Siltā un patīkamā klimata dēļ Kaļiņingradas apgabalā ir bagāta, daudzveidīga flora un fauna. Ir skaisti kalni, meži, stepes, rezerves, ir dažādi dzīvnieki un daudzveidīgas sēnes aug. Tomēr, vācot sēnes, tā saukto "kluso medību", jums ir jāpievērš īpaša uzmanība, jo klimats dod priekšroku ne tikai ēdamajām šķirnēm, bet arī tām, kas ir pilnīgi nepiemērotas pārtikai. Nepieciešams iepriekš izpētīt to raksturīgās iezīmes, lai pēc tam nebūtu jārīkojas.
Ēdamās sēnes
Sēņu sezona Kaļiņingradas apgabalā ilgst vairāk nekā sešus mēnešus, sākot no aprīļa un beidzot ar novembra pēdējām dienām. Šeit sēnes aug gandrīz visur - tās ne vienmēr iet mežā, jo pāris var atrasties pat savā dārzā.
Šajā reģionā ir četras galvenās teritorijas, kurās ir atzīmēta īpaša “meža dāvanu” pārpilnība:
- Nemānas zemiene, kurā ietilpst Slavskoye kokrūpniecība, Illichivsk un Polesskoe meža platības. Reģionu raksturo podzoliskās, kūdras, purva un dūņu purvainās augsnes, kurās melnalkšņa dzīvo lielos daudzumos.
- Baltijas un Kuršu mežsaimniecība, kas atšķiras no smilšainām augsnēm. Kopā ar pastāvīgajiem vējiem no jūras, tie veido piemērotus apstākļus sēņu augšanai. Vairumā gadījumu jūs varat satikt priežu. Zemgalos aug bērzs un melnalkšņi, dažkārt jūs varat atrast ozolu, pelnus un skābardi.
- Vēl viens reģions, kas ir īpaši labvēlīgs sēņu augšanai, tiek uzskatīts par Nesterovska mežsaimniecības un Krasnoznamensk mežsaimniecības gabaliem, kas atšķiras ar dažādiem atvieglojumiem. Nesterovska rajonā dominēja apgabals ar daudziem kalniem. Pine labi aug akmeņainā augsnē. Egle un lapu koki mežos zeltā.
- Pārējie reģioni veido ceturto zonu, kas ir bagāta ar egļu bērzu mežiem. Šeit visbiežāk ir skābardis, pelni un ozoli, un zemenēs aug melnalkšņi.
Sēnes iedala ēdamās, nosacīti ēdamas un neēdamas, kā arī indīgas. Tomēr neēdamas sugas ne vienmēr ir iespējams saindēties; Tajā pašā laikā, ēdamās sēnes, kuru montāžas, iepirkšanas vai uzglabāšanas noteikumi ir pārkāpti, var izraisīt veselības problēmas.
Nav skaidras atšķirības starp ēdamajām un indīgajām sugām. Tomēr daudzas indīgas sugas - piemēram, amanita - ir grūti sajaukt ar citiem.
Vai jūs zināt? Itālijā ir aizliegts patstāvīgi savākt baraviku mežā. Lai "medītu" balto sēnīti, jums ir jāsaņem īpaša atļauja no vietējām iestādēm.
Acīmredzamākā krūšu un krūšu kaula zīme ir volvo, ārējā apvalka palieku klātbūtne, kas agrīnā vecumā aptver visu ķermeni un pēc tam veido "podiņu", no kura aug stiebis. Sēnes, kas ir piemērotas lietošanai, atšķiras vāciņa sūkļveida struktūra, bet lielākā daļa neēdamas, tas ir lameles. 
Tas ir svarīgi! No indīgajām sugām vāciņa porainā struktūra ir tikai sātaniska sēne, kas atgādina baraviku. Bet, lai atšķirtu to no baravikas, tas ir diezgan vienkāršs - indīgajam sēņam ir bālgans vāciņš, nevis brūns. Turklāt kājas vidējā daļa ir rozā vai sarkanā krāsā, un gaļas gabals uz griezuma ātri kļūst zils.
Kaļiņingradas apgabalā jūs varat atrast milzīgu skaitu tradicionālo un oriģinālo sēņu. Tos izmanto zupu, sānu ēdienu, uzkodas, salātu, mērču pagatavošanai. Sēnes apcep, vāra, sautē, sausa, marinē, dara visu veidu sagatavošanās darbus ziemai. Turklāt tās tiek izmantotas tautas dziedināšanā daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.
Baltā sēne
Cep, viņš ir boletus - viens no mīļākajiem un populārākajiem cilvēkiem. Viņš guva plašu slavu ne tikai tāpēc, ka viņš bija pamanījis, labi pazīstams, bet arī pateicoties izcilajai gaumei. Baravīrs atšķiras diezgan lielos izmēros: vāciņš ir līdz 25-30 cm diametrā, kāja ir bieza, apakšā biezāka. 
Vāciņa krāsa būs atkarīga no apgabala, kurā tā aug. Bērzu mežos cepurīte ir gaiši brūnā krāsā, priežu mežos iegūst purpura nokrāsu, egļu mežos - sarkanīgi brūna. Mīkstums ir stingrs, elastīgs, balts, griezuma laikā nemaina krāsu.
Iepazīstieties ar porcīna sēņu tipiem un labvēlīgajām īpašībām, kā arī uzziniet, kā sagatavot cūkgaļas sēnes ziemai.
Ērtākais balto sēņu biotopu ir bērzs, priežu meži un egļu meži.
Parastā gluda
Kaļiņingradas apgabalā ir daudz jaukti meži, kas ir labvēlīgi vienmērīgai dzīvošanai. To kolekcija sākas no vasaras pēdējā mēneša līdz oktobrim. Smoothys var atpazīt pēc vāciņa raksturīgās purpursarkanās krāsas. Ar vecumu cepures gredzeni pazūd, un viņa kļūst dzeltenīgi sarkana. 
Kājas ir garas un plānas, biezākas apakšā vai vidū. Baltā mīkstums ir trausls un trausls, kad tiek saspiests, izdalās akridžu sula, kas saskarē ar gaisu kļūst dzeltena. Smoothies ir lieliski piemēroti kodināšanai. Tomēr pirms tam viņiem ir nepieciešams uzsūkties sālītā ūdenī un vāra.
Piena baltumi ir melni
Piena dzimumzāles tiek ļoti savāktas tikai Krievijā - Rietumos tās tiek klasificētas kā neēdamas. Tomēr, pareizi gatavojot (īpaši sālot), piena sēnes ir ne tikai ēdamas, bet arī garšīgas. Kaļiņingradas apgabalā tie atrodami visur: bērzā, priežu, egļu mežos, krastos, meža malās utt.
Mēs iesakām jums izlasīt, kāda veida piena sēnes pastāv, kā tās ir noderīgas, kā arī to, kā savākt un novākt melnās, apses piena sēnes.
Baltās piena sēnesGalvenās moorie šķirnes ir baltas un melnas.
- Baltās krāsas atšķirība ir piena baltā, dažreiz dzeltenā vāciņa krāsa ar nelieliem plankumiem un unikāliem gredzeniem. Vāciņš līdz 8 cm diametrā. Sēnes ir īsas, biezas, aug grupās. Celulozei ir blīva struktūra, kad tiek nospiesta, piena sula ir atdalīta, kas gaisā kļūst dzeltena.
- Tumši melns vai melns ir raksturīgs melnajam lašam. Dažreiz viņi ir arī saukti par chernushki. Kāja ir īss, vāciņš ir nedaudz izliektas malas, plāksnes ir netīri zaļas krāsas. Mīļākie biotopu Chernushkas - jauktie meži. Tos var atrast arī vecās lapotnēs, sūnās, zem zariem.
Melnās piena sēnes ir skaistas sāls formā; tāpēc tos var uzglabāt bez garšas zuduma līdz pat trim gadiem.Tas ir svarīgi! Pirms sālīšanas melnā piena sēnes, tās ir iemērc vismaz trīs dienas, pēc tam vārītas.
Zelenushka
Lieliska vieta zaļo pīķu augšanai ir sausie priežu meži, kur tos apdzīvo veselas ģimenes. Tie sāk savākties sēņu sezonas beigās rudenī. Viņi ieguva savu vārdu dzeltenzaļās vāciņa krāsas dēļ - šī krāsa saglabājas pat termiskās apstrādes laikā.
Zelenushka ir blīva, nedaudz stīva baltas krāsas celuloze, kas drīz pārvēršas dzeltenā krāsā. Zem vāciņa ir smalkas dažādu krāsu plāksnes. Zelenushki ieteicams vārīt, cept vai marinēt. Galvenais - pirms jebkādas gatavošanas tie ir jāaplobo 
Kaza
Kaza ir neglīta sēne, kurai vienlaikus ir diezgan patīkama garša. Vāciņam ar diametru 4-12 cm ir gaiši gaiši brūna krāsa. Jauniešu pārstāvēs tā ir noapaļota, vēlāk gandrīz pilnībā iztaisnota un kļūst plakana.
Kājas - plānas, izliektas, tādas pašas krāsas kā vāciņš. Lietainā laika laikā kaza ir pārklāta ar biezu gļotu slāni, kas padara to izskatāmu vēl nepatīkamāku. Mīkstums ir diezgan blīvs un ar patīkamu aromātu.
Kazas jāmeklē purvainās, mitrās vietās mitrā priežu mežā. Ēdienā jāizmanto jaunas sēnes. Ieteicams apcep, vāra, marinēt vai sausa. 
Gailenis
Mazie, gaišie un skaisti gailenieļi apdzīvo jauktos, lapu koku un priežu mežus, ar zāli vai sūnām. To ievērojamā izskata dēļ tos ir grūti sajaukt ar citiem sēņu veidiem.
Jūs, iespējams, būsiet ieinteresēti lasīt par to, kur gailenenes aug un kā nesaņemt viltus sēnes, cik noderīgas tās ir, un kā iesaldēt un marinēt mājputnus mājās.
Chanterelles raksturo piltuves formas viļņots vāciņš, kas pārklāts ar ventilatora formas plāksnēm, un plānas kājas līdz 12 cm garš. Viņiem ir spilgti, dzeltenīgi oranža krāsa. Mīkstums ir blīvs, sulīgs, ilgstoši saglabā svaigumu un retos gadījumos ir tārps.
Garšaugu garša līdzīga sēnēm un cūkgaļas sēnēm. Tie ir garšīgi jebkurā formā: cepti, vārīti, sautēti, marinēti. Bieži tie kļūst par instrumentu dažādu slimību ārstēšanai. 
Maslata
Eļļu var atrast gandrīz visur: mežos, glades, malās, laukos, ceļos, starp zāli. Pirmo ražu savāc sēņu savācēji priedes ziedēšanas laikā, otrā - ar liepu ziedēšanu. Tomēr maksimālā raža izpaužas graudu ražas periodā.
Maslatai ir dažādu toņu cepure atkarībā no dzīvotnes: no dzeltenas un gaiši brūnas līdz sarkanbrūnai. Diametrs 2-10 cm Cauruļveida slānis, kas atrodas zem galvas, ir pārklāts ar baltu plēvi, kuru pēc tam pārvērš gredzenā. Mīkstums ir maigs, dzeltens, ar patīkamu aromātu ar augļu notīm.
Maslata tiek novērtēta par lielisko garšu, pateicoties kurai tās tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā. Tos var pagatavot, cept, marinēt un marinēt. Īpaši pikantai gaumei ir pienā pagatavots vārīts sviests. 
Mokhovik
NVS valstīs ir kopīgas 7 putnu sugas; Zaļā un dzeltenbrūna (kastaņa) šajā reģionā ir visizplatītākā. Dzīvotnes biotops - smilšaina augsne, skujkoku meži, lapu koku biezeni, malas, pļavas.
- Zaļā sūna to izceļas ar lielu (3-12 cm), nedaudz izliektu zaļganu vai olīvu nokrāsu cepuri, kas no augšas ir pārklāta ar maziem svariem. Kājas taisnas, garas, nedaudz paplašinās. Mīkstums ir balts.
- Kastaņu spararats Tam ir tumši brūns, šokolādes vai brūns krāsa, blīvs un mīksts pārsegs ar svariem, cilindriska cietas struktūras kāja un dzeltenīga krāsa. Mīkstums ir dzeltens.
Abās sugās gaļa uz griezuma iegūst zilganu nokrāsu, bet tas nav bīstamības pazīme. Jāatzīmē, ka nav toksisku mokhovikovu vai līdzīgas sēnes. Mokhoviki ir patīkama garša, ko izmanto kodināšanai, žāvēšanai, sālīšanai. Pilnīgi termiski apstrādāti kā cepšanai, sautēšanai vai vārīšanai.
Tas ir svarīgi! Savākšana boletus, ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt, ka sēnes nav pārklāti ar pelējuma. Tas ir bīstams veselībai.
Vasaras medus
Pieredzes galvenā priekšrocība ir tā, ka viņi aug ģimenēs, lielās grupās. Vasaras sēnes - vai liepu sēnes, kā arī tās sauc par - apmetušās koka un koku apmetnē.
Moth ir maza izmēra; vāciņš sasniedz 3-6 cm, ar izliektu formu, ar vidusmēni, ap to, kur apļveida apļi ir redzami mitrā laikā. Kājiņa ir plāna, līdz 7 cm gara, augšējā daļā tā ir gaiša, gluda, ar apakšējām malām. Tas atrodas gredzenā kā svārki, kas vēlāk var pazust. 
Rudens medus šūnas
Rudens sēnes lielākas. Viņu kājas var sasniegt 10 cm, un vāciņš pie apļa ir līdz 17 cm, cepurei ir izliekta forma, bet ar vecumu. Tās pamatne ir pārklāta ar svaru slāni. Pašā cepurī ir svārki, baltā krāsā ar dzeltenu apmali.
Šūnveida krāsas krāsošana ir atkarīga no koksnes veida, kurā viņš apmetās: ozols ir brūns, papele ir dzeltena ar medu, priežu ir brūna sarkana. 
Uzziniet vairāk par ēdamajām sēnēm, piemēram, baraviku, bērniem, baraviku sēnēm, apses sēnēm, zaļumiem, sēklām, pētersīļiem, baraviku sēnēm, sēnēm.
Boletus
Viburnuma ziedēšanas laikā siena izgatavošanas laikā sēņu meklētāji meklē baraviku, kas aug visvairāk atklātajās vietās, meža malās, lauka malās un bērzu mežos.
Boletus atšķiras diezgan lielos izmēros: vāciņš var sasniegt 15 cm, kāja ir gara, blīva, pārklāta ar tumšiem svariem. Ir baltas, dzeltenas vai brūnas krāsas sēnes. Boletus sēnes ir ideāli piemērotas kodināšanai. Tie ir žāvēti, cepti vai vārīti. 
Boletus
Mežā nav grūti pamanīt apelsīnu vāciņu. To izceļas ar lielu apaļu cepuri no oranžas, brūnas vai baltas krāsas, kā arī ar blīvu un garu kāju, kas sabiezināta uz leju, kuras virsma ir pārklāta ar svariem. Griežot gaļu, mīkstums kļūst zils. Aspen sēnes dod priekšroku jauktiem, bērza mežiem un mellenēm.
Vai jūs zināt? Daudzi uzskata, ka sēne, kas “runā”, tika iegūta augšanas vietas dēļ, kā arī vāciņa krāsas dēļ, kas ir līdzīga krāsā ar rudens lapām. Tomēr to var atrast ne tikai zem apses, bet arī uz meža malām, meža takām, spīdumiem.
Aspen kolekcija sākas jūlijā un beidzas ar pirmo sals. Šīs sēnes izmanto zupu, sautējumu gatavošanai, tās pievieno dārzeņiem. Arī marinēti un žāvēti.
Sēņu audzētāji būs ieinteresēti lasīt par to, kādas ēdamās sēnes aug rudenī.
Polijas sēnes
Kastanis mokhovik, kas pazīstams Kaļiņingradas apgabalā ar nosaukumu "poļu sēne". Tās biotopu iecienītākā vieta ir priežu meži ar purvu, skujkokiem, koku biezokņiem. To var atrast arī smilšainās augsnēs.
Polijas sēnēm ir gaiši brūna, brūna kastaņa vai tumši brūnas krāsas cepure ar neatdalošu ādu. Pēc nokrišņiem vāciņš pieskaras lipīgam un slidenam. Kājai ir grumbu dzeltena un blīva struktūra. Pēc griešanas mīkstums kļūst zils. 
Tā kā kastaņu spararata garša ir patīkama, tā ir piemērota jebkura veida apstrādei: marinēti gurķi, kodināšana, cepšana utt.
Redhead
Rjahiki, kaut arī viņiem nav ievērojama "izskatu", daudzus sēņu audzētājus mīlēja par savu unikālo garšu. Savākt tos paaugstinātās vietās starp priedēm un egļu kokiem, sākot no augusta vidus. Ingvers atšķiras spilgti oranžā krāsā un uz vāciņa ir zaļi plankumi.
Jums būs noderīgi lasīt par to, kuras sēnes ir ēdamas un indīgas, kā arī uzzināt, kā pārbaudīt sēnes par ēdamiem, izmantojot populāras metodes.Sēņu kāts ir arī oranžs. Vāciņa izmērs svārstās no 4 līdz 17 cm, un jaunos pārstāvos tas tiek dots uz augšu, un vecāka gadagājuma cilvēkiem tas kļūst piltuves formas ar taisnām malām. Cūkas tiek izmantotas cepšanai un sautēšanai, bet labākais līdzeklis ir sālīšana.
Tualetes sēdeklis
Sarkanais putns, vai, kā to sauca vietējie iedzīvotāji, ir sēne, kas aug maisījumu un bērzu mežos, pa ceļiem, takās. Tās raksturīgās iezīmes ir cieši, pelēkā-violeta cepure 4-10 cm ar gredzeniem, tāda pati krāsa kā plānai kājai, mīkstai mīkstumam, izspiežot piena sulu.
Vai jūs zināt? Ir aptuveni 3000 gaļas sēņu sugas, no kurām tikai 400 ir piemērotas patēriņam.Ķirsis aug grupās, bieži viņu ķermenis daļēji aug kopā. Šis veids ir piemērots tikai sālīšanai. Turklāt tiek izgatavotas dažādas medicīnas pastas un ziedes.
Russula
Russula bija tik nosaukts, jo dažas no to šķirnēm var ēst neapstrādātas. Sēnes izceļas ar dažādām krāsām: to vāciņš spēj iegūt visas varavīksnes krāsas. Bet kāja ir balta un stipra.
Agrā vecumā vāciņš ir izliekts, noapaļots, vēlāk kļūst plakans vai pat piltuves formas. Mīkstums ir blīvs, porains, baltā krāsā. Russulae dzīvo purvainās vietās egļu priežu, lapu koku mežos. Viņi aug grupās, neslēpjas zālē vai lapās, tāpēc tos ir viegli atrast pat nepieredzējušiem sēņu audzētājiem.
Tomēr tie nav ļoti populāri to trauslo struktūru dēļ. Dažiem russules veidiem ir rūgta, dedzinoša garša, tāpēc pirms vārīšanas tie divās dienās jāiemērc aukstā ūdenī. 
Neēdamas, indīgas sēnes
Galvenais nevēlamu un indīgu sēņu drauds ir tas, ka viņi prasmīgi slēpj sevi kā dažus ēdamos ēdienus. Tāpēc, lai nekļūtu par saindēšanās upuri, jāiemācās nošķirt ēdamas un nederīgas šķirnes.
Pale grebe
Gaišs krupis - visbīstamākais starp indīgajām sēnēm. Tās patēriņš beidzas paralīzē un pēc tam - nāve. Neliela sēnīte var būt pietiekama, lai saindētu četrus pieaugušos.
Vāciņa konfigurācija ir puslode, bet agrīnā vecumā tā ir apaļas, olu formas. Vāciņam, kura diametrs ir 5-15 cm, ir olīvu krāsa (var mainīties no baltas līdz pelēcīgi), virsma ir šķiedraina ar gludām malām. Kājas plānas - apmēram 2,5 cm, ar baltu zvīņainu virsmu. 
Mīkstums ir maigs, maigs, balts, ar neitrālu garšu un nedaudz saldu, bet nepatīkamu smaržu. Šķirnes stiebru atšķirīga iezīme ir plaša volva klātbūtne kājas pamatnē.
Tas ir svarīgi! Galvenais krūšu kaula apdraudējums ir tas, ka persona saslimst tikai pēc tam, kad indes sāka rīkoties. Persona saskaras ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, muskuļu sāpēm, caureju, spiediena samazināšanu. Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.
Желчный гриб
Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. 
Vāciņam ir puslodes forma, var sasniegt izmērus no 4 līdz 15 cm; tās virsma ir sausa, nedaudz samtaina, mitrā laikā tā kļūst lipīga. Vāciņa krāsa ir atšķirīga: no dzelteni brūnas līdz tumši brūnai. Kāja ir garš un plānas, cilindriskas, uzpūstas uz leju.
Mīkstums ir balts, griezts rozā, tam ir nepatīkama rūgta garša, nav tārps un tai nav izteiktas smakas. Šā organisma saindēšanās simptomi ir līdzīgi kā krēmzupa vai sātana sēnītes ēšana. Gados vecākiem cilvēkiem 85% no saindēšanās gadījumiem beidzas ar nāvi.
Amanita sarkans
Amanita - krāsainākais indīgo sēņu pārstāvis, kuru ir grūti sajaukt ar citiem. Spilgti sarkanai puslodes korpusam ir raksturīga balta plankums. Kāju blīvums, īss un diezgan biezs. Lidojuma agars aug galvenokārt skābās augsnēs, jauktajos mežos. 
Vairumā gadījumu sarkano sēņu lietošana neizraisa nāvi, bet izraisa halucinācijas, dzirdes un redzes zudumu. Nelielos daudzumos ekstrakti no sēnītes tiek izmantoti medicīnā tādu zāļu ražošanai, kurām ir pretiekaisuma, pretvēža iedarbība.
Mēs iesakām izlasīt, kā izskatās dažādi krēmkrāsu veidi, kā arī noderīgas fly-agarikas īpašības.
Amanita sēne
Mazāk spilgts, bet ne mazāk indīgs, ir sarkanās sēnes tuvais radinieks - sēņu sēne. Tās raksturīgās īpašības tiek uzskatītas par gaiši dzeltenu citronu krāsu un biezu, tīru, sfērisku, un pēc tam plakanu vāciņu, kas pārklāts ar lielām baltām pārslām. 
Kronšteins ir diezgan garš, līdz 12 cm, cilindriskas formas, galā biezināts ar rievām virs gredzeniem. Mīkstums ir mīksts, vaļīgs, ar kartupeļu aromātu un rūgtu, nepatīkamu garšu.
Sēnīšu sēnīšu saindēšanās simptomi ir līdzīgi sarkanajam saindēšanās gadījumam: elpas trūkums, slikta dūša, vemšana un krampji, halucinācijas un samaņas zudums var attīstīties ar spēcīgu indes koncentrāciju.
Mēs iesakām iepazīties ar šādu neēdamu sēnīšu aprakstu, piemēram, mēslu vabolēm, viltus baraviku, sātanisko sēņu, žults sēnīšu, pedāļu krēslu.
Sātana sēne
Sātana sēne izskatās līdzīga baltai. To var atrast jauktos un lapkoku mežos apgabalos ar kaļķainu augsni. Tā ir samērā liela izmēra: vāciņš sasniedz 8–20 cm, kāja ir līdz 15 cm, platums līdz 10 cm. 
Cepuru krāsas ir no gaiši pelēka līdz svina pelēkajam. Kāju pietūkums, ir bumbuļu forma. Mīkstumu izceļ ar dzeltenu nokrāsu, griezumā tā kļūst mēreni zila.
Atšķirība starp sātanisko sēnīti un balto ir raksturīga olīvu vai sarkanās krāsas režģa klātbūtne kājā. Arī no sēnītes ir nepatīkama smaka. Sataniskā sēne, kad to lieto, izraisa nervu sistēmas traucējumus, ietekmē aknas un liesu.
Champignon false
Nepareiza šampinjona īpatnība ir noturīgs karbolskābes smarža vai aromāts. Vāciņš ir balts, ar gludu pamatni ar maziem svariem. Mīkstums ir balts, bet dzeltens. Nepareizs balts sēņu stienis, sabiezināts pie pamata.
Griezuma laikā kājas mīkstums kļūst dzeltens, pakāpeniski kļūst oranžs un pēc tam brūns. Gatavojot viltus šampinjonus, palielinās viņu savdabīgā smarža, un ūdens kļūst dzeltens.
Tas ir svarīgi! Pat ar garu ēdienu gatavošanu, no sēnītes saindētais inde neizdzen. Pēc divām stundām pēc viltus šampinjona ēšanas ir izteiktas saindēšanās pazīmes: vemšana, slikta dūša, caureja.
Kaļiņingradas apgabala sēņu vietas
"Sēņu medības" Kaļiņingradas apgabalā sākas no aprīļa un beidzas ar pirmajām salnām.
Lai kampaņa par sēnēm būtu veiksmīga, jums jāzina "sēņu vietas":
- sēnes visbiežāk var atrast Kuršu un Baltijas mežu uzņēmumu teritorijas, netālu no Nesterovas pilsētas, reģiona ziemeļaustrumu reģionā, Novoderevenska mežu, Bolshie Gorki, Bolšakovska mežu.
- iecienītākās vietas gailenes ir Povarovkas piekraste un apkārtne;
- Zelenushkas sēņu savācēji meklē krastā Kuršu kāpās;
- meklējot purns Jūs varat doties uz Baltijas pītēm, Kumachevo, Kruglovo, apmeklējiet dienvidrietumu reģionus - Ladushkinsky mežu, Chertov Most, Ushakovo;
- piepildiet sapni par sēņu savācējiem un atrodiet lielu klīringu borovikov, jūs varat doties uz ciematu Kosmodemyanskaya, Big Village, padomju mežu diapazonā; Par labu platību baltām sēnēm tiek uzskatīta arī Vishtynetskoye ezera apkārtne.
Jāatceras, ka bez izņēmuma visu veidu sēnes izvēlas pieņemamus izaugsmes nosacījumus. Ja meži ir tumši, tad sēnes jāmeklē uz gaišām līmēm, uz meža malām, pie ceļiem; Ja ir daudz apgaismojuma, meklējiet tumšākas vietas. Ar pārmērīgu mitrumu, sēnes migrēs uz paaugstinātām platībām, un, ja tās nebūs, tās slēpsies gruvās.Sēņu noteikšanas noteikumi
Dažreiz pat ēdamas sēnes var kļūt nekaitīgas. Un viss šeit ir toksiskas vielas - šie organismi spēj absorbēt tos kā sūkli.
Tāpēc, dodoties uz "klusu medību, jums jāievēro daži noteikumi:
- Sēņu savācēju "zelta likums" ir savākt tikai pazīstamas sēnes. Ja ir pat vismazākās šaubas par sēnīšu izcelsmi un veidu - un vēl jo vairāk, ja sēņu stumbra pamatnē ir bumbuļu līdzīgi sabiezējumi - ir labāk tos nekavējoties izmest. Nepazīstamas sēnes nevar pieskarties un vēl garšot.
- Savāc tikai veselīgas, jaunas sēnes. Nenovietojiet sevi riskam, pievēršot uzmanību tārpām, sausām, brūcīgām, sapuvušām sēnēm, kuras vismaz ir zaudējušas savu garšu un noderīgās vielas.
- Netraucējiet micēliju. Vācot ļoti svarīgi nav sabojāt micēliju, kas kalpos par jaunas kultūras iegūšanu. Ieteicams, lai cauruļveida formas sēnes vienkārši „savīti” no augsnes, un mucas ir jāsagriež ar asu nazi pie pamatnes.
- Savāc sēnes videi draudzīgās vietās. Nav nepieciešams "medīt" pie ceļa, rūpnīcām rūpnieciskajā zonā. Labāk ir apmeklēt mežu vai doties uz kalniem.
- Uzlieciet sēnes grozos. Ideāla iepakojuma savākšanai no dabīgas izcelsmes materiāliem: koka lubyanka, pīti kastes kastes. Nav nepieciešams lietot celofāna maisiņus, kuros sēnes vienkārši "tvaiks".
- Labākais laiks "klusai medībām" ir rīta stundas. Sēnes aug naktī, tāpēc no rīta tās būs svaigas, blīvas un noturīgas tranzītā.
- Papildu laiks tiek uzskatīts par „laupījumu” meklēšanu augstā zālē un biezos vējš. Maksimālais, ko var cerēt, ir daži gabali stundā.
- Tūlīt pēc atgriešanās mājās atrastās “trofejas” ir jāiztīra, jo tās ātri zaudē savas īpašības. Mizotas sēnes vārītas bez neveiksmes.
Tas ir svarīgi! Ir stingri aizliegts izmantot sēņu buljonu, pat ja tas gatavo visu pazīstamu šķirņu.
Kaļiņingradas apgabals ir bagāts ar dažādiem sēņu veidiem, kurus sēņu audzētāji labprāt iepērk no agra pavasara līdz vēlu rudenim. Bet, dodoties uz "klusu medību" garšīgām, smaržīgām un ļoti noderīgām trofejām, mēs nedrīkstam aizmirst par indīgu sugu esamību.
Vienkārši ievērojiet galvenos savākšanas un lietošanas noteikumus - un tad sagatavošanās process būs ne tikai aizraujošs, bet arī veselīgs.
Atsauksmes no tīkla
