Kartupeļi ir neatņemama daudzu ģimeņu ikdienas uztura sastāvdaļa. Šodien jūs varat atrast daudz receptes, kas izmanto šo dārzeņu. Turklāt daudziem produktiem šis produkts kļūst būtisks ziemā. Ņemot to vērā, kartupeļus pērk un uzglabā aukstajā periodā.
Dārzeņiem vienmēr ir nepieciešama īpaša attieksme, un, ja runa ir par kartupeļiem, viņiem ir jāklājē. Kartupeļu iegāde notiek rudenī un saglabā visu ziemu - visu zinātni.
Bet kas notiks, ja jūs dzīvojat daudzdzīvokļu mājā un jums nav pagraba, nojumes un tamlīdzīga? Šajā gadījumā ir oriģināls risinājums - kartupeļu uzglabāšana uz balkona. Kā izvēlēties pareizos kartupeļus, sagatavot vietu ziemošanas dārzeņiem, mēģiniet saprast šo rakstu.
Vispārīgi ieteikumi
Vissvarīgākais kritērijs, lai saglabātu kartupeļu garšu ziemas uzglabāšanas laikā, ir pareizā dārzeņu izvēle:
- Nav piemērots izvēlētiem mērķiem agrīno kartupeļu šķirnēm.
- Kartupeļiem jābūt sausiem. Mitrie kartupeļi ir pakļauti ātrai sabrukšanai un priekšlaicīgai dīgšanai.
- Ja kartupeļu iegāde tika konstatēta sabojātos vai drupinātos, sapuvušos bumbuļos, tad jums nevajadzētu lietot šādu partiju. Fakts ir tāds, ka pat viens kartons kastē var inficēt visu krājumu.
- Mizas biezums ir kritisks. Jo biezāk tas ir, jo ilgāks ir šīs partijas glabāšanas laiks, un jo labāk saglabāsies visas produkta garšas īpašības.
Uzglabāšanai ir nepieciešama:
- Kratīt bumbuļus no zemes.
- Sausa kultūra. Tas ir vissvarīgākais sagatavošanas posms. Mitrs dārzenis ir visvairāk jutīgs pret puve. Žāvēšana notiek siltā dienā uz gultas pārklājuma tiešā saules gaismā. To var izdarīt mājās, žāvētu sakni uz lodžijas vai balkona. Pārāk lielam mitrumam vajadzētu atstāt visu saknes saknes virsmu.
- Kārtot sadalītos un neveselīgos kartupeļus. Veselīgi bumbuļi tiek uzglabāti, un bojātie var tikt paslēpti ledusskapī un drīzumā ēd.
- Sakārtot kastēs un maisos un ievietojiet piemērotā uzglabāšanas vietā.
Mēs izvēlamies uzglabāšanas vietu
Lodžiju vai balkonu vēlams stiklot. Vismaz jābūt sānu sienām. Galvenie kritēriji kartupeļu uzglabāšanai uz balkona ir šādi:
- Dārzeņu saglabāšana visā ziemā ir iespējama temperatūrā, kas nepārsniedz 5–12 grādu atzīmi un nepārsniedz 3 grādus.
- Mitrums ir jāorganizē diapazonā no 30 līdz 45%.
- Dārzeņus nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem.
- Obligāta ventilācija vai neliela gaisa cirkulācija.
- Aizsardzība pret ūdens iekļūšanu.
- Viens no uzticamākajiem veidiem, kā uzglabāt bumbuļus, ir apsildāms kaste (par kartupeļu uzglabāšanas noteikumiem kastē, lasiet šeit). Tas ir izgatavots neatkarīgi no metāllūžņiem un vecām plāksnēm. Jūs varat iegādāties gatavu. Kastes priekšnoteikums ir dubultdibens, kā arī sienas, kas ir piepildītas ar izolāciju. Jūs varat izmantot putas vai vates vati.
- Īpaši populāri tiek izmantoti un nevajadzīgi ledusskapji. Tie ir novietoti tā, lai durvis varētu atvērt. Šāda uzglabāšana nodrošina kartupeļu patvērumu ar drānu, lai absorbētu kondensēto mitrumu, kā arī regulāru ventilāciju.
- bez mizas ūdenī;
- attīrīts;
- neapstrādātas, vārītas un ceptas.
Atvērt bez apkures
Kartupeļu uzglabāšana uz balkona ziemā ir iespējama tikai temperatūrā, kas nav zemāka par 3 ° C. Bet kas notiks, ja tas nav stiklots? Tādā gadījumā jums vajadzētu izveidot un aprīkot savu mini pagrabu.
- Kastes un kartupeļi. Kartupeļus ielej polipropilēna vai auduma maisiņos un ievieto koka kastēs. No augšas uzklājiet sildītāju (matraci, vatētu seglu). Tiklīdz atnāk auksts un gaisa temperatūra nokrītas līdz -14-17 °, dārzeņi ir jāpārvieto uz mājām.
- Siltuma skapji. Tiek pārdoti gatavie skapju modeļi, kas nodrošina pareizu uzglabāšanas temperatūru un nepārtrauktu ventilāciju. Šādi pagrabi tiek darbināti ar elektrību. Ideāli piemērots krājumu saglabāšanai.
- Elastīgi pagrabi. Tas ir izgatavots no īpaša auduma un izskatās kā milzīgs mugursoma ar iebūvētu temperatūras regulatoru.
Šāda veida aprīkojuma priekšrocības:
- Atveras un aizveras ar instalēto rāvējslēdzēju.
- Iebūvētā temperatūras uzturēšanas sistēma spēj uzturēt izvēlēto siltuma režīmu neatkarīgi no laika apstākļiem no + 3 ° līdz -35 ° C.
- Pat ja elektrība izzūd, viedais mehānisms varēs uzturēt apkures režīmu vairākas stundas.
- Ekonomiski izmantot. Elektroenerģijas patēriņš nepārsniedz 30-45 vatus stundā.
- Jūs varat uzglabāt ne tikai kartupeļus, bet arī citus dārzeņus.
- Kompakts un neaizņem daudz vietas. Nepieciešamības gadījumā tas ir viegli salokāms un ievietojams speciālā maza izmēra maisiņā.
Kļūdas
Kartupeļu cienītāji veic vienu no visbiežāk sastopamajām kļūdām uzglabāšanā, atstājot kartupeļus uz balkona, uz kuru neattiecas.
Kastes vāks vienmēr ir jāaizver, un, ja tas nav, jūs varat nosegt kartupeļus ar izolāciju (segu vai matraci).
Ar stiklojumu
Kad balkons nav apsildīts ar centrālo apkuri, tad pareizi uzglabāt bumbuļus aukstajā sezonā ieteicams rūpēties par uzglabāšanas kameras papildu sildīšanu. Šāda uzglabāšana ir ļoti vienkārša:
- Jums būs nepieciešamas divas dažādu izmēru koka kastes.
- Viens tiek ievietots otrā, plaisa starp tiem ir piepildīta ar izolācijas materiāliem - putām, putām, jūs varat aizpildīt tukšumus ar putām.
- Apakšā ielej zāģskaidas vai lupatas. Jūs varat izmantot sasmalcinātus salmus mazās frakcijās. Tā uztur siltu labi un nodrošina pareizu gaisa cirkulāciju kamerā.
Diezgan tas ir ekonomisks uzturēt kameras temperatūru, uzstādot vairākus zemas vates spuldzes. Strādājot pāris stundas dienā, tās nodrošinās nepieciešamo temperatūru uzglabāšanai, un pat vissmagākajās salnās nebūs jāuztraucas par kartupeļu drošību uz balkona.
Ideāli iederas balkonā, nesildot veco ledusskapi. Nav nepieciešams to apsildīt, un vāku var pārvērst polsterētā krēslā sēdēšanai.
Priekšnoteikumi
Galveno kļūdu kartupeļu uzglabāšanā uz balkona bez apkures var identificēt savlaicīgi, lai izolētu kasti. Par to domāt, parasti tie sākas tikai tad, kad temperatūra ārpus loga jau ir pārāk daudz samazinājusies, un kartupeļi ir saņēmuši pirmo iesaldēšanu.
Neuztraucieties par pārmērīgu pārkaršanu, izolējot tvertni. Jebkurā gadījumā temperatūra iekšpusē nevarēs ātri augt un kaitēt kultūrai. Izolācija nav paredzēta apkurei, bet, lai saglabātu siltumu.
Pastāvīgā temperatūrā virs 0 ° C
Daudzi jautājumi par dārzeņu uzglabāšanu nekavējoties izzūd pie konstantas plus temperatūras balkonā vai lodžijā. Nav nepieciešams apgrūtināt sasilšanu, ventilāciju var organizēt, atverot logu kādu laiku. Tālāk ir visizplatītākie veidi, kā uzglabāt kartupeļus uz silta balkona.
- Tīkli ar kartupeļiem - Jūs varat veidot nelielu velvi no parastā režģa, velkot un nostiprinot to starp sienām. Šādas nišas sienas pārklāj ar polipropilēna audumu vai plēvīti. Šajā dizainā jūs varat aizmigt kartupeļus. No augšas jūs varat veidot vāku vai vienkārši nosegt to ar drānu.
- Maisīšana - visizplatītākā uzglabāšanas metode siltās telpās, kur nav nepieciešama konstrukciju būve. Somas ir pietiekamas ventilācijas īpašības un neļauj saules gaismā. Katrs maisiņš var turēt līdz 30 kilogramiem kartupeļu.
- Koka kastes - mīļākais veids, kā uzglabāt kartupeļus. Tiem ir liela ietilpība un kompakts lietošanai. Jūs varat ievietot divās rindās pa vienam.
Svarīgas nianses
Temperatūra balkonā nedrīkst pārsniegt 17 grādus, pretējā gadījumā bumbuļi izžūst un kartupeļi zaudēs savu garšu.
Cieši noslēgts balkons visa ziemas uzglabāšanas laikā var izraisīt bumbuļu puve. Ventilācija ir priekšnoteikums pareizai kartupeļu saglabāšanai. Mitrumam siltā telpā jābūt 45-50%.
Kā saglabāt kartupeļus ilgu laiku?
- Galvenais nosacījums veiksmīgai un ilgstošai kartupeļu uzglabāšanai ir izvēle, pērkot un šķirojot pēc tās. Veseli bumbuļi tiek turēti labi un nav pakļauti žāvēšanai vai puve.
- Neuzglabājiet "otro maizi" kopā ar citiem dārzeņiem kolekcijā. Vienīgais kartupeļu sabiedrotais ir bietes. Tie var aizmigt kopā kopā. Bietes spēj absorbēt lieko mitrumu.
- Dodoties caur bumbuļiem, neļaujiet uzkrāto zemi saglabāt kartupeļiem. Šāda neveiksme var izraisīt pelējuma sēnīšu attīstību.
Tikai augstas kvalitātes kartupeļus var uzglabāt ilgu laiku, tāpēc jums rūpīgi jāpievēršas kartupeļu iegādei un sagatavošanai.
Sīkāk par kartupeļu glabāšanas noslēpumiem pagrabā ziemā, mēs teicām šeit, un no šī raksta jūs uzzināsiet par aizturēšanas apstākļiem dārzeņu veikalā, lai izvairītos no puves un dārzeņu bojājumiem.
