Burkāni ir viens no populārākajiem dārzeņiem mūsu galdos. Visbiežāk dienas devā ir iekļauti oranži burkāni, bet papildus šim pastāvīgajam variantam ir saknes ar violetu krāsu.
Kā šāds burkāns atšķiras no apelsīna un kā augt un lietot, šis raksts palīdzēs saprast.
Mēs arī pastāstīsim, kā rūpēties par šādu sakņu kultūru un kāda ir tās ķīmiskā sastāvs. Skaidrības labad raksts tiks dots ar violetiem burkāniem.
Kas tas ir?
Violeta burkāni - jumta ģimenes pārstāvis. Attiecas uz tām pašām pasugas kā apelsīnu burkāniem - Daucus carota subsp. sativus Biennāle augs ar labi attīstītu sakni un raksturīgu virsmas lapu sugām.
Īsa atlases vēsture
Parastais apelsīnu burkāns ir audzētāju darba rezultāts un sākotnēji bija violets. Mūsdienās audzētie dārzeņi iegūti no savvaļas šķirnēm, kuru saknes bija purpura krāsas. Savvaļas purpura burkāni, visticamāk, bija ieinteresēti personai, nevis kā sakņu kultūrai, bet gan kā sulīga zaļuma avots.
Kā tas izskatās?
Augs
Violetiem burkāniem ir izkliedējoši topi ar raksturīgām adatu grieztajām lapām ar sulīgu zaļu krāsu. Izskats, augs neatšķiras no klasiskā oranžā burkoka.
Sakņu dārzeņi
Garumā dārzeņi var sasniegt 20-30 cm, bet ārpuses sakņu augi ir krāsoti spilgti violetā krāsā un iekšpusē ir oranža vai dzeltena kodols. Arī griezumu var krāsot arī violetā krāsā, bet nedaudz citā ēnā, piemēram, bietes. Ir šķirnes, kurām var būt vairākas krāsas - dzeltena, oranža un violeta.
Kas atšķiras no citām sugām?
Papildus ārējām atšķirībām purpura burkānam ir atšķirīgs ķīmiskais sastāvs. Uzturvielu koncentrācija šajā saknē ir vairākas reizes augstāka, tāpēc efektīvāk to lietot ārstēšanai, nekā citi burkānu veidi.
Kur aug?
Violetus burkānus Krievijā var audzēt visur, kā arī apelsīnu. Šī sakņu kultūraugi veiksmīgi pārnes aukstu atklātā laukā, un pēc savākšanas atšķiras labā stāvoklī.
Sorta
Violetiem burkāniem nav tik daudz šķirņu, kā parasti, bet vairākas šķirnes ir plaši pieejamas iegādei.
Pūķis
Sakņu kultūrām ir bagāta purpura krāsa un dzeltena kodols. Garums sasniedz 25 cm, tās izceļas ar saldu garšu un augstu A vitamīna saturu. Sēklas var iegādāties specializētos veikalos. Sēklu maisiņu cena svārstās no 100-150 rubļiem.
Purple Elixir
Sakņu kultūras ir viegli nošķirtas no citām šķirnēm, izmantojot to violetu violetu krāsu. Sadaļā tie ir trīskrāsas - oranža kodols, vidus dzeltens slānis un violets ārējais. Stādīšanas materiāls ir plaši pieejams iegādei zāliena un dārza veikalos. Izmaksas ir 120-150 rubļu vienā maisiņā.
Violeta migla
Šā hibrīda augļiem ir tumši violeta krāsa un oranža. Šķirne ir agrīnā nogatavošanās un jau 70 dienas pēc dzinumu parādīšanās aug 30 cm garumā. Izturīga pret slimībām.
Tirgū gandrīz nav iespējams satikt šīs šķiras stādāmo materiālu, bet to var viegli iegādāties internetā vai specializētos veikalos.
Sēklu maisiņu izmaksas ir 130-160 rubļi.
Kosmiskā purpura
Agrīna šķirne. Violeta ar aveņu toni, augu krāsa ir saistīta ar plāno, spilgto krāsu. Šajā burkāni ir klasiska oranža krāsa. Ļoti sulīgi un kraukšķīgi augļi, 20 cm garš, stādāmo materiālu var iegādāties dārzkopības veikalos tiešsaistē vai bezsaistē. Sēklu sēklu cena svārstās no 90 līdz 140 rubļiem.
Sakņu dārzeņu ķīmiskais sastāvs
Minerālvielas:
- kalcija;
- magnija;
- nātrija;
- kālija;
- fosfors;
- hlora;
- sērs;
- dzelzs;
- cinks;
- jods;
- vara;
- mangāns;
- selēns;
- hroms;
- fluors;
- molibdēns;
- bors;
- vanādijs;
- kobalts;
- litijs;
- alumīnijs;
- niķelis
Pabalsts un kaitējums
- Purple burkāni ir bagātākais A vitamīna avots. Ēšanas sakņu dārzeņi palīdz mazināt nogurumu, uzlabo redzi un atvieglo noteiktu oftalmoloģisku slimību, piemēram, kataraktu, gaitu.
- Arī dārzeņi palēnina novecošanās procesu organismā, stiprina imūnsistēmu un kombinētā terapijā palīdz dziedēt no sirds un asinsvadu slimībām.
- Kompozīcijā esošais antociāns ir efektīvs vēža profilaksei.
Violeta burkāni var būt kaitīgi individuālas neiecietības vai ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā.
Ieteicams ierobežot šo dārzeņu patēriņu cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas vai tievās zarnas iekaisuma.
Soli pa solim instrukcijas: kā augt?
Violetiem burkāniem ir diezgan vienkāršas lauksaimniecības metodes, un tās aprūpes īpatnības ir līdzīgas apelsīnu burkāniem.
Sagatavošanās izkraušanai
- Inventarizācija. Lai organizētu gultas, jums būs nepieciešama lāpsta un grābeklis. Gropes var izgatavot ar īpašu mazu ziedu lāpstu. Jums būs nepieciešama arī laistīšanas ierīce ar sprauslu ar maziem caurumiem.
- Augsnes. Labākie burkānu priekšteči ir kartupeļi, sīpoli, gurķi. Augsnei jābūt auglīgai un labi apaugļotai.
- Sēklas. Pirms stādīšanas sēklām ir nepieciešams uzsūkt vienu dienu - tas paātrinās to dīgtspēju un palīdzēs identificēt nedzīvas sēklas.
Izkraušanas process
- Izkraušanas datumi. Zemē burkānu sēklas tiek sētas agrā pavasarī. Purple šķirnēm ir laba dīgtspēja.
- Izkraušanas modelis. Sēklas tiek sadalītas rindās rindās ar 1-2 cm intervālu, starp rindām atstājot 15-20 cm.
Aprūpe
- Piemērots mikroklimats. Burkānu stādīšana jūtas labi + 23 + 26 temperatūrā un diezgan nepretencioza mitruma jautājumos. Galvenais - ievērot laistīšanas režīmu. Ja laika apstākļi ir karsti, burkānu virsmas var apsmidzināt.
- Laistīšana. Laistīšanas dārzeņu laistīšanai vakarā ir nepieciešams silts destilēts ūdens. Mitrumam jābūt pilnībā uzsūcamam zemē bez peļķēm un stagnācijas.
- Augstākā mērci. Sezonas laikā burkānus baro vismaz divas reizes. Pirmais mērci veic 3-4 posmu amonija nitrāta fāzē. Otrais - pēc pēdējās retināšanas, izmantojot superfosfātu mēslošanas līdzekļus.
- Atslābināšana. Pēc tam, kad burkānu dzinumi kļūst spēcīgāki, ir nepieciešams regulāri atbrīvot augsni. Tas palīdzēs izvairīties no garozas veidošanās uz zemes.
- Nezāles. Pirmais retinājums tiek veikts pēc 1-2 patiesu lapu parādīšanās. Lieliem stādiem jābūt atstātiem vismaz 2 cm attālumā.
- Mulčēšana. Mulča violetie burkāni var tikt sasmalcināti salmiņos, tas lieliski saglabās mitrumu un novērsīs nepieciešamību atbrīvot augsni.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Purpura burkāniem ir zemākas ražas, salīdzinot ar apelsīnu šķirnēm.
- Ja ir apstādītas dažādas agrīnās nogatavošanās, kultūru var novākt vasaras vidū.
- Vidējās nogatavināšanas perioda šķirnes tiek izņemtas pēc 80-110 dienām no rašanās brīža.
- Purpura burkāni ar novēlotu briedumu tiek novākti rudenī, pirmajās divās septembra nedēļās, sausā laikā.
Kultūraugi jāglabā vēsā, labi vēdināmā, sausā telpā, kurā nav pieejami grauzēji un kaitīgi kukaiņi.
Kļūdu saraksts un to novēršana
- Samazinās nolaišanās. Purpura burkānus raksturo laba dīgtspēja, tāpēc sēklas gultni nav nepieciešams sēt biezāk. Jaunie dzinumi ir jāatšķaida savlaicīgi.
- Neregulāra apūdeņošana. Apūdeņošanas režīma neievērošana noved pie augļu deformācijas un krekinga, tāpēc jums ir stingri jāievēro ieteicamā shēma.
- Svaigu bioloģisko produktu ieviešana. Nemetiniet burkānus ar svaigu mēslu. Pārmērīgs slāpeklis kaitē ražotnei.
- Sēklu stādīšana smagā augsnē ar augstu skābumu. Augsnei, lai stādītu burkānus, ir rūpīgi jāsagatavo, līdzsvarojot visus rādītājus.
Slimības un kaitēkļi un to profilakse
Purpura burkānam ir augsta izturība pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem.tāpēc, audzējot kādu no šķirnēm, profilakse ir diezgan efektīva.
- Fomoz. Slimība ietekmē saknes, tās ir pārklātas ar melni brūniem plankumiem ar baltu ziedu. Slāpekļa bagātinātāji palīdz novērst slimību.
- Baltā puve. Ar šo slimību, augļi kļūst mīksti un pārklāti ar baltu ziedu. Slimību ārstē, veidojot kālija bagātinātājus.
- Burkānu lidot. Bojājumi saknes un topi aizņem bronzas nokrāsu. Lai novērstu kaitēkļu uzbrukumu, mēs palīdzēsim savlaicīgi tīrīt nezāles un atbrīvoties no kukaiņiem, burkānus ārstē ar insekticīdām zālēm.
Kā lietot?
Gatavošanas laikā purpura burkāns ir atradis tādu pašu lietojumu kā oranžā versija.:
- Sakņu dārzeņus var pagatavot un sautēt.
- Cepiet un tvaicējiet.
- Izmantojiet desertiem.
- Izmantojiet svaigu.
- Dārzeņi ir lieliski piemēroti marināžu un sulu gatavošanai.
- Var izmantot citu ēdienu dekorēšanai.
Ikvienam ir zināmas parasto burkānu labvēlīgās īpašības, un apelsīnu sakņu pozitīvā ietekme uz ķermeni ir neapstrīdama. Bet ir svarīgi zināt, ka ārkārtīgi skaistas purpura burkānu šķirnes var dot ieguldījumu ne tikai estētiskā komponenta, bet arī veselības uzturēšanai nepieciešamo vielu satura palielināšanā.
