Gadsimtiem ilgi melnā ķimenes ir novērtētas par tās ārstnieciskajām īpašībām. Mūsdienu pasaulē to lieto ne tikai kā garšvielas, bet arī dažādu slimību ārstēšanai, ieskaitot tikai sievietes.
Apsveriet šīs iekārtas priekšrocības sievietes ķermenim, ar kādām slimībām tā var palīdzēt, kā to uzglabāt.
Iekārtas apraksts un raksturojums
Melnajam ķimenes (Nigella sativa) nav nekāda sakara ar Cmin ģinti. Tas ir ikgadējs augs no sviesta pīlēm un vienīgais šīs ģimenes pārstāvis, kas izmanto ēdienu gatavošanā. Iekārtai ir daudz citu nosaukumu, no kuriem visbiežāk sastopams nipelis, nigella, kalengi, sedans utt.
Šī zāle aug līdz 10-40 cm augstumam, tai ir uzceltas kāts, kas labi atdalās. Lapas, 2-3 cm garas, zaļgani pelēkas. Augu zied no maija līdz augustam ar regulāriem vienas atstarpes ziediem baltā vai zilā krāsā un bez smaržas.
Pēc ziedēšanas augustā veidojas daudzlapu augļi, kuru izmērs ir līdz pat 1,5 cm, kas sastāv no 3-7 brošūrām. Tās iekšienē ir nelielas melnas sēklas, kas ir ļoti līdzīgas sīpolu sēklām. Augs ir izplatīts Vidusjūras un Āzijas valstīs kā nezāle. Audzēti visā pasaulē.
Vitamīnu sastāvs un kaloriju saturs
100 g sēklu Chernushka sēšana ir 333 kcal.
Šie vitamīni ir tādā pašā daudzumā:
- A - 0,18 mg;
- beta karotīns - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3,606 mg;
- Holīns - 24,7 mg.
Papildus vitamīniem ir melnā ķimenes un minerālvielas: kālija, kalcija, magnija, fosfora, nātrija, dzelzs, mangāna, vara, selēna un cinka.
Vai jūs zināt? Musulmaņu valstīs melnā ķimenes tiek uzskatītas par pravieša Muhameda svēto augu, jo tieši viņš atklāja šīs augu labvēlīgās īpašības un uzskatīja, ka tas var izārstēt gandrīz jebkuru slimību.
Melnās ķimenes īpašības sievietēm
Pētījumi ir apstiprinājuši, ka melnā ķimenes eļļa ir pārāka par daudzām populārām antibiotikām (piemēram, tetraciklīnu un ampicilīnu). Šo iekārtu var izmantot daudzām sieviešu problēmām.
Kas ir noderīgs
Melnā ķimenes ir šādas labvēlīgās īpašības:
- ir pretiekaisuma iedarbība;
- cīnās ar sēnēm un baktērijām;
- mazina sāpes;
- cīnās ar helmintām;
- ir choleretic un diurētisks līdzeklis;
- palielina imunitāti;
- novērš vēža šūnu izskatu;
- lielisks spazmolītisks;
- tonizē un stiprina ķermeni.
Vai jūs zināt? Nigellas ārstnieciskās īpašības bija pazīstamas pirms 8 tūkstošiem gadu. To apliecina augu sēklas, kas atrodamas neolīta un mezolīta izrakumos.
Parasti šis rīks tiek izmantots, lai ārstētu šādas problēmas:
- elpošanas sistēmas slimības;
- sirds un asinsvadu slimības;
- gremošanas trakta slimības;
- nieru un aknu darbības traucējumi.
Melnā ķimenes palīdz sievietēm atrisināt šādas problēmas:
- Ginekoloģiskās slimības. Lai ārstētu sieviešu orgānu un to audzēju plašu iekaisumu ginekoloģijā, tiek izmantota tamponu veidā augļu eļļa. Vairumā gadījumu noderīga būs arī iekšējā tehnika, jo eļļa iznīcina patogēno mikrofloru, palielina organisma aizsargspējas un normalizē hormonu veidošanos, ir profilaktisks pasākums vēža ārstēšanai. Tas ir svarīgi, jo fibroīdi, endometrioze, polipi, dzemdes kakla erozija var būt pirms vēža, un, ja tie pastāv, jums jābūt modriem un jāizmanto šīs auga pretvēža īpašības.
- Sāpīgas menstruācijas. Pozitīva ietekme uz menstruāciju ir saistīta ar nigella spēju mazināt spazmas, anestezēt un uzlabot hormonālo līmeni.
- Par hormonālo līdzsvaru. Spēja stimulēt dziedzeri palīdz sievietei ar dažādām sieviešu problēmām, menopauzi, novērš vecumu.
- Ar neauglību. Daudzi no iepriekš minētajiem procesiem, kurus pozitīvi ietekmē melnā ķimenes izmantošana, ietekmē veiksmīgo koncepciju. Šis augs ir ļoti noderīgs, plānojot bērnu ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem.
- Piena trūkums mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Melnās ķimenes sēklas izraisa piena skriešanu. Īpaši noderīgi ir izmantot kopā ar sēklām vārītu pienu.
- Ar mastītu. Izmanto kā atbalstu. Jūs varat ievietot dažas dienas kūkas no rudzu miltiem, piparmētrām un maltu nigella sēklām.
- Pēc ķeizargrieziena un operācijām. Veicina vīšu dzīšanu un ķermeņa atjaunošanu.
- Uzlabo izskatu. Ārēji eļļa tiek izmantota dažādu ādas problēmu risināšanai: no kārpām līdz psoriāzei, kā arī matiem (ar baldness, pelēkajiem matiem, blaugznām). Ķimenes sēklas, ko ēd tukšā dūšā, palīdz zaudēt svaru, uzlabo sejas ādu un attīra ādu.
Tas ir svarīgi! Izmantojot Nigella eļļu ārēji un tamponiem, ir jāizvēlas dažu veidu eļļas, jo produkts ir pieejams pārdošanai, ko var izmantot tikai ēdiena gatavošanai.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Neskatoties uz lielajiem ieguvumiem, melnās ķimenes izmantošanai ir kontrindikācijas:
- individuāla produkta nepanesība;
- grūtniecība, jo nigella var izraisīt dzemdes kontrakcijas, kas bieži izraisa aborts;
- ar zemu spiedienu, jo tas veicina vēl zemāku spiedienu;
- daži kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi (enterīts);
- gastrīts ar augstu skābuma līmeni;
- pārvietojamu akmeņu klātbūtne liela izmēra nierēs, kas var pārvietot un bloķēt ejas;
- pēc sirdslēkmes;
- daži sirds funkcijas traucējumi - išēmija, tromboze, tromboflebīts;
- pēc orgānu transplantācijas;
- ar diabētu - izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos;
- bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Jāatzīmē, ka nigella jālieto stingri, jo devas pārsniegšana var izraisīt zarnu darbības traucējumus, alerģiskas reakcijas, vemšanu utt.
Melnās ķimenes lietošanas iezīmes
Melnās ķimenes un tās eļļu var izmantot sievietes dažādiem mērķiem.
Tas ir svarīgi! Lietojot šo garšvielu ārstēšanas nolūkos, obligāti jākonsultējas ar ārstu. Viena nigella eļļas deva, kas pārsniedz 25 g, tiek uzskatīta par toksisku.
Vārīšanas laikā
Šīs garšvielas visbiežāk tiek izmantotas cepšanā - tas tiek pievienots pildījumam vai mīklai (pita maize, tortiljas un maize). Sēklas ir garšīgas garšas, līdzīgas piparu, zemeņu un muskatriekstu garšai.
Šo garšvielu izmanto arī salātu, pirmās un otrās pakāpes, dārzeņu, zivju, gaļas, pupiņu sagatavošanā. Daži dzērieni - kafija, tēja, kompots - tiek pievienoti ķimenes.
Video: melnā ķimenes medus
Medicīnā
Melnās ķimenes ārstniecisko efektu atzina ne tikai tautas, bet arī oficiālā medicīna.
Apsveriet dažas tradicionālās medicīnas receptes, izmantojot ķimenes:
- Ar gremošanas trakta un žultspūšļa problēmām palīdz nigella tējai. Šim nolūkam 1 tējk. sēklas ielej 0,5 litru ūdens un vāra 10 minūtes. Tad filtrē caur smalku sietu. Šī tēja arī palīdz uzlabot zīdīšanu zīdīšanas laikā, kas ir noderīga klepus un bronhīta ārstēšanai. Dzert 100 ml dzērienu 1 stundu pirms ēšanas 3 reizes dienā.
- Lai uzlabotu imūnsistēmu. Piens tiek pārlej 200 g zemes ķimenes augļu tā, lai tas pilnībā pārklātu. Ļaujiet pagatavot 12 stundas, tad pievienojiet nedaudz cukura un dzert 50 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas.
- No tārpiem. Cepiet 10 g augļu kastītē bez eļļas. Pievieno 15-20 g sasmalcinātu sīpolu. Patērē 1 tējk. no rīta tukšā dūšā.
- Ar sēnīšu, piedēkļu un dzemdes iekaisumu, ar miomu, dzemdes kakla eroziju, endometrītu un endometriozi 10-15 minūtes ievietojiet maksts tamponu ar melnu ķimenes eļļu. Ārstēšanas kurss jāapspriež ar ginekologu. Šādi tamponi ir visefektīvākie endometriozes un miomas gadījumā.
- Svara zudumam. Pirms brokastīm un vakariņām ½ tējk. sēklas. Vai jūs varat veikt novārījums - 2 tējk. sēklas vāra 3 minūtes 1 litrā ūdens un ļauj atdzist. Dzert 100-150 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Vai jūs zināt? ASV zinātnieki 1997. gadā pierādīja, ka ar regulāru nigella augļu un eļļas patēriņu tiek veicināta kaulu smadzeņu ražošana, kas ir svarīgs punkts vēža ārstēšanā un profilaksē.
Kosmetoloģijā
Kosmetoloģijas nolūkos tiek izmantotas melnās ķimenes sēklas un eļļa. Pateicoties savām īpašībām, šī garšviela ir iekļauta daudzās zobu pastās. Šādi mutes dobuma higiēnas līdzekļi palīdz smaganu slimībām, novērš periodonta slimības rašanos.
Kosmetoloģijā izmantojiet šādas īpašības: Nigella:
- mīkstina un mitrina ādu;
- pretcelulīta īpašums;
- lielisks pretiekaisuma līdzeklis;
- labvēlīga ietekme uz ādu ar pinnēm un pinnēm;
- ādas aizsardzība no vides negatīvās ietekmes.
Melnā ķimenes un eļļa no tā ir daļa no daudziem instrumentiem, lai mīkstinātu sausu ādu, atjaunotu matu struktūru, apkarotu izsitumus, nostiprinātu nagu plāksni. Ziepēm, pievienojot šo garšvielu, ir lieliska pretiekaisuma iedarbība uz ādu.
Īpaši labi tas ir piemērots problemātiskai ādai, jo tas palīdz dažādiem izsitumiem un iekaisumiem. Parasti eļļa no šīs garšvielas netiek izmantota tīrā veidā, bet tiek izmantota kā sastāvdaļa kombinācijā ar citām sastāvdaļām.
Tas ir svarīgi! Pirms nigella eļļas lietošanas ir jāpārbauda alerģiskas reakcijas esamība vai neesamība. Šim nolūkam plaukstas locītavai tiek piemērots viens piliens un jāgaida apmēram 1-2 stundas Ja nav negatīvas reakcijas (apsārtums, pietūkums, izsitumi), tad šo rīku var izmantot.
Mājās varat veikt maskas, izmantojot šo garšvielu:
- Maska ādas izbalēšanai. Sajauc 1 tējk. olīvu un mandeļu eļļas no 1 ēdamk. l Nigella pulveris un karsē maisījumu mikroviļņu krāsnī vai tvaicē siltā stāvoklī. Tad uzklājiet maisījumu uz sejas un turiet 60 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Šādu masku ieteicams pagatavot 1 reizi 7 dienās sausai ādai, 2 reizes 7 dienās - tauku tipam. Maska izlīdzina smalkas grumbas, savelk, mitrina un mīkstina ādu.
- Pretiekaisuma maska. Sajauc 5 pilienus ēteriskās eļļas tējas koka, 2 ēdamk. l jojobas eļļa un 1 ēd.k. l melnā ķimenes pulveris. Sildiet maisījumu un uz pusstundas uzklājiet tīru mitru ādu pirms gulētiešanas. Maska tiek noņemta ar mitru drānu, bez mazgāšanas. Šī procedūra attīra poras labi, novērš iekaisumu, palīdz atbrīvoties no pinnes.
- Tonizējoša maska. Pievienojiet 3 ēdamk. l zema tauku satura krējums, 1 tējk. kanēlis un 1 ēd.k. l Nigella Izkliedējiet iegūto masu virs tīras sejas ādas un turiet ceturtdaļu stundas. Tad izņemiet ar papīra salveti un nomazgājiet seju ar siltu ūdeni. Šo masku ieteicams veikt reizi nedēļā. Šī procedūra tonizē, baro un mīkstina ādu.
- Maska veselībai un spīdumam. Ņem 1 ēdamk. l ķimenes eļļa, pievieno tai 1 ēdamk. l Konjaks, 1 ēd.k. l medus un 1 olas dzeltenums. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un uzklātas visā matu garumā, labi noskalo un turiet 50-60 minūtes, pēc tam tās mazgā matus, kā parasti. Šī procedūra padara matus zīdainus, stiprus, novērš sausumu un piešķir spīdumu.
Video: melna ķimeņu sejas maska
Melnās ķimenes saglabāšanas pamatnoteikumi
Uzglabāšanai ir jāizvēlas labas kvalitātes melnā ķimenes. Garšvielai jābūt sausai, veselām un tīrām sēklām ar bagātīgu aromātu. Šo garšvielu nepieciešams uzglabāt stikla burkā tumšā sausā vietā. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 1 gadu. Nigella augļu pulvera glabāšanas laiks ir mazāks un apmēram 6 mēneši.
Melno ķimenes eļļu 1-2 gadus uzglabā tumšā sausā vietā cieši noslēgtā traukā. Pēc atvēršanas laiks tiek samazināts līdz sešiem mēnešiem. Optimālais temperatūras režīms nepārsniedz + 23 ... + 25 ° C.
Tas ir svarīgi! Izvēloties eļļu, pievērsiet uzmanību ražošanas valstij. Labākais produkts ir izgatavots Ēģiptē.Melnā ķimenes eļļa un tās sēklas var palīdzēt daudzu sieviešu slimību ārstēšanā, ieskaitot labvēlīgu ietekmi uz izskatu. Tomēr jums vajadzētu izmantot tikai augstas kvalitātes izejvielas un pievērst uzmanību glabāšanas laikam.
