Indo pīle vai muskusa pīle - liela mājputnu suga, kuru izcelsme ir Latīņamerikā. Šī suga Eiropā ir mazāk izplatīta nekā vietējie tuvi radinieki - mājas pīles. Vēl mazāk mēs zinām par šī putna olām. Dažreiz jūs varat dzirdēt, ka tie ir neēdami vai kaitīgi. Mēģināsim noskaidrot, vai tā ir taisnība un kā šādas atsauksmes var radīt.
Kā izskatās olas
Indoot olu nevar saukt par populāru produktu, ne visi to ir redzējuši, un tos, kas ir mēģinājuši - un vēl mazāk.
Un tas izskatās šādi:
- balta krāsa;
- iegarena forma;
- ir spēcīgs apvalks;
- nedaudz vairāk vistas;
- svars - līdz 75-80 g.
Muskusa pīles ola un vistas Proteīns satur biezu tekstūru, bagātīgi oranža krāsas dzeltenumu. Viņu garša nav daudz atšķirīga no vistas, un, visticamāk, cilvēks, kurš nav pieredzējis gastronomijas priekā, var atklāt atšķirības.
Vai jūs zināt? Tiek uzskatīts, ka Indoot - Musky - zooloģiskais nosaukums ir saistīts ar šīs šķirnes vecuma putnu noslēpumu, kam piemīt atbilstoša smarža. Agrāk daži autori par to rakstīja, lai gan pašlaik šis fakts nav apstiprināts: šie putni nepatīk kā muskuss.
Nekā noderīga
Produkts ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām:
- B vitamīniem ir pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu, asins veidošanās procesiem. A un E stiprina imunitāti. Pateicoties D vitamīnam, kalcijs parasti absorbējas;
- kālija un magnija iedarbībai ir labvēlīga ietekme uz sirds muskulatūras darbību;
- Kalcijs, fosfors, selēns ir nepieciešami normālam kaulu audu, matu un nagu stāvoklim;
- olbaltumvielas ir neaizstājama sastāvdaļa muskuļu audu veidošanās dēļ, jo tā saturs ir ļoti ieteicams zēniem un meitenēm augšanas periodā ar sporta uzturu, lai atgūtu no slimībām;
- augsts karotīna antioksidanta saturs (kas izskaidro dzeltenuma krāsu) palīdz novērst kaitīgās vielas no ķermeņa, aizsargā pret brīvajiem radikāļiem;
- Produkts veicina endokrīno procesu normalizēšanos.
Kas var kaitēt
Tagad, kad patērētājs ir visvairāk ieinteresēts - Vai šis produkts ir kaitīgs?un, ja jā, kāda iemesla dēļ:
- Augsta tauku satura dēļ cilvēkiem, kuriem ir liekais svars, vajadzētu attiekties tikai uz tiem, kuriem nav šādu problēmu, ieteicams ēst šādas olas ne vairāk kā vienu reizi 3-7 dienu laikā;
- Šis produkts nav piemērots zīdaiņu pārtikai, jo bērna kuņģis ir diezgan grūti tikt galā ar šādu slodzi;
- apvalks ir augsne visu veidu infekciozajiem patogēniem, olas pirms lietošanas labi nomazgā, tad vārītas 1/4 stundas;
- Pirms lietošanas ir vērts pārbaudīt, vai pastāv neiecietības un alerģiskas reakcijas.
Tas ir svarīgi! Viena muskusa pīles olu ražošana ir līdz pat 80-115 gab. Gadā. Inkubācijas periods ir 35 dienas, kas ir 7 dienas ilgākas nekā zosu un mājas pīļu.
Kā izvēlēties, pērkot
Ir diezgan grūti atrast šo produktu pārdošanā: īsa glabāšanas termiņa dēļ ir ļoti riskanti to pārdot, tāpēc muskusa pīles olas vajadzētu meklēt privātās saimniecībās, reklamējot internetā. 
Pirms iegādāties, pārbaudiet produkta svaigumu tādā vienkāršā veidā - ielieciet to ūdens traukā: pilnīgi nokrita ūdenī - svaigā, uz pusi pēkšņu, nevis pirmo svaigumu, bet tas ir pilnīgi piemērots lietošanai pēc vārīšanas. Tajā pašā gadījumā, ja ola saglabā virsmu kā boju, derīguma termiņš ir beidzies.
Kā lietot olu olas pārtikā
Šādu olu galvenais izmantojums ir ēdiena gatavošana. Kā jau minēts, šis produkts nav daudz atšķirīgs no vistas, bet, cepot atšķirības, šķiet diezgan stipri.
Mēs iesakām izlasīt par olu sastāvu, īpašībām un kulināriju: paipalu, zosu, ķeizargriezienu, tītaru, strausu.
Vistas olas ir ļoti populāras visā pasaulē, to var teikt par šādu produktu garšas standartu, neliela novirze bieži izraisa negatīvu reakciju cilvēkiem. Pretējā gadījumā piemērošanas joma ir līdzīga tai, kur tiek izmantotas vistas olas (salāti, konditorejas izstrādājumi, zupas). 
Vai ir iespējams ēst neapstrādātu
Neapstrādātas olas, kas ēst, ir ļoti nevēlamas. Uz korpusa uzkrājas liels skaits patogēnu baktēriju. Rezultātā neapstrādāts patēriņš vislabāk var kļūt par zarnu darbības traucējumiem un sliktākajā gadījumā - salmoneloze vai citas nopietnas slimības.
Vai jūs zināt? Dienvidaustrumu Āzijas valstīs baluts ir ļoti populārs - vārīta pīle ola vai indouki ar gandrīz izveidotu embriju, īpaši vīriešu vidū, jo to uzskata par spēcīgu afrodiziaku. Bet japāņi ēst tos konservētā veidā, pievienojot etiķi.
Ko jūs varat pagatavot
Šis produkts, papildus lietošanai zupu un salātu gatavošanā, ir lieliski piemērots mīklas gatavošanai. Pateicoties proteīna īpašajai struktūrai, izrādās, ka tas ir maigs un sulīgs, to var izmantot, lai izgatavotu mājās gatavotus nūdeles. 
Lai gan jūs varat mēģināt pagatavot omlete vai ceptas olas, ir pilnīgi iespējams, ka šie ēdieni atbilst jūsu gaumei.
Kā jau minēts, šī produkta garša ir subjektīva kategorija un dažos veidos ir stabilu stereotipu rezultāts.
Uzziniet vairāk par muskusa pīļu audzēšanu: inkubācija, barošana, telpa, kurā turēt indoutok, kad gaļu sagriež.
Kā uzglabāt olu olas mājās
Ir nepieciešams atsevišķi pateikt dažus vārdus par glabāšanas noteikumiem un nosacījumiem:
- Uzglabāt šīs olas tikai ledusskapī un ne ilgāk kā 1 nedēļu. Tādā gadījumā, ja jums joprojām ir jāizmanto tās neapstrādātas (putekšņi bizā, veiciet mājās gatavotu majonēzi), jums tas jādara pirmajā dienā.
- Vārītā veidā produktu var uzglabāt ne vairāk kā 72 stundas, ja termiskās apstrādes laikā tas bija pilnīgi svaigs.
- Nav nepieciešams mazgāt olas uzreiz pēc to iegādes, tas samazina to glabāšanas laiku.
- Ja jums ir nepieciešams savākt olas inkubācijai, pēc iespējas ātrāk, pēc putna gājiena, tos vajadzētu izvest no ligzdas, vislabāk par to, kad putns staigā. Glabājiet tās nosvērtā stāvoklī, +10 ° C temperatūrā un 80% mitrumā. Tādējādi inkubācijas materiālu var uzglabāt līdz pat 10 dienām, vienlaikus saglabājot spēju izturēt pēcnācējus.
- Ja plānojat ievietot olas inkubatorā un ir jāpalielina to derīguma termiņš, pēc 10 dienām tie ir regulāri (katru otro dienu) uzkarsē līdz +37 ° C 4 stundas.
Tas ir svarīgi! Ir nepieciešams ļoti uzmanīgi lietot olas, vislabāk, ja putni nav apkārt. Ja viņa redz, ka jūs to darāt, viņa var mainīt ligzdu un sākt steigties nezināmā vietā.
Ja jums radās bažas par Maskavas olām, mēs ceram, ka mēs tos izkliedēsim. 
Bieži vien cilvēki pārspīlē kaut ko no nezināšanas. Zinot, kāds ir šis produkts un kā tas tiek izmantots, mēs ceram, ka jums nav šaubu par tās priekšrocībām. Un, lai pasargātu sevi no iespējamām nepatikšanām, jums vienkārši jāspēj izvēlēties svaigas olas un ievērot to uzglabāšanas noteikumus.
