Labākais veids glābt lielu ābolu ražu - tas ir nožūt. No žāvētiem āboliem ziemā varēsiet pagatavot gardus kompotus, cept charlotte, un šī delikatese būs brīnišķīgs, noderīgs deserts.
Saldu augļu ārstēšanai ir daudzi veidi, tie visi atšķiras pēc žāvēšanas laika un procesa sarežģītības. Ātrāk un vieglāk tikt galā ar sagatavēm palīdzēs jums konvekcijas krāsns.
Vispārīga informācija
Vai ir iespējams žāvēt ābolus konvekcijas krāsnī? Konvekcijas krāsns ideāls ābolu žāvēšanai. Tajā mitrums no augļiem tiek noņemts vienmērīgi, tāpēc augļus ilgu laiku uzglabā bez bojājumiem.
Ābolu sagatavošana ierīcē tikai 1 stundas laikādaudz ātrāk nekā žāvēšana brīvā dabā.
Augļu konsistence pēc žāvēšanas notiek optimāls: āboliem ir maiga tekstūra un mērenā bīde.
Pamatnoteikumi
Kāda ir ābolu žāvēšana aerogrilā? Ir vairāki noteikumi, pēc kuriem jūs gatavojat krāšņi žāvēti augļi.
Starp citu, izmantojot šos noteikumus, varat apstrādāt citus augļus grilā.
Pirmkārt, ir jāsagatavo āboli.
Ābolu sagatavošana žāvēšanai ir atsevišķa problēma, jūs varat uzzināt vairāk par šo procesu mūsu mājas lapā.
Jau rūpīgi nomazgā, sasmalcina āboli var sākt nožūt. Žāvējot ir svarīgi:
- Atcerieties, ka pēc ābolu apstrādes zaudē līdz 85 procentiem no to svara. Tāpēc iepriekš aprēķiniet nepieciešamo žāvēto augļu daudzumu.
- Pārliecinieties, ka mitrums ir noņemts no augļiem, cik vien iespējams. Ja āboli iegūt mitrutad viņi var kļūt sapeluši. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai netiktu pārspīlēti āboli grilā, lai tie netiktu sabojāti.
- Gatavs uzglabāt augļus vai īpašos, cieši noslēgtos traukos, noslēgtās kārbās, papīra maisiņos, blīvā lina maisiņos. Celofānā āboli var "sasmalcināt" un zaudēt savu garšu, aromātu un izskatu.
Uzziniet vairāk par to, kā uzglabāt žāvētus ābolus mājās, jūs varat atrast mūsu tīmekļa vietnē.
Žāvēšanas norādījumi
Kā žāvēt ābolus aerogrilā? Lielāko daļu laika tas aizvedīs jūs ābolu sagatavošanaun pats žāvēšanas process var būt pilnīgi uzticams aerogrilam, neraizējoties par rezultātu.
Norādījumi par ābolu žāvēšanu konvekcijas krāsnī:
- Āboli mazgāt, serde, šķēle plānas plāksnes.
- Ielieciet ābolus aerogrila līmeņos. Nenovietojiet ābolus pārāk tuvu viens otram.
- Pavārs ābolus temperatūrā 100 grādiem 1 stundu uz zemas pūtēja.
Pēc gatavošanas rūpīgi izvērtējiet rezultātu. Ja jums šķiet, ka āboli ir izrādījušies nav pietiekami sausatad ir labāk nākamo partiju ievietot augstākā temperatūrā (līdz 120 grādiem).
Grūti pateikt tieši kāda temperatūra iegūt labākus žāvētus augļus: tas viss ir atkarīgs no jūsu aerogrila modeļa un pat ābolu šķirņu darba!
Āboli ir gatavi. Šajā formā tie ir pilnīgi meli vairākus mēnešus un saglabā maksimāli vitamīni un mikroelementi.
Daudzi nevar saprast, kā noteikt, vai āboli ir vārīti. ir pareizs. Patiesībā tas ir viegli. Pēc žāvēšanas āboliem vajadzētu būt līdzīgiem rozīnēm.
Ja jūs ar roku izspiežat žāvētu ābolu, tad pirkstiem nebūs aukstuma vai mitruma sajūtas.
Turklāt pēc īsa uzglabāšanas varat pārbaudīt ābolus, ja tie atrodas konteinerā, kur viņi guļ, ir mitruma pilienilabāk ir žāvēt augļus.
Jūs varat uzzināt, kā pagatavot žāvētus augļus no āboliem konvekcijas krāsnī, skatoties videoklipu:
Vārīšanas recepte
Kā žāvēt ābolus aerogrilā, lai tie būtu garšīgi? Konvekcijas krāsnī var vārīt pārsteidzoši tīkams kanēļa āboli. Protams, šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā vienkārša žāvēšana, bet ticiet man - rezultāts ir vērts!
Vārīšanai žāvēti kanēļa āboli jums būs nepieciešams:
- 1 kg ābolu;
- 3 ēdamkarotes maltas kanēļa;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 litrs verdoša ūdens.
Pavārmāksla:
- Nomazgājiet ābolus, mizojiet tos un sagrieziet tos vidū. plānas plāksnes (ne biezāka par 5 mm).
- Verdošā ūdenī izšķīst tējkarote sāls un ielieciet ābolus 2 minūtes.
- Tad salieciet augļus caurduris un ļaujiet ūdens notecēt.
- Tad apkaisa ābolus kanēlis un ievietojiet tos konvekcijas krāsnī.
- Pavārs ābolus temperatūrā 110 minūtes 50 minūtes uz zemas pūtēja.
Pēc gatavošanas žāvēti augļi jānoņem uzglabāšanai. Bet jūs varat kalpot nekavējoties: Lai to izdarītu, ielej ābolus ar medu, apkaisa ar citrona sulu un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Bon apetīte!
Žāvētu augļu priekšrocības
Žāvēti āboli ir reāli vitamīnu noliktava un aukstās ziemas dienās viņi atgādinās par lidojumu gardumiem. Pamatotība žāvētos ābolus novērtēs tie, kas ievēro diētu.
Jūs varat būt pārliecināti, ka mājās gatavoti āboli pilnīgi droši un, kad tie tika žāvēti, netika izmantotas kaitīgas piedevas.
Aerogrilā žāvēti āboli ļaus saglabāt augļu rudens ražu pēc iespējas vairāk un nodrošināt sev vitamīnus visai ziemai! Par ābolu žāvēšanu citās sadzīves ierīcēs var atrast mūsu rakstā "Ābolu žāvēšana ar sadzīves tehniku."
