Piena dzesētāji

Ķīmijas zinātnieki ir pierādījuši, ka pienā, kas atdzesēts 3 stundu laikā pēc slaukšanas līdz + 10 ° C temperatūrai, pienskābes baktēriju attīstība palēninās, un, atdzesējot līdz + 4 ° C, baktēriju attīstība apstājas. Tas ļauj iegūt iegūto produktu svaigu 48 stundas tālākai pārstrādei pienotavās. Tādējādi, lai iegūtu labus ienākumus no produkta pārdošanas, jums ir jābūt iespējai ātri un efektīvi atdzist.

Piena dzesēšanas veidi

Dzesēšanas metodes vairākiem tūkstošiem liellopu audzēšanas nav mainījušās. Senos laikos konteineru ar pienu pazemināja upē, akā vai dziļā pagrabā, kurā temperatūra bija zema, neatkarīgi no ārējās gaisa temperatūras.

Tagad dzesēšanai varat izmantot:

• dabiskie ceļi - iegremdēšana aukstā ūdenī vai sniegā;
• mākslīgi.

Vai jūs zināt? Piens ir vienīgais produkts, kura katrs elements tiek absorbēts un izmantots cilvēka organismā.

Dabas veids

Lai samazinātu temperatūru, jums būs nepieciešams konteiners, kas ir lielāks nekā konteiners ar produktu. Viņā uzņemt aukstu ūdeni vai sniegu. Sagatavotā vidē iegremdē piena trauku. Šīs metodes trūkums ir tas, ka var atdzesēt tikai nelielu daudzumu šķidruma.

Speciālie dzesētāji

Efektīvāks veids būtu ievietot pienu īpašā ledusskapī vai konteinerā (tvertnē). Šādas jaudas temperatūras samazināšanās rodas ārējās dzesēšanas shēmas dēļ, kurā cirkulē aukstumaģents. Produkts tiek ievietots iekārtā, piemēram, parastajā ledusskapī.

Uzziniet vairāk par apstrādes metodēm un govs piena veidiem.

Chiller klasifikācija:

• atvērtas un slēgtas piena tvertnes;
• Plates un cauruļu siltummaiņi.

Aprīkojums mainās atkarībā no tā tehniskās apkopes procesu automatizācijas pakāpes, dzesēšanas veida utt. Plākšņu siltummaiņi parasti ir pieslēgti ūdensvada tīklam. Temperatūras samazināšanās notiek siltuma apmaiņas rezultātā starp diviem nesaskartiem informācijas nesējiem, pienu un ūdeni, kas pārvietojas pa to kontūrām (plāksnēm). Šādu aprīkojumu bieži izmanto piena pirmsdzesēšanai, ko nekavējoties nosūta piena pārstrādes uzņēmumam. Apūdeņošanas dzesētāji tiek izmantoti slaukšanas ražošanas līnijām. Tajos piens tiek padots darba virsmai un atdzesēts, un pēc tam pārvietojas uz piena savākšanas tvertni. Šādu iekārtu darbība 1 stundas ekspluatācijā ir 400-450 litri.

Dzesēšanas tvertnes pēc ierīces veida

Tvertņu dzesētāji ir paredzēti, lai samazinātu produkta temperatūru un uzglabāšanu. Visi veidi samazina produkta temperatūru no +35 ° C līdz +4 ° C dažu stundu laikā un pēc tam to automātiski uztur. Maisīšanas slāņi, lai novērstu temperatūras gradientu, notiek arī automātiskajā režīmā. Ierīces var būt atvērtas un slēgtas.

Tvertnes dzesētāja sastāvs:

• dzesēšanas kompresora bloks - galvenā ierīce, kas nodrošina dzesēšanu;
• elektroniskais vadības panelis;
• sajaukšanas ierīce;
• automatizēta mazgāšanas sistēma;
• termiski izolēta tvertne ir cilindriska vai elipsveida.

Sistēmas uzticamību nosaka saldēšanas kompresora bloka uzticamība. Vislabāk ir tās ierīces, kurās kompresora darbības laikā tiek aktivizēta avārijas sistēma, kas turpina dzesēšanu, līdz kompresors tiek remontēts.

Slēgts tips

Ierīce var būt ovāla vai cilindriska. Materiāls iekšējās tvertnes ražošanai ir AISI-304 pārtikas kvalitātes tērauds. Korpuss ir noslēgts un tam ir uzticams izolācijas slānis. Aizvērtu tvertni izmanto lielām produkta partijām - no 2 līdz 15 tonnām. Dzesētāja darbība un turpmākā apkope ir pilnībā automatizēta.

Tas ir svarīgi! Tvertnes dzesētājam ne tikai jāsamazina piena temperatūra, bet arī jātīra to no baktērijām, kas to ieved no govs ķermeņa un slaukšanas laikā, tāpēc, pērkot dzesētāju, pārliecinieties, ka esat izvēlējies modeli ar īpašu antibakteriālo filtru.

Atvērts veids

Atvērtās tvertnes tiek izmantotas, lai atdzesētu mazas partijas - no 430 līdz 2000 litriem. Dizaina pamatā ir termiski izolēts cilindrs ar automātisku piena maisīšanas funkciju. Mazgāšanas iekārtas tiek veiktas manuāli. Atvērtā tipa dizaina iezīme ir tvertnes locīšanas augšējā daļa.

Dažu piena dzesētāju specifikācijas

Tvertņu dzesētāju galvenie tehniskie parametri ir:

• iekārtu izmēri;
• darba kapacitātes apjoms;
• temperatūras - sākotnējais un galīgais pienam, kā arī vide;
• dzesētāja tips.

Modernās iekārtas ņem vērā arī kompresora uzticamību, avārijas ekspluatācijas esamību, automatizētās tīrīšanas darbu kvalitāti.

Iepazīstieties ar labākajām piena govju šķirnēm un uzziniet, kā slaucīt govi, lai iegūtu augstu piena daudzumu.

Fresh Milk 4000

Uzstādīšana ir izgatavota no augstas kvalitātes pārtikas tērauda AISI-304. Dzesētājs ir aprīkots ar kompresoru Maneurop (Francija). Pienu atdzesē ar sendviča tipa iztvaicētāju, kas nodrošina uzticamu konstrukcijas konstrukciju 7 gadus. Pakalpojumu sistēmas - sajaukšana un mazgāšana ir pilnībā automatizētas.

Tas ir svarīgi! Temperatūras pazemināšanās 3 stundu laikā ir standarta indikators dzesētājiem. Taču modeļa klāstā ir arī iestatījumi, kas samazina temperatūru 1,5-2 stundās.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Vācijas markas Mueller dzesētāji - ātras temperatūras samazināšanas kombinācija ar zemu enerģijas patēriņu. Dzesētājam ir augsts uzticamības un izstrādes līmenis.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 ir moderns, slēgts tipa dzesētājs, kas paredzēts 5000 litru šķidruma dzesēšanai. To papildina augstas kvalitātes franču kompresori Maneurop vai L'Unite Hermetigue (Francija).

Tas ir svarīgi! Projektējot ventilācijas sistēmu telpā, kurā ir uzstādīts dzesētājs, jāņem vērā, ka āra temperatūra ietekmē dzesētāja darbību. Tas ir īpaši svarīgi atvērtām ierīcēm, jo ​​jumta lūka nav izturīga pret karstumu.

OM-1

Plākšņu tipa OM-1 tīrīšanas līdzeklis tiek izmantots, lai tīrītu un ātri samazinātu piena temperatūru.

Vai jūs zināt? Pienu var izmantot kā tīrīšanas līdzekli. Tie var noslaucīt spoguļus, apzeltītus rāmjus un noņemt tintes traipus.

TOM-2A

Tvertnes dzesētājs var kalpot 400 govju ganāmpulkam. Ierīce ir aprīkota ar manuālām un automātiskām vadības ierīcēm.

Jums būs noderīgi lasīt, kāpēc govs pienā ir asinis.

OOL-10

Plakāta tipa slēgts dzesētājs ir paredzēts šķidrumu dzesēšanai slēgtā plūsmā. Sastāv no tērauda plāksnes žoga un blīves. Izmanto pirmsdzesēšanai. Samazina tvertnē ienākošā produkta temperatūru līdz + 2-10 ° C.

Modernie dzesētāju modeļi ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem, un tos var izmantot saimniecībās ar jebkuru saražotā piena daudzumu.

Dzesēšana lielākajā daļā no tām ilgst 3 stundas un tiek uzturēta iepriekš noteiktā līmenī vairākas dienas. Izvēloties tvertnes dzesētāju, pievērsiet uzmanību arī pakalpojuma pieejamībai pēc uzstādīšanas un remonta ātruma.

Skatiet videoklipu: Filma par DeLaval klientiem Latvijā (Maijs 2024).