Seleriju izmantošanas iezīmes sieviešu veselībai

Ar pavasara sākumu lielveikalu plauktos sāk parādīties smaržīgi zaļie dārzeņi, ko sauc par seleriju. Daudzus gadsimtus šo unikālo produktu uzskata par ne tikai vērtīgu vitamīnu un minerālvielu veikalu, bet arī neaizstājamu atbalstu cīņā pret daudzām bīstamām slimībām.

Šajā rakstā tiek piedāvāts iepazīties ar selerijas šķirnēm, to labvēlīgajām īpašībām, kā arī lietošanas veidiem un kontrindikācijām.

Selerijas šķirnes

Šis dārzenis ir pazīstams 3 šķirnēs, kas aug, atkarībā no nepieciešamajām augu daļām:

• lapas;
• petiolāts;
• sakne.

Lapu selerijas trūkst sakņu un masveida stublāju, bet var lepoties ar tās agrīno gatavību un daudzpusību - zaļumi tiek aktīvi izmantoti kā garšvielas, kā piedeva dažādiem ēdieniem un pat cepšanai. Izstādē augs uzreiz stāv masveida lapu rozete uz īsiem kātiem.

Starp visiem kultūras pārstāvjiem lapu variants noved pie noderīgu mikroelementu satura, bet visbiežāk tiek vērtēts par lapu ārstnieciskajām īpašībām.

Vēl viena dārzeņu priekšrocība tiek uzskatīta par ilgu glabāšanas laiku - lapas paliek zaļas un tās var ēst līdz rudens beigām. Viena no labākajām seleriju lapu šķirnēm ir Zakhar, Bodrost, Samurai un Sail.

Selerijas selerijas arī ir sadalītas vairākos veidos:

• zaļās šķirnes, kurām nepieciešama balināšana;
• pašaizdegšanās;
• starpproduktu

Augļu dārzeņos vislielāko uzmanību pievērš sabiezināti garie kāti, kuru garums var sasniegt vairāk nekā 1 m. Šai šķirnei nav raksturīga sakņu kultūru veidošanās. Precīzāk salāti tiek uzskatīti par garšīgākajiem.

Ēst sulīgi auga stublāji parasti nāk uz leju, lai padarītu sulu vai pievienojot salātus. No ievērojamiem šķirnes trūkumiem ir iespējams atšķirt zemu sala izturību un īsu glabāšanas laiku. Visbiežāk sastopamās šķirnes ir Tango, Atlant, Pascal un Malachite.

Selerijas sakne atšķiras no saviem kolēģiem apaļos mīkstos sakņos, pateicoties kuriem šī suga tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā. Sakņu masa, ko augs jau pirmajā gadā pēc stādīšanas, var svārstīties no 1 līdz 2,5 kg.

Tam piemīt specifisks un izteikts aromāts, kas raksturīgs tikai šai šķirnei, kas ir divkārši uzlabota termiskās apstrādes laikā. Sakņu selerijas nav labākas par citām augu šķirnēm tās ārstnieciskajās īpašībās un to ietekmi uz ķermeni, bet daudzi dārznieki joprojām izvēlas lapu šķirnes.

Šāds neliels sakņu kultūru popularitāte ir saistīta ar ierobežoto šķirņu skaitu audzēšanai, vislabākos un vislētākos, kurus uzskata par Diamant, Root Gribovskiy, Kaskade, Strong un Anita.

Vai jūs zināt? Senos laikos selerijas bija dziļas skumjas un nāves simbols. - viņš tika nogādāts mirušo valstību dieviem, un bija ierasts izrotāt cēlu cilvēku zārkus ar augu kātu vainagiem. Senajā Grieķijā teica pat bezcerīgus pacientus "Viņam trūkst tikai seleriju"un pēc tam šis dārzeņi bija visu ēdienu pamatā.

Kalorijas un barības vielas

Sakarā ar tā sastāvu selerijas tiek pelnīti uzskatītas par vienu no vērtīgākajām kultūrām veselībai - lai atrastu cienīgu šī produkta nomaiņu, nebūs viegli. Visas augu daļas ir bagātas ar visām nepieciešamajām aminoskābēm ķermenim - karotīnam, asparagīnam, nikotīnskābei un tirozīnam, kā arī minerālvielām.

Turklāt selerijām ir negatīvs kaloriju saturs - lai to sagremotu, ķermenim ir nepieciešamas vairāk kaloriju nekā sakņu dārzeņos. Kultūras enerģētiskā vērtība ir tikai 16 kcal uz 100 g svaigu dārzeņu.

Saknes sastāvā ietilpst gan būtiskas, gan taukainas eļļas, kas stimulē dziedzeru sekrēciju un veicina aktīvāku kuņģa sulas sekrēciju, kas uzlabo gremošanas procesus un vielmaiņu. Svins cukura un vitamīnu lapu daudzumā - tie satur daudz C vitamīna un organisko skābju.

Selerijas veselības priekšrocības

Šīs kultūras ārstnieciskās īpašības padara to par neaizstājamu produktu sievietei - ikdienas dārzeņu patēriņš var novērst daudzu slimību rašanos, kā arī attīrīt toksīnus un stiprināt imūnsistēmu. Sīkāka seleriju ietekme uz sieviešu ķermeni zemāk.

Selerijas kāti

Šā dārzeņa stublāju izmantošana ir zināma jau senos laikos - Hipokrāts minēja šīs augu daļas dziedinošās īpašības, nosaucot to par "visu slimību izplatītāju". Sievietēm, kas rūpējas par savu veselību un skaistumu, selerijas ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem - gan neapstrādāts, gan sastāv no dažādiem ēdieniem.

Tikai viens kāts var aizpildīt ikdienas ķermeņa nepieciešamību C un A vitamīniem - līdz 9%. Papildus vitamīniem šī augu aromātiskā daļa ir bagāta arī ar minerālvielām un organiskajām skābēm, veicinot daudzu organisma procesu normalizēšanos.

Tas ir svarīgi! Optimālais seleriju daudzums cilvēkiem, kuriem nav veselības problēmu, ir 150 g dārzeņu dienā.

Pateicoties selerijas stublāju saturošajai šķiedrai, produkts ir neaizstājams cīņā pret lieko svaru. Turklāt augam ir īpašības, kas menstruāciju un hormonālās neveiksmes laikā mazina sāpes, kā arī mazina nogurumu un pārmērīgu uzbudināmību šajā periodā.

Regulāra stublāju lietošana var:

• novērst vēža rašanos;
• samazināt asinsspiedienu;
• stabilizēt glikozes līmeni asinīs;
• uzlabot miegu un apetīti;
• radīt stresa izturību un mazinātu nervu spriedzi;
• palielināt smadzeņu darbību.

Iekārta ir noderīga arī cilvēkiem, kas cieš no urīnceļu un gremošanas sistēmas slimībām - diurētisko līdzekļu dēļ selerijas kāti var likvidēt lieko šķidrumu no organisma. Attiecībā uz cilvēkiem, kuriem nav veselības problēmu, šis produkts ievērojami dažādo parasto uzturu un ir piemērots slimību profilaksei un svara zudumam.

Selerijas salmu sula

Šīs dārzeņu sulas galvenokārt izmanto uztura nolūkos, jo tiek uzskatīts, ka jebkurš augs ir maksimāli efektīvi absorbēts sulas veidā. Lai pagatavotu dzērienu, kas piemērots visām seleriju šķirnēm.

Viena no svaigi spiestas seleriju sulas priekšrocībām ir arī ādas elastības saglabāšana, un tās regulāra lietošana pārtikā palīdzēs pēc iespējas īsākā laikā panākt slimību.

Sulas pievienošana diētai palīdz:

• nervu sistēmas stabilizācija;
• tūskas novēršana;
• attīra toksīnus, toksīnus un lieko šķidrumu;
• paātrināt vielmaiņu;
• uzlabo gremošanas trakta darbību;
• atjaunot ķermeni.

Uztura pamatā seleriju sula labvēlīgi atšķiras no citiem ne tikai ar ievērojamu labumu veselībai, bet arī ar matu un nagu stāvokļa saglabāšanu. Papildus svara zaudēšanai seleriju sula labi saskaras ar dažādām aknu un asinsrites sistēmu slimībām, bagātina organismu ar vitamīniem, piepilda enerģiju un vitalitāti.

Izlasiet, vai selerijas pirms lietošanas ir jātīra.

Augu lapas

Ārstniecisko īpašību stiprums un labvēlīgā ietekme uz selerijas ķermeni nekādā veidā nav sliktāka par citām augu daļām, jo ​​lielākā daļa mikroelementu, kas nepieciešami mikroelementu normālai darbībai, koncentrējas tajās.

100 grami selerijas lapu satur:

Šis produkts ir īpaši noderīgs sievietēm ar problemātisku ādu vai matiem - sakņu kultūras lapas, kas bagātas ar vitamīniem, palīdzēs atjaunot ādas elastību un mazina sausumu. Šo augu daļu raksturo arī ārēja izmantošana: dažādi hematomas un iekaisumi tiek ārstēti ar selerijas lapu palīdzību.

Regulāras dārzeņu lapu patēriņa priekšrocības var izteikt arī šādi:

• infekcijas slimību un beriberu rašanās novēršana;
• reproduktīvās sistēmas stimulēšana;
• novērst nieru akmeņu veidošanos;
• novecošanas procesa palēnināšana;
• zarnu aktivācija;
• uzlabot veiktspēju un vitalitāti.

Tā kā tās ir dabiska pretdepresants, lapām ir izteikta ietekme uz nervu sistēmu, ne tikai nomierinot, bet arī neitralizējot ar to saistītās slimības. Sakarā ar asinsvadu stiprināšanos un labvēlīgo ietekmi uz asinsrites sistēmu šī zaļa palīdz novērst tā saucamo "asinsvadu tīklu" uz kājām.

Jūs interesē arī seleriju priekšrocības vīriešiem.

Kā ēst selerijas

Tā kā visas selerijas daļas ir bagātas ar vitamīniem un pārtikas produktiem, produkts tiek plaši izmantots visās cilvēka darbības sfērās, īpaši ēdiena gatavošanā. Neskatoties uz to, ka dārzeņi visbiežāk tiek ēst neapstrādāti, tos var arī pagatavot, saglabājot visas labvēlīgās īpašības un vielas. Un, lai ne tikai apmierinātu bada sajūtu, bet arī lai sniegtu labumu organismam, ir jāiepazīstas ar noteikumiem par šī produkta lietošanu pārtikai.

Kā līdzeklis, lai zaudēt svaru

Selerijas ēdieni, kā arī diētas, kas balstās uz šo mazkaloriju dārzeņu, kļūst arvien populārākas katru dienu - mūsdienu dietētika piedāvā daudzas receptes, izmantojot to.

Labākais variants ir seleriju sula, bet ir ļoti svarīgi ievērot nepieciešamo devu: maksimālais dzēriena daudzums nedrīkst pārsniegt 0,5 tases dienā. Garšas daudzveidībai un uzlabošanai bieži tiek pievienoti arī dažādi „saldinātāji” - ābolu vai burkānu sula, medus un citrona, kefīrs un citas sastāvdaļas.

Šādas noderīgas svaigas sulas sagatavošana nav sarežģīta: tai ir nepieciešamas tikai dažas augu ķekarus, kas jāpārvadā caur sulu spiedi vai saputota blenderī. Ja nepieciešams, sulu var iztīrīt caur marli, pēc tam to paņemt pusstundu pirms ēšanas.

Vai jūs zināt? Selerijas ir spēcīgs dabisks afrodiziaks, kas galvenokārt skar vīriešus.

Neapstrādāti selerijas visbiežāk tiek pievienotas dārzeņu salātiem - citas sastāvdaļas šādos ēdienos ir āboli, burkāni, gurķi un vistas krūtiņa. Uztura, kas balstīta uz selerijas zupu, tiek uzskatīta par populārāko no godīgas dzimuma. Tās ilgums ir īss - no vairākām dienām līdz 1,5 nedēļām.

Uztura speciālisti apgalvo, ka tik īsā laikā jūs varat zaudēt līdz 5 kg - protams, ņemot vērā pareizo dienas režīmu un fizisko piepūli. Šo diētu varianti šodien ir milzīgs daudzums, taču visi ir vienisprātis par to, ka tas ir viens no labākajiem produktiem, lai saglabātu stabilu svaru.

Video: Selerijas novājēšanu

Citiem mērķiem

Sakarā ar savām ārstnieciskajām īpašībām selerijas jau sen ir pazīstamas galvenokārt kā ārstniecības augs, un tikai ar laiku, kad tā ieguva popularitāti ēdiena gatavošanā.

Tautas medicīnā dārzeņi tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem un daudzpusīgākajiem produktiem, un visu augu daļu, jo īpaši ar šādām funkcijām, sakne:

• diurētiskie un pretiekaisuma efekti;
• gremošanas trakta darba normalizācija;
• asins attīrīšana un antialerģiska darbība.

Šāds plašs dziedināšanas raksturlielumu klāsts ļauj selerijas ārstēt ar daudzām slimībām, jo ​​īpaši, tas ir ieteicams aknu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera traucējumiem.

Pamatojoties uz saknēm, pat mūsu senči izgudroja milzīgu daudzumu uzlējumu un novārījumu, kas efektīvi palīdz novērst iepriekšminētās kaites. Farmakoloģijā daudzu miegazāļu kompozīcijām pievieno dārzeņus.

Vēl viens sakņu dārzeņu izmantošanas joma ir kosmetoloģija, kurā aktīvi tiek izmantotas visas šīs augu daļas. Selerijas bagāti mikroelementi, tā spēja palēnināt novecošanās procesu, kā arī tīras un gludas grumbas ļauj sagatavot dažādus produktus, jo īpaši maskas un skrubjus, dažādiem ādas tipiem. Citi dārzeņu produkti, piemēram, toniski losjoni, šampūni un dažādi ekstrakti, ir vienlīdz pieprasīti.

Kontrindikācijas un dažāda veida iespējamais kaitējums

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, ko iekārta var dot, pirms to pievienošanas diētai, ir rūpīgi jāpārbauda kontrindikācijas - tās ir raksturīgas jebkuram produktam, ieskaitot selerijas. Ir noteikta cilvēku grupa, kurai dārzeņi ir ne tikai kaitīgi, bet arī bīstami, un tas attiecas uz visām augu daļām.

Tas ir svarīgi! Vecākiem cilvēkiem arī vajadzētu būt piesardzīgiem attiecībā uz šo produktu, jo selerijas var saasināt daudzas hroniskas slimības.

Jums vajadzētu atturēties no seleriju izmantošanas šādos apstākļos un slimībās:

• kuņģa čūla un nieru akmeņi;
• holecistīts;
• epilepsija;
• hipertensija;
• tromboflebīts;
• diabēts;
• varikozas vēnas;
• alerģiskas reakcijas.

Sievietēm selerijas grūtniecības laikā rada īpašu apdraudējumu: šajā periodā ir stumbri un citas augu daļas, kas ir stingri aizliegtas, jo šis produkts izraisa paaugstinātu dzemdes kontrakciju, kas novedīs pie priekšlaicīgas dzemdības.

Tomēr un zīdīšanas laikā labāk ir likvidēt selerijas no diētas - Fakts ir tāds, ka dārzeņi dod pienam īpašu garšu, kas var izraisīt bērna noraidīšanu. Izvairieties no šī produkta lietošanas, ja ir daudz menstruāciju. - Ēteriskās eļļas, kas veido augu, tikai stiprinās to, kā arī dzemdes asiņošanu.

Uzziniet, vai ir iespējams audzēt selerijas mājās uz palodzes.

Šodien selerijas tiek uzskatītas par vienu no visnoderīgākajām dārzeņu kultūrām cilvēku veselībai - šo kraukšķīgo dārzeņu pievienošana diētai ne tikai dažādo to, bet arī ievieš organismā daudzas būtiskas sastāvdaļas. Šī auga saprātīga deva var kalpot par labu daudzu organismā notiekošu procesu profilaksei un uzlabošanai.