slimības.
Kā ēst?
Ārsti un dietologi neiesaka ēst vairāk nekā 150 gramus zaļo redīsu dienā. Bērniem nevajadzētu dot šo dārzeņu vairāk nekā 2-3 reizes nedēļā, viena porcija nedrīkst pārsniegt 150 gramus. Jāatzīmē, ka šo sakņu kultūru parasti nav ieteicams iekļaut bērnu vecumā līdz trim gadiem.
Pieaugušie un bērni, kas sasnieguši trīs gadu vecumu, var ēst sakņu kultūru jebkurā formā, tas ir, svaigos salātos, pievieno to zupai vai marinētam. Izvēlētā marinēto dārzeņu skaits arī jāierobežo, lai nesabojātu kuņģi.
Alternatīvie sakņu dārzeņi - ko tu vari ēst vietā?
Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk zaļo redīsu garša, jūs varat mēģināt ēst daikonu vai balto redīsu, bet ir vērts atcerēties, ka šī dārzeņu šķirne satur ēteriskās eļļas, kas var izraisīt alerģiju vai zarnu problēmas, ja to ēdat lielos daudzumos.
Zaļie redīsi satur daudz vitamīnu un barības vielu ar saprātīgu pārtikas produktu izmantošanu uzlabo ķermeni. Ja nav kontrindikāciju, tad ir vērts to izmantot, lai dažādotu savu parasto uzturu.
