Kā ietaupīt kāpostus ziemā mājās dzīvoklī, izmantojot balkonu vai ledusskapi?

Vai ziemā ir iespējams uzglabāt kāpostus pilsētas dzīvoklī? Kā padarīt dārzeņus labā stāvoklī, nesaglabāt, bet viņiem nav jāiet tālu?

Viss ir vienkāršs, uzglabājiet kāpostus uz balkona vai ledusskapī vai pat tikai virtuvē, bet apsveriet visas šādas glabāšanas detaļas. Mēs par to visu runāsim savā rakstā.

Ja kā uzglabāt kāpostus pagrabā vai pagrabā ir mazāk skaidrs, tad jautājums par to, kā uzglabāt kāpostus ziemā, ja nav pagraba, notiek diezgan bieži. Un galvenais šajā procesā ir pareizais sagatavošanās! Ar to sāksies.

Sagatavošana

Kā uzglabāt kāpostus mājās ziemā? Svarīgākais solis, lai nodrošinātu kāpostu ilgtermiņa uzglabāšanu, ir sagatavošana.

Neatkarīgi no tā, kādā veidā un kādā telpā plānojat saglabāt šo dārzeņu, jums tas ir jāsagatavo.

Sagatavošana uzglabāšanai sastāv no šādiem soļiem.:

1. Izvēlieties labākās galvas.

   Jāsaglabā tikai izturīgākās, pilnīgākās, izturīgākās. Pareiza tīrīšana ir svarīga. Tiem jābūt veseliem, un tiem nevajadzētu ēst kaitēkļiem, bez pūšanas pēdām.

   Dakšām nedrīkst būt plaisas, īpaši dziļas. Galviņām, kas nav piemērotas uzglabāšanai, labāk izmantot vispirms. Nav jēgas tos atstāt ziemai, viņi ilgu laiku nebūs;



Labs kāposti, kas piemēroti uzglabāšanai

2. Izgriezt visus nevajadzīgos.

   Lai uzglabātu kāpostus mājās, jums jebkurā gadījumā ir jānogriež kāja un jānoņem viens augšējo lapu slānis.

   Neiesaistieties un pārāk daudz izģērbiet kāpostus. Augšējās lapas veic aizsargfunkciju. Kā tīrīt balto kāpostu, lasiet šeit.



Galvas, apstrādātas un uzglabātas

3. Nomazgājiet atlasītus cobs zem aukstā ūdens plūsmas, lai novērstu lapu vai kukaiņu klātbūtni starp lapām. Pēc šīs procedūras kāpostus rūpīgi žāvē ar dvieli.

Turpmāka sagatavošana ir atkarīga no izvēlētās uzglabāšanas metodes. Lasiet vairāk par balto kāpostu uzglabāšanu mūsu mājas lapā.

Veidi

Kā uzglabāt kāpostus mājās? Šādu metožu nav daudz. Un dzīvoklī nav tik daudz vietu, bet drīzāk divas:

• balkons;
• ledusskapis

Dažos dzīvokļos ir atsevišķas istabas - noliktavas telpas. Tos var arī veiksmīgi uzglabāt dārzeņos ar nosacījumu, ka ir diezgan vēss. Parastā istabas temperatūrā kāpostus ilgu laiku uzglabās.

Kas tiek uzglabāts kāpostā mājās:

• dabiskā veidā;
• pārtikas plēvē, papīrā.

Kāpostu papīrs iesaiņots papīrā

Kāpostu galviņas plēvē

Kāpostu galviņas dabiskā veidā

Un tagad mēs izskatīsim visus iespējamos iepriekš minētos veidus un sākumā mēs runāsim par to, kā uzglabāt kāpostus ziemā uz balkona?

Uz balkona

Šī metode ir viena no ērtākajām, ja balkons:

• stiklotas;
• izolētas

Ziemā balkons nedrīkst būt pārāk aukstspretējā gadījumā kāposti tiks iesaldēti un sabojāti.

Pirms nosūtāt kāpostu galvu uzglabāšanai uz balkona, jums ir nepieciešams:

• papīrs;
• ietiniet plēves.

Dakšas jānovieto diezgan brīvi un periodiski jāpārbauda kāpostu drošība uz balkona. Ziemā - reizi mēnesī, tuvāk pavasarim - biežāk.

Ziedkāposti, brokoļu kāposti, kolrābji, Pekinas kāposti uz balkona uzglabāšana nedarbosies. Šie kāpostu veidi ir tik apburoši apkārtējiem apstākļiem, ka balkons viņiem ir vienkārši nāvējošs.

Mēs esam sagatavojuši vairākus materiālus par šīm kāpostu šķirnēm un to uzglabāšanu. Lasīt visu par kolrābu, kāpostu, piko, Briseles kāposti, brokoļu un brokoļu uzglabāšanu.

Mēs piedāvājam jums video par kāpostu ievietošanu uzglabāšanā papīra un pārtikas plēvē:

Ledusskapī

Kā uzglabāt kāpostus ledusskapī? Lielo pilsētu iedzīvotājiem ledusskapis ir vienīgā vieta, kur uzglabāt pārtiku. Visbiežāk dārzeņu uzglabāšanas pagrabs atrodas vecās ēkas mājās, jaunajās ēkās šī iespēja nav nodrošināta. Personiskais pagrabs vai kafejnīca ir kaut kur ārpus pilsētas, un tur ilgstoši dodas.

Saglabājiet svaigus kāpostus ledusskapī:

1. Natūrā. Tas nozīmē, ka sagatavotās dakšas vienkārši novieto ledusskapja vai tās plauktos. Šīs metodes trūkums ir tas, ka kāposti ātri izzudīs. Periodiski jānoņem augšējās izbalējušās lapas.
2. Iesaiņota pie plēves. Uzglabāšanas būtība ir tāda pati kā iepriekšējā gadījumā. Tomēr šī iespēja ir labāka, jo plēve aizsargā kāpostus no vīšanas. Lai uzglabātu kāpostus ledusskapī, jāsagatavo sagatavoti kāposti, kas tiek turēti plēvē un ievietoti ledusskapī. Tātad viņi atrodas pietiekami ilgi.

Filmā kāpostu galviņas ilgs ilgāk.

Atsevišķu kāpostu saldētava:

• Ķīnas kāpostu uzglabāšana mājās ir iespējama tikai ledusskapī. Šī vide viņai ir labvēlīgāka nekā citiem. Labāk ir apvilkt to plēvē un ievietot ledusskapja dārzeņu nodalījumā;
• ir iespējams uzglabāt kolrābu kāpostus ledusskapī. Tomēr viņa nespēj gulēt pa visu ziemu. Šis kāpostu veids ātri "stagnējas", tāpēc svaigais uzglabāšanas periods ir minimāls;
• brokoļu kāpostu uzglabāšana ledusskapī var būt ļoti īsa, un tās uzglabāšanas metode atšķiras no citiem.

Uzglabāt brokoļi ledusskapī, kas jums nepieciešams:

• ievietojiet katru vienību atsevišķā maisiņā;
• neaizveriet to;
• ielikt mitru dvieli ledusskapī dārzeņu atvilktnes apakšā;
• Uz dvieli pagatavojiet atvērtus brokoļu maisus.

Tas radīs paaugstinātu mitrumu uzglabāšanas vietā un brokoļiem palikt ilgāk.

Ziedkāposti uzglabāšana ledusskapī ir pieļaujama, bet tik īslaicīga kā iepriekšējā metodē. Ziedkāposti iesaiņoti plastmasas apvalkā un uzglabāti dārzeņu nodalījumā.

Citas iespējas

Kā uzturēt svaigus kāpostus ziemā dzīvoklī? Kāpostu uzglabāšana mājās ziemā ietver arī:

• kāpostu sasaldēšana ziemai;
• kāpostu žāvēšana ziemai.

Kāpostus uzglabā nav svaigiun sasaldēts saldētavās vai kaltēts. Šīs metodes, visticamāk, nebūs piemērotas lielas kultūras uzglabāšanai, bet savukārt tās pilnībā. Popularitāte no šīm metodēm nesen palielinājās, neskatoties uz dārzeņu sākotnējā stāvokļa zudumu.

Lai iesaldētu kāpostus, lai karbonizētu vai karbonātu

Žāvēti kāposti saglabā savas īpašības

Kāpostu sasaldēšana ir nav labākais veids uzglabāšana, jo tā zaudē savu izskatu. Bet iesaldēšana - perfekta uzglabāšana mājās brokoļi, kolrābji, briseles kāposti un ziedkāposti.

Optimālie režīmi

Kādi ir nosacījumi kāpostu uzglabāšanai mājās? Neviens triks nepalīdzēs glābt kāpostus ziemai, ja tas ir iekštelpās temperatūra netiek saglabātapiemērots. Kāpostu uzglabāšanas process dzīvoklī pastāvīgi jāuzrauga.

Temperatūrā, kas zemāka par 0 grādiem, kāpostu sala sasalst un zaudē garšu. Turklāt iesaldētā platība nekavējoties sāk puvi. Temperatūrā, kas lielāka par +5 grādiem, kāpostu kopa sāks pasliktināties mikroorganismu un puves reprodukcijas dēļ.

Rotaļoti kāposti

Saldēti kāposti

Ja kāpostu sabojāšana ir pamanāma pašā sākumā, kāposti var tikt saglabāti. Uzmanīgi noņemiet puves slāņa slāni. vai sagriež kāpostus, kas iesaiņoti plastmasas apvalkā un uzglabā tālāk. Tomēr ir vērts atcerēties, ka viņa netiks pilnībā izlikta uz pilnu termiņu, tāpēc to vispirms izmantos.

Uzglabāšanas laiks

Kāpostus mājās neuzglabā tik ilgi, cik pagrabā (pagrabā, apakšapgabalā). Visdrošākais tas ir, kā uzglabāt kāpostus ledusskapī, kas iesaiņots pie plēves, visvairāk neuzticama un bezrūpīgi istabas temperatūrā.

Galvenie kāpostu uzglabāšanas punkti dzīvoklī:

• istabas temperatūrā kāposti ilgs ne vairāk kā nedēļu;
• uz balkona, visos apstākļos, kāposti var atrasties visu ziemu un pavasari. Vidējais glabāšanas laiks - 4 mēneši;
• ledusskapī, bez pārtikas plēves, kāposti tiek glabāti apmēram mēnesi, ar nosacījumu, ka augšējās lapas tiek atdalītas, kad tās nokalst;
• ledusskapī kāpostā iesaiņoto kāpostu uzglabā līdz 5 mēnešiem;
• Kaļķakmens ledusskapī glabā apmēram mēnesi;
• Ķīnas kāposti, brokoļi - ne vairāk kā 15 dienas;
• jebkura veida saldēti kāposti tiek uzglabāti līdz 10 mēnešiem;
• žāvēti, ievērojot uzglabāšanas noteikumus - līdz 12 mēnešiem.

Ja starp kāpostu un polietilēna galvu veidojas ūdens pilieni, ir jāmaina pārtikas plēve. Paplašiniet, izmetiet plēvi un izžāvējiet kāpostus un iesiniet to jaunā. Tātad ik reizi, kad parādās kondensāts.

Dzīvokļa un privātmājas noteikumi

Kā uzglabāt kāpostus mājās? Privāta māja nodrošina vairāk iespēju kāpostu svaigu ziemā nekā dzīvokli. Tam ir divas optimālas vietas - ledusskapis un balkons.

Privātajā mājā visbiežāk ir pagrabs, kurā kāposti tiek uzglabāti ilgāk noteiktos apstākļos. Teritorijā, kur atrodas privātmāja, tās īpašnieki veic dažādus paplašinājumus, garāžas, nojumes utt.

Šādas telpas ir veidotas īpaši bagātīgas ražas, tostarp kāpostu, uzglabāšanai. Kopumā privātmājā ir daudz vairāk vietu un iespēju uzglabāt kāpostus ziemainekā dzīvoklī.

Pagrabs ļauj ietaupīt lielu ražu

Tādējādi kāpostu uzglabāšana mājās ir pilnīgi iespējama. Dažreiz šī metode ir vienīgā pareizā. Jā, tas nesniedz tādus labus rezultātus svaigu kāpostu uzglabāšanā, piemēram, uzglabājot to apakšmājā (pagrabstāvā, pagrabā), bet mājās varat iesaldēt vai sausa kāpostus, ievietot svaigus kāpostus ledusskapī vai balkonā.

Katrs lauksaimnieks, vasaras iedzīvotājs un dārznieks vēlas, lai viņu kultūraugi būtu svaigi un garšīgi pēc iespējas ilgāk.

Kā uzglabāt ķiplokus, ķirbjus, sīpolus, bietes, ābolus, burkānus, bumbierus, papriku apakšapgabalā vai pagrabā, lasīt mūsu vietnes īpašajos rakstos.

Tātad, lai nodrošinātu sev svaigu kāpostu visai ziemai, jums ir nepieciešams:

1. Sagatavot kultūru uzglabāšanai: kārtot, tīrīt, mazgāt, izžāvēt.
2. Lai noteiktu metodi, uzglabāšanas vietu un atkarībā no tā:
   • uz balkona ielieciet kāpostus, kas iesaiņoti papīrā vai apšuvuši;
   • ielieciet kāpostus dabīgā formā vai iesaiņojiet plastmasas iepakojumā ledusskapī;
   • sasaldēti sasmalcināti vai veseli kāposti;
   • žāvējiet kāpostus dārzeņiem.

Noteikti apsveriet kāpostu uzglabāšanu mājās:

• kāpostu sadalījums pa sugām
• noteikt optimālo glabāšanas metodi šim tipam.

Tātad jūs varat ietaupīt vietu mājā un nodrošināt visu kāpostu ražas drošību cik ilgi vien iespējams.