Olas ir populāra pārtika, pateicoties tās pieejamībai un vieglajai sagatavošanai. Mēs tos iegādājamies veikalā ar gabalu, nevis pēc svara, ēdiena gatavošanas receptēs ir norādīts arī pareizais daudzums (izņemot retas receptes ar sarežģītu sastāvu), tāpēc cilvēki reti interesējas par šī produkta masu. Tikmēr tas ir svarīgs rādītājs, no kura atkarīga kategorija, un tādējādi arī preču cena.
Cik maksā vistas ola
Šādas preces veikalos netiek pārdotas pēc svara, jo:
- Sakarā ar lielo varbūtību, ka viņi ir inficēti ar salmonellu, tas būtu jāatver nodaļa, kurā citi produkti netiktu pārdoti, un pārdevējs nevar strādāt paralēli kaimiņu departamentā. Tas radītu ievērojamu veikalu izmaksu pieaugumu.
- Sakarā ar daudzu manipulāciju trauslumu ar produktu, tas palielinātu tās kaujas un veikala izmaksas.
Tomēr šī produkta svars ir svarīgs:
- Pavāri - dažās receptēs ēdienu garša un kvalitāte ir atkarīga no tā.
- Lauksaimnieki - no tā atkarīga produkta cena un peļņa no pārdošanas.
- Regulāri pircēji, kas vēlas pārbaudīt, vai produkta cena atbilst tās kvalitātei.
Bez olām olu čaumalā ir arī labvēlīgas īpašības. Pārbaudiet olu čaumalu priekšrocības un kaitējumu, vai ir iespējams ēst un kā to lietot tradicionālajā medicīnā.
Vistu olu lielums un svars nosaka šādus faktorus:
- Vistas vecums - jo vecāks tas ir, jo lielāks produkts.
- Viņas konstitūcija - liels putns ir spējīgs sasniegt lielāku nolietojuma rezultātu.
- Šķirne - gaļas šķirnes skriejas mazāk.
- Barības sastāvs.
- Tas ir gadalaiks - aukstā laikā tiek samazināts nodilums.
- Klimatiskie apstākļi reģionā - silts klimats palielina nodilumu.
- Dienas laiks
Svara atkarība no olu kategorijas
Vistas olas ir šādas šķirnes:
- Diētiskā - Šis ir jaunākais produkts, kas tika nojaukts ne vairāk kā pirms 1 nedēļas, tas ir atzīmēts ar burtu D sarkanā krāsā.
- Ēdamistabas - Nedēļu vēlāk diētiskais produkts nomainīs savu pakāpi līdz tabulai, marķējumā tagad jābūt zilā krāsā C. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 mēnešiem un līdz 25 dienām.
Tas ir svarīgi! Uzglabājot olas, šķidrums iztvaiko, tāpēc tās pakāpeniski kļūst vieglākas. Tas pats produkts, kas no šķirnes "Diētiskā" līdz šķirnei "Ēdināšana", būs daudz mazāk.
Atkarībā no to svara tie ir sadalīti šādās kategorijās:
- Augstāka - atzīmēta ar "B" blakus burtiem D vai C.
- Selektīvs - atzīmēts ar "O".
- Pirmais - ar marķējumu "1".
- Otrais - ar marķējumu "2".
- Trešais - ar marķējumu "3".
Pieredzējušiem mājputnu audzētājiem būs lietderīgi uzzināt, kāpēc cāļiem ir mazas olas, ko darīt, ja cāļi nēsā labi, un kāpēc cāļi pāķē olas un ko darīt.
Eiropas Savienībā ir tikai 4 kategorijas:
- Ļoti liels - atzīmēts ar "XL".
- Liels marķējums "L".
- Vidējs - atzīmēts ar "M".
- Mazs - atzīmēts ar "S".
Neapstrādāta ola
Produkta neapstrādātā veidā ir šāda masa:
- Augstākā kategorija - no 75 g čaumalās, no 66 g bez čaumalas.
- Selektīvs - no 65 g apvalkā, no 56 g bez tā.
- Pirmais - no 55 g apvalkā, no 47 g bez tā.
- Otrais - no 45 g čaulā, no 38 g bez tā.
- Trešais - no 35 g čaulā, no 30 g bez tā.
Neapstrādātas olas ir unikāls vērtīgāko noderīgo komponentu kopums. Sīkāk aplūkojiet neapstrādātas vistas un paipalu olas ieguvumus un kaitējumu.
Cik daudz apvalks sver vienu olu?
Apvalks ir apmēram 12% no produkta svara gramos, tas izskatīsies šādi:
- Augstākā kategorija - no 9 g.
- Izvēle - 7-9 g.
- Pirmais - 6-8 g.
- Otrais - 5-7 g.
- Treškārt - 4-5 g.
Korpusa krāsa neietekmē produkta garšu, šķirni vai kategoriju, tas ir atkarīgs no vistas šķirnes.
Vai jūs zināt? ASV cāļu šķirnes tika audzētas, ko pārvadā ar olām ar zaļām, zilām un dzeltenām čaumalām, bet to sastāvs paliek nemainīgs.
Ja kūtsmēsliem un spalvām ir iestrēdzis apvalks, tas norāda uz higiēnas noteikumu neievērošanu saimniecībā. Labāk nav iegādāties šo produktu un, ja mājās ir konstatēts piesārņojums, pirms lietošanas rūpīgi nomazgājiet pirkumu ar tekošu aukstu ūdeni. 
Ir zināms, ka ar ilgu olu saturu viņi zaudē uzturvērtību un kļūst bīstami veselībai. Uzziniet, kā pārbaudīt olu svaigumu mājās, un it īpaši to, kā pārbaudīt olas svaigumu, iegremdējot to ūdenī.
Baltā un dzeltenuma svars
Neapstrādātā čaulā bez baltā un dzeltenuma ir attiecīgi 53% un 47%. Gramos tas izskatīsies šādi:
- Augstākā kategorija ir olbaltumvielu masa no 35 g, dzeltenums no 31 g.
- Selektīvs - olbaltumvielu masa no 30 g, dzeltenums - no 26 g.
- Pirmais - olbaltumvielu masa no 25 g, dzeltenums - no 22 g.
- Otrais - olbaltumvielu masa no 20 g, dzeltenums - no 18 g.
- Trešais - olbaltumvielu masa no 16 g, dzeltenums - no 14 g.
Vai jūs zināt? Maksimālais zināms dzeltenumu skaits vienā olā ir 9, 1971.gadā tās nojauca 2 vistas no ASV un PSRS.
Dzeltenuma dzeltenā krāsa ir svarīga tikai mājsaimniecības produktiem, bet saimniecībās šīs krāsas ķimikālijas tiek pievienotas barībai. 
Vārīts
Vārītā veidā produkta masa nemainās, jo šķidrums neiztvaicē caur korpusu, saturs nav sagremojams un nesavāc papildu mitrumu. Tāpēc gan apvalkā, gan bez tās vārītais produkts sver tik daudz kā neapstrādāts.
Paipalu ola
Paipalu olas ir mazākas par vistu olām, to svars ir no 10 līdz 12 g, no kurām 6-7 g ir baltas, dzeltenums ir 3-4 g, apvalks ir apmēram 1 g (tas ir plāns, pārklāts ar tumšiem plankumiem). 
Šis produkts tiek uzskatīts par uzturu, jo tas satur vairāk olbaltumvielu nekā vistas, bet mazāk tauku un ogļhidrātu, un tiem ir arī vairāk magnija, dzelzs un vitamīnu.
Tas ir svarīgi! Paipalu olas neizraisa alerģiju, bet var būt inficētas ar salmonelozi.
Video: cik daudz paipalu ola sver
Strausu ola
Lielākās olas pārvadā strausu - vairāk nekā 2 kg un līdz 18 cm. Salīdzinot ar vistu, šis produkts satur mazāk tauku, holesterīna, vairāk aminoskābju, vitamīnu, nātrija, selēna. Dzeltenuma masa var sasniegt 0,5 kg, olbaltumvielas - 1,5 kg. Viņiem ir ļoti spēcīgs apvalks, lai no turienes iegūtu saturu, tas ir jāizurbj. Pavārs tos ilgāk par stundu.
Lielākajai putnu olai uz planētas ir liela uzturvērtība. Lasiet vairāk par strausu olu.
Olu svars ir atkarīgs no kategorijas un tā derīguma termiņa. Nedaudz vairāk nekā puse no masas ir olbaltumvielas, čaumalas sver nedaudz vairāk nekā 10% no kopējās masas. Sastāvs satur daudz svarīgu elementu cilvēka ķermenim, bet paipalu vai strausu olas uzskata par noderīgākām (un mazāk pieejamām).
Netizens pārskata, cik daudz olu sver
