Ja dahā nav ledusskapja, vai elektrība pēkšņi izslēgta, ēdienu nevajag ņemt uz vienu vai vairākām dienām uz citu vietu vai ēst tikai konservētos ēdienus.
Produktus var uzglabāt vairākas dienas, izmantojot lūžņus..
Svaigu produktu uzglabāšanai un tiem, kas pieder pie ātrbojīgas kategorijas, jāizslēdz baktēriju augšana un vairošanās, kam ir kaitīga ietekme.
Ideālu baktēriju audzēšanas pamatu var raksturot kā tumšu, siltu un mitru. Lai palēninātu baktēriju augšanu, jums būs jānovērš 1-2 no iepriekšminētajiem nosacījumiem.
Ūdens vanna
Ledusskapja izveidošana ar savām rokām vietnē nav tik sarežģīta.
Jums būs jāizvēlas brīva vieta, vienmēr ēnās.
Pēc tam jums būs nepieciešams izrakt nelielu caurumu, kur jūs varat novietot pannu cieši uz 5-10 litriem.
Būtu jāvadās pēc uzglabāto produktu daudzuma. Dīķa augstums ir nedaudz mazāks nekā pods ar apmali, kas palielinās par 2-3 cm virs zemes līmeņa.
Pannu ievieto sagatavotā bedrē. Tajā atrodas mazāks katliņš, piemēram, ūdens vanna. Tā ir aukstā ūdens vanna.
Konservēti produkti, ti, svaiga gaļa, desas un desas vārītā stāvoklī, zivis un salāti jāievieto mazākā katliņā.. Tas viss ir rūpīgi iesaiņots ar plēves plēvi.
Lielā traukā izlej visvairāk aukstu ūdeni. Pannas pārklātas ar vairākiem folijas slāņiem. Ja ir pieejams saldēts pārtikas produkts, tas pēc iespējas vairāk papildinās aukstumu.
Šī metode nav piemērota produktiem, kas ir sākuši pasliktināties. Sāciet gatavošanu vai izmetiet tos. Ūdens temperatūra lielā katliņā tiek pārbaudīta katru stundu, jo tai ir jābūt aukstai.
Sausā kodināšana
Iepriekšminētā metode prasa laikietilpīgu, tāpēc dachas bieži šādi ledusskapji netiek izmantoti.
Šajā gadījumā produktus uzglabā līdz vakaram, izmantojot foliju, sāli un garšvielas..
Apberiet vistas ar garšvielām, gaļu, zivīm, pēc tam ielieciet plastmasas apvalkā, ievietojiet bļodā ar vāku un ievietojiet aukstā vietā.
Šī metode saņēma sausās kodināšanas nosaukumu. Ar garšvielu palīdzību gaļa nesaglabā, bet tikai marinē un iegūst garšu. Ja gaļa ar garšvielām cepšanai nav piemērota jums, jums ir jāizskalo un jānožāvē.
Ķiploku garšvielas
Ja jums patīk ķiploku smarža, sarīvējiet to un ieziest desu, vistu un gaļu. Pēc tam cieši ietiniet foliju, izspiediet gaisu un sakārtojiet vēsā vietā.
Sāls ietīšana
Neapstrādātu un kūpinātu desu uzglabāšanai žāvētas un kūpinātas zivis efektīvi uzklāj sālītu sausu drānu. Ja nav laika mērcēt sāls šķīdumā un izžūt, pārkaisiet produktu ar sāli un ietiniet sausos vai papīra dvieļos.
Šī metode ir piemērota svaigas vistas uzglabāšanai, kas ir bagātīgi berzēta ar sāli un pēc tam iesaiņota papīrā cepšanai vai folijā..
Vārīšanas procesā āda kļūst pārāk sāļa un nebūs piemērota pārtikai. Tas nav svarīgi, jo vistas āda nav visnoderīgākais produkts.
